Strategi Pengembangan Usahatani Kopi Samosir
Lampiran 1. Karakteristik Petani dan Usahatani Kopi Arabika Sampel Umur Petani (tahun) Tingkat Pendidikan Pengalaman petani (tahun) Frekuensi Panen (dalam 1 bulan) Luas Lahan (rante)
29 SMP (9 tahun)
2
5
31
34 SMA (12 tahun)
4 1 1,5
32
35 SMA (12 tahun)
11
3
12
33
4
29 SMP (9 tahun)
2
4
34
33 SD (6 tahun)
4
2
3
35
37 SD (6 tahun)
5
2
4
30
36
27
6
25
36 SD (6 tahun)
6
4
3
26
29 SMA (12 tahun)
5
2
4
29 SMP (9 tahun)
9
4
2
6
28
27 SMP (9 tahun)
8
3
8
29
29 SMA (12 tahun)
8
2
7
32 SMA (12 tahun)
6
1
10
2
2
43
45 Tidak SD (0 tahun)
8
2
4
44
35 S-1(16 tahun)
6
1
42
45
35 SMA (12 tahun)
6 2 1,5
46
34 SMA (12 tahun)
6
2
9
47
25 SMA (12 tahun)
4
2
45 SMP (9 tahun)
2
3
10
2
3
37
39 SMP (9 tahun)
5
2
5
38
35 SMP (9 tahun)
8
3
39
2
60 SD (6 tahun)
3
2
2
40
72 SD (6 tahun)
3
2
3
41
29 SD (6 tahun)
4
2
42 SMA (12 tahun)
01
40 Tidak SD (0 tahun)
07
31 SMA (12 tahun)
6
2
7
08
35 SD (6 tahun)
4
2
25
09
10
2
2
3
10
35 SMA (12 tahun)
8
3
8
11
30 SMA (12 tahun)
5
3
4
5
6
60 Tidak SD (0 tahun)
6
47 SMP (9 tahun)
8
2
6
02
35 SMP (9 tahun)
4
2
10
03
53 SD (6 tahun)
2
27 SMP (9 tahun)
7
04
35 SMA (12 tahun)
6
3
4
05
39 SD (6 tahun)
13
2
6
06
12
5
24
26 SMA (12 tahun)
19
33 SMP (9 tahun)
4
4
3
20
29 SMA (12 tahun)
3
2
7
21
10
2
2
15
22
37 SD (6 tahun)
4
2
5
23
31 SMA (12 tahun)
4
2
7
5
6
2
6
4
13
35 S-1(16 tahun)
4
2
1
14
35 SMA (12 tahun)
4 2 1,5
15
34 SMA (12 tahun)
2
35 SD (6 tahun)
9
16
25 SMA (12 tahun)
4
2
4
17
35 SD (6 tahun)
4
2
9
18
4
Sumber : Hasil survey, 2014 SambunganLampiran 1. Karakteristik Petani dan Usahatani Kopi Arabika Sampel Umur Petani (tahun) Tingkat Pendidikan Pengalaman petani (tahun) Frekuensi Panen (dalam 1 bulan) Luas Lahan (rante)
7
65
3
2
8
40 Tidak SD (0 tahun)
64
25
4
6
35 SD (6 tahun)
63
2
6
6
31 SMA (12 tahun)
62
5
2
4
27 SMP (9 tahun)
61
6
4
7
39 SD (6 tahun)
35 SMA (12 tahun)
2
4
1
2
8
6
9 Rata-rata 43,5
2
7
34 SMA (12 tahun)
70
6 1 1,5
35 SMA (12 tahun)
69
1
8
8
35 S-1(16 tahun)
68
4
2
12
45 Tidak SD (0 tahun)
67
4
2
8
30 SMA (12 tahun)
66
60
2
48
3
37 SD (6 tahun)
53
15
3
3
26 SMA (12 tahun)
52
7
2
4
29 SMA (12 tahun)
51
2
2
4
33 SMP (9 tahun)
50
5
2
5
35 SD (6 tahun)
49
9
3
6
35 SD (6 tahun)
6
5
6
3
35 SMA (12 tahun)
59
7
2
12
53 SD (6 tahun)
58
10
3
6
35 SMP (9 tahun)
57
2
54
6
36 SD (6 tahun)
56
6
2
10
42 SMA (12 tahun)
55
7
3
8
31 SMA (12 tahun)
5
Lampiran 2. Skor Kekuatan pada Usahatani Kopi yang ada di Daerah Penelitian
31
29
4
4
2
30
3
3
3
4
3
3
2
32
3
3
3
33
4
3
3
2
4
3
3
3
24
3
3
3
25
4
28
2
26
3
3
1
27
4
4
2
4
34
2
4
4
4
2
41
3
3
3
42
4
2
2
43
3
3
3
44
4
4
40
4
4
3
4
2
35
4
4
2
36
3
3
4
37
3
3
3
38
4
4
2
39
23
4
1. Ketersediaan Bibit Kopi
4
4
4
2
7
3
3
1
8
4
3
2
9
3
3
3
10
3
3
6
3
11
4
2. Ketersediaan Tenaga Kerja
3. Ketersediaan Lahan Usahatani No Sampel Ketersediaan Bibit Kopi Ketersediaan Tenaga Kerja Ketersediaan Lahan Usahatani
1
4
4
2
2
4
2
3
3
3
3
3
4
4
4
1
5
3
4
4
4
4
2
18
3
3
3
19
4
2
17
20
3
3
3
21
4
4
2
22
4
3
4
2
2
12
4
4
2
13
4
4
14
3
3
3
3
15
3
3
3
16
3
1
Sumber: Hasil Survey, 2014 Sambungan Lampiran 2. Skor Kekuatan pada Usahatani Kopi yang ada di Daerah Penelitian
3
2
3
4
63
3
3
3
62
3
3
61
3
1
3
4
60
2
3
4
59
3
3
3
64
3
1
68
2 Total Skor 249 241 162
3
3
70
2
4
4
69
3
3
3
2
2
4
4
67
3
3
4
66
2
4
4
65
58
4
1. Ketersediaan Bibit Kopi
3
50
2
4
4
49
3
3
3
48
3
3
4
47
2
3
4
46
3
3
3
45
3. Ketersediaan Lahan Usahatani No Sampel Ketersediaan Bibit Kopi Ketersediaan Tenaga Kerja Ketersediaan Lahan Usahatani
2. Ketersediaan Tenaga Kerja
4
1
4
4
57
3
3
3
56
1
4
4
55
3
3
54
51
3
3
4
53
3
3
3
52
2
4
4
Rata-rata 3,55 3,44 2,31
Lampiran 3. Skor Kelemahan Yang Ada di Daerah Penelitian
3
3
3
3
29
4
4
4
30
3
4
3
31
4
4
3
32
4
3
28
4
33
3
4
23
3
3
3
24
3
3
25
4
4
4
3
26
3
3
3
27
3
4
4
3
4
3
3
40
4
3
4
41
3
4
3
42
4
4
4
43
4
3
39
3
4
4
4
34
4
3
4
35
4
3
36
4
3
3
3
37
3
3
3
38
4
22
1. Modal Usahatani Rendah
8
6
4
4
4
7
3
3
3
4
3
4
4
9
3
3
3
10
3
3
3
3
4
2. Penguasaan Teknologi Sangat Rendah
3. Bantuan Pemerintah No Sampel Modal Usaha Tani Rendah Penguasaan Teknologi Sangat Rendah Bantuan Pemerintah
1
4
4
4
2
4
4
5
3
3
3
3
4
4
4
4
3
11
3
4
4
4
4
18
3
3
3
19
4
3
4
20
3
3
3
21
4
4
17
3
4
4
4
4
12
4
4
4
13
4
3
3
14
3
3
3
15
3
3
3
16
3
Sumber: Hasil Survey, 2014 Sambungan Lampiran 3. Skor Kelemahan Yang Ada di Daerah Penelitian
4
4
4
63
3
3
3
62
3
3
3
61
4
64
4
60
4
4
4
59
3
3
3
58
3
4
3
4
68
3 Total
3
4
70
3
4
4
69
3
3
3
4
3
4
4
67
3
3
3
66
4
4
4
65
3
4
57
1. Modal Usahatani Rendah
4
4
49
3
3
3
48
3
3
3
47
3
4
3
46
3
3
3
45
3
4
4
44
3. Bantuan Pemerintah No Sampel Modal Usaha Tani Rendah Penguasaan Teknologi Sangat Rendah Bantuan Pemerintah
2. Penguasaan Teknologi Sangat Rendah
3
50
3
3
3
3
56
4
4
4
55
3
3
4
54
3
4
3
53
3
3
3
52
4
3
4
51
4
3
Skor 250 238 236 Rata-rata 3,57 3,34 3,37
Lampiran 4. Daftar Kuisioner Pengembangan Usahatani Kopi Samosir Identitas
1. No Responden :
2. Nama Kelompok Tani :
3. Nama :
4. Umur :
5. Jenis Kelamin : Lk/Pr
6. Pendidikan terakhir :
7. Luas lahan :
I. Pertanyaan yang mendukung pengembangan usahatani kopi
1. Berapa kali bapak/ibu panen kopi dalam waktu 1 bulan? a.1-2 kali b.3-4 kali c.lainnya_____
2. Berapa jumlah produksi kopi bapak/ibu dalam 1 kali panen?
3. Berapa harga Kopi/kg saat ini?
4. Apakah bapak menjual Kopi langsung ke industri olahan kopi? a.Ya b.Tidak
5. Apakah bapak/ibu pernah mengolah kopi sendiri? a.Ya b.Tidak
6. Menurut bapak/ibu,apakah dinas pertanian pernah memberikan penyuluhan tentang usahatani kopi? aYa bTidak
7. Apakah bapak/ibu pernah mengikuti penyuluhan tentang usahatani kopi? a.Ya b.Tidak
II. Variabel penentu Strategi Pengembangan Usahtani kopi (SWOT)
A. Faktor Internal
1. Bagaimana menurut bapak/ibu ketersediaan bibit kopi saat ini?
a. Sangat tersedia
c. Cukup tersedia
b. Tersedia
d. Tidak Tersedia
2. Bagaimana menurut bapak/ibu ketersediaan tenaga kerja untuk usahatani kopi saat ini?
a. Sangat Tersedia c.Cukup Tersedia
b. Tersedia
d. Tidak Tersedia
3. Menurut bapak/ibu bagaimana ketersediaan modal untuk usahatani kopi saat ini? a. Sangat Tersedia
c. Cukup Tersedia
b. Tersedia
d. Tidak Tersedia
4. Menurut bapak/ibu, bagaimana penguasaan teknologi usahatanu kopi yang digunakan saat ini? a. Sangat rendah
c. cukup rendah
b. Rendah
d. Tidak rendah
5. Menurut bapak/ibu, tingkat pendidikan yang bagaimana diperlukan dalam pengembangan usahatani kopi saat ini? a. Perguruan Tinggi
c. SMP
b. SMA
d. SD
6. Bagaimana menurut bapak/ibu ketersediaan lahan usahatani Kopi yang digunakan saat ini?
a. Sangat tersedia
c. Cukup Tersedia
b. Tersedia
d. Tidak Tersedia
B. Faktor Eksternal
7. Menurut bapak/ibu bagaimana akses informasi pasar dalam usahatani kopi yang ada saat ini? a. sangat Tersedia
c. Cukup Tersedia
b. Tersedia
d. Tidak Tersedia
8. Bagaimana menurut bapak/ibu kondisi/stabilitas harga kopi saat ini?
a. Sangat stabil
c. Cukup stabil
b. Stabil
d. Tidak Stabil
9. Bagaimana menurut bapak/ibu ketersediaan Sarana Dan Prasarana yang ada di Desa ini
a. Sangat memadai
c. Sedikit
b. Memadai Ada
10. Menurut bapak/ibu bagaimanakah peranan tenaga penyuluh pertanian di Desa ini?
a. Sangat mendukung c.mendukung namun tidak melaksanakan
b. Mendukung
d. tidak mendukung
Lampiran 5. Indikator dan Parameter Penilaian SWOT Kopi Samosir
I. FAKTOR INTERNAL No Indikator Parameter Skor
1. Ketersediaan bibit kopi Menggunakan bibit unggul produksi
4 sendiri Menggunakan bibit biasa produksi
3 sendiri Menggunakan bibit unggul yang di
2 beli dari balai pembibitan Tidak menggunakan bibit unggul
1
2. Ketersediaan Tenaga kerja Tersedia tenaga kerja dalam keluarga
4 Menggunakan tenaga kerja luar keluarga dengan biaya < Rp 50.000 3 per hari
Menggunakan tenaga kerja luar
2 keluarga dengan biaya > Rp 50.000 per hari
Tidak tersedia
1
3. Ketersediaan Lahan Usahatani > 15 ha lahan kosong
4 10 – 15 ha lahan kosong 3 5 – 10 ha lahan kosong
2 < 5 ha lahan kosong
1
4. Modal usahatani Lembaga Sudah ada dan berjalan baik
4 pendukung permodalan yang Sudah ada namun tidak berjalan baik 3 menyediakan bantuan seperti kredit Masih proses pembentukan simpan pinjam, pupuk, pestisida, Tidak ada
2 mesin serta peralatan
1
5. Bantuan pemerintah Ada, berkelanjutan dan sering
4 diberikan
3 Ada dan berkelanjutan, tetapi jarang
2 diberikan
1 Ada, namun tidak berkelanjutan Tidak ada sama sekali
6. Penguasaan teknologi Mempunyai mesin penggiling kopi
4 sendiri Mempunyai penggiling kopi manual
3 Mempunyai mesin penggiling dari kelompok tani
2 Tidak mempunyai penggiling kopi (biasanya dipinjam dari tetangga yang
1 punya)
II. FAKTOR EKSTERNAL No Indikator Parameter Skor
1. Informasi pasar Informasi pasar didapat setiap hari
4 Informasi pasar didapat setiap minggu
3 Informasi pasar didapat setiap bulan
2 Tidak tersedia
1
2. Harga kopi > Rp. 12.000/kg
4 Rp. 10.000-12.000/kg
3 Rp. 8.000-10.000/kg
2 < Rp. 8.000/kg
1
3. Sarana dan Prasarana Sangat memadai
4 Memadai
3 Sedikit
2 Ada
1
4. Tenaga Penyuluh Ada, frekuensi pertemuan rutin dan
4 program penyuluhan yang berkelanjutan
Ada, frekuensi pertemuan rutin
3 namun program penyuluhan tidak berkelanjutan
Ada, namun frekuensi pertemuan
2 tidak rutin Tidak ada sama sekali
1
Keterangan Faktor Internal :
Indikator 3 : Sarana pendukung dan infrastruktur, dinilai dari 4 poin kelengkapan yaitu : Tersedia areal penjemuran Tersedia pabrik pengolahan Sarana transportasi dari dan menuju areal perkebunan lancar Tersedia jalan yang memadai (beraspal) dari dan menuju areal perkebunan Parameter : Sangat Memadai (keempat poin penilaian tersedia)
Memadai ( tersedia tiga dari empat poin penilaian) Cukup Memadai (tersedia dua dari empat poin penilaian) Kurang Memadai (hanya ada salah satu poin penilaian yang dapat dipenuhi) Lampiran 4.