AnalisaKalsium (Ca) Dalam Daun Kelapa Sawitdengan Metode Destruksi Basah(H2SO4 + H2O2) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

ANALISA KALSIUM (Ca) DALAM DAUN KELAPA SAWIT
DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH (H2SO4 + H2O2)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

KARYA ILMIAH

RINI RAMADANI
142401108

PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DEPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUANALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

ANALISA KALSIUM (Ca) DALAM DAUN KELAPA SAWIT
DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH (H2SO4 + H2O2)
SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM


KARYA ILMIAH

Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat
memperoleh gelar Ahli Madya

RINI RAMADANI
142401108

PROGRAM STUDI D-3 KIMIA
DAPARTEMEN KIMIA
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

i


PERSETUJUAN

Judul

: AnalisaKalsium (Ca) Dalam Daun Kelapa
Sawitdengan Metode Destruksi Basah(H2SO4 +
H2O2) Secara Spektrofotometri Serapan Atom

Kategori
Nama
NomorIndukMahasiswa
Program Studi
Departemen
Fakultas

:
:
:
:
:

:

Karya Ilmiah
Rini Ramadani
142401108
D-3 Kimia
Kimia
Matematika Dan Ilmu PengetahuanAlam
Universitas Sumatera Utara

Disetujui di
Medan, Juli 2017

DisetujuiOleh :
Program Studi Diploma 3 Kimia
Ketua,

Pembimbing

Dr. Ir. Minto Supeno, MS

NIP. 196105091987031002

Prof. Basuki Wirjosentono,MS.,Ph.D
NIP. 195204181980021001

Departemen Kimia FMIPA USU
Ketua,

Dr. Cut Fatimah Zuhra, S.Si., M.Si
NIP. 197404051999032001

Universitas Sumatera Utara

ii

PERNYATAAN

ANALISA KADAR KALSIUM (Ca) DALAM DAUN KELAPA SAWIT
DENGAN METODE DESTRUKSI BASAH (H2SO4 + H2O2) SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM


KARYA ILMIAH

Sayamengakuibahwakaryailmiahiniadalahhasilkerjasayasendirikecualibeberapaku
tipandanringkasan yang masing-masing disebutkansumbernya.

Medan,Juli 2017

RINI RAMADANI
142401108

Universitas Sumatera Utara

iii

PENGHARGAAN

PujisyukurpenulispanjatkankehadiratTuhan Yang MahaEsakarenadenganrahmat,
karunia,
sertataufikdanhidayahnyapenulisdapatmenyelesaikankaryailmiahinipadawaktu

yang telahditentukan. Adapunjuduldari kaya ilmiahiniadalah “Analisa Kadar
Kalsium (Ca) Dalam Daun Kelapa SawitDengan Metode Destruksi Basah (H2SO4
+

H2O2)

Secara

Spektrofotometri

Serapan

Atom

di

Pusat

Penelitian


KelapaSawitMedan”
KaryailmiahinimerupakanhasilPraktekKerjaLapangan
PENELITIAN

di

PUSAT

KELAPA

SAWIT

(MEDAN),KaryailmiahinimerupakansalahsatupersyaratanAkademikmahasiswaun
tukmemperolehgelarAhliMadyauntuk

program

studi

D3


Kimia

di

FakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlamUniversitas Sumatera Utara.
Selamapenulisankaryailmiahini,
penulisbanyakmendapatdukunganbimbingan,
nasehatdanbantuandariberbagaipihakbaiklangsungmaupuntidaklangsung.Dengant
erselesaikannyakaryailmiahini, penulismengucapkanterimakasihkepada :
1. Ayahanda (JIMAN) danIbunda (SUWARNI) yang selalumendoakan,
mengingatkan,

memperhatikan,

sertamendukungpenulisbaikdarisegi

menasehati,

material


Gelarpertamainipenulispersembahkanuntuk

kalian

maupunmoril.
berdua

yang

telahmenjadiinspirasihiduppenulis.
2. Kepada Abang, Kakak, Adik dan tidaklupajugauntukseluruhkeluarga yang
selalumemberi dukungandansemangatbuat penulis.
3. Bapak

Prof.

Basuki

Wirjosentono,


MS.,

Ph.D,

selaku

Dosen

Pembimbingyang
telahbersediamemeberikanbimbingandanarahansertapetunjukselamamenye
lesaikankaryailmiahini.

Universitas Sumatera Utara

iv

4. IbuDr. Cut Fatimah Zuhra, S.Si., M.Si,selakuKetuaDepartemen Kimia
FakultasMatematikadanIlmuPengetahuanAlamUniversitas


Sumatera

Utara.
5. Bapak Dr. Ir. Minto Supeno, MS, selakuKetua Program Studi D3 Kimia.
6. Bapak Dr.Tjahjono Herawan, M.Sc,selakuPembimbingLapangan yang
telahsenantiasamembimbingpenulisdalammelaksanakanPraktikKerjaLapan
gan di Pusat Penelitian Kelapa Sawit, Medan
7. Ibu warti, Ibu Rita, Ibu Nita, Ibu Budi, Bapak Tukul, Bapak Auzai, Bapak
Isa, Bapak Bobby, Bapak Rizal di Laboratorium Daun PPKS Medan, yang
telah banyak membantu dan mengarahkan penulis dalam pelaksanaan
Praktik Kerja Lapangan
8. Teman-temanterbaik, Riska Sartika, Nurul Maulida, Nurheni Syafrina dan
Amallia

yang

telahsalingmembantudansalingmemberi

semangatdalammenyelesaikan Karya Ilmiah ini.
9. Teman



temanMahasiswakhususnya

D-3

Kimia

2014

suksesbuatkitasemua
Penulismenyadaribahwadalampenyusunankaryailmiahinimasihbelumsem
purna.Olehkarenaitu, dengankerendahanhatipenulismengharapkankritikdan saran
yang

bersifatmembangunyang

padaakhirnyadapatdigunakanuntukmenambahpengetahuandanmanfaatbagipembac
a.

Medan,Juli2017

Penulis

Universitas Sumatera Utara

v

ANALISA KALSIUM (Ca) DALAM DAUN KELAPA SAWIT DENGAN
METODE DESTRUKSI BASAH (H2SO4 + H2O2) SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

ABSTRAK

Kajian ini bertujuan untuk memberikan informasi tentang cara menganalisa kadar
unsur hara Kalsium (Ca) dalam daun kelapa sawit di laboratorium Pusat
Penelitian Kelapa Sawit Medan. Analisa ini dilakukan dengan metode destruksi
basah secara Spektrofotometer Serapan Atom dengan panjang gelombang (λ)
422,7 nm. Hasil analisa menunjukkan bahwa kadar Kalsium yang diperoleh dari
daun kelapa sawit pada sampel nomor 1 ; 2 ; 3 ; 4 ; 5 adalah 0,67% ; 0,71% ;
0,73% ; 0,69% ; 0,65% . Dari hasil ini menunjukkan bahwa kadar Kalsium dalam
daun kelapa sawit memiliki unsur hara yang cukup sesuai dengan standar yang
telah ditentukan yaitu antara 0,5 – 0,75 % .

Kata Kunci : Kalsium, Daun Kelapa Sawit, Spektrofotometri Serapan Atom

Universitas Sumatera Utara

vi

CALCIUM (CA) ANALYSIS IN LEAVES PALM OIL USES WET
DESTRUCTION METHOD (H2SO4 + H2O2) WITH ATOMIC
ABSORPTION SPECTROFOTOMETRY

ABSTRACT

This study aims to provide information on how to analyze the nutrient content of
Calcium (Ca) in oil palm leaves at the laboratory of the Medan Palm Oil Research
Center. This analysis is done by wet destruction method by Atomic Absorption
Spectrophotometer with wavelength (λ) 422,7 nm. The results of the analysis
showed that the calcium content obtained from palm leaves in sample number 1 ;
2 ; 3 ; 4 ; 5 is 0,67% ; 0,71% ; 0,73% ; 0,69% ; 0,65% . From these results indicate
that the levels of Calcium in oil palm leaves have sufficient nutrients in
accordance with predetermined standards that is between 0,5 – 0,75%.

Keywords : Calcium, Oil Palm Leaves, Atomic Absorption Spectrofotometry

Universitas Sumatera Utara

vii

DAFTAR ISI

Persetujuan
Pernyataan
Penghargaan
Abstrak
Abstract
Daftar Isi
Daftar Tabel
Daftar Gambar
Daftar Lampiran

Halaman
i
ii
iii
v
vi
vii
ix
x
xi

BAB 1. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
1.2. Permasalahan
1.3. Tujuan
1.4. Manfaat

1
1
3
3
4

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Tanaman Kelapa Sawit
2.2. Daun Kelapa Sawit
2.2.1. Morfologi Daun Kelapa Sawit
2.2.2. Pengambilan Contoh Daun Kelapa Sawit
2.2.3. Cara Pengambilan Contoh Daun Kelapa Sawit
2.2.4. Analisis Daun Kelapa Sawit
2.3. Unsur Hara Pada Tanaman
2.4. Unsur Hara Kalsium
2.4.1. Peranan Kalsium Pada Tanaman
2.4.2. Gejala Difesiensi Unsur Hara Kalsium Pada
Tanaman Kelapa Sawit
2.5. Spektrofotometri Serapan Atom
2.5.1. Prinsip Dasar Analisa Spektrofotometri
Serapan Atom
2.5.2. Instrumentasi Spektrofotometer Serapan Atom
2.5.3. Pengukuran Kuantitatif
2.5.4. Gangguan-Gangguan pada Spektrofotometri
Serapan Atom

5
5
6
7
7
9
10
11
12
13
14

BAB 3. METODOLOGI PERCOBAAN
3.1. Alat
21
3.2. Bahan
3.3. Persiapan Contoh Daun kering
3.3.1. Membersihkan Contoh Daun Kelapa Sawit

14
15
16
18
19

21
22
22
22

Universitas Sumatera Utara

viii

3.4.
3.5.

3.6.

3.3.2. Mengeringkan Dan Menggiling Contoh
Daun Kelapa Sawit
Prosedur Destruksi Basah (H2SO4 (pekat) + H2O2)
Daun Kelapa Sawit
Prosedur Penetapan Kalsium Daun Kelapa Sawit Secara
Spektrofotometri Serapan Atom
3.5.1. Penentuan Kadar Ca
Cara Kerja Spektrofotometri Serapan Atom
3.6.1. Cara Penggunaan Spektrofotometer Serapan Atom
3.6.2. Cara Mematikan Spektrofotometer Serapan Atom

23
23
24
24
25
25
27

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil dan Analisa Data
4.2. Perhitungan
4.2.1. Menghitung Konsentrasi Sampel
4.2.2. Menghitung Kadar Kalsium (Ca) Daun Kelapa
Sawit
4.3. Pembahasan

28
28
29
31
33

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
5.2. Saran

36
36
36

DAFTAR PUSTAKA

37

34

Universitas Sumatera Utara

ix

DAFTAR TABEL

Nomor
Tabel
2.1.
4.1.
4.2.
4.3.

Judul
Daun Kelapa Sawit
Data Absorbansi Larutan Standar Kalsium (Ca)
Kadar Kalsium (Ca) Daun Kelapa Sawit
Penentuan Persamaan Garis Regresi

Halaman
6
28
29
29

Universitas Sumatera Utara

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor
Gambar
2.1.

Judul

Instrumentasi Spektrofotometri Serapan Atom

Halaman
16

Universitas Sumatera Utara

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor
Lamp
1.
2.

Judul
Kurva Larutan Standar Kalsium
Kadar Hara Daun Kelapa Sawit

Halaman
3
39

Universitas Sumatera Utara