GAMBARAN HISTOLOGIS HEPAR MENCIT (Mus musculus L.) STRAIN DDW SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK N-HEKSAN BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) SELAMA MASA PRA IMPLANTASI DAN PASCA IMPLANTASI SKRIPSI EKA PRASETIAWAN 080805006
GAMBARAN HISTOLOGIS HEPAR MENCIT (Mus musculus L.)
STRAIN DDW SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK N-HEKSAN
BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) SELAMA
MASA PRA IMPLANTASI DAN PASCA IMPLANTASI
SKRIPSI
EKA PRASETIAWAN
080805006
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
GAMBARAN HISTOLOGIS HEPAR MENCIT (Mus musculus L.)
STRAIN DDW SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK N-HEKSAN
BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) SELAMA
MASA PRA IMPLANTASI DAN PASCA IMPLANTASI
SKRIPSI
Diajukan untuk melengkapi tugas dan memenuhi syarat mencapai gelar Sarjana Sains
EKA PRASETIAWAN
080805006
DEPARTEMEN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2013
PERSETUJUAN
Judul : GAMBARAN HISTOLOGIS HEPAR MENCIT (Mus
musculus L.) STRAIN DDW SETELAH PEMBERIAN
EKSTRAK N-HEKSAN BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) SELAMA MASA PRA IMPLANTASI DAN PASCA IMPLANTASI
Kategori : SKRIPSI Nama : EKA PRASETIAWAN Nomor Induk : 080805006 Mahasiswa Program Studi : SARJANA (S1) BIOLOGI Departemen : BIOLOGI Fakultas : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN
ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Diluluskan di Medan, Januari 2013
Komisi Pembimbing : Pembimbing II Pembimbing I Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed Dra. Emita Sabri, M.Si NIP. 19660209 199203 1 003 NIP. 19560712 198702 2 002 Diketahui/ Disetujui oleh Departemen Biologi FMIPA USU Ketua, Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc NIP. 19630123 199003 2 001
PERNYATAAN
GAMBARAN HISTOLOGIS HEPAR MENCIT (Mus musculus L.) STRAIN DDW SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK N-HEKSAN BUAH ANDALIMAN (Zanthoxylum acanthopodium DC.) SELAMA MASA PRA IMPLANTASI
DAN PASCA IMPLANTASI SKRIPSI Saya mengakui bahwa hasil penelitian ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya.
Medan, Januari 2013 EKA PRASETIAWAN 080805006
PENGHARGAAN
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT. yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Gambaran Histologis Hepar Mencit (Mus Musculus L.) Strain DDW Setelah
Pemberian Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum Acanthopodium
DC.) Selama Masa Pra Implantasi Dan Pasca Implantasi”, sebagai salah satu
syarat untuk meraih gelar Sarjana Sains (S.Si) pada Departemen Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam di Universitas Sumatera Utara.
Ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada Ibu Dra. Emita Sabri, M.Si. selaku Dosen Pembimbing I dan Bapak Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed. selaku Dosen Pembimbing II yang telah memberikan bimbingan, motivasi, arahan, serta dukungannya hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada Bapak Dr. Salomo Hutahaean, M.Si dan Bapak Riyanto Sinaga, S.Si., M.Si. selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan arahan dan masukan demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Dwi Suryanto, M.Sc. selaku Dosen Penasehat Akademik. Ibu Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku Ketua Departemen Biologi FMIPA USU dan Bapak Drs. Kiki Nurtjahja, M.Sc selaku Sekretaris Departemen Biologi FMIPA USU, Bapak dan Ibu Staff Pengajar Departemen Biologi FMIPA USU. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Ibu Mizawarti, S.Si selaku Ketua Panitia Seminar Departemen Biologi, Ibu Roslina Ginting dan Bang Hendra Raswin selaku staff administrasi Departemen Biologi FMIPA USU serta Ibu Nurhasni Muluk selaku Analis dan Laboran di Laboratorium Struktur Hewan dan Laboratorium Fisiologi Hewan.
Kepada Ibu Dra. Emita Sabri, M.Si yang selama ini telah menjadi figur ibu dan memberikan kepercayaan kepada penulis untuk berpartisipasi dalam proyek penelitian beliau. Serta kepada Ibu Masitta Tanjung, S.Si, M.Si yang telah banyak membantu penulis dalam berdiskusi mengenai kegiatan perkuliahan dan penelitian.
Teristimewa penulis sampaikan rasa terima kasih kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta (Katemo dan Party) yang telah memberikan do’a, perhatian, serta cinta dan sayangnya kepada penulis, serta Adikku tersayang (Sandi Pramana) dan seluruh keluarga besar atas do’a dan dukungannya.
Penulis ucapkan terima kasih kepada rekan-rekan seperjuangan penelitian Mai Sarah, Riana, Syarifah R. Mela Putri, dan Miduk Uli Artha yang saling mendukung dan saling pengertian dari mulai penelitian hingga akhir penyusunan skripsi ini.
Sahabat-sahabat terbaikku T. Gilang Pradana, Novia Wulandari, Dwi Intan Hardila, Rini Susanti dan Pinta Omas Pasaribu, terima kasih atas motivasi dan dukungan kalian semua. Kepada abang asuhku Kasbi Zaini, S.Si serta teman-teman seperjuanganku Juju, Uya, Indri, Nanin, Zulfi, Santi, Destri, Rani, Afriska, Rildah, Maya, Sister, Asmi, Ahri dan yang lain yang tidak dapat disebutkan namanya satu persatu. Adik- adik penulis di Biologi Bobby, Imam, Zulfan, Lintar, Adam, Mujahidin, Taufik, Nasir, Zubeir, Siska, Wulan, Dila, Nurhayati “Kebi”, Reni, Zuwana, Annisa Willy, Putri, Rahmi, Jais, Noni, dan Intan. Kepada rekan-rekan di Bengkel Fotografi Sains (BFS), Biopalas, Asisten Biologi Dasar, Asisten Struktur Hewan, dan Asisten Genetika.
Akhirnya dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan. Amin Ya Robbal ‘Alamin.
Medan, Januari 2013 Penulis
GAMBARAN HISTOLOGIS HEPAR MENCIT (Mus musculus L.) STRAIN
DDW SETELAH PEMBERIAN EKSTRAK N-HEKSAN BUAH ANDALIMAN
(Zanthoxylum acanthopodium DC.) SELAMA MASA PRA IMPLANTASI
DAN PASCA IMPLANTASI
ABSTRAK
Penelitian tentang Gambaran Histologis Hepar Mencit (Mus musculus L.) Strain
DDW Setelah Pemberian Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum
acanthopodium DC.) Selama Masa Pra Implantasi Dan Pasca Implantasi telah
dilakukan pada bulan Mei 2011 sampai Maret 2012 di Laboratorium Struktur Hewan, Departemen Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sumatera Utara Medan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 kelompok pemberian, yaitu pemberian selama masa pra implantasi 0-3 hari (kelompok A) dan pemberian selama masa pasca implantasi 6-14 hari (kelompok B). Masing-masing kelompok pemberian terdiri dari perlakuan kontrol blank (K0A dan K0B), perlakuan kontrol pelarut CMC 1% (KPA dan KPB), perlakuan ekstrak n-heksan buah andaliman konsentrasi 2% (PA
1 dan PB 1 ), 4% (PA
2
dan PB ), dan 6% (PA dan PB ). Masing-masing perlakuan terdiri dari 6 ekor hewan
2
3
3
uji. Pemberian diberikan melalui oral dengan menggunakan jarum gavage sebanyak 0,3 ml/mecit/hari. Hasil pengamatan terhadap morfologi hepar menunjukkan hepar terlihat pucat dan tekstur permukaannya berbintik pada kelompok perlakuan.
Pemberian selama pasca implantasi 6-14 hari menunjukkan terjadi penurunan berat hepar (p>0.05) dibandingkan pada kelompok pemberian selama pra implantasi (0-3 hari). Pemberian selama pasca implantasi 6-14 hari juga menunjukkan terjadi peningkatan kerusakan hepatosit (p>0.05) dibandingkan pada kelompok pemberian selama pra implantasi 0-3 hari. Dengan demikian dapat disimpulkan bahwa ekstrak n- heksan buah andaliman memberikan pengaruh negatif terhadap hepar mencit.
Kata kunci: Histologis Hepar, Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman, Pra Implantasi, Pasca Implantasi
THE HISTOLOGIC DESCRIPTION OF MICE LIVER (Mus musculus L.)
STRAIN DDW TREATED OF N-HEKSANE ANDALIMAN FRUIT
(Zanthoxylum acanthopodium DC.) EXTRACT OF DURING PRE
IMPLANTATION AND POST IMPLANTATION
ABSTRACT
The Histologic Description of Mice Liver (Mus musculus L.) Strain DDW Treated
of N-Heksane Andaliman Fruit (Zanthoxylum acanthopodium DC.) Extract During
Pre Implantation and Post Implantation has been studied from March 2011 to May
2012 in Laboratory of Animal Structure, Department of Biology, Faculty of Mathematics and Natural Science, University of Sumatera Utara, Medan. This research used completely randomized design (CRD) consist of 2 groups of treatment, the treatment of pre-implantation during 0-3 days (group A) and the treatment of post- implantation during 6-14 days (group B). Each group consisted of giving control treatment (K0A and K0B), solvent control treatment carboxyl methyl cellulose (CMC) 1% (KPA and KPB), n-hexane andaliman fruit extract 2% (PA1 and PB1), 4% (PA2 and PB2 ), and 6% (PA3 and PB3). Each treatment consisted of 6 replications. Mice were treated orally using a gavage needle as much as 0.3ml/mice/day. The result of morphologic observation on liver showed a pale and mottled surface texture in treatment groups. The giving of post-implantation 6-14 days showed decrease of liver weight (p> 0.05) than in treatment group in the giving of pre implantation 0-3 days.
The giving of post-implantation 6-14 days showed increase of hepatocyte damage (p> 0.05) than in treatment group in the giving of pre implantation 0-3 days. From the result of this analysis, it could be then concluded that the n-hexane andaliman fruit extract is negatively impact on histological of liver mice.
Keywords: Histological Liver, N-Heksane Andaliman Fruit Extract, Post Implantation, Pre Implantation
DAFTAR ISI Halaman PERSETUJUAN
ii
PERNYATAAN
iii
KATA PENGANTAR
iv ABSTRAK
vi
ABSTRACT
vii
DAFTAR ISI
viii
DAFTAR TABEL
x
DAFTAR GAMBAR
xi
DAFTAR LAMPIRAN
xii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1
1.2 Perumusan Masalah
3
1.3 Tujuan Penelitian
3
1.4 Hipotesis
3
1.5 Manfaat
4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tanaman Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
5
2.1.1 Deskripsi Tanaman Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
5
2.1.2 Kandungan Senyawa Dalam Andaliman (Zanthoxylum
acanthopodium DC.)
7
2.2 Hepar (Hati)
8
2.2.1 Struktur Anatomi Organ Hepar
8
2.2.2 Fungsi Metabolik Hepar (Hati)
12
2.2.3 Toksikologi dan Kerusakan Hepar (Hati)
13 BAB 3 BAHAN DAN METODE
3.1 Waktu dan Tempat
16
3.2 Alat dan Bahan
16
3.3 Prosedur Percobaan
17
3.3.1 Hewan Percobaan
17
3.3.2 Pembuatan Bahan Uji
17
3.3.3 Pemberian Perlakuan
18
3.3.4 Rancangan Penelitian
18
3.3.5 Pembuatan Preparat Hati Mencit Betina dengan Metode Parafin
19
3.4 Parameter Pengamatan
21
3.4.1 Pengamatan Berat dan Morfologi Hati
21
3.4.2 Pengamatan Preparat Histologis Hati
21
3.5 Analisis Statistik
22 BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Morfologi Hepar Mencit Setelah Pemberian Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum
acanthopodium DC.)
24
4.2 Data Rerata Berat Hepar Mencit Setelah Pemberian Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman Selama Masa Pra Implantasi dan Pasca Implantasi
26
4.3 Tingkat Kerusakan Hepatosit Mencit Setelah Pemberian Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman Selama Masa Pra Implantasi dan Pasca Implantasi
28
4.4 Gambaran Mikroskopis Hepatosit Setelah Pemberian Ekstrak N-Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
31 BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN
5.1
36 Kesimpulan
5.2
36 Saran
DAFTAR PUSTAKA
37
DAFTAR TABEL
Tabel Judul Halaman
2.1 Hasil Ekstraksi dan Kandungan Total Fenolik Andaliman
8
3.1 Model Rancangan Penelitian Kelompok
18
3.2 Kriteria Penilaian Derajat Histopatologi Sel Hepar Model
22 Skoring Histopathology Manja Roenigk
4.1 Data Morfologi Hepar Mencit Setelah Pemberian Ekstrak N-
25 Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
2.1 (a) Morfologi Tanaman Andaliman (Zanthoxylum
6
acanthopodium DC.)
(b) Buah Tanaman Andaliman Yang Masih Muda Berwarna
6 Hijau (c) Buah Tanaman Andaliman Yang Sudah Kering Berwarna
6 Coklat Kehitaman
2.2 Skema Lobulus Hepar, Asini Hepar, dan Lobulus Porta
10
4.1 Morfologi Hepar Mencit Setelah Pemberian Ekstrak N-
24 Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.)
Rerata Berat Hepar Antara Kelompok Pra Implantasi 0-3 Hari (A)
4.2
26
dan Pasca Implantasi 6-14 Hari (B)
Tingkat kerusakan hepatosit antara kelompok Pra Implantasi (A)
4.3
29
dan Pasca Implantasi (B)
4.4 Gambaran Mikroskopis Hepatosit Setelah Pemberian Ekstrak
32 N-Heksan Buah Andaliman (Zanthoxylum acanthopodium DC.) dengan Pewarnaan HE dan Perbesaran 400X