Efek Antiagregasi Platelet Ekstrak Etanol Buah Nanas (Ananas comusus Merr) Pada Mencit Putih Jantan

  EFEK ANTIAGREGASI PLATELET EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS (Ananas comusus Merr) PADA MENCIT PUTIH JANTAN SKRIPSI OLEH: MARDIAN RAKASIWI NIM 101524003 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

  EFEK ANTIAGREGASI PLATELET EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS (Ananas comusus Merr) PADA MENCIT PUTIH JANTAN SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara OLEH: MARDIAN RAKASIWI NIM 101524003 PROGRAM EKSTENSI SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2013

PENGESAHAN SKRIPSI EFEK ANTIAGREGASI PLATELET EKSTRAK ETANOL BUAH NANAS (Ananas comusus Merr) PADA MENCIT PUTIH JANTAN OLEH: MARDIAN RAKASIWI NIM 101524003

  Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

  Pada Tanggal: Oktober 2013 Disetujui Oleh: Pembimbing I, Panitia Penguji, Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt. Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.

  NIP 197806032005012004 NIP 195311281983031002 Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt.

  Pembimbing II, NIP 197806032005012004 Prof. Dr. Urip Harahap, Apt. Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt.

  NIP 195301011983031004 NIP 195208241983031001 Marianne, S.Si., M.Si., Apt.

  NIP 198005202005012006 Medan, Oktober 2013

  Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

  Dekan, Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt.

  NIP 195311281983031002

  Puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul “Efek Antiagregasi Platelet Ekstrak Etanol Buah Nanas (Ananas comusus Merr) Pada Mencit Putih Jantan

  ”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.

  Ucapan terima kasih dan penghargaan yang tulus tiada terhingga kepada Ayahanda Bakhtiar dan Ibunda Akmar tercinta, serta kepada Adik Tiara Martini, Trisma Liliani atas doa, dorongan dan semangat baik moril maupun materil kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya penyusunan skripsi ini.

  Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Aminah Dalimunthe, S.Si., M.Si., Apt., dan Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.

  Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

  1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., sebagai Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa pendidikan.

  2. Bapak Drs. Wiryanto, M.S., Apt., sebagai dosen wali yang telah membimbing penulis selama masa pendidikan.

  3. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., Bapak Drs. Saiful Bahri, M.S., Apt., Ibu Marianne, S.Si., M.Si., Apt., sebagai dosen penguji yang telah memberikan saran dan kritikan kepada penulis hingga selesainya penulisan skripsi ini.

  4. Seluruh staf pengajar, pegawai tata usaha, kakak-kakak, abang-abang dan teman-teman yang telah membantu selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini.

  Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan, oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang dapat menyempurnakan skripsi ini.

  Medan, Oktober 2013 Penulis, Mardian Rakasiwi

  NIM 101524003

  Efek Antiagregasi Platelet Ekstrak Etanol Buah Nanas (Ananas comusus Merr) Pada Mencit Putih Jantan ABSTRAK

  Platelet membentuk trombus, pada kondisi normal trombus dapat larut dengan spontan, apabila tidak larut, trombus akan menghambat sirkulasi darah ke organ-organ tubuh penting. Obat antiplatelet digunakan untuk menurunkan agregasi platelet dan menghambat trombosis. Obat antiplatelet standar adalah asetosal dosis rendah 75-300 mg/hari. Penelitian sebelumnya dan beberapa literatur mengatakan, enzim bromelin pada nanas berfungsi sebagai antiagregasi platelet dan fibrinolitik. Sehingga peneliti terterik untuk meneliti buah nanas sebagai antiagregasi platelet.

  Untuk mengetahui karakterisasi, golongan senyawa kimia simplisia dan ekstrak. Selain itu untuk mengetahui waktu perdarahan dan koagulasi darah mencit.

  Penelitian ini meliputi karakterisasi, skrining fitokimia simplisia dan ekstrak, dan uji antiagregasi platelet dengan menggunakan metode waktu perdarahan dan waktu koagulasi. Penelitian ini menggunakan 7 kelompok perlakuan. Kelompok dibagi atas kelompok kontrol negatif (Na CMC 1%), kelompok kontrol positif (asetosal 40 mg/kg bb), dan kelompok perlakuan dengan variasi dosis diberi ekstrak etanol buah nanas dosis 50, 100, 200, 300 dan 400 mg/kg bb.

  Hasil karakterisasi simplisia yang diperoleh memenuhi persyaratan simplisia, hasil karakterisasi ekstrak dapat diperoleh sebagai acuan karakterisasi ekstrak. Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol buah nanas menunjukkan adanya kandungan bioaktif senyawa golongan flavonoid, glikosida, saponin, triterpenoid/steroid. Hasil uji antiagregasi platelet menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah nanas dosis 50, 100, 200, 300 mg/kg bb menunjukkan efek memperlama waktu perdarahan dan koagulasi, efek yang dihasilkan berbeda bermakna (p

  ≤ 0,01) terhadap Na CMC 1% dan asetosal, sedangkan ekstrak etanol buah nanas 400 mg/kg bb menunjukan hasil yang berbeda b ermakna (p ≤ 0,01) dengan Na CMC 1%, tetapi tidak berbeda bermakna dengan asetosal 40 mg/kg bb dengan waktu perdarahan, 198,83 ± 0,75 detik; 229,83 ± 0,75 detik; 258,00 ± 0,89 detik; 283,83 ± 1,17 detik (p > 0,01) dan waktu koagulasi darah 234,83 ± 1,47 detik; 266,67 ± 0,82 detik; 285,33 ±1,63 detik; 315,67 ± 1,96 detik (p > 0,01).

  Ekstrak etanol buah nanas mampu memperlama waktu perdarahan dan koagulasi sehingga dapat dijadikan sebagai antiagregasi platelet.

  Kata kunci: antiagregasi platelet, buah nanas, waktu perdarahan dan waktu koagulasi

  Platelet Antiaggregation Effect of Ethanolic Extract of Pineapple (Ananas comusus Merr) to Male White Mice ABSTRACT

  Platelet thrombus formed, in normal conditions thrombus may dissolve spontaneously, if it does not dissolve, thrombus will inhibit blood circulation to vital organs. Antiplatelet drugs used to reduce platelet aggregation and prevent thrombosis. Standard antiplatelet drug is low-dose acetosal 75-300 mg/day. Earlies studies and several literature state that bromelin enzyme in pineapple function as platelet antiaggregation and fibrinolytic. Therefore, researchers is interested to investigate platelet antiaggregation effects of pineapple.

  To determine characterization, class of chemical compounds botanicals and extracts crude. In addition to determine the bleeding time and blood coagulation mice.

  This research involved characterization, Phytochemical screening of botanicals and extracts, platelet antiaggregation test using bleeding time and coagulation time. This study used seven treatment groups. The group divided to negative control group (CMC Na 1%), positive control group (acetosal 40 mg/kg bw), and treatment groups with various doses given ethanolic extract of pineapple doses of 50, 100, 200, 300 and 400 mg/kg bw.

  Botanicals characterization results obtained the requirements of botanicals, extrac characterization results can be usu as reference extract characterization. The results of botanicals and ethanol extract of pineapple phytochemical screening showed there were bioactive compounds classified as flavonoid, glycosides, saponins, and triterpenoids/steroids. The test results showed that platelet antiaggregation ethanolic extract of pineapple doses of 50, 100, 200, 300 mg/kg bw showed effects prolong bleeding time, effects resulting had significantly difference (p

  ≤ 0.01) for CMC Na 1% and acetosal, whereas ethanolic extract of pineapple 400 mg/kg bw showed effects had significant difference (p < 0.01) compared to CMC Na 1%, however didn’t have significant difference compared to acetosal 40 mg/kg bw with bleeding time, 198.83 ± 0.75 second; 229.83 ± 0.75 second; 258.00 ± 0.89 second; 283.83 ± 1.17 second (p > 0.01) and coagulation time, 234.83 ± 1.47 second; 266.67 ± 0.82 second; 285.33 ±1.63 second; 315.67 ± 1.96 second (p > 0.01).

  Ethanol extract pineapple fruit can prolong bleeding time and coagulation that can be used as antiplatelets aggregation.

  Keywords: platelet antiaggregation, pineapple, bleeding time and coagulation time

  DAFTAR ISI

  1.5 Tujuan Penelitian .................................................................

  8 2.4 Platelet ..................................................................................

  7 2.3 Ekstraksi ...............................................................................

  7 2.2 Efek Farmakologi Tumbuhan ...............................................

  7 2.1 Uraian Tanaman Nanas ........................................................

  6 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................

  1.6 Manfaat Penelitian ...............................................................

  6

  5

  Halaman JUDUL ................................................................................................... i LEMBAR PENGESAHAN ................................................................... iii KATA PENGANTAR ........................................................................... iv ABSTRAK ............................................................................................. vi ABSTRACT ............................................................................................ vii DAFTAR ISI .......................................................................................... viii DAFTAR TABEL .................................................................................. xii DAFTAR GAMBAR ............................................................................. xiii DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xiv BAB I PENDAHULUAN ......................................................................

  1.4 Hipotesis ...............................................................................

  5

  1.3 Perumusan Masalah .............................................................

  4

  1.2 Kerangka Pikir penelitian .....................................................

  1

  1.1 Latar Belakang .....................................................................

  1

  11

  2.4.1 Aktivitas Platelet ........................................................

  13 2.5 Pembentukan Bekuan Darah di Dalam Tubuh .....................

  16 2.5.1 Proses Pembentukan Bekuan Darah ...........................

  17

  2.6 Antiplatelet (Antitrombotik) dan Trombolitik (fibrinolitik) .....................................................

  17 2.6.1 Antiplatelet (Antitrombotik) ......................................

  18 2.6.2 Trombolitik (Fibrinolitik) ...........................................

  20 BAB III METODE PENELITIAN .........................................................

  23 3.1 Alat-alat ................................................................................

  23 3.2 Bahan-bahan .........................................................................

  23 3.3 Hewan Percobaan .................................................................

  24 3.4 Pengumpulan dan Pengolahan Sampel ................................

  24 3.4.1 Pengambilan Sampel ..................................................

  24 3.4.2 Identifikasi Tanaman ..................................................

  24 3.4.3 Pengolahan Sampel ....................................................

  24 3.5 Pembuatan Ekstrak Etanol Buah Nanas (EEBN) .................

  25 3.6 Karakterisasi Simplisia .........................................................

  25 3.6.1 Penetapan Kadar Air ..................................................

  25 3.6.2 Penetapan Kadar Sari Larut Air .................................

  26 3.6.3 Penetapan Kadar Sari Larut Etanol ............................

  26 3.6.4 Penetapan Kadar Abu Total .......................................

  27 3.6.5 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut Asam ..................

  27 3.7 Karakterisasi ekstrak etanol buah nanas (EEBN) ................

  27 3.8 Skrining Fitokimia Simplisia ...............................................

  28 3.8.1 Pemeriksaan Alkaloid ................................................

  28

  3.8.2 Pemeriksaan Flavonoid ..............................................

  28 3.8.3 Pemeriksaan Glikosida ...............................................

  29 3.8.4 Pemeriksaan Saponin .................................................

  30 3.8.5 Pemeriksaan Tanin .....................................................

  30 3.8.6 Pemeriksaan Steroid/triterpenoid ...............................

  30 3.9 Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Buah Nanas (EEBN) ....

  30 3.10 Pembuatan Suspensi Bahan Uji ..........................................

  31 3.10.1 Pembuatan Suspensi Na CMC 1% ...........................

  31 3.10.2 Pembuatan Suspensi Asetosal ..................................

  31 3.10.3 Pembuatan Suspensi Ekstrak Etanol Buah Nanas ....

  32 3.11 Uji Antiagregasi Pletelet ....................................................

  32 3.11.1 Pengukuran Waktu Perdarahan ................................

  32 3.11.2 Pengukuran Waktu Koagulasi ..................................

  33 3.12 Analisis Data ......................................................................

  33 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ...............................................

  34 4.1 Idendifikasi Tanaman ...........................................................

  34 4.2 Karakteristik Simplisia dan Ekstrak Etanol Buah Nanas .....

  34 4.3 Skrining Fitokimia ................................................................

  36 4.4 Uji Antiagregasi Platelet Ekstrak Etanol Buah Nanas .........

  37 4.4.1 Uji Waktu Perdarahan ................................................

  37 4.4.2 Uji Waktu Koagulasi ..................................................

  42 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................................

  49 5.1 Kesimpulan ...........................................................................

  49 5.2 Saran .....................................................................................

  50

  DAFTAR PUSTAKA ............................................................................

  51 LAMPIRAN ...........................................................................................

  55

  DAFTAR TABEL

  Halaman

Tabel 4.1 Hasil Karakterisasi simplisia dan eksrak etanol buah nanas ...................................................................

  34 Tabel 4.2 Hasil skrining fitokimia simplisia dan ekstrak etanol buah nanas ...................................................................

  37 Tabel 4.3 Waktu perdarahan mencit putih jantan dengan berbagai perlakuan .....................................................

  38 Tabel 4.4 Persentase peningkatan lama waktu perdarahan mencit ........

  39 Tabel 4.5 Waktu koagulasi darah mencit ...............................................

  43 Tabel 4.6 Persentase peningkatan lama waktu koagulasi darah mencit ...........................................................................

  44

  DAFTAR GAMBAR

  Halaman Gambar 1.1 Skema Kerangka Pikir Penelitian .......................................

  4 Gambar 2.1 Peran platelet membentuk trombus ....................................

  12 Gambar 2.2 Proses agregat platelet pada pembuluh darah ....................

  16 Gambar 2.3 Cara penghambatan agregasi platelet .................................

  18 Gambar 4.1 Grafik lama waktu perdarahan mencit ...............................

  38 Gambar 4.2 Grafik persentase peningkatan lama waktu perdarahan .....

  39 Gambar 4.3 Grafik lama waktu koagulasi darah mencit ........................

  43 Gambar 4.4 Grafik persentase peningkatan lama waktu perdarahan dan waktu koagulasi darah .................................................

  44