Pengaruh Orientasi Kewirausahan,Lingkungan Bisnis Dan Kemampuan Manajemen Terhadap Kinerja Usaha Pada Umkm Kuliner Pagaruyung Medan

SKRIPSI

PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAN,LINGKUNGAN BISNIS
DAN KEMAMPUAN MANAJEMEN TERHADAP KINERJA USAHA
PADA UMKM KULINER PAGARUYUNG MEDAN

OLEH

SIWA DINESH
120502307

PROGRAM STUDI S1 MANAJEMEN
DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2017

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

PENGARUH ORIENTASI KEWIRAUSAHAAN,LINGKUNGAN BISNIS
DAN KEMAMPUAN MANAJEMEN TERHADAP KINERJA USAHA
PADA UMKM KULINER PAGARUYUNG MEDAN
1. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh
Orientasi kewirausahaan,Lingkungan Bisnis dan Kemampuan Manajemen
terhadap Kineja Usaha Pada UMKm Kuliner Pagaruyung Medan. Sampel
penelitian ini adalah 45 responden dengan metode Sampling Jenuh.
Metode analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis
linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Orientasi
Kewirausahaan,Lingkungan Bisnis dan Kemampuan Manajemen secara
bersama-sama berpengaruh signifikan terhadap Kinerja usaha Pada
UMKM Kuliner Pagaruyung Medan. Dari hasil koefisien determinasi
diperoleh nilai Adjusted R Square (R2) sebesar 0.722 berarti 72,2% kinerja
usaha para pedagang Pagaruyung Medan dapat di jelaskan orientasi
kewirausahaan,lingkungan bisnis, dan kemampuan manajemen sedangkan
sisanya 27,8% dapat dijelaskan oleh faktor-faktor selain yang diteliti
dalam penelitian ini seperti efikasi diri, motivasi, kemandirian pribadi dan
lain sebagainya.

Kata Kunci :orientasi kewirausahaan, lingkungan bisnis, kemampuan

manajemen,kinerja usaha

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
ORIENTATION EFFECT OF ENTREPRENEURSHIP, BUSINESS
ENVIRONMENT AND PERFORMANCE MANAGEMENT ON BUSINESS
PERFORMANCE IN CULINARY Pagaruyung SMEs MEDAN
1. This study aims to determine and analyze the impact of entrepreneurial
orientation, Business Environment and Management Capabilities to
Business Kineja Culinary SMEs Pagaruyung In Medan. Samples were 45
respondents with saturated sampling method. The analytical method used
is descriptive analysis and multiple linear analysis. The results showed that
the orientation of Entrepreneurship, Business Environment and
Management Capabilities jointly significant effect on the business
performance of SMEs Culinary Pagaruyung In Medan. From the results
obtained determination coefficient value Adjusted R Square (R2) of 0722
means that 72.2% of business performance Pagaruyung Terrain traders can
explain entrepreneurial orientation, business environment, and
management capabilities while the remaining 27.8% can be explained by

factors other than examined in this study such as self-efficacy, motivation,
personal independence and so forth.

Keywords: entrepreneurial orientation, business environment, management
ability, the performance of the business

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji

dan

syukur

kepada

Tuhan

Yang


Maha

Esa

penulis

dapatmenyelesaikan skripsi ini.Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk
memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
Departemen Manajemen pada Fakultas Ekonomi & Bisnis Universitas Sumatera
Utara.
Penulis persembahkan skripsi ini untuk orang tua tercinta Jaya Silen S.H
dan Lilawathi S.Eyang tidak pernah berhenti mendo’akan, mendukung dan
mencukupi segala kebutuhan materi maupun non-materi dalam proses pembuatan
skripsi ini, dan nasehat-nasehat yang selalu memotivasi penulis.
Skripsi ini berjudul “Pengaruh Orientasi Kewirausahaan,Lingkungan
Bisnis Dan Kemampuan Manajemen Terhadap Kinerja Usaha Pada UMKM
Kuliner Pagaruyung Medan”. Penyusunan skripsi ini tidak akan terselesaikan
tanpa adanya bimbingan, saran, bantuan, motivasi dan do’a dari berbagai pihak.
Maka dalam kesempatan ini penulis sampaikan rasa hormat dan terimakasih yang

tulus kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ramli, S.E., M.S., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Dr. Muslich Lutfi S.E., MBA., dan Bapak Drs. Amlys Syahputra
M.Si., selaku Ketua dan Sekretaris Program Studi Manajemen Fakultas
Ekonomi dan Bisnis Universitas Sumatera Utara.
3. Ibu Yasmin Chairunisa Muchtar, S.P,,M.B.A selaku Dosen Pembimbing
yang telah banyak membantu dan meluangkan waktunya untuk
memberikan bimbingan, arahan dan saran dalam penulisan skripsi ini.
4. Ibu Dra. Setri Hiyanti, M.Si selaku Dosen Pembaca Penilai yang telah
banyak membantu dan memberikan saran dalam penulisan skripsi ini.
5. Bapak dan Ibu dosen Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Sumatera Utara yang telah mendidik dan memberikan
ilmunya serta seluruh staf dan pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Sumatera Utara.

Universitas Sumatera Utara

6.


Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Sumatera Utara untuk segala jasa-jasanya selama masa perkuliahan.

7.

Ibu dan Bapak Pelaku UMKM Kuliner Pagaruyung Medan dan seluruh
siswa/siswi yang telah meluangkan waktu dan tenaganya membantu penulis
dalam memberikan informasi dan pengarahan dalam pengumpulan data .

8.

Seluruh keluarga, adik saya Priscilla Ashwini, Silvia Sandya, dan sepupusepupu.

9.

Sahabat-sahabat Kampus (Ia Sembiring, Roni Saputra, Jodan Felix, Dian
Gustira, Andasan Ginting, Roy Firmansyah, Muhammad Rizky Nasution,
Muhammad Novaldy, Rizky pratenta, Stevani Sembiring, dll), Sahabatsahabat IPS 1 SMA Methodist 1 Medan 2011, sahabat-sahabat terdekat dan
teman-teman Mahasiswa Manajemen angkatan 2012 yang tidak dapat penulis
sebutkan namanya satu-persatu yang telah memberikan motivasi, dukungan,

dan kebersamaan selama ini.

Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pembaca
pada umumnya dan bermanfaat bagi penulis khususnya.

Medan, Maret 2017
Penulis

Siwa Dinesh

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Halaman
PERNYATAAN .....................................................................................
ABSTRAK..............................................................................................
ABTRACT .............................................................................................
KATA PENGANTAR ............................................................................
DAFTAR ISI ..........................................................................................

DAFTAR TABEL ..................................................................................
DAFTAR GAMBAR ..............................................................................
DAFTAR LAMPIRAN ..........................................................................

i
ii
iii
iv
vi
ix
x
xi

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................
1.2 Perumusan Masalah ................................................................
1.3 TujuanPenelitian ....................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ..................................................................

1

8
8
8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Tinjauan Teoritis ....................................................................
2.1.1 Pengertian Kewirausahaan ............................................
2.1.2 Pengertian Kinerja Usaha ..............................................
2.1.3 Orientasi Kewirausahaan ...............................................
2.1.4 Lingkungan Bisnis ........................................................
2.1.5 Kemampuan Manajemen .....................................................
2.1.6 Usaha Mikro,Kecil Dan Menengah ......................................
2.2Penelitian Terdahulu ................................................................
2.3 Kerangka Konseptual..............................................................
2.4 Hipotesis ................................................................................

9
9
10
12

17
20
26
27
29
32

BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian .......................................................................
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian .................................................
3.3 Definisi Operasional Variabel .................................................
3.4 Jenis Sumber Data ..................................................................
3.5 Skala Pengukuran Variabel .....................................................
3.6 Populasi dan Sampel ...............................................................
3.6.1 Populasi ........................................................................
3.6.2 Sampel ..........................................................................

33
33
33

35
36
36
36
36

Universitas Sumatera Utara

3.6.3 Teknik Pengambilan Sampel .........................................
3.7 Metode Pengumpulan Data .....................................................
3.8Validitas dan Reliabilitas .........................................................
3.8.1 Uji Validitas ..................................................................
3.8.2 Uji Reliabilitas ..............................................................
3.9 Teknik Analisis Data ..............................................................
3.10 Uji Asumsi Klasik ................................................................
3.10.1 Uji Normalitas.............................................................
3.10.2 Uji Multikolinearitas ...................................................
3.10.3 Uji Heteroskedastisitas ................................................
3.11 Uji Hipotesis .........................................................................
3.11.1 Uji F ...........................................................................
3.11.2 Uji t ............................................................................
3.11.3 Koefisien Determinasi (R2) .........................................
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan .................................................
4.2 Analisis Deskriptif ................................................................
4.2.1 Karakteristik Responden ...............................................
4.2.1.1 Berdasarkan Jenis Kelamin ...............................
4.2.1.2 Berdasarkan Usia ..............................................
4.2.1.3 Berdasarkan Lama Usaha ..................................
4.3 Deskriptif Variabel .................................................................
4.3.1 Distribusi Jawaban Responden Terhadap Orientasi
Kewirausahaan...............................................................
4.3.2 Uji Distribusi Jawaban Responden Terhadap
Lingkungan Bisnis ..................................................................
4.3.3 Uji Distribusi Jawaban Responden Terhadap Kemampuan
Manajemen ............................................................................
4.3.4 Uji Distribusi Jawaban Responden Terhadap Kinerja
Usaha ....................................................................................
4.4 Analisis Regresi Linear Berganda ..........................................
4.5 Uji Asumsi Klasik ..................................................................
4.5.1 Uji Normalitas ..............................................................
4.5.2 Uji Multikolineritas .......................................................
4.4.3Uji Heteroskedastisitas ...................................................
4.6 Pengujian Hipotesis ...........................................................................
4.6.1 Uji Signifikansi Simultan (Uji F)...................................
4.6.2 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t) .......................................
4.6.3 Pengujian Koefisien Determinasi (R2) ...........................
4.7 Pembahasan ............................................................................
4.7.1 Pengaruh Orientasi Kewirausahaan Terhadap Kinerja ..
Usaha ..........................................................................
4.7.2 Pengaruh Lingkungan Bisnis Terhadap Kinerja
usaha .............................................................................
4.7.3 Pengaruh Kemampuan Manajemen

36
37
37
37
39
40
41
41
41
42
42
43
43
44

45
45
46
46
46
47
47
47
51
52
54
56
57
58
60
61
63
63
64
65
66
67
68

Universitas Sumatera Utara

Terhadap Kinerja usaha .................................................

69

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan ...........................................................................
5.2 Saran .....................................................................................

71
71

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................
LAMPIRAN ...........................................................................................

74
78

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL

No. Tabel
2.1
3.1
3.2
3.3
3.4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
4.8
4.9
4.10
4.11
4.12
4.13

Judul

Halaman

Penelitian Terdahulu .............................................................
Operasionalisasi Variabel Penelitian .....................................
Instrumen Skala Likert ..........................................................
Validasi Tiap Pernyataan ......................................................
Reliability Statistic ...............................................................
Responden Berdasarkan Jenis Kelamin .................................
Responden Berdasarkan Usia ................................................
Responden BerdasarkanLama Usaha ....................................
Responden Terhadap Orientasi Kewirausahaan…………..
Responden Terhadap Lingkungan Bisnis……………………
Responden Terhadap Kinerja Usaha…………………………
One Sampel Kolmogrov-Smirnov Test……………………….
Uji Nilai Tolerance dan VIF…………………………………
Hasil Uji Gleser………………………………………………
Hasil Regresi Linear Berganda………………………………
Hasil Uji F……………………………………………………
Uji Signifikan Parsial (Uji t)…………………………………
Hasil Pengujian Koefisien Determinasi (R2)…………………

27
33
36
38
40
46
46
47
47
51
54
60
61
63
56
64
65
66

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR

No.Gambar
2.1
4.1
4.2
4.3

Judul

Halaman

Kerangka Konseptual .......................................................
Histogram Uji Normalitas ..................................................
Plot Uji Normalitas ............................................................
Scatterplot Heteroskedastisitas ..........................................

32
58
59
62

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No. Lampiran
1
2
3

Judul

Halaman

Kuesioner Penelitian………………………
78
Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas……….
83
Hasil Regresi Analisis Linear Berganda….
85
4
Grafik Histogram Uji Normalitas…………
85
5
Normal P-Plot.…………………………….
86
6
Uji Normalitas Pendekatan………………..
86
7
Scatter Plot Uji Heteroskedastisitas……….
87
8
Uji Glesjer Heteroskedastisitas……………
87
9
Uji Nilai Tolerance dan VIF………………
88
10
Hasil Uji F Signifikansi Simultan (UJI-F)…
88
11
Uji Signifikansi Parsial (Uji t)……………..
89
12
Hasil Pengujian Koefisien Determinasi……
89
13
Distribusi Jawaban Pernyataan Variabel
Orientasi Kw (X 1 ) …………………..............
90
14
Distribusi Jawaban Pernyataan Variabel
92
Lingkungan Bisnis (X 2 )…………..
15
Distribusi Jawaban Pernyataan Variabel
94
Kemampuan Manajemen(X 3 ) …………………..
16
Distribusi jawaban Pernyataan Variabel Kinerja
Usaha (Y) …………………........................
96
17
Dokumentasi Foto Uji Validitas…………………........... 98

Universitas Sumatera Utara