Penetapan Kadar Kalium, Kalsium, Natrium, dan Magnesium Dalam Alpukat Lokal dan Alpukat Impor Secara Spektrofotometri Serapan Atom
Alpukat Hijau Panjang Alpukat Hijau Bundar
Alpukat Hass Alpukat Dicuci bersih Dibelah menjadi dua Dikerok/ diambil daging buahnya
Dihaluskan dengan blender Sampel yang telah
Ditimbang sebanyak 10 gram di atas Diarangkan di atas hot plate Diabukan dalam tanur dengan temperatur
◦
awal 100 C dan perlahan – lahan temperatur
◦
dinaikkan hingga suhu 500 C dengan interval
◦
25 C setiap 5 menit secara otomatis Dilakukan selama 72 jam dan dibiarkan hingga dingin pada desikator
Ab Dibasahi dengan 10 tetes akuabides Ditambahkan 4 ml HNO
3 (1:1)
Diuapkan pada hot plate sampai kering Dimasukkan kembali ke dalam tanur dan diabukan sampai menjadi abu putih dengan
o
suhu 500 C dan dibiarkan hingga dingin pada desikator Hasil Sampel yang telah didestruksi Dilarutkan dalam 10 ml HNO
3 (1:1)
Dipindahkan ke dalam labu tentukur 100 ml Dipindahkan ke dalam labu tentukur 50 ml, Dibilas krus porselen sebanyak tiga kali dibiladibila dengan akuabides. Dicukupkan dengan akuabides hingga garis tanda Disaring dengan kertas saring Whatman
Filtr Dimasukkan ke dalam botol
Larutan sampel Dilakukan analisis kuantitatif dengan Spektrofotometer Ser apan atom pada λ 422,7 nm untuk kadar kalsium, pada 766,5 nm untuk kadar kalium, pada 285,2 nm untuk kadar magnesium dan pada λ 589,0 nm untuk kadar natrium
Hasil
Atom, Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r). No. Konsentrasi (µg/ml)
, 1033 6 / 0,0030 , 5000 6 /
− −
= 0,0100
Y = a X + b
b = Y − a
X
= 0,0172 – (0,0100)(1,7500) = -0,0003
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,0100X - 0,0003 =
( )( ) ( ) { }
( )
{ }
, 10 2500
, 10 2991
30 , 1033 6 / 5000 ,
, 10 2991 2 2 − −
− = 7 0,11839603
118325000 , = 0,9994
( ) ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ∑
− − −
=
Y n Y n
X X Y n
X XY r
2
30 , 1033 6 / 5000 ,
(X) Absorbansi
0,1033
(Y) 1. 0,0000 0,0000 2. 0,5000 0,0053 3. 1,0000 0,0094 4. 2,0000 0,0190 5. 3,0000 0,0294 6. 4,0000 0,0402 No.
X Y
XY
X
2 Y
2
1. 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 2. 0,5000 0,0053 0,0027 0,2500 0,0000 3. 1,0000 0,0094 0,0094 1,0000 0,0001 4. 2,0000 0,0190 0,0380 4,0000 0,0004 5. 3,0000 0,0294 0,0882 9,0000 0,0009 6. 4,0000 0,0402 0,1608 16,0000 0,0016 ∑
10,5000
X
= 1,7500
Y
, 5000 6 / , 10 2500
= 0,0172
0,2991 30,2500 0,0030 a =
( ) n
X X Y n
X XY
/ / 2 2
∑ ∑ ∑ ∑ ∑
− −
=
( )( ) ( )
/ ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2 Atom, Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r). No. Konsentrasi (µg/ml)
(X) Absorbansi
, 15 0000
− −
= 0,0216
Y = a X + b
b = Y − a
X
= 0,0569 – (0,0216)(2,5000) = 0,0029
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,0216X + 0,0029 =
( )( ) ( ) { }
( )
{ }
, 3411 6 / 0,0276 , 0000 6 /
55 , 3411 6 / 0000 ,
1
, 15 2302
1 2 2 − −
− =
0,37820 37745 , = 0,9980
( ) ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ∑
− − −
=
Y n Y n
X X Y n
X XY r
2
, 15 2302
(Y) 1. 0,0000 -0,0002 2. 1,0000 0,0285 3. 2,0000 0,0465 4. 3,0000 0,0680 5. 4,0000 0,0868 6. 5,0000 0,1115 No.
Y
X Y
XY
X
2 Y
2
1. 0,0000 -0,0002 0,0000 0,0000 0,0000 2. 1,0000 0,0285 0,0285 1,0000 0,0008 3. 2,0000 0,0465 0,0930 4,0000 0,0022 4. 3,0000 0,0680 0,2040 9,0000 0,0046 5. 4,0000 0,0868 0,3472 16,0000 0,0075 6. 5,0000 0,1115 0,5575 25,0000 0,0124 ∑
15,0000
X
= 2,5000
0,3411
= 0,0569
55 , 3411 6 / 0000 ,
1,2302 55,0000 0,0276 a =
( ) n
X X Y n
X XY
/ / 2 2
∑ ∑ ∑ ∑ ∑
− −
=
( )( ) ( )
, 0000 6 / , 15 0000
/ ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2 Atom, Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r). No. Konsentrasi (µg/ml)
(X) Absorbansi
, 3468 6 / 0,0286 , 0000 6 /
− −
= 0,1106
Y = a X + b
b = Y − a
X
= 0,0578 – (0,1106)(0,5000) = 0,0025
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,1106X + 0,0025 =
( )( ) ( ) { }
( )
{ }, 3 2000
, 3 2508
2 , 3468 6 / 0000 ,
, 3 2508 2 2 − −
− =
0,077454 077400 , = 0,9993
( ) ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ∑ ∑
− − −
=
Y n Y n
X X Y n
X XY r
2
2 , 3468 6 / 0000 ,
(Y) 1. 0,0000 0,0033 2. 0,2000 0,0254 3. 0,4000 0,0459 4. 0,6000 0,0674 5. 0,8000 0,0893 6. 1,0000 0,1155 No.
0,3468
X Y
XY
X
2 Y
2
1. 0,0000 0,0033 0,0000 0,0000 0,0000 2. 0,2000 0,0254 0,0051 0,0400 0,0006 3. 0,4000 0,0459 0,0184 0,1600 0,0021 4. 0,6000 0,0674 0,0404 0,3600 0,0045 5. 0,8000 0,0893 0,0714 0,6400 0,0080 6. 1,0000 0,1155 0,1155 1,0000 0,0133 ∑
3,0000
X
= 0,5000
Y
, 0000 6 / , 3 2000
= 0,0578
0,2508 2,2000 0,0286 a =
( ) n
X X Y n
X XY
/ / 2 2
∑ ∑ ∑ ∑ ∑
− −
=
( )( ) ( )
/ ) ( )( / ) ( / 2 2 2 2 Atom, Perhitungan Persamaan Garis Regresi dan Koefisien Korelasi (r). No. Konsentrasi (µg/ml) Absorbansi
(X) (Y) 1. 0,0000 0,0000 2. 0,2000 0,1940 3. 0,2500 0,2436 4. 0,3000 0,2886 5. 0,3500 0,3380 6. 0,4000 0,3816
2
2 No.
X Y
XY
X Y 1. 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 0,0000 2. 0,2000 0,1940 0,0388 0,0400 0,0376 3. 0,2500 0,2436 0,0609 0,0625 0,0593 4. 0,3000 0,2886 0,0866 0,0900 0,0833 5. 0,3500 0,3380 0,1183 0,1225 0,1142 6. 0,4000 0,3816 0,1526 0,1600 0,1456
1,5000 1,4458 0,4572 0,4750 0,4401 ∑
X Y
= = 0,2500 0,2410
XY −
X Y / n
, 4572 − 1 , 5000 1 , 4458 /
6
( )( ) ∑ ∑ ∑
a = = 2 2
2
, 4750 − 1 , 5000 /
6
( )
/
X − X n ( ) ∑ ∑
= 0,9570
Y = a X + b
b = Y
X
− a = 0,2410 – (0,9570)(0,2500) = - 0,0017
Maka persamaan garis regresinya adalah: Y = 0,9570X - 0,0017 /
XY −
X Y n ∑ ∑ ∑ r
= 2 2 2 2 (
X − X ) / n )( Y − ( Y ) / n ( )
∑ ∑ ∑ ∑
, 4572 1 , 5000 1 , 4458 / 6 , 0957 − ( )( )
= 2 2 = 0,0937
, 4750 − ( 1 , 5000 ) / 6 0,4401 − ( 1 , 4458 ) /
6
{ } { }
= 0,9999
1. Perhitungan Batas Deteksi dan Batas Kuantitasi Logam Kalium Y = 0,0100X - 0,0003 Slope = 0,0100
=
= 0100 , 0005852 , 10 x
10
slope Sy x x ) / (
= 0,1756 ml g / µ Batas kuantitasi =
= 0100 , 0005852 , 3 x
3
slope Sy x x ) / (
= 0,0005852 Batas deteksi =
4 0,00000137
∑ n Yi Y
No Konsentrasi
−
2 2 −
Sy x / = ( )
∑ 0,00000137
3 1,0000 0,0094 0,0097 -0,0003 0,00000009 4 2,0000 0,0190 0,0197 -0,0007 0,00000049 5 3,0000 0,0294 0,0297 -0,0003 0,00000009 6 4,0000 0,0402 0,0397 0,0005 0,00000025
1 0,0000 0,0000 - 0,0003 0,0003 0,00000009 2 0,5000 0,0053 0,0047 0,0006 0,00000036
2
Yi Y-Yi (Y-Yi)
X Absorbansi Y
(µg/ml)
= 0,5852 ml g / µ Y = 0,0216X + 0,0029 Slope = 0,0216
No Konsentrasi
=
= 0216 , 0028491 , 10 x
10
slope Sy x x ) / (
= 0,3957 ml g / µ Batas kuantitasi =
= 0216 , 0028491 , 3 x
3
slope Sy x x ) / (
= 0,0028491 Batas deteksi =
4 0,00003247
∑ n Yi Y
(µg/ml)
−
2 2 −
( )
/ =
Sy x
∑ 0,00003247
1 0,0000 -0,0002 0,0029 -0,0031 0,00000961 2 1,0000 0,0285 0,0245 0,0040 0,00001600 3 2,0000 0,0465 0,0461 0,0004 0,00000016 4 3,0000 0,0680 0,0677 0,0003 0,00000009 5 4,0000 0,0868 0,0893 -0,0025 0,00000625 6 5,0000 0,1115 0,1109 0,0006 0,00000036
2
Yi Y-Yi (Y-Yi)
X Absorbansi Y
= 1,3190 ml g / µ Y = 0,1106X + 0,0025 Slope = 0,1106
No Konsentrasi
=
= 1106 , 0017797 , 10 x
10
slope Sy x x ) / (
= 0,0483 ml g / µ Batas kuantitasi =
= 1106 , 0017797 , 3 x
3
slope Sy x x ) / (
= 0,0017797 Batas deteksi =
4 0,00001267
∑ n Yi Y
(µg/ml)
−
2 2 −
( )
/ =
Sy x
∑ 0,00001267
1 0,0000 0,0033 0,0025 0,0008 0,00000064 2 0,2000 0,0254 0,0246 0,0008 0,00000061 3 0,4000 0,0459 0,0467 -0,0008 0,00000071 4 0,6000 0,0674 0,0689 -0,0015 0,00000213 5 0,8000 0,0893 0,0910 -0,0017 0,00000282 6 1,0000 0,1155 0,1131 0,0024 0,00000576
2
Yi Y-Yi (Y-Yi)
X Absorbansi Y
= 0,1609 ml g / µ Y = 0,9570X - 0,0017 Slope = 0,9570
No Konsentrasi
=
= 9570 , 0047707 , 10 x
10
slope Sy x x ) / (
= 0,0150 ml g / µ Batas kuantitasi =
= 9570 , 0047707 , 3 x
3
slope Sy x x ) / (
= 0,0047707 Batas deteksi =
4 0,00009104
∑ n Yi Y
(µg/ml)
−
2 2 −
( )
/ =
Sy x
∑ 0,00009104
1 0,0000 0,0000 -0,0017 0,0017 0,00000289 2 0,2000 0,1940 0,1897 0,0043 0,00001849 3 0,2500 0,2436 0,2376 0,0061 0,00003660 4 0,3000 0,2886 0,2854 0,0032 0,00001024 5 0,3500 0,3380 0,3333 0,0048 0,00002256 6 0,4000 0,3816 0,3811 0,0005 0,00000025
2
Yi Y-Yi (Y-Yi)
X Absorbansi Y
= 0,0498 ml g / µ
Magnesium dalam Alpukat Hijau Panjang
3. Hasil Analisis Kadar Natrium Sampel Berat Sampel
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
4. Hasil Analisis Kadar Magnesium Sampel Berat Sampel
(mg/100g) 1 10,0368 0,0711 0,6203 30,8990 2 10,0370 0,0720 0,6284 31,3037 3 10,0367 0,0703 0,6130 30,5389 4 10,0365 0,0688 0,5995 29,8639 5 10,0362 0,0689 0,6004 29,9098 6 10,0363 0,0694 0,6049 30,1347
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
(mg/100g) 1 10,0368 0,0344 1,4583 14,5299 2 10,0370 0,0344 1,4583 14,5296 3 10,0367 0,0343 1,4537 14,4839 4 10,0365 0,0342 1,4491 14,4380 5 10,0362 0,0341 1,4444 14,3923 6 10,0363 0,0341 1,4444 14,3922
1. Hasil Analisis Kadar Kalium Sampel Berat Sampel
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
2.Hasil Analisis Kadar Kalsium Sampel Berat Sampel
(mg/100g) 1 10,0368 0,0263 2,6600 883,3274 2 10,0370 0,0264 2,6700 886,6305 3 10,0367 0,0261 2,6400 876,6945 4 10,0365 0,0261 2,6400 876,7120 5 10,0362 0,0259 2,6200 870,0963 6 10,0363 0,0259 2,6200 873,0876
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
(mg/100g) 1 10,0368 0,2010 0,2118 10,5516 2 10,0370 0,2015 0,2123 10,5774 3 10,0367 0,1962 0,2068 10,3018 4 10,0365 0,1962 0,2068 10,3020 5 10,0362 0,1927 0,2031 10,1201 6 10,0363 0,1921 0,2025 10,0888 Magnesium dalam Alpukat Hijau Bundar
1. Hasil Analisis Kadar Kalium Sampel Berat Sampel
(g) Absorbansi
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
4. Hasil Analisis Kadar Magnesium Sampel Berat Sampel
(mg/100g) 1 10,0659 0,0730 0,6374 31,6516 2 10,0691 0,0725 0,6329 31,4284 3 10,0696 0,0732 0,6392 31,7411 4 10,0693 0,0728 0,6356 31,5625 5 10,0689 0,0723 0,6311 31,3392 6 10,0688 0,0720 0,6284 31,2048
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
3. Hasil Analisis Kadar Natrium Sampel Berat Sampel
(g) Absorbansi
(mg/100g) 1 10,0659 0,0368 1,5694 15,5861 2 10,0691 0,0366 1,5602 15,4948 3 10,0696 0,0369 1,5741 15,6319 4 10,0693 0,0367 1,5648 15,5405 5 10,0689 0,0365 1,5556 15,4491 6 10,0688 0,0365 1,5556 15,4493
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
2.Hasil Analisis Kadar Kalsium Sampel Berat Sampel
(mg/100g) 1 10,0659 0,0094 0,9700 1605,3478 2 10,0691 0,0092 0,9500 1572,3103 3 10,0696 0,0095 0,9800 1622,8817 4 10,0693 0,0093 0,9600 1589,8294 5 10,0689 0,0091 0,9400 1556,7906 6 10,0688 0,0090 0,9300 1490,2549
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(mg/100g) 1 10,0659 0,2032 0,2141 10,6352 2 10,0691 0,1999 0,2107 10,4606 3 10,0696 0,2034 0,2143 10,6417 4 10,0693 0,2019 0,2127 10,5642 5 10,0689 0,1992 0,2099 10,4245 6 10,0688 0,1964 0,2070 10,2793 Magnesium dalam Alpukat Hass
1. Hasil Analisis Kadar Kalium Sampel Berat Sampel
(g) Absorbansi
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
4. Hasil Analisis Kadar Magnesium Sampel Berat Sampel
(mg/100g) 1 10,061 0,0559 0,4828 23,9947 2 10,054 0,0539 0,4647 22,1121 3 10,059 0,0553 0,4774 23,7298 4 10,057 0,0548 0,4729 23,5098 5 10,064 0,0565 0,4882 24,2571 6 10,062 0,0564 0,4873 24,2169
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
3. Hasil Analisis Kadar Natrium Sampel Berat Sampel
(g) Absorbansi
(mg/100g) 1 10,061 0,0474 2,0602 10,2385 2 10,054 0,0468 2,0324 10,1075 3 10,059 0,0472 2,0509 10,1945 4 10,057 0,0470 2,0417 10,1505 5 10,064 0,0477 2,0741 10,3044 6 10,062 0,0475 2,0648 10,2605
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(g) Absorbansi
2.Hasil Analisis Kadar Kalsium Sampel Berat Sampel
(mg/100g) 1 10,061 0,0219 2,2200 735,4398 2 10,054 0,0216 2,1900 726,0066 3 10,059 0,0217 2,2000 728,9591 4 10,057 0,0217 2,2000 729,1041 5 10,064 0,0220 2,2300 738,5324 6 10,062 0,0218 2,2100 732,0543
(µg/ml) Kadar
(A) Konsentrasi
(mg/100g) 1 10,061 0,3297 0,3463 17,2095 2 10,054 0,3271 0,3436 17,0864 3 10,059 0,3296 0,3462 17,2078 4 10,057 0,3276 0,3441 17,1073 5 10,064 0,3309 0,3475 17,2667 6 10,062 0,3305 0,3471 17,2494 Magnesium dalam Alpukat Hijau Panjang
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalium Berat sampel yang ditimbang = 10,0368 gram Absorbansi (Y) = 0,0263 Persamaan Regresi:Y = 0,0100X - 0,0003
- , 0263 , 0003
X = = 2,6600 µg/ml , 0100
Konsentrasi kadar kalium = 2,6600 µg/ml Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n
Kadar Logam (µg/g) = Berat Sampel (g)
g mlx mlx 2 , 6600 µ / 100 ( 100 / , 3 )
=
g
10 , 0368= 8833,2736 µg/g = 883,3274 mg/100g
2. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium Berat sampel yang ditimbang = 10,0368 gram Absorbansi (Y) = 0,0344 Persamaan Regresi:Y= 0,0216X + 0,0029
, 0344 − , 0029 X = = 1,4583 µg/ml
, 0216 Konsentrasi kadar kalsium = 1,4583 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g) =
Berat Sampel (g)
1 , 4583 µ g / mlx 100 mlx ( 50 / 5 )
=
g
10 , 0368= 145,2986 µg/g = 14,5299 mg/100g
Berat sampel yang ditimbang = 10,0368 gram Absorbansi (Y) = 0,0711 Persamaan Regresi:Y= 0,1106X + 0,0025
, 0711 − , 0025 X = = 0,6203 µg/ml
, 1106 Konsentrasi kadar natrium = 0,6203 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g)
= Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 6203 µ / 100 ( 50 / 1 )
=
g
10 , 0368= 308,9895 µg/g = 30,8990 mg/100g
4. Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Berat sampel yang ditimbang = 10,0368 gram Absorbansi (Y) = 0,2010 Persamaan Regresi:Y= 0,9570X - 0,0017
- , 2010 , 0017
X = = 0,2118 µg/ml , 9570
Konsentrasi kadar magnesium = 0,2118 µg/ml Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n
Kadar Logam (µg/g) = Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 2118 µ / 100 ( 50 / 1 )
=
g
10 , 0368= 105,5156 µg/g = 10,5516 mg/100g
Magnesium dalam Alpukat Hijau Bundar
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalium Berat sampel yang ditimbang = 10,0695 gram Absorbansi (Y) = 0,0094 Persamaan Regresi:Y = 0,0100X - 0,0003
- , 0094 , 0003
X = = 0,9700 µg/ml , 0100
Konsentrasi kadar kalium = 0,9700 µg/ml Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n
Kadar Logam (µg/g) = Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 9700 µ / 100 ( 100 / , 3 )( 50 / 10 )
=
g
10 , 0695
= 16053,4783 µg/g = 1605,3478 mg/100g
2. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium Berat sampel yang ditimbang = 10,0695 gram Absorbansi (Y) = 0,0368 Persamaan Regresi:Y= 0,0216X + 0,0029
, 0368 − , 0029 X = = 1,5694 µg/ml
, 0216 Konsentrasi kadar kalsium = 1,5694 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g) =
Berat Sampel (g)
1 , 5694 µ g / mlx 100 mlx ( 50 / 5 )
=
g
10 , 0695= 155,8612 µg/g = 15,5861 mg/100g
Berat sampel yang ditimbang = 10,0695 gram Absorbansi (Y) = 0,0730 Persamaan Regresi:Y= 0,1106X + 0,0025
, 0730 − , 0025 X = = 0,6374 µg/ml
, 1106 Konsentrasi kadar natrium = 0,6374 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g)
= Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 6374 µ / 100 ( 50 / 1 )
=
g
10 , 0695= 316,5163 µg/g = 31,6516 mg/100g
4. Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Berat sampel yang ditimbang = 10,0695 gram Absorbansi (Y) = 0,2032 Persamaan Regresi:Y= 0,9570X - 0,0017
- , 2032 , 0017
X = = 0,2141 µg/ml , 9570
Konsentrasi kadar magnesium = 0,2141 µg/ml Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n
Kadar Logam (µg/g) = Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 2141 µ / 100 ( 50 / 1 )
=
g
10 , 0695= 106,3224 µg/g = 10,6352 mg/100g
Magnesium dalam Alpukat Hass
1. Contoh Perhitungan Kadar Kalium Berat sampel yang ditimbang = 10,061 gram Absorbansi (Y) = 0,0219 Persamaan Regresi:Y = 0,0100X - 0,0003
- , 0219 , 0003 X = = 2,2200 µg/ml
, 0100 Konsentrasi kadar kalium = 2,2200 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g) =
Berat Sampel (g)
g mlx mlx 2 , 2200 µ / 100 ( 100 / , 3 )
=
g
10 , 061= 7354,3982 µg/g = 735,4398 mg/100g
2. Contoh Perhitungan Kadar Kalsium Berat sampel yang ditimbang = 10,061 gram Absorbansi (Y) = 0,0474 Persamaan Regresi:Y= 0,0216X + 0,0029
, 0474 − , 0029 X = = 2,0602 µg/ml
, 0216 Konsentrasi kadar kalsium = 2,0602 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g) =
Berat Sampel (g)
2 , 0602 µ g / mlx 100 mlx ( 50 / 10 )
=
g
10 , 061= 102,3847 µg/g = 10,2385 mg/100g
Berat sampel yang ditimbang = 10,061 gram Absorbansi (Y) = 0,0559 Persamaan Regresi:Y= 0,1106X + 0,0025
, 0559 − , 0025 X = = 0,4828 µg/ml
, 1106 Konsentrasi kadar natrium = 0,4828 µg/ml
Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n Kadar Logam (µg/g)
= Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 4828 µ / 100 ( 50 / 1 )
=
g 10 , 061
= 239,9468 µg/g = 23,9947 mg/100g
4. Contoh Perhitungan Kadar Magnesium Berat sampel yang ditimbang = 10,061 gram Absorbansi (Y) = 0,3297 Persamaan Regresi:Y= 0,9570X - 0,0017
- , 3297 , 0017
X = = 0,3463 µg/ml , 9570
Konsentrasi kadar magnesium = 0,3463 µg/ml Konsentras i (µg/ml) x Volume (ml) x Faktor pengencera n
Kadar Logam (µg/g) = Berat Sampel (g)
g mlx mlx , 3463 µ / 100 ( 50 / 1 )
=
g 10 , 061
= 172,0955 µg/g = 17,2095 mg/100g
1. Perhitungan Statistik Kadar Kalium dalam Alpukat Hijau Panjang Xi
2 No.
X X
(Xi- ) (Xi- ) Kadar (mg/100 g)
1. 883,3274 6,0694 36,8370 2. 886,6305 9,3725 87,8428 3. 876,6945 -0,5635 0,3176 4. 876,7120 -0,5460 0,2982 5. 870,0963 -7,1617 51,2907 6. 870,0876 -7,1704 51,4154
5263,5483 228,0016 ∑
X
= 877,2581 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
886,6305 3,3031 − 883,3274
= = 0,1997
= � � 886,6305 16,5429�
− 870,0876� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
- SD =
- n
- Xi
- SD =
- n
- SD =
- n
- Xi
- SD =
- n
- SD =
- n
- Xi
- SD =
- n
- Xi
- Xi
- SD =
- n
X ( )
∑
1 228,0016
=
6
1 −
= 9,9744 Rata- rata kadar kalium alpukat Hijau Panjang dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar kalium dalam Alpukat Hijau Panjang.
� ± t 1 µ = X x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 877,2581 ± (2,5706 x 9,9744 / √6 )
= (877,2581 ± 10,4676 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 1605,3478 30,2957 917,8294 2. 1572,3103 -2,7418 7,5175 3. 1621,8817 46,8296 2193,0114 4. 1588,8294 13,7773 189,8140 5. 1555,7906 -19,2615 371,0054 6. 1539,2549 -35,7972 1281,4395
9483,4147 4960,6172 ∑
X
= 1580,5691 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
1621,8817 16,5339 − 1605,3478
= = 0,2001
= � � 1621,8817 82,6268�
− 1539,2549� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2
X ( )
∑
SD =
n -
1 4960,6172
=
6 −
1
= 41,0519 Rata- rata kadar kalium alpukat Hijau Bundar dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar kalium dalam Alpukat Hijau Bundar. 1
µ = X � ± t x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 1580,5691 ± (2,5706 x 41,0519 / √6 )
= (1580,5691 ± 43,0816 ) mg/100 g
3. Perhitungan Statistik Kadar Kalium dalam Alpukat Hass Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 735,4398 3,2051 10,2727 2. 726,0066 -6,2281 38,7892 3. 728,9591 -3,2756 10,7296 4. 729,1041 -3,1306 9,8007 5. 738,5324 6,2977 39,6610 6. 732,0543 -0,1804 0,0325
4390,0963 109,2857 ∑
X
= 731,6827 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
738,5324 3,0926 − 735,4398
= = 0,2469
= � � 738,5324 12,5258�
− 726,0066� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
X ( )
∑
1 109,2857
=
6
1 −
= 5,6915 Rata- rata kadar kalium alpukat Hass dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar kalium dalam Alpukat Hass. 1
µ = X � ± t x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 731,6827 ± (2,5706 x 5,6915 / √6 )
= (731,6827 ± 5,9729 ) mg/100 g
1. Perhitungan Statistik Kadar Kalsium dalam Alpukat Hijau Panjang Xi
2 No.
X X
(Xi- ) (Xi- ) Kadar (mg/100 g)
1. 14,5299 0,0689 0,0047 2. 14,5296 0,0686 0,0047 3. 14,4839 0,0229 0,0005 4. 14,4380 -0,0230 0,0005 5. 14,3923 -0,0687 0,0047 6. 14,3922 -0,0688 0,0047
86,7659 0,0200 ∑
X
= 14,4610 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 1 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
14,5299 0,0003 − 14,5296
= = 0,0022
= � � 14,5299 0,1377�
− 14,3922� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
X ( )
∑
1 0,0200
=
6
1 −
= 0,0632 Rata- rata kadar kalsium alpukat Hijau Panjang dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar kalsium dalam Alpukat Hijau Panjang.
� ± t 1 µ = X x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 14,4610 ± (2,5706 x 0,0632 / √6 )
= (14,4610 ± 0,0663 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 15,5861 0,0608 0,0037 2. 15,4948 -0,0305 0,0009 3. 15,6319 0,1066 0,0114 4. 15,5405 0,0152 0,0002 5. 15,4491 -0,0762 0,0058 6. 15,4493 -0,0760 0,0058
93,1517 0,0278 ∑
X
= 15,5253 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
15,6319 0,0458 − 15,5861
= = 0,2505
= � � 15,6319 0,1828�
− 15,4491� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2
X ( )
∑
SD =
n -
1 0,0278
=
6 −
1
= 0,0746 Rata- rata kadar kalsium alpukat Hijau Bundar dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar kalsium dalam Alpukat Hijau Bundar. 1
µ = X � ± t x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 15,5253 ± (2,5706 x 0,0746 / √6 )
= (15,5253 ± 0,0783 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 10,2385 0,0292 0,0009 2. 10,1075 -0,1018 0,0104 3. 10,1945 -0,0148 0,0002 4. 10,1505 -0,0588 0,0035 5. 10,3044 0,0951 0,0090 6. 10,2605 0,0512 0,0026
61,2559 0,0266 ∑
X
= 10,2093 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
10,3044 0,0439 − 10,2605
= = 0,2230
= � � 10,3044 0,1969�
− 10,1075� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
X ( )
∑
1 0,0266
=
6 −
1
= 0,0729 Rata- rata kadar kalsium alpukat Hass dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar kalsium dalam Alpukat Hass. µ = X � ± t 1 x SD/ ,dk √n
� 2∝ �
= 10,2093 ± (2,5706 x 0,0729 / √6 )
= (10,2093 ± 0,0765 ) mg/100 g
1. Perhitungan Statistik Kadar Natrium dalam Alpukat Hijau Panjang Xi
2 No.
X X
(Xi- ) (Xi- ) Kadar (mg/100 g)
1. 30,8990 0,4573 0,2091 2. 31,3037 0,8620 0,7430 3. 30,5389 0,0972 0,0094 4. 29,8639 -0,5778 0,3339 5. 29,9098 -0,5319 0,2829 6. 30,1347 -0,3070 0,0942
182,6500 1,6726 ∑
X
= 30,4417 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
31,3037 0,4047 − 30,8990
= = 0,2811
= � � 31,3037 1,4398�
− 29,8639� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
X ( )
∑
1 1,6726
=
6 −
1
= 0,5784 Rata- rata kadar Natrium alpukat Hijau Panjang dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar Natrium dalam Alpukat Hijau Panjang.
� ± t 1 µ = X x SD/ ,dk √n
� 2∝ �
= 30,4417 ± (2,5706 x 0,5784 / √6 )
= (30,4417 ± 0,6070 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 31,6516 0,0140 0,0002 2. 31,4284 -0,2092 0,0438 3. 31,7411 0,1035 0,0107 4. 31,5625 -0,0751 0,0056 5. 31,3392 -0,2984 0,0890 6. 31,2048 -0,4328 0,1873
188,9276 0,3367 ∑
X
= 31,4879 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
31,7411 0,0895 − 31,6516
= = 0,1669
= � � 31,7411 0,5363�
− 31,2048� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2
X ( )
∑
SD =
n -
1 0,3367
=
6 −
1
= 0,5155 Rata- rata kadar Natrium alpukat Hijau Bundar dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar Natrium dalam Alpukat Hijau Bundar. 1
µ = X � ± t x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 31,4879 ± (2,5706 x 0,5155 / √6 )
= (31,4879 ± 0,5410 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 23,9947 0,1913 0,0366 2. 23,1121 -0,6913 0,4779 3. 23,7298 -0,0736 0,0054 4. 23,5098 -0,2936 0,0862 5. 24,2571 0,4537 0,2058 6. 24,2169 0,4135 0,1710
142,8204 0,9829 ∑
X
= 23,8034 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
24,2571 0,0402 − 24,2169
= = 0,0351
= � � 24,2571 1,145 �
− 23,1121� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
X ( )
∑
1 0,9829
=
6 −
1
= 0,4434 Rata- rata kadar Natrium alpukat Hass dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar Natrium dalam Alpukat Hass. µ = X � ± t 1 x SD/ ,dk √n
� 2∝ �
= 23,8034 ± (2,5706 x 0,4434 / √6 )
= (23,8034 ± 0,4653 ) mg/100 g
1. Perhitungan Statistik Kadar Magnesium dalam Alpukat Hijau Panjang Xi
2 No.
X X
(Xi- ) (Xi- ) Kadar (mg/100 g)
1. 10,5516 0,2280 0,0520 2. 10,5774 0,2538 0,0644 3. 10,3018 -0,0218 0,0005 4. 10,3020 -0,0216 0,0005 5. 10,1201 -0,2035 0,0414 6. 10,0888 -0,2348 0,0551
61,9417 0,2139 ∑
X
= 10,3236 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 2 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
10,5774 0,0258 − 10,5516
= = 0,0528
= � � 10,5774 0,4886�
− 10,0888� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2
X ( )
∑
SD =
n -
1 0,2139
=
6
1 −
= 0,2068 Rata- rata kadar Magnesium alpukat Hijau Panjang dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar Magnesium dalam Alpukat Hijau Panjang.
� ± t 1 µ = X x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 10,3236 ± (2,5706 x 0,2068 / √6 )
= (11,8153 ± 0,2170 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 10,6352 0,1343 0,0180 2. 10,4606 -0,0403 0,0016 3. 10,6417 0,1408 0,0198 4. 10,5642 0,0633 0,0040 5. 10,4245 -0,0764 0,0058 6. 10,2793 -0,2216 0,0491
63,0055 0,0984 ∑
X
= 10,5009 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 3 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
10,6417 0,0065 − 10,6352
= = 0,0179
= � � 10,6417 0,3624�
− 10,2793� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2
X ( )
∑
SD =
n -
1 0,0984
=
6 −
1
= 0,1403 Rata- rata kadar Magnesium alpukat Hijau Bundar dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar Magnesium dalam Alpukat Hijau Bundar. 1
µ = X � ± t x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 10,5009± (2,5706 x 0,1403 / √6 )
= (10,5009 ± 0,1472 ) mg/100 g
Xi
2 No.
(Xi-
X ) (Xi- X )
Kadar (mg/100 g) 1. 17,2095 0,0216 0,0005 2. 17,0864 -0,1015 0,0103 3. 17,2078 0,0199 0,0004 4. 17,1073 -0,0806 0,0065 5. 17,2667 0,0788 0,0062 6. 17,2494 0,0615 0,0038
103,1271 0,0277 ∑
X
= 17,1879 Dari 6 data yang diperoleh, data ke – 5 adalah yang paling menyimpang sehingga diuji dengan uji Q.
Nilai yang dicurigai-Nilai yang terdekat Q=
� � Nilai tertinggi-Nilai terendah
17,2667 0,0173 − 17,2494
= = 0,0960
= � � 17,2667 0,1803�
− 17,0864� Nilai Q yang diperoleh tidak melebihi nilai Q kritis pada taraf kepercayaan 95 % yaitu 0,621. Sehingga semua data diterima. 2 Xi
X ( )
∑
1 0,0277
=
6
1 −
= 0,0744 Rata- rata kadar Magnesium alpukat Hass dengan selang kepercayaan 95 % dengan nilai
α = 0.05, n = 6, dk = 5 diperoleh nilai t tabel = ½ α, dk = 2,5706. Kadar Magnesium dalam Alpukat Hass. 1
µ = X � ± t x SD/ ,dk √n
� � 2∝
= 17,1879 ± (2,5706 x 0,0744 / √6 )
= (17,1879 ± 0,0781 ) mg/100 g
Sampel Alpukat Hijau Panjang, Alpukat Hijau Bundar, dan Alpukat Hass dengan Test One Way ANOVA
Post Hoc Tests
Keterangan : 1 = Alpukat Hijau Panjang 2 = Alpukat Hijau Bundar 3 = Alpukat Hass
Sampel Alpukat Hijau Panjang, Alpukat Hijau Bundar, dan Alpukat Hass dengan Test One Way ANOVA
Post Hoc Tests
Keterangan : 1 = Alpukat Hijau Panjang 2 = Alpukat Hijau Bundar 3 = Alpukat Hass
Sampel Alpukat Hijau Panjang, Alpukat Hijau Bundar, dan Alpukat Hass dengan Test One Way ANOVA
Post Hoc Tests
Keterangan : 1 = Alpukat Hijau Panjang 2 = Alpukat Hijau Bundar 3 = Alpukat Hass
Sampel Alpukat Hijau Panjang, Alpukat Hijau Bundar, dan Alpukat Hass dengan Test One Way ANOVA
Post Hoc Tests
Keterangan : 1 = Alpukat Hijau Panjang 2 = Alpukat Hijau Bundar 3 = Alpukat Hass
Magnesium Setelah Penambahan Masing-masing Larutan Baku pada Alpukat Hijau Panjang
Konsentrasi (µg/ml)
4 10,0236 0,0569 2,5000 24,9411 105,05 %
5 10,0238 0,0568 2,4954 24,8948 104,59 %
6 10,0239 0,0571 2,5093 25,0332 105,97 %
∑ 630,27 %
X
105,05 %
3. Hasil Uji Recovery Natrium Setelah Ditambahkan Larutan Standar Natrium Sampel Berat
Sampel (g)
Absorbansi (A)
Kadar (mg/100g)
2 10,0241 0,0570 2,5046 24,9858 105,50 %
Persen Perolehan
Kembali
1 10,0237 0,0998 0,8797 43,8810 89,81 %
2 10,0241 0,1014 0,8942 44,6025 94,63 %
3 10,0240 0,1005 0,8861 44,1989 91,93 %
4 10,0236 0,0999 0,8807 43,9313 90,15 %
5 10,0238 0,1012 0,8924 44,5141 94,04 %