Uji cemaran logam berat timbal dan cadmium pada ekstrak rimpang kunyit dari petani kunyit di Wonogiri dan pasar Beringharjo Yogyakarta dengan spektrofotometer serapan atom - USD Repository
SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm) Program Studi Ilmu Farmasi
Oleh: Dwi Priharyanti
NIM : 068114090
SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Memperoleh Gelar Sarjana Farmasi (S. Farm) Program Studi Ilmu Farmasi
Oleh: Dwi Priharyanti
NIM : 068114090
Skripsi berjudul yang diajukan oleh : Dwi Priharyanti
NIM : 068114090 Telah disetujui oleh :
Dosen Pembimbing Erna Tri Wulandari, M.Si., Apt.
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Pengasih atas semua berkat dan penyertaan2Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan akhir skripsi ini dengan baik. Skripsi dengan judul “Uji Cemaran Logam Berat Timbal dan Cadmium pada Ekstrak Rimpang Kunyit dari Petani Kunyit di Wonogiri dan Pasar Beringharjo Yogyakarta dengan Spektrofotometer Serapan Atom” ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Sarjana Strata Satu Program Studi Farmasi (S. Farm).
Selama penyusunan skripsi ini penulis telah banyak mendapat bantuan dari berbagai pihak berupa bimbingan, dorongan, pengarahan, maupun sarana. Dengan segala kerendahan hati penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih atas segala bantuan yang telah diberikan kepada:
1. Ibu Erna Tri Wulandari, M. Si., Apt., selaku Dosen Pembimbing dan Dosen Penguji yang telah banyak memberikan pengarahan dan dukungan selama proses penelitian sampai penyusunan skripsi ini
2. Ibu Lucia Wiwid Wijayanti, M.Si. dan Bapak Dr. C.J. Soegihardjo, Apt. selaku Dosen Penguji skripsi atas segala masukan berupa kritik, saran, bimbingan, dan perhatiannya
3. Mas Wagiran, Mas Sigit, Mas Sarwanto, Mas Ottok serta seluruh staf laboratorium Farmasi USD dan LPPT UGM atas bantuannya selama penulis menyelesaikan skripsi
4. Teman2teman seperjuanganku, terima kasih atas pengalaman di lab yang
5. Teman2teman FST ’06, atas kekompakan, kebersamaan baik dalam suka maupun duka
6. Semua pihak yang telah memberi dukungan, semangat, dan bantuan dalam penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi yang disusun ini masih memiliki banyak kekurangan mengingat keterbatasan kemampuan dan pengetahuan penulis. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua pihak. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat dalam perkembangan ilmu pengetahuan.
Penulis
Kecenderungan masyarakat zaman sekarang yang ingin kembali pada alam ( ) merupakan langkah awal berkembangnya pengobatan tradisional yang telah ada sejak zaman dahulu. Salah satu bahan obat tradisional yang penggunaannya luas yaitu Kunyit ( Val). Berdasarkan Monografi Ekstrak Tanaman Obat Tradisional Indonesia, kadar cemaran logam berat yang diperbolehkan dalam ekstrak Kunyit untuk Cadmium yaitu tidak lebih dari 0,3 mg/kg dan untuk Plumbum yaitu tidak lebih dari 10 mg/kg.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar logam berat Cadmium dan Plumbum dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari pedagang Kunyit di Pasar Beringharjo. Selain itu untuk mengetahui apakah ekstrak tersebut memenuhi syarat yang ditetapkan dalam monografi ekstrak tumbuhan obat Indonesia atau tidak.
Pembuatan serbuk rimpang Kunyit melalui tahap pencucian rimpang, perajangan, pengeringan dan penyerbukan. Serbuk rimpang Kunyit diekstraksi dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 95%. Ekstrak yang didapat ditetapkan kadar Cd dan Pb menggunakan spektrofotometer serapan atom.
Dari hasil penelitian, diperoleh ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo mengandung cemaran < 0,002 ppm untuk logam Cd dan < 0,002 ppm untuk logam Pb. Kadar logam berat dalam ekstrak rimpang Kunyit tersebut memenuhi syarat yang ditetapkan dalam monografi ekstrak tanaman obat Indonesia Kata Kunci : ekstrak rimpang Kunyit, cadmium, plumbum, spektrofotometri serapan atom.
The tendency of today's society who want to get back to nature (back to nature) is the first step in the development of traditional medicine which has existed since ancient times. One of the traditional ingredients such extensive use of turmeric ( Val). Based Monograph Indonesian Traditional Medicinal Plant Extracts, heavy metal contaminant levels allowed in turmeric extracts to Cadmium, no more than 0.3 mg / kg and for lead no more than 10 mg / kg.
This study aimed to determine levels of heavy metals cadmium and lead in turmeric extract from turmeric farmer in Wonogiri and from seller in the Market Beringharjo turmeric. In addition to knowing whether they are fulfill the prerequirement extract in the monograph Indonesian medicinal plant extracts or not.
Turmeric powder2making through the stages of washery rhizome, incision, drying and grinding. Turmeric powder extracted by maceration method using 95% ethanol. Extracts determining levels of Cd and Pb using atomic absorption spectrophotometer.
From the result, obtained by turmeric extract containing contamination <0.002 ppm for Cd and <0.002 ppm for Pb. Heavy metal content in turmeric extract from turmeric farmer in Wonogiri and from eligible Beringharjo Market qualified as the monograph Indonesian medicinal plant extracts.
: turmeric rhizome extract, cadmium, lead, atomic absorption spectrophotometer.
HALAMAN JUDUL ............................................................................... ii HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ....................................... iii HALAMAN PENGESAHAN .................................................................. iv HALAMAN PERSEMBAHAN ............................................................... v LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI .................... vi PRAKATA .............................................................................................. vii PERNYATAAN KEASLIAN KARYA.................................................... ix
INTISARI ................................................................................................ x xi DAFTAR ISI ........................................................................................... xii DAFTAR TABEL.................................................................................... xvi DAFTAR GAMBAR ............................................................................... xvii DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ xviii
BAB I. PENGANTAR ............................................................................... 1 A. Latar Belakang ........................................................................ 1
1. Permasalahan ..................................................................... 4
2. Keaslian penelitian ............................................................. 4
3. Manfaat penelitian............................................................... 5
B. Tujuan .................................................................................... 5
1. Tujuan umum ..................................................................... 5
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ........................................................ 6 A. Rimpang Kunyit ...................................................................... 6
1. Keterangan botani .............................................................. 6
2. Pemerian ............................................................................ 7
3. Nama daerah ...................................................................... 8
4. Kandungan kimia ............................................................... 8
B. Ekstrak .................................................................................... 8
1. Definisi ekstrak .................................................................. 8
2. Pengelompokan ekstrak ...................................................... 9
3. Metode ekstraksi ................................................................ 9
4. Penguapan .......................................................................... 10
C. Plumbum ................................................................................ 11
D. Cadmium ................................................................................ 12
E. Spektrofotometer Serapan Atom ............................................. 12
1. Pengabut ............................................................................ 13
2. Pembakar ........................................................................... 14
3. Gas pembakar ..................................................................... 14
4. Sumber cahaya ................................................................... 15
5. Monokromator ................................................................... 15
6. Detektor ............................................................................. 15
F. Validasi Metode Analisis ........................................................ 16
2. Keseksamaan ( ) ................................................... 17
3. Linearitas ........................................................................... 18
4. Batas deteksi dan batas kuantitasi ....................................... 18
5. Selektivitas ......................................................................... 18
BAB III. METODE PENELITIAN ........................................................... 19 A. Jenis dan Rancangan Penelitian ............................................... 19 B. Variabel Penelitian .................................................................. 19
1. Klasifikasi variabel ............................................................. 19
2. Definisi operasional ............................................................ 19
C. Bahan Penelitian ..................................................................... 20
D. Alat Penelitian ........................................................................ 20
E. Tata Cara Penelitian ................................................................ 20
1. Pengumpulan rimpang kunyit ............................................. 20
2. Identifikasi rimpang kunyit ................................................. 21
3. Pembuatan ekstrak kunyit ................................................... 21
4. Penyiapan sampel ............................................................... 22
5. Validasi metode analisis ..................................................... 22
6. Pembuatan larutan baku Pb dan Cd ..................................... 23
7. Pengukuran kadar Pb dan Cd dalam sampel ........................ 24
F. Tata Cara Analisis Hasil .......................................................... 24
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 25 A. Pengumpulan Rimpang Kunyit ............................................... 25 B. Identifikasi Rimpang Kunyit ................................................... 26 C. Pembuatan Ekstrak .................................................................. 30 D. Penyiapan Sampel ................................................................... 32 E. Validasi Metode Analisis ........................................................ 34
1. Akurasi ............................................................................... 34
2. Presisi ................................................................................. 35
3. Batas deteksi dan batas kuantitasi ........................................ 36
F. Pembuatan Larutan Baku Pb dan Cd ....................................... 36
G. Pengukuran Kadar Pb dan Cd dalam Sampel ........................... 39
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 41 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................... 42 LAMPIRAN ............................................................................................. 44 BIOGRAFI PENULIS ............................................................................... 63
Tabel I. Temperatur yang dihasilkan campuran antara bahan bakar dan oksida .......................................................................... 15 Tabel II. Konsentrasi analit dan rentang kesalahan yang diperbolehkan ..................................................................... 17 Tabel III. Hasil uji organoleptis simplisia rimpang kunyit ................... 26 Tabel IV. Hasil pengamatan makroskopis s rimpang kunyit ............... 27 Tabel V. Hasil pengamatan mikroskopis rimpang kunyit ................... 29 Tabel VI. Hasil pengamatan mikroskopi serbuk rimpang kunyit.......... 29 Tabel VII. Hasil uji organoleptis ekstrak rimpang kunyit ..................... 32 Tabel VIII. Persen recovery larutan Pb dalam ekstrak rimpang kunyit .. 34 Tabel IX. Hasil penentuan presisi Pb dalam 10 sampel blanko ............ 35 Tabel X. Konsentrasi dan absorbansi larutan baku Pb ........................ 37 Tabel XI. Konsentrasi dan absorbansi larutan baku Cd ....................... 37 Tabel XII. Kadar Pb dalam sampel ....................................................... 39 Tabel XIII. Kadar Cd dalam sampel ...................................................... 39 Tabel XIV. Hasil pembacaan respon detektor (absorbansi)10 sampel Pb 49 Tabel XV. Hasil penentuan presisi Pb dalam10 sampel ........................ 50 Tabel XVI. Hasil penentuan recovery Pb dalam 6 sampel .................... 50 Tabel XVII. Hasil pembacaan respon detektor (absorbansi) 10 sampel Cd....................................................................... 51 Tabel XVIII. Hasil penentuan presisi Cd dalam10 sampel ....................... 52
Gambar 1. Rimpang Kunyit ....................................................................... 6 Gambar 2. Penampang melintang rimpang kunyit dari petani .................... 28 Gambar 3. Penampang serbuk rimpang kunyit dari petani ........................ 28 Gambar 4. Ekstrak kental rimpang kunyit dari petani ............................... 32 Gambar 5. Kurva baku Pb ......................................................................... 38 Gambar 6. Kurva baku Cd ......................................................................... 38
Lampiran 1. Rimpang Kunyit .................................................................... 43 Lampiran 2. Ekstrak rimpang kunyit dari petani di Wonogiri (atas) dan
Ekstrak rimpang kunyit dari Pasar Beringharjo Yogyakarta (bawah) ................................................................................. 44
Lampiran 3. Data identifikasi rimpang kunyit secara mikroskopis ............. 45 Lampiran 4. Data identifikasi serbuk rimpang kunyit secara mikroskopis .......................................................................... 46 Lampiran 5. Data verifikasi logam Pb ....................................................... 47 Lampiran 6. Data verifikasi logam Cd ....................................................... 49 Lampiran 7. Data pengukuran absorbansi ekstrak rimpang kunyit ............. 51
! " #$ Kecenderungan masyarakat zaman sekarang yang ingin kembali pada alam
( ) merupakan langkah awal berkembangnya pengobatan tradisional yang telah ada sejak zaman dahulu. Pengobatan tradisional dipilih oleh masyarakat untuk mengatasi persoalan2persoalan yang berkaitan dengan penyakit (Limananti, 2003).
Salah satu bahan obat tradisional yang penggunaannya luas, yaitu Kunyit ( Val). Menurut Rukmana (1995), manfaat Kunyit antara lain sebagai bahan bumbu dalam berbagai masakan, bahan pembuat ramuan untuk mengobati berbagai jenis penyakit pada manusia, bahan baku industri jamu dan kosmetika, bahan penunjang industri teknik dan kerajinan, dan desinfektan untuk mengawetkan benih yang disimpan. Kunyit dapat digunakan sebagai obat dalam maupun luar. Kunyit sebagai obat luar berfungsi untuk mengobati eksim, bengkak, rematik, dan memperlancar air susu ibu, sedangkan sebagai obat dalam, Kunyit digunakan untuk mengobati panas, demam, diare, gusi bengkak, kencing manis, hepatitis, dan untuk membersihkan rahim baik pada wanita yang baru melahirkan maupun setelah mendapat haid (Sinaga 2006).
Ada tiga parameter utama yang harus dipenuhi oleh obat tradisional, yaitu mutu ( ), keamanan ( ), dan khasiat ( ). Obat tradisional dapat monografi terkait kadar air, organoleptis, dan kadar kandungan kimia. Bila dilihat dari segi keamanan, ada beberapa faktor yang menentukan suatu obat tradisional aman atau tidak yaitu cemaran bakteri, cemaran kapang khamir, cemaran aflatoksin, dan cemaran logam berat. Obat tradisional memenuhi parameter khasiat bila terbukti secara klinis mampu membantu menyembuhkan penyakit, hal ini berkaitan dengan jumlah dan jenis kandungan kimia yang terdapat di dalamnya.
Berdasarkan Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia, kadar cemaran logam berat yang diperbolehkan dalam ekstrak Kunyit untuk Cadmium, yaitu tidak lebih dari 0,3 mg/kg dan untuk Plumbum, yaitu tidak lebih dari 10 mg/kg, sedangkan untuk Arsen, yaitu tidak lebih dari 10 Kg/kg.
Cemaran logam berat dapat berasal dari berbagai sumber misalnya asap kendaraan bermotor dan pembakaran sampah, residu bahan agrokimia seperti pupuk dan pestisida, dan limbah industri yang penanganannya kurang baik. Logam yang dikategorikan sebagai logam berat antara lain Plumbum (Pb), Cadmium (Cd), Arsenikum (As), dan Merkuri (Hg). Logam berat umumnya bersifat racun terhadap makhluk hidup.
Toksisitas plumbum dapat menyebabkan gangguan sistem homopoetik, teratogenik, gangguan fungsi tiroid, konstipasi, dan gangguan ginjal; toksisitas cadmium dapat menyebabkan gangguan saluran pernafasan, sakit kepala dan sakit pinggang; toksisitas arsenikum dapat menyebabkan gastroenteritis, kerusakan ginjal, dan hiperkeratosis (Darmono, 2008).
Rimpang Kunyit yang akan diteliti diambil dari dua asal yang berbeda, yaitu dari petani dan pasar. Dalam penelitian ini digunakan dua asal yang berbeda, yaitu petani dan pasar bertujuan untuk membandingkan apakah proses yang dialami Kunyit selama masa penyimpanan dan distribusi dapat mempengaruhi kandungan logam beratnya. Tujuan lain yang ingin dicapai, yaitu untuk merepresentasikan rimpang Kunyit yang digunakan oleh industri obat tradisional sebagai bahan baku, baik industri besar (IOT) maupun industri kecil (IKOT). Pada umumnya IOT mendapat bahan baku langsung dari petani sedangkan untuk IKOT mendapat bahan baku dari pasar.
Pasar Beringharjo Yogyakarta merupakan salah satu pasar terbesar di Yogyakarta yang memperdagangkan bahan baku obat tradisional diantaranya adalah rimpang Kunyit. Sampel rimpang Kunyit petani diambil dari petani di Wonogiri karena Wonogiri merupakan salah satu daerah penghasil rimpang Kunyit terbesar di Indonesia. Penulis ingin melakukan penelitian uji cemaran logam berat cadmium dan plumbum ekstrak rimpang Kunyit dari Pasar Beringharjo dan hasilnya dibandingkan dengan rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri.
% & ! ' # Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat disusun permasalahan sebagai berikut.
a. Apakah terdapat cemaran logam berat Pb dan Cd dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo?
b. Berapa kadar logam berat Cadmium dan Plumbum dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo?
c. Apakah kadar logam berat Cadmium dan Plumbum dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo memenuhi syarat yang ditetapkan dalam Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia?
&!( # ) # !( ( # Penelitian ilmiah tentang uji cemaran logam berat yang pernah dilakukan yaitu cemaran cadmium dalam daging kerang darah dari Pasar Tambak Lorok
Semarang oleh Ignasius Adi Kurniawan (2000), Uji cemaran logam berat pada ekstrak rimpang Kunyit dan ekstrak daging buah asam jawa pernah dilakukan oleh Suryanto (2008). Berdasarkan penelusuran, belum pernah dilakukan penelitian tentang uji cemaran logam berat (cadmium dan plumbum) ekstrak rimpang Kunyit dari petani Kunyit di Wonogiri dan Pasar Beringharjo Yogyakarta
#+ ) # !( ( # * Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang kualitas ekstrak rimpang Kunyit dari petani Kunyit di Wonogiri dan Pasar Beringharjo
Yogyakarta yang digunakan sebagai bahan baku obat tradisional.
,-, # ,-, # ,%,%
Mengetahui kualitas ekstrak rimpang Kunyit dari petani Kunyit di Wonogiri dan Pasar Beringharjo Yogyakarta yang digunakan sebagai bahan baku obat tradisional.
,-, # "',&,&
a. Mengetahui apakah terdapat cemaran logam berat Pb dan Cd dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo atau tidak.
b. Mengetahui kadar logam berat Cadmium dan Plumbum dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo.
c. Mengetahui kadar logam berat Cadmium dan Plumbum dalam ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo memenuhi syarat yang ditetapkan dalam Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia atau tidak.
(%) #$ ,#.( #$ # /0 #( Rimpang Kunyit merupakan rimpang Val.
(Anonim, 1977). Klasifikasi tumbuhan Kunyit adalah sebagai berikut.
Kerajaan : Plantae Divisi : Magnoliophyta Subdivisi : Angiospermae Kelas : Monocotyledonae Ordo : Zingiberales Famili : Zingiberaceae Genus : Curcuma Spesies : Curcuma domestica Val (Rukmana, 1994).
% ( # Bau khas aromatik; rasa agak pahit, agak pedas, lama kelamaan menimbulkan rasa tebal (Anonim, 1977).
Makroskopik: berupa kepingan ringan, rapuh, warna kuning jingga, kuning kemerahan hingga kuning kecoklatan, berbentuk hampir bundar hingga bulat panjang, kadang2kadang bercabang, lebar 0,5 cm sampai 3 cm, panjang 2 cm sampai 6 cm, tebal 1 mm sampai 5 mm, umumnya melengkung tidak beraturan, kadang2kadang tedapat pangkal upih daun dan pangkal akar (Anonim, 1977).
Mikroskopik : Epidermis : satu lapis sel, pipih berbentuk poligonal, dinding sel menggabus. Rambut penutup : berbentuk kerucut, lurus atau agak bengkok; panjang 250 Om sampai 890 Om, dinding tebal. Hipodermis : terdiri dari beberapa lapis sel terentang tangensial , dinding sel menggabus. Periderm : terdiri dari 6 lapis sampai 9 lapis sel berbentuk segi panjang, dinding menggabus. Korteks dan silibder pusat : parenkimatik, terdiri dari sel2sel besar, penuh berisi pati. Butir pati: tunggal, bentuk lonjong atau bulat telur dengan satu ujung mempunyai tonjolan atau berbentuk bulat sampai hampir segitiga dengan satu sisi membulat; lamela kurang jelas ; hilus yang kurang jelas terdapat pada tonjolan di ujung butir; panjang 10 Om sampai 60 Om, umumnya 20 Om sampai 40 Om, lebar
10 Om sampai 28 Om, umumnya 14 Om sampai 20 Om. Sel sekresi : banyak tersebar, bentuk bulat atau lonjong berisi minyak berwarna kuning jingga yang sebagian mendamar dan berwarna coklat kekuningan; pada penambahan besi (III) klorida LP warna menjadi lebih tua. Berkas pembuluh : kolateral, tersebar tidak endodermis tersusun dalam lingkaran, kadang2kadang berkas pembuluh dikelilingi sel parenkim yang tersusun menjari; pembuluh kayu umumnya terdiri dari pembuluh tangga dan pembuluh jala, lebar 20 Om sampai 80 Om, tidak berlignin. Endodermis : terdiri dari 1 lapis sel terentang tangensial, dinding radial menebal, tidak terdapat pati (Anonim, 1977).
Serbuk : warna kuning sampai kuning jingga. Fragmen pengenal adalah butir pati; gumpalan tidak beraturan zat berwarna kuning sampai kuning coklat; parenkim dengan sel sekresi; fragmen pembuluh tangga dan pembuluh jala; fragmen rambut penutup warna kuning; tidak terdapat serabut (Anonim, 1977).
% 1 ' * Tanaman Kunyit di Kalimantan lebih dikenal dengan nama Kunit, sedangkan di Jawa lebih dikenal dengan sebutan Kunyir, Kunir (Anonim, 1977).
2 #1,#$ # "(%( Kandungan kimia Kunyit meliputi minyak atsiri (tumeron, zingiberen, sesquiterpen alcohol), kurkumin, desmetoksi kurkumin, bisdesmetoksi kurkumin, zat pahit, dan lemak (Anonim, 1985).
"& "
- (#(&( "& "
Ekstrak adalah sediaan kental yang diperoleh dengan mengekstraksi senyawa aktif dari simplisia nabati atau simplisia hewani menggunakan pelarut serbuk yang tersisa diperlakukan sedemikian sehingga memenuhi standar baku yang telah ditetapkan (Anonim, 2000).
#$ !0%)0" # "& " Ekstrak berdasarkan sifatnya dapat dikelompokkan menjadi :
a. ekstrak encer ( ), memiliki konsistensi madu dan mudah dituang, b. ekstrak kental ( ), memiliki konsistensi liat dalam keadaan dingin dan tidak dapat dituang. Kandungan airnya berjumlah sampai 30%,
c. ekstrak kering ( ), memiliki konsistensi kering dan mudah digosokkan dengan kandungan lembab tidak lebih dari 5%, dan d. ekstrak cair ( ), memiliki konsistensi cair dan mudah dituang (Voigt, 1994).
- 01 "& "&(
Penyarian (ekstraksi) adalah kegiatan penarikan zat yang dapat larut dari bahan yang tidak dapat larut dengan pelarut cair. Pemilihan cairan penyari dan cara penyarian didasarkan pada zat aktif yang terkandung pada bahan tersebut (Anonim, 1986).
Secara umum, penyarian dapat dibedakan menjadi:
a. Infundasi merupakan proses penyarian yang umumnya digunakan untuk menyari zat kandungan aktif yang larut dalam air dari bahan2 bahan nabati yaitu dengan cara menyari simplisia dengan air pada suhu b. Menurut Voigt (1994), maserasi adalah cara ekstraksi yang paling sederhana. Maserasi digunakan untuk penyarian simplisia yang mengandung zat aktif yang mudah larut dalam cairan penyari. Maserasi dilakukan dengan cara merendam serbuk simplisia atau bahan dalam cairan penyari. Cairan penyari akan menembus dinding sel dan masuk ke dalam rongga sel yang mengandung zat aktif, zat aktif akan larut dan karena adanya perbedaan konsentrasi antara larutan zat aktif di dalam sel dengan di luar sel, maka larutan yang terpekat didesak ke luar.
c. Perkolasi. Prinsipnya adalah serbuk simplisia ditempatkan pada bejana silinder, yang bagian bawahnya diberi sekat berpori. Cairan penyari dialirkan dari atas ke bawah melalui serbuk tersebut, cairan penyari akan melarutkan zat aktif sel2sel yang dilalui sampai mencapai keadaan jenuh.
d. Penyarian berkesinambungan. Proses ini dengan cara penggabungan antara proses penyarian yang dilanjutkan dengan proses penguapan (Anonim,1986) 2 #$, ) #
Ekstrak cair yang memiliki konsistensi cair dan kandungan pelarutnya yang masih tinggi dapat diubah menjadi bentuk ekstrak kental. Proses pengentalan ini dapat dilakukan melalui penguapan dengan menggunakan alat !" Cara kerjanya, yaitu perputaran labu dalam sebuah pemanas pada terkandung dalam ekstrak. Pengaturan dalamnya pencelupan ke dalam penangas air, suhu penangas, hampa udara dan suhu pendingin membuat kondisi optimal dapat terpenuhi sehingga proses pengentalan ekstrak dapat berlangsung cepat (Voigt, 1994).
!,%/,% Plumbum atau timbal adalah sejenis logam yang lunak dan berwarna coklat kehitaman. Penggunaan dalam jumlah yang paling besar adalah untuk bahan produksi baterai pada kendaraan bermotor. Elektroda dari aki biasanya mengandung 93% Pb dan 7% Sb (antimoni) (Darmono, 1995).
Plumbum masuk ke dalam tubuh melalui saluran pencernaan dan saluran pernapasan. Biasanya orang yang keracunan Pb mengkonsumsi sekitar 0,222,0 mg Pb/hari. Plumbum yang diabsorpsi melalui aluran pencernaan didistribusikan ke dalam jaringan lain melalui darah. Logam ini dapat terdeteksi dalam tiga jaringan utama menjadi tiga kompartemen. # di dalam darah Pb terikat dalam sel darah merah dan mempunyai waktu paruh sekitar 25230 hari. # di dalam jaringan lunak (hati dan ginjal) mempunyai waktu paruh sekitar beberapa bulan.
$ # tulang dan jaringan keras seperti gigi, tulang rawan, dan sebagainya. Hampir sekitar 90295% Pb dalam tubuh terdapat dalam tulang yang waktu paruhnya mencapai 30240 tahun (Darmono, 1995).
Di dalam tubuh plumbum dapat menyebabkan gangguan pada susunan saraf pusat, fungsi ginjal, menghambat pertumbuhan Hb, bahkan bagi ibu hamil
1%(,% 3 14 Cadmium diserap oleh tanaman dari tanah melalui akarnya dan didistribusikan dalam bagian tanaman. Jumlah Cd yang diserap oleh tanaman dipengaruhi oleh beberapa faktor termasuk pH tanah, kandungan mineral lain (Ca), dan pemupukan tanah oleh fosfat. Pada umumnya kandungan Cd dalam biji2 bijian, sayuran, dan buah2buahan yang tidak terkontaminasi Cd adalah sangat rendah (Darmono, 1995)
Logam berat seperti kadmium selalu dikeluarkan dalam suatu peleburan timah, besi, tembaga, maupun emas. Daya penguapan kadmium di daerah industri logam dapat menaikkan pencemaran logam, tidak hanya udara bahkan tanah dan tanaman pun dapat tercemar (Friberg and Picastor, 1974).
Cadmium merupakan logam penyebab toksisitas kronis yang biasanya terakumulasi di dalam tubuh tertama dalam ginjal. Keracunan Cd dalam jangka waktu yang lama bersifat toksik terhadap beberapa macam organ, yaitu paru2paru, tulang, hati, dan ginjal (Darmono, 1995).
) " 0+0 0% ( ) # 0% Spektrofotometri serapan atom merupakan salah satu metode analisis yang dapat digunakan untuk analisis logam dan mineral, secara kualitatif dan kuantitatif. Dalam spektrofotometri serapan atom, sumber garis2garis spektrum untuk eksitasi atom adalah % & % (lampu katoda berongga). Lampu katoda berongga memiliki garis spektrum yang spesifik untuk tiap unsur. Prinsip yang mendasari analisis kuantitatif menggunakan spektrofotometri serapan atom adalah dengan mengukur besarnya serapan sinar dari transmitan. Dimana besarnya serapan yang dihasilkan sebanding dengan jumlah atom yang terdapat di dalam sampel. Sampel yang berbentuk cairan diubah ke dalam bentuk kabut, kemudian diubah ke dalam bentuk atom di dalam nyala api. Di dalam spektrofotometer serapan atom terdapat sumber sinar berupa lampu katoda '% & % (, yang memiliki λ tertentu untuk setiap unsur (Khopkhar, 1990).
Atom2atom pada keadaan dasar mampu menyerap energi cahaya yang panjang gelombang resonansinya khas untuk setiap atom. Jika cahaya dengan λ resonansi itu dilewatkan nyala yang mengandung atom2atom logam, maka sebagian cahaya itu akan diserap, dan jauhnya penyerapan akan berbanding lurus dengan banyaknya atom keadaan dasar yang berada dalam nyala. Inilah asas yang mendasari spektrofotometri serapan atom (Khopkhar, 1990).
Instrumentasi dari spektrofotometer serapan atom adalah sebagai berikut. #$ /,
Fungsi pengabut adalah untuk menghasilkan kabut atau aerosol larutan uji. Larutan yang akan dikabutkan ditarik ke dalam pipa kapiler oleh kerja " dari semprotan udara yang bertiup melintasi ujung kapiler. Untuk mengkabutkan sampel yang berupa cairan diperlukan gas bertekanan tinggi untuk menghasilkan aerosol yang halus. Aerosol kemudian dibawa ke dalam nyala, di mana logam2 logam dalam larutan sampel akan diubah ke dalam bentuk atom.
%/ " Terdapat dua tipe pembakar yaitu pembakar pracampur dan pembakar konsumsi total. Pada pembakar pracampur, aerosol yang dihasilkan dalam bilik penguap tidak langsung menuju nyala. Aerosol yang besar akan jatuh dan dibuang. Campuran gas2gas dan aerosol itu mengalir ke bagian atas pembakar (nyala). Pada tipe konsumsi total, larutan sampel disalurkan lewat pipa terpisah sehingga bercampur hanya pada ujung pembakar.
Ketika sampel yang telah berubah menjadi uap dibawa menuju api pelarut menguap di ) . Hasil dari tahap ini adalah pemisahan partikel padat yang dibawa menuju ) $ . Daerah ini merupakan daerah dengan suhu tertinggi, di sini gas atom dan ion akan terbentuk dari partikel padat. Eksitasi dari spektra emisi atom juga terjadi di daerah ini. Tahap terakhir, atom dan ion akan dibawa menuju lapisan terluar atau
) dimana akan terjadi oksidasi sebelum hasil atomisasi dibuang melalui atomik (Khopkar, 1990) .
& ) %/ " * Umumnya bahan bakar yang digunakan adalah propana, butana, hidrogen dan asetilen. Sedangkan oksidator yang digunakan adalah udara, oksigen, N2O dan asetilen. Setiap bahan bakar menghasilkan temperatur nyala yang berbeda2 beda, seperti ditunjukkan pada tabel I.
/ ! %) , . #$ 1(' &(!" # 5 %), # # / ' # / " 1 # 0"&(1
' # / " "&(1 # ,1 "&(1 # 0"&($ # Hidrogen 2100 2780
2 Asetilen 2200 3050 2955 Propana 1950 2800 2 (Pudjaatmaka , 1994)
2 ,%/ 5 ' .
Ada dua jenis lampu yang digunakan yaitu % & % dan % $ . * & % p atau lampu katode berongga mempunyai sebuah katode pemancar yang terbuat dari senyawa yang sama
- dengan yang dianalisis dengan lampu tersebut. ! % $ atau lampu discas tak berelektrode terdiri dari tabung kuarsa yang mengandung unsur yang diperlukan atau garamnya (Pudjaatmaka dan Setiono, 1994).
6 0#0" 0% 0 Fungsi monokromator adalah memiliki garis dan memunculkan garis resonansi tertentu dari garis2garis lain yang tidak diserap dan dipancarkan oleh sumber radiasi. Ada dua jenis monokromator, yaitu monokromator celah dan monokromator kisi difraksi. Kebanyakan instrumen komersil menggunkan kisi difraksi karena sebaran yang dilakukan oleh kisi dapat memelihara daya pisah yang lebih tinggi sepanjang jangka panjang gelombang yang lebih lebar (Pudjaatmaka dan Setiono, 1994).
7 " 0 Detektor berguna untuk mendeteksi adanya perubahan akibat adanya akan diteruskan untuk diinterpretasikan sehingga dapat digunakan untuk mengukur jumlah logam dalam sampel (Pudjaatmaka dan Setiono, 1994).
Pengujian kadar cemaran logam Pb dan Cd dapat dilakukan menggunakan spektrofotometer serapan atom dengan % & % yang spesifik untuk tiap logam. Pengujian kadar cemaran logam Pb dan Cd dapat dilakukan pada panjang gelombang 217,0 nm untuk Pb, panjang gelombang 228,8 nm untuk Cd (Anonim, 2001).
!(1 &( 01 # !(&(& Validasi metode analisis adalah suatu tindakan penilaian terhadap parameter tertentu, berdasarkan percobaan laboratorium, untuk membuktikan bahwa parameter tersebut memenuhi persyaratan untuk penggunaannya (Harmita, 2004). Beberapa parameter analisis yang harus dipertimbangkan dalam validasi metode analisis adalah sebagai berikut :
5 % # 3
4 Kecermatan adalah ukuran yang menunjukkan derajat kedekatan hasil analis dengan kadar analit sebenarnya. Kecermatan dinyatakan sebagai persen perolehan kembali ( " ) analit yang ditambahkan. Kecermatan ditentukan
- dengan dua cara, yaitu metode simulasi ( " ) atau metode penambahan baku ( % ). Dalam metode penambahan baku sampel dianalisis lalu sejumlah tertentu analit yang diperiksa ditambahkan ke dalam sampel dicampur dan dianalisis lagi. Selisih kedua hasil dibandingkan
/ ! 0#& # &( # !( 1 # # #$ " & ! ' # . #$ 1() /0! '" # # !( ) 1 % (" & %) ! 8 9 . #$ 1() 0! ' 8 100 982102
>10 982102 >1 972103
>0,1 952105 0,01 902107
0,001 902107 0,000.1 (1 ppm) 802110
0,000.01 (100 ppb) 802110 0,000.001 (10 ppb) 602115 0,000.0001 (1 ppb) 402120
(Harmita, 2004) & "& % # 3
4 Keseksamaan adalah ukuran yang menunjukkan derajat kesesuaian antara hasil uji individual, diukur melalui penyebaran hasil individual dari rata2rata jika prosedur diterapkan secara berulang pada sampel2sampelyang diambil dari campuran yang homogen. Keseksamaan diukur sebagai simpangan baku atau simpangan baku relatif (koefisien variasi), dapat diukur dengan cara sebagai berikut:
SD = Simpangan baku (Harmita, 2004).
(# ( & * Linearitas adalah kemampuan metode analisis yang memberikan respon yang secara langsung atau dengan bantuan transformasi matematik yang baik, proporsional terhadap konsentrasi analit dalam sampel. Linearitas biasanya dinyatakan dalam istilah variansi sekitar arah garis regresi yang dihitung berdasarkan persamaan matematik data yang diperoleh dari hasil uji analit dalam sampel dengan berbagai konsentrasi analit (Harmita, 2004).
2 & 1 "&( 1 # / & ", # ( &( Batas deteksi adalah jumlah terkecil analit dalam sampel yang dapat dideteksi yang masih memberikan respon signifikan dibandingkan dengan blangko. Batas deteksi merupakan parameter uji batas. Batas kuantitasi diartikan sebagai kuantitas terkecil analit dalam sampel yang masih dapat memenuhi kriteria cermat dan seksama (Harmita, 2004).
6 ! " (:( & Selektivitas suatu metode adalah kemampuannya yang hanya mengukur zat tertentu saja secara cermat dan seksama dengan adanya komponen lain yang mungkin ada dalam matriks sampel. Selektivitas seringkali dapat dinyatakan sebagai derajat penyimpangan metode yang dilakukan terhadap sampel yang mengandung bahan yang ditambahkan berupa cemaran dibandingkan terhadap hasil analisis sampel yang tidak mengandung bahan lain yang ditambahkan (Harmita, 2004).
#(& 1 # #5 #$ # # !( ( # Penelitian ini termasuk jenis penelitian noneksperimental dengan rancangan penelitian deskriptif. Penelitian termasuk noneksperimental karena tidak ada perlakuan terhadap subyek uji, dan bersifat deskriptif karena hanya mendeskripsikan keadaan yang ada.
( / ! # !( ( # 1 # +(#(&( ) &(0# ! ! &(+(" &( : ( / !
a. Variabel Bebas dalam penelitian ini, yaitu ekstrak rimpang Kunyit yang berasal dari petani di Wonogiri dan Pasar Beringharjo Yogyakarta .
b. Variabel Tergantung dalam penelitian ini, yaitu kadar Cd dan Pb dalam ekstrak Kunyit.
c. Variabel Pengacau Terkendali dalam penelitian ini, yaitu asal simplisia.
d. Variabel Pengacau Tak Terkendali dalam penelitian ini, yaitu kondisi rimpang saat proses distribusi, kondisi penyimpanan dan lama penyimpanan.
- (#(&( 0) &(0# !
a. Ekstrak Kunyit, yaitu ekstrak kering dari rimpang Kunyit yang diperoleh dari petani Kunyit di Wonogiri dan di Pasar Beringharjo diekstraksi secara maserasi dengan pelarut etanol 95% selama 24 jam, dilakukan remaserasi b. Cemaran logam berat adalah cemaran Cd dan Pb dalam ekstrak Kunyit yang diukur dengan spektrofotometer serapan atom dan dinyatakan dalam ppm ( ).
' # # !( ( # Rimpang Kunyit dari petani Kunyit di Wonogiri dan Pasar Beringharjo, aquadest, etanol teknis, baku Plumbum (Pb) p.a. Merck, baku Cadmium (Cd) p.a.
Merck, HNO p.a. Merck, HClO p.a. Merck.
3
4
! # !( ( # Alat2alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah alat2alat gelas
- (Pyrex), " (, . / % ), " (0 ), % (* % 0 1221), timbangan analitik (
- 123# 0 ), , spektrofotometer serapan atom merk Analytic Jena.
# !( ( # #$,%),! # (%) #$ ,#.(
Rimpang Kunyit diperoleh dari petani Kunyit di Wonogiri, Jawa Tengah pada bulan Juni 2009 dengan usia tanaman 12 bulan. Pemilihan petani dilakukan secara acak. Rimpang Kunyit dari Pasar Beringharjo diperoleh pada bulan Juni 2009 dari salah satu penjual Kunyit yang dipilih secara acak. Rimpang yang digunakan merupakan rimpang segar yang berwarna kuning kecoklatan, tidak busuk ataupun mengkerut karena penyimpanan yang terlalu lama.
1 # (+(" &( (%) #$ ,#.( Identifikasi rimpang Kunyit dilakukan secara makroskopis, mikroskopis dan organoleptis. Uji organoleptis dilakukan dengan mengamati bentuk, warna, rasa, dan bau simplisia. Identifikasi makroskopis dilakukan dengan mengamati simplisia rimpang Kunyit dan membandingkan dengan acuan yang berlaku.
Identifikasi secara mikroskopis dilakukan dengan cara mengiris tipis rimpang basah secara melintang lalu diamati dengan mikroskop. Identifikasi juga dilakukan untuk serbuk dengan metode yang sama. Hasil yang diperoleh dibandingkan dengan acuan.
- %/, # "& " ,#.(
a. Pencucian Pencucian dilakukan pada air mengalir sampai tidak ada tanah yang menempel pada rimpang.
b. Perajangan Proses perajangan dilakukan dengan peralatan yang tidak dapat berkarat dan dirajang dengan ketebalan 0,320,5 cm.
c. Pengeringan Rajangan rimpang disusun agar tidak saling menumpuk lalu dikeringkan dalam " pada suhu 60°C dan dihentikan ketika simplisia mudah dipatahkan. d. Penyerbukan Simplisia kering diserbuk dengan $ (mesin penyerbuk).
e. Ekstraksi Ekstraksi menggunakan pelarut etanol 95% dengan metode maserasi selama 24 jam. Setelah 24 jam, maserat kemudian dipisahkan dan proses maserasi diulang 2 kali, dengan prosedur yang sama. Semua maserat dikumpulkan dan diuapkan dengan penguap vakum hingga diperoleh ekstrak kental. Ekstrak kental kemudian dimasukkan ke dalam oven sampai didapatkan ekstrak kering.
2 #.( ) # & %) ! Menimbang sampel ± 3 gram lalu dimasukkan dalam beker 100 ml, ditambahkan dengan 5 ml asam nitrat (HNO ) dan 2 ml asam perklorat (HClO )
3
4
pekat tetes demi tetes melalui dinding beker dan dipanaskan pada penangas air hingga timbul asap putih dan larutan sampel berwarna jernih. Pemanasan dilanjutkan selama 30 menit hingga volume sampel tinggal 325 ml lalu didinginkan. Sampel yang sudah dingin ditambahkan dengan aquades lalu disaring, filtrat dimasukkan dalam labu ukur 25 ml dan ditambahkan aquades hingga tanda.
6 !(1 &( % 01 # !(&(& Validasi metode analisis dilakukan dengan menetapkan " . Larutan
Cd dibuat dengan enam kadar yaitu 4, 6, 8, 10, 12, 14 ppb dengan cara mengambil 400, 600, 800, 1000, 1200, 1400 Kl dari larutan 50 ppb dan diencerkan sampai 50 serapan atom dengan λ 228,8 nm. Validasi metode analisis dilakukan dengan menentukan perolehan kembali ( " ). " dihitung dari kadar yang terukur pada kurva baku dibandingkan dengan kadar yang diketahui dikalikan 100%. Syarat metode analisis menurut Harmita (2004), yaitu jika metode tersebut memberikan nilai perolehan kembali yang tinggi (802110%).
7 %/, # ! , # / ", / 1 #
1 Larutan induk logam Pb menggunakan larutan induk yang mempunyai kadar Pb 1000 Og/ml. Selanjutnya, dibuat larutan baku yang mempunyai kadar Pb
10 Og/ml, yaitu dengan cara memipet 1,0 ml larutan baku induk 1000 Og/ml dan dimasukkan ke dalam labu ukur 100 ml lalu ditambahkan asam nitrat sampai tanda.
Dipipet 0,5 ml; 1,0 ml; 2,0 ml; 4,0 ml; 8,0 ml larutan baku Pb, 10 Kg/ml ke dalam masing2masing labu ukur 50 ml. Ditambahkan asam nitrat ke dalam masing2masing labu ukur sampai tanda tera dan dibaca absorbansi larutan baku pada spektrofotometer serapan atom dengan λ 217,0 nm untuk Pb (Anonim, 2004b).
Larutan induk logam Cd menggunakan larutan induk yang mempunyai kadar Cd 1000 Og/ml. Selanjutnya, dibuat larutan baku yang mempunyai kadar Cd
10 Og/ml, yaitu dengan cara memipet 1,0 ml larutan baku induk 1000 Og/ml dan dimasukkan ke dalam labu ukur 100 ml lalu ditambahkan asam nitrat sampai tanda.
Dipipet 0,5 ml; 1,0 ml; 2,0 ml; 4,0 ml; 8,0 ml larutan baku Cd, 10 Kg/ml ke masing2masing labu ukur sampai tanda tera dan dibaca absorbansi larutan baku pada spektrofotometer serapan atom dengan λ 228,8 nm.
; #$,", # " 1 1 1 # / 1 ! % & %) ! Larutan sampel diambil, kemudian dibaca nilai absorbansi dari pengukuran menggunakan spektrofotometer serapan atom dengan λ 217,0 nm untuk Pb, dan λ 228,8 nm untuk Cd.
# !(&(& &(! Hasil yang diperoleh dianalisis dengan metode analisis deskriptif komparatif untuk kadar cemaran logam pada ekstrak rimpang Kunyit dari petani
Kunyit di Wonogiri dan dari Pasar Beringharjo Yogyakarta.
#$,%),! # (%) #$ ,#.( Rimpang Kunyit yang akan diteliti diambil dari dua asal yang berbeda yaitu dari petani dan pasar. Dalam penelitian ini digunakan dua asal yang berbeda yaitu petani dan pasar bertujuan untuk membandingkan apakah proses yang dialami Kunyit selama masa penyimpanan dan distribusi dapat mempengaruhi kandungan logam beratnya (Pb dan Cd). Tujuan lain yang ingin dicapai, yaitu untuk merepresentasikan rimpang Kunyit yang digunakan oleh industri obat tradisional sebagai bahan baku, baik industri besar maupun industri kecil.
Di Indonesia, sentra penanaman Kunyit di Jawa Tengah dengan produksi mencapai 12.323 kg/ha (Priamboro, 2001). Salah satu daerah yang memproduksi banyak rimpang Kunyit, yaitu Wonogiri, yang terletak di Provinsi Jawa Tengah. Maka dipilih rimpang Kunyit dari petani di Wonogiri sebagai sampel mewakili rimpang Kunyit dari petani. Rimpang Kunyit yang didapatkan dipanen pada bulan Juni 2009 dengan usia panen 12 bulan. Rimpang Kunyit yang dipanen pada musim kemarau memiliki lebih banyak sari dibandingkan bila dipanen pada musim hujan. Selain itu, kandungan air dalam rimpang lebih sedikit sehingga memudahkan proses pengeringan.
Rimpang Kunyit dari pasar diambil dari Pasar Beringharjo karena merupakan salah satu pasar tradisional terbesar di Yogyakarta. Letak Pasar Beringharjo sangat strategis, terletak di pusat kota yang mengakibatkan banyak dikunjungi
1 # (+(" &( (%) #$ ,#.( Rimpang Kunyit yang didapatkan baik dari pasar maupun petani sebelum digunakan untuk penelitian terlebih dahulu dilakukan identifikasi untuk memastikan bahwa rimpang tersebut adalah rimpang Kunyit. Identifikasi dilakukan secara organoleptis, makroskopis, dan mikroskopis.
Uji organoleptis merupakan uji identifikasi awal yang sangat sederhana karena dilakukan dengan panca indera, pemeriksaan yang dilakukan meliputi bau, rasa, dan bentuk. Berdasarkan Materia Medika, sifat organoleptis simplisia rimpang Kunyit, yaitu bau khas aromatik; rasa agak pahit, agak pedas, lama kelamaan menimbulkan rasa tebal (Anonim, 1977). Tabel III menunjukkan hasil uji organoleptis yang dilakukan pada simplisia rimpang Kunyit.
/ ! &(! ,-( 0 $ #0! ) (& &(%)!(&( (%) #$ ,#.( #$ % # ,#.( 1 ( ,#.( 1 ( 5, # &%( 3 #0#(%< 0 $ #0! ) (" ) #( ) & =;;4
Bau Khas aromatis Khas aromatis khas aromatik Rasa Agak pahit, Agak pahit, agak pahit, agak pedas, lama pedas, lidah pedas, lidah kelamaan menimbulkan rasa terasa tebal terasa tebal tebal
Warna Kuning jingga, kuning
Kuning2orange Kuning2orange kemerahan hingga kuning tua tua kecoklatan
Bentuk Kepingan ringan, rapuh,
Pipih, bulat Pipih, bulat hampir bundar Pengamatan secara makroskopis dilakukan pada simplisia yang telah dikeringkan. Hasil pengamatan dapat dilihat pada tabel IV berikut.