Analisis Saluran Tataniaga Sawi Putih (Kasus : Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun)
ANALISIS SALURAN TATANIAGA SAWI PUTIH
(Kasus : Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun)
SKRIPSI
OLEH:
ARDI BERNANDUS DAMANIK
110304047
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
2
ANALISIS SALURAN TATANIAGA SAWI PUTIH
(Kasus : Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun)
SKRIPSI
OLEH:
ARDI BERNANDUS DAMANIK
110304047
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
(Ir. YusakMaryunianta, M.Si)
NIP.196206241986031001
Anggota
(Ir.M. Jufri, M.Si)
NIP.196011101988031003
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
ARDI BERNANDUS DAMANIK (110304047) dengan judul skripsi Analisis
Saluran Tataniaga Sawi Putih di Kecamatan Purba Kabupaten Simalungun.
Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Ir. Yusak Maryunianta,M.Si dan Ir.M. Jufri,
M.Si.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis saluran tataniaga, fungsi-fungsi
tataniaga, price spread dan share margin, dan efisiensi terhadap setiap saluran
tataniaga sawi putih di Kecamatan Purba. Metode penentuan daerah penelitian
secara purposive. Metode pengambilan sampel menggunakan metode snowball
sampling dengan sampel produsen 30 sampel, pedagang pengumpul 5 sampel,
agen 4 sampel, pedagang pengecer desa 4 sampel, pedagang pengecer siantar 4
sampel. Data yang digunakan dalam tataniaga sawi putih data primer dan data
sekunder.
Dari hasil penelitian diperoleh (1) Terdapat 3 jenis saluran tataniaga sawi putih di
Kecamatan Purba yaitu I) produsen – pengecer desa – konsumen II) produsen –
agen – pengecer siantar – konsumen III) produsen – pedagang pengumpul –
pedagang luar daerah – konsumen. (2) Lembaga- lembaga yang terlibat dalam
tataniaga sawi putih adalah pedagang pengecer desa, pedagang pengumpul,
pedagang pengecer siantar, agen, pedagang luar daerah. Masing- masing lembaga
melakukan fungsi pemasaran yang berbeda-beda.
Sebaran harga price spread dan bagian harga yang diterima share produsen untuk
setiap saluran berbeda-beda, pada saluran I total biaya tataniaga 362,58/kg,
saluran II total biaya tataniaga 762,58/kg, dan saluran III total biaya tataniaga
sebesar 1911,42/kg; share produsen tiap-tiap saluran I sebesar 48,75%, share
produsen saluran II 40%, share produsen saluran III 26,31%. Pada saluran I
merupakan saluran tataniaga yang paling efisien.
Kata kunci : Sawi Putih, Tataniaga, Price Spred, Share Margin .
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
ARDI BERNANDUS DAMANIK lahir di Tangerang pada tanggal 06 mei 1992.
Anak pertama dari 3 bersaudara dari Bapak Sariman Damanik dan Ibu Romasni
Saragih.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1999 masuk sekolah dasar di SD Negeri 121309 Pematang
Siantar dan lulus tahun 2004.
2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah pertama di SMP GKPS -3 di
Pematang Siantar dan lulus tahun 2007.
3. Tahun 2007 Masuk Sekolah Menengah Kejuruan SMK GKPS-2 di
Pematang Siantar dan lulus pada tahun 2010.
4. Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN.
5. Pada bulan Agustus 2014 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di
Kelurahan Beras Basah, Kabupaten Langkat.
6. Pada bulan November 2015 melaksanakan penelitian skripsi di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan kuasa-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul Analisis Saluran Tataniaga Sawi Putih Kecamatan Purba,
Kabupaten Simalungun.
Pada Kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Kepada orangtua tercinta Bapak Sariman Damanik dan Ibu Romasni
Saragih dan adik-adik tersayang Rani Damanik, dan Lura Damanik, yang
telah mendoakan , memberikan kasih sayang, motivasi dan dukungan baik
moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik.
2.
Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
Bapak Ir. M. Jufri, MSi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak meluangkan waktu memberikan segala ilmu pengetahuan untuk
membimbing, memberikan masukan dan arahan, serta bantuan dalam
menyusun skripsi.
3.
Ibu Dr. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian USU dan Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku
Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU.
4.
Seluruh dosen yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis
selama masa perkuliahan serta staf pengajar dan pegawai Departemen
Agribisnis Fakultas Pertanian USU.
iii
Universitas Sumatera Utara
5.
Kepada petani yang ada di Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun yang
telah membantu penulis dalam melakukan penelitian.
6.
Bapak Simson Munthe dan para pedagang pengumpul, agen, pedagang
pengecer sawi putih yang telah bersedia meluangkan waktu dan memberi
petunjuk untuk penulis dalam melakukan penlitian.
7.
Teman-teman seperjuangan mahasiswa Agribisnis Fakultas Pertanian USU
stambuk 2011 yang banyak membantu penulis dalam masa perkuliahan dan
penyusunan skripsi.
Sekali lagi penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak di atas. Semoga Tuhn yang membalas dengan sesuatu yang lebih
baik lagi. Amin.
Akhir Kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Desember 2015
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
........................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP
...........................................................................
ii
KATA PENGANTAR
...........................................................................
iii
DAFTAR ISI
........................................................................................
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
v
................................................................................
vii
...........................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN
..................................................................
1.1 Latar Belakang
..............................................................................
1.2 Identifikasi Masalah .............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian
..........................................................................
1.4 Kegunaan Penelitian .........................................................................
1
1
6
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
..........................................................
2.1 Tinjauan Pustaka
.............................................................................
2.2 Landasan Teori
.................................................................................
2.2.1 Tataniaga
.............................................................................
2.2.2 Saluran Tataniaga
...................................................................
2.2.3 Lembaga dan Fungsi Tataniaga ..................................................
2.2.4 Biaya Tataniaga ........................................................................
2.2.5 Efisiensi Tataniaga ..................................................................
2.3 Penelitian Terdahulu .........................................................................
2.4 Kerangka Pemikiran
.........................................................................
2.5 Hipotesis Penelitian ...........................................................................
8
8
10
10
11
13
15
16
16
18
21
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................
3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian .................................................
3.2 Metode Penentuan Sampel
............................................................
3.3 Metode Pengumpulan Data
.............................................................
3.4 Metode Analisis Data
.......................................................................
3.5 Definisi dan Batasan Operasional
...................................................
3.5.1 Definisi ....................................................................................
3.5.2 Batasan Operasional
..............................................................
22
22
23
24
25
29
29
31
BAB IV DESKRIPTIF DAERAH PENELITIAN ...............................
4.1 Deskriptif Daerah Penelitian ................................................................
32
32
v
Universitas Sumatera Utara
4.1.1 Letak dan Wilayah Kecamatan Purba ........................................
4.1.2 Distribusi Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian ...........
4.1.3 Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ....................
4.1.4 Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur ........................
4.1.5 Luas dan Kepemilikan Lahan Komoditi Hortikultura ...................
32
32
33
34
35
4.2 Karakteristik Sampel
4.2.1 Produsen ...................................................................................
4.2.2 Pedagang Perantara
.................................................................
36
37
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................
5.1 Saluran Tataniaga ..............................................................................
5.1.1 Saluran I
.................................................................................
5.1.2 Saluran II .................................................................................
5.1.3 Saluran III .................................................................................
41
41
43
43
44
5.2 Fungsi-Fungsi Tataniaga Lembaga Tataniaga ....................................
45
5.2.1 Produsen
................................................................................
5.2.2 Pedagang Pengecer Desa ..........................................................
5.2.3 Pedagang Pengumpul ................................................................
5.2.4 Agen .........................................................................................
5.2.5 Pedagang Pengecer Siantar ..........................................................
5.3 Price Spread dan Share Margin
46
46
46
47
47
........................................................
48
5.3.1 Saluran I
................................................................................
49
5.3.2 Saluran II
5.3.3 Saluran III
................................................................................
................................................................................
51
53
..........................................................................
54
5.4.1 Metode Shepherd ....................................................................
5.4.2 Metode Acharya dan Aggarwal ..............................................
5.4.3 Composite Index Method
.......................................................
5.4.4 Marketing Efficiency Index Method .........................................
5.4.5 Metode Soekartawi .................................................................
5.4.6 Efisiensi Tataniaga Semua Metode .............................................
55
55
56
57
57
58
5.4 Efisiensi Tataniaga
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
...............................................
60
6.1 Kesimpulan .......................................................................................
6.2 Saran
.........................................................................................
60
61
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
1
Luas Panen, Produksi, dan Rata-Rata Produksi Sayuran
Menurut Jenis Tanaman 2014
2
Produksi Tanaman Sayuran Menurut Kecamatan dan
Jenis Sayuran di Kab. Simalungun 2014
3
Produksi Tanaman Sayuran dan Jenis Sayuran Menurut
Kecamatan di Kab. Simalungun (Ton) 2014
4
Produksi Tanaman Sawi Putih dan Luas Lahan Sawi
Putih di Daerah Penelitian
5
Distribusi Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun
6
Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
7
Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
8
Luas Lahan dan Kepemilikan Lahan Komoditi
Hortikultura di Kecamatan Purba, Kabupaten
Simalungun Tahun 2014
9
Kakakteristik Produsen
10
Karakteristik Pedagang Pengumpul
11
Karakteristik Pengecer Desa
12
Karakteristik Agen
13
Karakteristik Pedagang Pengecer Siantar
14
Fungsi-Fungsi Tataniaga yang Dilakukan Lembaga
Tataniaga
15
Price spread dan share margin Lembaga Tataniaga Pada
Saluran I (Produsen – Pedagang Pengecer Desa –
Konsumen)
16
Price spread dan share margin Lembaga Tataniaga Pada
Saluran II (Produsen – Agen – Pedagang Pengecer
Siantar – Konsumen)
17
Price spread dan share margin Lembaga Tataniaga Pada
Saluran III (Produsen – Pedagang Pengumpul –
Pedagang Luar Daerah – Konsumen)
18
Efisensi Saluran Tataniaga dengan Menggunakan
Metode Shepherd
19
Efisiensi Saluran Tataniaga dengan Metode Acharya dan
Aggarwal
20
Indikator dalam Composite Index Method
21
Efisiensi Saluran Tataniaga dengan Composite Index
Method
22
Efisiensi Tataniaga dengan Marketing Efficiency Index
Method
23
Efisiensi Saluran Tataniaga dengan Metode Soekartawi
24
Urutan Efisiensi dengan Kelima Metode
Halaman
3
3
22
23
33
34
35
36
37
38
38
39
40
45
49
51
53
55
55
56
56
57
57
58
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
1
Skema Kerangka Pemikiran
20
2
Skema Saluran Tataniaga Sawi Putih di Kecamatan
Purba, Kabupaten Simalungun
42
3
Skema Saluran I Tataniaga Kepiting
43
4
Skema Saluran IITataniaga Sawi Putih
43
5
Skema Saluran III Tataniaga Kepiting
44
viii
Universitas Sumatera Utara
(Kasus : Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun)
SKRIPSI
OLEH:
ARDI BERNANDUS DAMANIK
110304047
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
1
Universitas Sumatera Utara
2
ANALISIS SALURAN TATANIAGA SAWI PUTIH
(Kasus : Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun)
SKRIPSI
OLEH:
ARDI BERNANDUS DAMANIK
110304047
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk dapat Memperoleh Gelar Sarjana
Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh:
Komisi Pembimbing
Ketua
(Ir. YusakMaryunianta, M.Si)
NIP.196206241986031001
Anggota
(Ir.M. Jufri, M.Si)
NIP.196011101988031003
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
ARDI BERNANDUS DAMANIK (110304047) dengan judul skripsi Analisis
Saluran Tataniaga Sawi Putih di Kecamatan Purba Kabupaten Simalungun.
Penulisan skripsi ini dibimbing oleh Ir. Yusak Maryunianta,M.Si dan Ir.M. Jufri,
M.Si.
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis saluran tataniaga, fungsi-fungsi
tataniaga, price spread dan share margin, dan efisiensi terhadap setiap saluran
tataniaga sawi putih di Kecamatan Purba. Metode penentuan daerah penelitian
secara purposive. Metode pengambilan sampel menggunakan metode snowball
sampling dengan sampel produsen 30 sampel, pedagang pengumpul 5 sampel,
agen 4 sampel, pedagang pengecer desa 4 sampel, pedagang pengecer siantar 4
sampel. Data yang digunakan dalam tataniaga sawi putih data primer dan data
sekunder.
Dari hasil penelitian diperoleh (1) Terdapat 3 jenis saluran tataniaga sawi putih di
Kecamatan Purba yaitu I) produsen – pengecer desa – konsumen II) produsen –
agen – pengecer siantar – konsumen III) produsen – pedagang pengumpul –
pedagang luar daerah – konsumen. (2) Lembaga- lembaga yang terlibat dalam
tataniaga sawi putih adalah pedagang pengecer desa, pedagang pengumpul,
pedagang pengecer siantar, agen, pedagang luar daerah. Masing- masing lembaga
melakukan fungsi pemasaran yang berbeda-beda.
Sebaran harga price spread dan bagian harga yang diterima share produsen untuk
setiap saluran berbeda-beda, pada saluran I total biaya tataniaga 362,58/kg,
saluran II total biaya tataniaga 762,58/kg, dan saluran III total biaya tataniaga
sebesar 1911,42/kg; share produsen tiap-tiap saluran I sebesar 48,75%, share
produsen saluran II 40%, share produsen saluran III 26,31%. Pada saluran I
merupakan saluran tataniaga yang paling efisien.
Kata kunci : Sawi Putih, Tataniaga, Price Spred, Share Margin .
i
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
ARDI BERNANDUS DAMANIK lahir di Tangerang pada tanggal 06 mei 1992.
Anak pertama dari 3 bersaudara dari Bapak Sariman Damanik dan Ibu Romasni
Saragih.
Pendidikan yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1999 masuk sekolah dasar di SD Negeri 121309 Pematang
Siantar dan lulus tahun 2004.
2. Tahun 2004 masuk Sekolah Menengah pertama di SMP GKPS -3 di
Pematang Siantar dan lulus tahun 2007.
3. Tahun 2007 Masuk Sekolah Menengah Kejuruan SMK GKPS-2 di
Pematang Siantar dan lulus pada tahun 2010.
4. Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN.
5. Pada bulan Agustus 2014 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan di
Kelurahan Beras Basah, Kabupaten Langkat.
6. Pada bulan November 2015 melaksanakan penelitian skripsi di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun.
ii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan kuasa-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul Analisis Saluran Tataniaga Sawi Putih Kecamatan Purba,
Kabupaten Simalungun.
Pada Kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Kepada orangtua tercinta Bapak Sariman Damanik dan Ibu Romasni
Saragih dan adik-adik tersayang Rani Damanik, dan Lura Damanik, yang
telah mendoakan , memberikan kasih sayang, motivasi dan dukungan baik
moril maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini
dengan baik.
2.
Bapak Ir. Yusak Maryunianta, M.Si selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
Bapak Ir. M. Jufri, MSi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah
banyak meluangkan waktu memberikan segala ilmu pengetahuan untuk
membimbing, memberikan masukan dan arahan, serta bantuan dalam
menyusun skripsi.
3.
Ibu Dr. Salmiah, MS selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas
Pertanian USU dan Bapak Dr. Ir. Satya Negara Lubis, M.Ec selaku
Sekretaris Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian USU.
4.
Seluruh dosen yang telah memberikan ilmu pengetahuan kepada penulis
selama masa perkuliahan serta staf pengajar dan pegawai Departemen
Agribisnis Fakultas Pertanian USU.
iii
Universitas Sumatera Utara
5.
Kepada petani yang ada di Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun yang
telah membantu penulis dalam melakukan penelitian.
6.
Bapak Simson Munthe dan para pedagang pengumpul, agen, pedagang
pengecer sawi putih yang telah bersedia meluangkan waktu dan memberi
petunjuk untuk penulis dalam melakukan penlitian.
7.
Teman-teman seperjuangan mahasiswa Agribisnis Fakultas Pertanian USU
stambuk 2011 yang banyak membantu penulis dalam masa perkuliahan dan
penyusunan skripsi.
Sekali lagi penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak di atas. Semoga Tuhn yang membalas dengan sesuatu yang lebih
baik lagi. Amin.
Akhir Kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan,
Desember 2015
Penulis
iv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
........................................................................................... i
RIWAYAT HIDUP
...........................................................................
ii
KATA PENGANTAR
...........................................................................
iii
DAFTAR ISI
........................................................................................
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR
v
................................................................................
vii
...........................................................................
viii
BAB I PENDAHULUAN
..................................................................
1.1 Latar Belakang
..............................................................................
1.2 Identifikasi Masalah .............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian
..........................................................................
1.4 Kegunaan Penelitian .........................................................................
1
1
6
6
7
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
..........................................................
2.1 Tinjauan Pustaka
.............................................................................
2.2 Landasan Teori
.................................................................................
2.2.1 Tataniaga
.............................................................................
2.2.2 Saluran Tataniaga
...................................................................
2.2.3 Lembaga dan Fungsi Tataniaga ..................................................
2.2.4 Biaya Tataniaga ........................................................................
2.2.5 Efisiensi Tataniaga ..................................................................
2.3 Penelitian Terdahulu .........................................................................
2.4 Kerangka Pemikiran
.........................................................................
2.5 Hipotesis Penelitian ...........................................................................
8
8
10
10
11
13
15
16
16
18
21
BAB III METODE PENELITIAN ......................................................
3.1 Metode Penentuan Lokasi Penelitian .................................................
3.2 Metode Penentuan Sampel
............................................................
3.3 Metode Pengumpulan Data
.............................................................
3.4 Metode Analisis Data
.......................................................................
3.5 Definisi dan Batasan Operasional
...................................................
3.5.1 Definisi ....................................................................................
3.5.2 Batasan Operasional
..............................................................
22
22
23
24
25
29
29
31
BAB IV DESKRIPTIF DAERAH PENELITIAN ...............................
4.1 Deskriptif Daerah Penelitian ................................................................
32
32
v
Universitas Sumatera Utara
4.1.1 Letak dan Wilayah Kecamatan Purba ........................................
4.1.2 Distribusi Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian ...........
4.1.3 Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan ....................
4.1.4 Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur ........................
4.1.5 Luas dan Kepemilikan Lahan Komoditi Hortikultura ...................
32
32
33
34
35
4.2 Karakteristik Sampel
4.2.1 Produsen ...................................................................................
4.2.2 Pedagang Perantara
.................................................................
36
37
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........................
5.1 Saluran Tataniaga ..............................................................................
5.1.1 Saluran I
.................................................................................
5.1.2 Saluran II .................................................................................
5.1.3 Saluran III .................................................................................
41
41
43
43
44
5.2 Fungsi-Fungsi Tataniaga Lembaga Tataniaga ....................................
45
5.2.1 Produsen
................................................................................
5.2.2 Pedagang Pengecer Desa ..........................................................
5.2.3 Pedagang Pengumpul ................................................................
5.2.4 Agen .........................................................................................
5.2.5 Pedagang Pengecer Siantar ..........................................................
5.3 Price Spread dan Share Margin
46
46
46
47
47
........................................................
48
5.3.1 Saluran I
................................................................................
49
5.3.2 Saluran II
5.3.3 Saluran III
................................................................................
................................................................................
51
53
..........................................................................
54
5.4.1 Metode Shepherd ....................................................................
5.4.2 Metode Acharya dan Aggarwal ..............................................
5.4.3 Composite Index Method
.......................................................
5.4.4 Marketing Efficiency Index Method .........................................
5.4.5 Metode Soekartawi .................................................................
5.4.6 Efisiensi Tataniaga Semua Metode .............................................
55
55
56
57
57
58
5.4 Efisiensi Tataniaga
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
...............................................
60
6.1 Kesimpulan .......................................................................................
6.2 Saran
.........................................................................................
60
61
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
vi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
1
Luas Panen, Produksi, dan Rata-Rata Produksi Sayuran
Menurut Jenis Tanaman 2014
2
Produksi Tanaman Sayuran Menurut Kecamatan dan
Jenis Sayuran di Kab. Simalungun 2014
3
Produksi Tanaman Sayuran dan Jenis Sayuran Menurut
Kecamatan di Kab. Simalungun (Ton) 2014
4
Produksi Tanaman Sawi Putih dan Luas Lahan Sawi
Putih di Daerah Penelitian
5
Distribusi Penduduk Menurut Jenis Mata Pencaharian di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun
6
Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
7
Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur di
Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun Tahun 2014
8
Luas Lahan dan Kepemilikan Lahan Komoditi
Hortikultura di Kecamatan Purba, Kabupaten
Simalungun Tahun 2014
9
Kakakteristik Produsen
10
Karakteristik Pedagang Pengumpul
11
Karakteristik Pengecer Desa
12
Karakteristik Agen
13
Karakteristik Pedagang Pengecer Siantar
14
Fungsi-Fungsi Tataniaga yang Dilakukan Lembaga
Tataniaga
15
Price spread dan share margin Lembaga Tataniaga Pada
Saluran I (Produsen – Pedagang Pengecer Desa –
Konsumen)
16
Price spread dan share margin Lembaga Tataniaga Pada
Saluran II (Produsen – Agen – Pedagang Pengecer
Siantar – Konsumen)
17
Price spread dan share margin Lembaga Tataniaga Pada
Saluran III (Produsen – Pedagang Pengumpul –
Pedagang Luar Daerah – Konsumen)
18
Efisensi Saluran Tataniaga dengan Menggunakan
Metode Shepherd
19
Efisiensi Saluran Tataniaga dengan Metode Acharya dan
Aggarwal
20
Indikator dalam Composite Index Method
21
Efisiensi Saluran Tataniaga dengan Composite Index
Method
22
Efisiensi Tataniaga dengan Marketing Efficiency Index
Method
23
Efisiensi Saluran Tataniaga dengan Metode Soekartawi
24
Urutan Efisiensi dengan Kelima Metode
Halaman
3
3
22
23
33
34
35
36
37
38
38
39
40
45
49
51
53
55
55
56
56
57
57
58
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Judul
Halaman
1
Skema Kerangka Pemikiran
20
2
Skema Saluran Tataniaga Sawi Putih di Kecamatan
Purba, Kabupaten Simalungun
42
3
Skema Saluran I Tataniaga Kepiting
43
4
Skema Saluran IITataniaga Sawi Putih
43
5
Skema Saluran III Tataniaga Kepiting
44
viii
Universitas Sumatera Utara