Taneh Tongging Hotel Resort dengan Konsep Arsitektur Vernakular
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Terminologi Judul
Pariwisata menurut UU Nomor 10 Tahun 2009 adalah berbagai
macam kegiatan wisata dan didukung oleh berbagai kegiatan wisata serta
layanan
yang disediakan oleh pemerintah , pengusaha, masyarakat,
pengusaha , dan Pemerintah Daerah . Menurut marpaung (2002)
pariwisata adalah perpindahan sementara yang dilakukan manusia untuk
beristirahat dari kegiatan-kegiatan rutin untuk melakukan aktifitas
ditempat yang dituju untuk memenuhi kebutuhan mereka. Untuk
meningkatkan kualitas pariwisata di daerah Tongging maka fasilitas
wisata di daerah tersebut perlu di tingkatkan. Pengembangan pariwisata
harus lah didukung oleh seluruh komponen yang ada didaerah tersebut
agar para pengunjung dapat menikmati daerah wisata sesaui dengan
harapan mereka.
Penyediaan akomodasi berupa hotel resort di Desa Tongging
diharapkan dapat meningkatkan kunjungan wisatawan ke Desa Tongging.
Oleh sebab itu tema dan judul perancangan harus disesuaikan dengan
kondisi alam dan masyarakatnya.
Judul perancangan hotel resort tersebut adalah Taneh Tongging
hotel Resort. Penamaan dengan “ Taneh Tongging “ diambil dari bahasa
daerah Karo yang berarti “Tanah” atau “Bumi”.Taneh Tongging juga
dinterpretasikan sebagai masyarakat Karo beserta adat dan budayanya .
Tema perancangan yang diterapkan adalah arsitektur vernakular.
Arsitektur vernakular merupakan ciri khas arsitektur dari suatu daerah.
Arsitektur vernakular dikaitkan dengan adat istiadat, kepercayaan, kondisi
lingkungan, material lokal,sehingga menghasilkan bentuk dan mempunyai
makna dan filosofi tersendiri.oleh karena itu adat dan budaya Karo
menjadi salah satu fokus perancangan .
Terminologi judul perancangan diambil dari nama Desa Tongging
dan penggunaan judul dengan bahasa Karo adalah interpretasi dari budaya
10
Universitas Sumatera Utara
karo dan masyarakatnya sekaligus mendukung tema arsitektur Vernakular
sebagai identintitas bangunan dan kebudayaan Karo.
2.2
Tinjauan Fungsi
Fungsi utama bangunan adalah hotel resort.
Menurut
Sihite
(2003), Fungsi hotel adalah sebagai sarana untuk memenuhi kebutuhan
pengunjung dan wisatawan sebagi tempat tinggal sementara .Hotel resort
yang akan di bangun berada di daerah Tongging, Kabupaten Karo. Lokasi
site perancangan berbatasan langsung ke arah Danau Toba. Untuk itu perlu
dilakukan studi literatur dan kajian pustaka untuk mendukung perancangan
hotel resort tersebut.
2.2.1
Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Fungsi Sejenis
Sebagai perbandingan untuk desain yang akan dirancang
maka perlu mencari literatur mengenai Hotel
resort sebagai
pertimbangan dalam menentukan konsep desain yang akan
dirancang.
a.
Hotel Le Meridien Jimbaran Bali
Hotel ini berada di di Jimbaran, Uluwatu ,Bali. Hotel ini
adalah bearada di tepi pantai Uluwatu. Budaya dan kesenian
yang ada di sekitarnya menjadi magnet bagi wisatawan untuk
mengunjungi daerah ini. Pertunjukan budaya yang sering
dipertunjukkan di daerah tersebut adalah kesenian khas Bali
seperti Tari kecak, tari kecak api dan pertunjukan budaya
lainnya.
Gambar 2.1 Hotel Lemeridian Jimbaran Bali
Sumber: www.lemeridienbalijimbaran.com
11
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.2 Tari kecak Bali
Sumber: www.lemeridienbalijimbaran.com
Hotel dibangun pada tahun 2012. Hotel terdiri atas 5
lantai. Hotel
berada di dekat laut namun tidak berbatasan
langsung dengan laut. Dari kamar Hotel
kita bisa melihat
langsung pemandangan ke arah laut. Jumlah kamar Hotel
adalah 118 kamar dan memiliki satu bar dan dua restoran dan
beberapa fasilitas penunjang lainnya
Gambar 2.3 Ground Plan
Sumber: www.lemeridienbalijimbaran.com
Hotel terdiri dari beberapa massa bangunan. Bangunan
berorientasi ke arah tengah site.konsep multi massa membuat
pngalaman ruang yang berbeda pada setiap sudut hotel.
12
Universitas Sumatera Utara
Daerah enterance utama dan parkir hotel berjarak jauh dari
bangunan utama. Pemberian jarak yang jauh dengan area publik
seperti daerah parkir dapat mengurangi kebisingan kendaraan .
Pengunjung yang datang ke daerah hotel masuk melalui
enterance utama yang ada pada area A yang terletak agak jauh
dari bangunan hotel dan kemudian masuk ke daerah parkiran
hotel pada area B ( gambar 2.3). Kapasitas parkir hotel adalah 40.
Pengunjung akan berjalan melalui koridor untuk dapat
menuju lobby hotel pada area C. Pada area C terdapat
beberapa fasilatas penunjang hotel. Pada lantai satu terdapat
Kids Club, dan retail. Pada lantai dua terdapat GYM, Serenity
Spa & Salon. Pada lantai tiga terdapat lobby untuk
pengunjung. Pada lantai 5 terdapat ruang rapat dan pada lanti 6
terdapat bale banjar ,ballroom ,dan celebration pavilion.
Pengunjung yang ingin berenang dapat mengakses area D .
Pada
area
E
terdapat
celebration
pavilion
untuk
melangsungkan perayaan-perayaan seperti pernikahan, ulang
tahun dan lai-lain. Pada area F terdapat lagoon pool bar.
Lagoon pool bar di khususkan untuk tamu yang mengunjungi
bar & lounge dan restoran (area G).
Lemeridien Hotel Jimbaran Bali memiliki hunian
dengan banyak tipe kamar. Terdapat 11 jenis kamar hotel
dengan fasilitas yang berbeda-beda (Tabel 2.1). Penyediaan
kamar dengan banyak pilihan membuat
wisatawan dapat
memilih tipe kamar sesuai dengan keinginan masing-masing
Kamar hotel juga menyediakan kamar dengan tempat
tidur doble. Fasilitas tersebut dapat menambah kenyamanan
tamu hotel apabila tamu yang datang bersama keluarga, ataupun
berkelompok.
13
Universitas Sumatera Utara
Hotel menyediakan fasilitas kamar mulai dari kamar
standar hingga kamar lux. Kamar dengan tpe lux menyediakan
ruang yang luas dan fasilitas VIP yang dapat memanjakan tamu
yang berkunjung.
Tabel 2.1 Hunian Hotel Lemeridien
No
Deskripsi Ruangan
1
Lagoon View Room King
Gambar kamar
Kamar tidur dengan
single
bad
dengan
fasilitas standar. Kamar
(a) denah kamar
ini memiliki luas
dengan
maksimal
pengunjungnya adalah 3
orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.4 Lagoon View Room
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
14
Universitas Sumatera Utara
2
Lagoon View Twin
Kamar tidur dengan
twin bad dengan fasilitas
standar
dengan
dengan luas
maksimal
luas
dengan
pengunjungnya
(a) denah kamar
adalah 4 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.5 Lagoon View Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
3
Lagoon Access Room
Kamar dilengkapi dengan
king bed dan juga tersedia
ruangan lain untuk
bersantai seperti balkon
(a) denah kamar
dan seating area. Kamar
ini memiliki luas
dengan kapasitas
pengunjungnya maksimal
3 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.6 Lagoon View Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
15
Universitas Sumatera Utara
4
Aqua Studio Suite
Lagoon Access
Kamar dilengkapi dengan
king bed dan area kamar
tidur
yang
pemandangan
luas
langsung
(a) denah kamar
menghadap area kolam
renang hotel. Kamar ini
termasuk
dengan
jenis
kamar
fasilitas
suite.
Kamar ini memiliki Luas
sekitar
kapasitas
dengan
maximal
3
orang.
5
(b) suasana kamar
Gambar 2.7 Lagoon View Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
Classic Room King
Kamar dengan fasilitas
standar.
Kamar
memiliki
luas
dengan
ini
(a) denah kamar
kapasitas
pengunjung maximal 3
orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.7 Classic Room king
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
16
Universitas Sumatera Utara
6
Classic Room Twin
Kamar dengan fasilitas
standar namun memiliki
twin
bed.
memiliki
dengan
Kamar
ini
luas
(a) denah kamar
kapasitas
pengunjung maximal 3
orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.8 Classic Room Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
7
Aqua Pool Sky Penthouse
Ruangan berada di atas
roof top hotel dengan
pemandangan langsung ke
arah laut serta konsep out
(a) denah kamar
door. Kamar ini termasuk
kedalam
dengan
fasilitas
berbagai
lux
fitur
yang menarik. Luas kamar
sekitar
.penghuni
maksimal 3 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.9 Aqua Pool Sky Penthous
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
17
Universitas Sumatera Utara
8
Avant-garde 1 Bedroom
Suite
Ruangan
ini
termasuk
kedalam
kategori
kamar
superior.
Terlihat
yang
dari
kmewahan-kemewahan
yang
berada
(a) denah kamar
dalam
ruangan ya. Kamar ini
memiliki
luas
dengan maksimal orang
ang
dapat
menginap
adalah 3 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.10 Avant-garde 1
Bedroom Suite
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
9
Avant-garde
Bedrooms
Suite
Kamar
ini
termasuk
kedalam kategori kamar
superior dengan fasilitas
atas. Konsep ruangan yang
dapat
membuat
(a) denah kamar
para
wisatawan nyaman untuk
menikmati suasana hotel.
Kamar ini memiliki luas
dengan kapasitas
yang
dapat
menginap
adalah maksimal 4 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.11 Avant-garde 1
Bedroom
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
18
Universitas Sumatera Utara
10
Grande Avant-garde Suite
Ruangan dengan kategori
lux dan fasilitas kelas
atas. anyak hal yang
1
.
dapat memanjakan
penghuninya seperti
bekerja,bermain,
(a) denah kamar
bersantai,dan menikmati
langsung suasana laut dari
balkon kamar. ruangan ini
memiliki luas
dengan kapasitas
(b) suasana kamar
yangdapat menginap
Gambar 2.12 Grande Avant-garde
adalah 4 orang.
S
e
11 Oceanic View Sky Villa
b
Kamar
ini
termasuk
a
kedalam kategori kamar
g
suite. Kamar ini juga
a
menyediakan
berbagai
i
fasilitas
penunjang
f
a
tambahan.
memiliki
l
luas
ini
sekitar
Gambar 2.13 Oceanic View Sky
Villa
dengan
s
i
Kamar
Suite
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
pengunjung maksimal 3
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
orang.
i
Hotel juga menyediakan fasilitas yang dapat menambah
kenyamanan bagi para pengunjung. Di dalam hotel tersedia
19
Universitas Sumatera Utara
beberapa fasilitas seperti fasilitas pertemeuan, perayaan dan
lain-lain.
Tabel 2.2 Fasilitas Hotel.
No Deskripsi Ruangan
1
Gambar Ruangan
Celebration Pavilion
Ruangan ini berada di roof
top hotel.Digunakan untuk
pertemuan,
resepsi
dan
kegiatan perayaan lainya.
memilki Gambar 2.14 Suasana
Celebration Pavilion
ukuran
dengan
Sumber:
kapasitas 50 orang.
www.lemeridienbalijimbaran.com
Ruangan
2
ini
Bale Banjar
Ruangan ini berada di
roof top hotel. Digunakan
untuk pertemuan resepsi
dan kegiatan perayaan
(a) denah bale banjar
lainnya. Memiliki ukuran
yang lebih besar yakni
215
dengan kapasitas
pengunjung 150 orang.
(b) suasana bale banjar
Gambar 2.15. Bale Banjar
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
20
Universitas Sumatera Utara
3
Saltwater Lagoon Pool
Kolam
renang
yang
sangat luas yang berada
di tengah bangunan. .
Kolam ini memiliki luas
sekitar
Gambar 2.16 Suasana kolam
.
renang
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
4
Meeting Facilities
Meeting room terdiri dari
beberapa
jenis
yaitu
Jimbaran 1 dengan Luas
,
Jimbaran
dengan luas
2
, dan
(a) denah Meeting facilities
Jimbaran 3 dengan luas
.
(b) suasana meeting facilities
Gambar 2.17. Meeting Facilities
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
21
Universitas Sumatera Utara
5
Restoran dan bar hotel
Restoran dan bar hotel
berada
pada
area
H
(gambar 2.3). Restoran di
desain
dengan
konsep
(a) suasana restoran
yang menarik dan elegan.
(b) suasana Bar and Lounge
(b) suasana restoran
Gambar 2.18 Suasana Bar &
Lounge
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
2.2.2
Deskripsi Pengguna dan Kegiatan
Deskripsi pengguna dan
kegiatan
adalah proses
penentuan kegiatan yang akan dilakukan di hotel resort.
Menurut UU No.10 Tahun 2009 wisatawan adalah orang yang
melakukan wisata. Sedangkan Undang-Undang No.9 tahun 1969
menyebutkan bahwa wisatawan adalah setiap orang yang
berpergian dari tempat tinggalnya untuk berkunjung ke tempat
lain dengan menikmati perjalanan dari kunjungannya itu.
Wisatawan berdasarkan tempat asalnya dibagi menjadi
tiga yaitu wisatawan/tamu lokal yang merupakan wisatawan
yang berasal dari provinsi yang sama namun dari kabupaten
berbeda
yang
berwisata
kesuatu
daerah
wisata.
Wisatawan domestik yang merupakan wisatawan yang berasal
22
Universitas Sumatera Utara
dari Indonesia namun berasal dari provinsi berbeda.
Wisatawan mancanegara yang merupakan wisatawan yang
berasal dari luar negeri.
Dalam kawasan hotel resort terdapat 2 jenis pengunjung
yaitu pengunjung yang menginap dan pengunjung yang tidak
menginap.
a. Wisatawan
yang
menginap/Tamu
hotel
adalah
wisatawan yang datang ke hotel bertujuan untuk
menginap
dan
menikmati
fasilitas
hotel
lainnya.wisatawan yang menginap adalah menjadi
tujuan utama pada permbuatan hotel resort.Dalam hal
ini hotel memberikan pelayanan khusus bagi wisatawan
yang menggunakan jasa penginapan.
b. Wistawan yang tidak menginap/pengunjung hotel
adalah wisatawan yang datang ke hotel resort untuk
menggunakan fasilitas rekreasi dan fasilitas publik lain
yang tersedia pada hotel resort, tanpa melakukan
aktivitas menginap. wisatawan seperti ini biasanya
datang hannya untuk menikmati fasilitas yang ada di
dalam hotel seperti fasilitas terapis, fitness,kolam
renang, restoran dan bar dan lain-lain. selain itu ada
juga yang datang untuk mengikuti rapat, konfrensi,
resepsi dan lain-lain.
b.
Pengelolala dan pegawai Hotel
Selain itu dalam kelompok yang menanganai dan
bertanggung jawab atas berjalannya regulasi hotel
dibagi menjadi pengelola hotel dan pegawai hotel.
a. Pengelola adalah yang secara umum mengatur dan
mengelola berjalannya hotel resort.
23
Universitas Sumatera Utara
b. Karyawan adalah orang yang datang ke hotel resort
untuk bekerja dengan memberikan pelayanan
kepada tamu hotel dan pengunjung. Pegawai
merupakan orang yang langsung berhubungan
dengan tamu hotel dan pengunjung
2.2.3
Deskripsi Perilaku
Secara umum deskripsi perilaku pengguna hotel adalah
sebagai berikut:
a) Wisatawan yang menginap/ Tamu Hotel
Diagram 2.1 Perilaku Tamu Hotel
b) Wisatawan yang tidak menginap/ Pengunjung Hotel
Diagram 2.2. Perilaku pengunjung Hotel
c) Pengelola hotel
Diagram 2.3. Perilaku Pengelola Hotel
24
Universitas Sumatera Utara
`
d) Karyawan Hotel
Diagram 2.4. Perilaku karyawan hotel
2.2.4
Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran ruang
Tabel dibawah ini
menunjukkan hubungan antara
pendekatan kelompok ruang penguna dan zona terhadap kebutuhan
ruang hotel resort.
Tabel 2.3 Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang
No
Pengguna
Zona
Kebutuhan Ruang
1
Penghuni hotel
Private
Standard
Deluxe
Suite
Standar Twin
Deluxe Twin
Deluxe Cottage
Suite Cottage
25
Universitas Sumatera Utara
2
Pengelola
Semi
R .General Manajer
private
R.Sekretaris
R .Manajer Keuangan
R . Manajer Personalia
R . Manajer Marketing
R . Manajer Pengadaan
Barang
R. Manajer Operasional
R. Manajer Teknik
R .Rapat
R . Tunggu
R.Arsip
Pantry
3
Pegawai Tata
Service
graha
Ruang Linen
Ruang Loundry
Ruang Jemur
Ruang pegawai
Locker
R. Makan
Pantry
Gudang
R. Persediaan
Loading dock
R. Sampah
Toilet/WC
4
Restoran
Public
Ruang Makan
Kasir
Dapur
Ruang saji
Ruang Chef
Gudang Basah
Gudang Kering
26
Universitas Sumatera Utara
Gudang Alat
Tempat cuci piring
Kamar Mandi
5
Bar dan Cafe
Public
Area Duduk
Meja bar dan pantry
Kasir
Toilet/WC
6
Kolam renang
Public
R.Registrasi
Kolam Renang Dewasa
Kolam Renang Anak
Ruang Ganti
Ruang Locker
Ruang Bilas
Toilet/WC
7
Area komersial
Public
Drug Store
Money changer
K . Biro perjalanan
Toko Souvenir
Ruang konektivitas
8
Pijat dan refleksi
Public
Receptionist
Ruang Pijat
Ruang sauna
Ruang Ganti
Locker
Toilet /WC
9
Fitness center
Ruang Regitrasi
Ruang Fitness
Ruang ganti
Ruang Bilas
10
Front office dan
lobby
service
Lobby
Resepsionist
Front office
27
Universitas Sumatera Utara
Bell Boy Station
Lounge
11
utilitas
Service
R. Genset
R. Panel Kontrol
R.PABX
R. Pompa
R. Water Tank
R . sampah
R . Trafo
R. Tandon air
Gudang
12
Mushola
Service
R.sholat
T .Wudhu
Keamanan
Service
R.Satpam
R.CCTV
2.2.5
Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang Hotel
Penyelenggaraan
pariwisata
sangat
erat
kaitannya
dengan Hotel. Hotel pada saat ini bukan saja sebagai akomodasi
pada wisatawan semata. Hotel pada saat ini sudah menjadi salah
satu daerah tujuan wisata. Namun, keberhasilan suatu hotel
tidak terlepas dari bagaimana mereka mengoptimalkan potensipotensi yang ada di daerah sekitarnya. Potensi–potensi tersebut
dapat diadopsi dan menerapkannya pada hotel sehingga
menghasilkan keharmonisan antara bangunan dan alam sekitar.
Menurut SK Menparpostel No.KM 34/HK 103/MPPT87,
hotel
merupakan
suatu
jenis
akomodasi
yang
mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk
menyediakan jasa penginapan, makan dan minum serta jasa
lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial serta
28
Universitas Sumatera Utara
memenuhi ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam
keputusan pemerintah.
Sedangkan
menurut
Surat
Keputusan
Menteri
Perhubungan RI No., PM 10/PW-301/Phb. 77, tanggal 12
Desember 1977, hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang
dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk
memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum.
Jadi dapat disimpulkan bahwa hotel adalah akomodasi
berupa penginapan, makan, dan minum bagi orang-orang yang
membutuhkan jasa tersebut yang dikelola secara komersial dan
berada dalam koridor peraturan dan pengawasan pemerintah.
Menurut Neufert ( 2002), jenis hotel berdasarkan
lokasinya dibagi kedalam 4 jenis, yaitu :
a. City Center Hotel .Termasuk hotel mewah, hotel yang
digunakan untuk pertemuan-pertemuan besar dan hotel
untuk para tamu kepariwisataan.
b. Hotel for Motorists. Hotel jenis ini pelayanan utamanya
diperuntukkan bagi para pengendara mobil atau sepeda
motor, lokasinya terletak pada persimpangan jalan raya
di pinggiran kota
c. Airport Hotel. Perencanaannya mirip dengan hotel for
motorist, perbedaannya hanya pada pelayanan
pengadaan makanan khusus untuk penumpang pesawat
udara.
d. Resort Hotel. Terdapat di tepi pantai, di daerah gunung
atau di daerah sumber air panas. Biasanya direncanakan
untuk melayani akomodasi pengunjung dalam
rombongan paket wisata tertentu dengan penataan
penerimaan tamu yang banyak pada masa liburan akhir
pekan atau mereka yang berkunjung hanya semalam.
29
Universitas Sumatera Utara
Klasifikasi hotel di Indonesia sesuai dengan peraturan
pemerintah,
Deparpostel dan dibuat oleh Dirjen Pariwisata
dengan SK : Kep-22/U/VI/78, hotel-hotel di Indonesia
dibedakan menjadi hotel bintang dan non bintang. Hotel non
bintang adalah hotel yang tidak memenuhi kelas pada hotel
bintang.
Hotel yang akan dirancang adalah Hotel dengan
satandart bintang 4. Dibawah ini adalah kriteria hotel bintang 4
menurut Peraturan menteri pariwisata dan Ekonomi kreatif
Republik
Indonesia
Nomor
PM.53/HM.001/MPEK/2013
tentang standar usaha hotel: .
a.
Jumlah kamar minimal 50 kamar (temrasuk minimal 3
suite room, 48 m2)
b.
Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 24 m2
untuk kamar single dan 28 m2 untuk kamar double
c.
Ruang public luas 3m2 x jumlah kamar tidur, minimal
terdiri dari kamar mandi, ruang makan (>100 m2) dan
bar (>45m2)
d.
Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang
berharga, penukaran uang asing, postal service dan
antar jemput.
e.
Fasilitas penunjang berupa ruang linen (>0,5m2 x
jumlah kamar), ruang laundry (>40m2), dry cleaning
(>20m2), dapur (>60% dari seluruh luas lantai ruang
makan).
f.
Fasilitas tambahan : pertokoan, kantor biro perjalanan,
maskapai perjalanan, drugstore, salon, function room,
banquet hall, serta fasilitas olahraga dan sauna.
30
Universitas Sumatera Utara
2.2.6
Tinjauan Hotel Resort
Pada dasarnya pariwisata muncul karena kebutuhan para
wisatawan untuk dapat menikmati alam suatu objek wisata.
Oleh karena itu muncul pemikiran untuk memberikan
akomodasi pada para wisatawan untuk untuk dapat menikmati
tempat wisata dengan cara yang berbeda .Maka dari itu di
daerah wisata muncul akomodasi berupa hotel resort dengan
konsep dan pelayanan beragam untuk memberikan pelayanan
kepada wisatawan.
Resort Hotel biasanya Terdapat di tepi pantai, di daerah
gunung atau di daerah sumber air panas yang direncanakan
untuk melayani akomodasi pengunjung dalam rombongan paket
wisata tertentu dengan penataan penerimaan tamu yang banyak
pada masa liburan akhir pekan atau mereka yang berkunjung
hanya semalam (Neufert, 2002).
Menurut Dirjen Pariwisata, Pariwisata Tanah Air
Indonesia, hal 13, November, 1988 Resort adalah suatu
perubahan tempat tinggal untuk sementara bagi seseorang di
luar tempat tinggalnya dengan tujuan antara lain untuk
mendapatkan kesegaran jiwa dan raga serta hasrat ingin
mengetahui sesuatu. Dapat juga dikaitkan dengan kegiatan
olaraga, kesehatan, konvensi, keagamaan, serta keperluan usaha
lainnya.
Menurut Chuck Y. Gee (1988) ,Resort adalah sebuah
kawasan yang terencana yang tidak hanya sekedar untuk
menginap tetapi juga untuk istirahat dan rekreasi.
Menurut SK Mentri Perhubungan RI No. 241/4/70 tanggal
15 Agustus 1970,hotel resort diperuntukkan bagi tamu yang
sedang mengadakan wisata dan liburan. Hotel ini umumnya
terletak didaerah rekreasi/wisata.
31
Universitas Sumatera Utara
Dari hal itu dapat di ambil kesimpulan bahwa hotel resort
bukan hanya sekedar untuk menginap saja namun lebih kepada
kegitan yang rekreatif yang dapat menyegarkan jiwa dan raga .
selain itu wisatawan menginginkan rekreasi yang lebih
menyehatkan jasmani dan rohani.
Tipologi bentuk bangunan hotel resort menurut (Partners,
1962) adalah
Bentuk Cottage
,Terdiri dari unit-unit massa
bangunan yang berdiri sendiri dan massa bangunannya bersifat
menyebar. Hubungan aktivitasnya berlaku secara horizontal.
Bentuk Convention
yaitu terdiri dari satu bangunan yang
berlantai banyak. Sistem penataan ruang tersusun secara vertikal
dengan fasilitas transportasi vertikal. Bentuk Kombinasi
keduanya
yaitu
gabungan antara bentuk cottage dan
convention. Dengan hubungan aktivitas yang berlaku secara
horizontal dan vertikal.
2.3
Elaborasi Tema
Untuk dapat menerapkan arsitektur vernakular pada bangunan
yang akan dirancang maka perlu pemahaman khusus mengenai makna,
penerapan pada bangunan yang sudah ada, dan apa yang akan diterapkan
pada bangunan sesuai dengan tema tersebut.
2.3.1
Pengertian Arsitektur Vernakular
Vernakular pertama kali diperkenalkan oleh
Bernard
Rudofsky Tahun 1964. Istilah vernakular semakin populer
dikalangan masyarakat sejak saat itu. Vernakular sendiri berasal
dari kata “verna” yaitu bahasa latin yang artinya domestik atau
bersifat lokal. Arsitektur vernakular yang ditemukan berupa
hunian yang ada diberbagai belahan Dunia.
Konsep arsitektur
dalam bidang vernakular meliputi
material , konstruksi , faktor teknologi , faktor iklim , lahan,
32
Universitas Sumatera Utara
sosial-budaya yang menjadi implikasi dari bentuk-bentuk dalam
arsitektur vernakular . Aspek-aspek dalam arsitektur vernakular
terdiri dari aspek teknis, budaya, dan lingkungan yang berkaitan
dengan bentuk dan makna arsitektur.( Ira Mentayani & Ikaputra
2012).
Bentuk-bentuk
atau
pemodelan pada
arsitektur
vernakular dapat disebabkan oleh enam faktor utama yaitu faktor
bahan, metode konstruksi, faktor teknologi, faktor iklim,
pemilihan lahan, faktor sosial-budaya. (Rapoport, 1969).
Menurut
Turan
(1990)
arsitektur
vernakular
adalah
arsitektur yang lahir dari masyarakat adat dan bertumpu pada
adat istiadat dan tradisi lokal , tumbuh dan berkembang dari
arsitektur masyarakat, serta dibangun berdasarkan pengalaman
menggunakan teknik dan material lokal.
Menurut mentayani dan Ikaputra, arsitektur vernakular
memiliki 2 (dua) ranah dan unsur yaitu BENTUK yang berada
pada “fisik” bangunan dan “makna” dalam ranah “abstrak”.
Diagram 2.5 Kedudukan unsur dalam ranah arsitektur vernakular
(sumber: Mentayani & Ikaputra, 2011)
Dari segi Teknisnya sifat vernakularnya pada bentuk dan
makna berkaitan dengan kteknikan seperti cara membangun,
konstruksi dari bagunan yang digunakan, dan penggunaan
33
Universitas Sumatera Utara
material dan berbagai sisi teknis lainnya yang mengandung
makna sesuai dengan adat masyarakat setempat
Dari segi budaya sifat vernakularnya pada bentuk maupun
makna adalah berupa bentuk atap , pola ruang , pintu,
jendela,elemen dekoratif seperti ornamen dan ukiran yang dibuat
berdasarkan kepercayaan mayarakat setempat. Pada dasarnya
hasil dari bentuk pada budaya adalah berupa simbol dan
kemudian masyarakat setempat menginterpretasikan simbol
tersebut menjadi pesan yang ingin disampaikan.
Dari segi lingkungan sifat vernakularnya pada bentuk dan
maknanya adalah bentuk-bentuk
rumah masyarakat
yang
mengikuti adaptasi terhadap lingkungan sekitar dan memaknai
lingkungan seperti hutan, sungai, danau , dll
sesuai dengan
kepercayaan masyarkat ( Mentayani dan Ikaputra, 2011).
2.3.2
Studi Banding Bangunan Vernakular
a. Gereja Katholik Santo Mikel Pangururan
Gambar 2.19. Gereja Katolik Inkulturatif Pangururan
(sumber: Sitinjak ,2011)
Gereja Katolik Inkulturatif Paroki Santo Mikael Pangururan
atau lebih dikenal dengan sebutan Gereja Katolik Inkulturatif
Pangururan (GKIP) terletak di Jl. Putri Lopian, Pangururan,
Samosir, Sumatera Utara. Bangunan baru ini memiliki daya
34
Universitas Sumatera Utara
tampung jemaat sampai ± 700 orang. Gereja ini memiliki aspekaspek yang terkait dengan Arsitektur Vernakular. Hal itu dapat
dilihat dari bentuk fisik dari gereja yang menyerupai wujud
arsitektur lokal Sumatera Utara yaitu Rumah adat Suku Batak
Toba.
Menurut Sitinjak (2011). Gereja Katholik Inkulturatif
Pangururan telah menerapkan prinsip-prinsip
yang ada pada
Rumah batak Toba. Diantaranya adalah,Wujud arsitektural GKIP
dari tampak depan, merupakan perpaduan 3 buah bentuk dasar,
yaitu bidang empat persegi panjang (bagian bawah), bidang
trapesium (bagian tengah) dan bidang segitiga (bagian atas).
Gambar 2.20. Perbandingan wujud tampak pada
bangunan gereja dan rumah Batak.
(sumber: Sitinjak ,2011)
Bentuk suatu bangunan dapat menjadi ide Wujud tampak
samping kanan tidak jauh berbeda dengan tampak depan, kecuali
pada bagian atas. Bagian bawah membentuk bidang empat persegi
panjang dan bagian tengah berbentuk bidang trapesium.
Sedangkan bidang bagian atas berbentuk pelana. Sudut runcing
35
Universitas Sumatera Utara
bagian depan lebih menjorok panjang ke depan, sedangkan sudut
runcing bagian belakang lebih naik keatas atau lebih tinggi.
Gambar 2.21 Tampak samping Gereja
(sumber: Sitinjak ,2011)
Bangunan ini menunjukkan kemiripan dengan wujud
Ruma Batak Toba dengan 3 tingkat ide kosmologinya yaitu Tri
Tunggal Banua yang terdiri dari banua toru (dunia bawah), banua
tonga (dunia tengah), dan banua ginjang (dunia atas). Pemisahan
bangunan tersebut dapat membedakan fungsi bangunan antara tiga
bagian rumah tersebut
Gambar 2.22 Wujud rumah adat Batak Toba dan GKIP
(sumber: Sitinjak ,2011)
36
Universitas Sumatera Utara
Pada badan bangunan terdapat ornamen
yang
selaras
dengan warna merah, putih, hitam dan patung-patung yang diuki
layaknya ukiran pada rumah adat Toba.
Gambar 2.23 Ornamen-ornamen gorga pada bagian
depan bangunan
(sumber: Sitinjak ,2011)
Orientasi bangunan GKIP berorientasi pada danau Toba
dan pegunungan Pusuk Buhit dan merupakan tempat yang sangat
sakral bagi orang batak yang mempunyai elemen penting pada
kehidupan jasmani dan rohani masyarakat danau Toba.
Gambar 2.24. Orientasi Kosmolog Bangunan GKIP
(sumber: Sitinjak ,2011)
Secara visual bentuk Rumah batak memiliki bentuk visual
yang memiliki proporsi yang serupa dengan Rumah Batak Toba.
37
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.25. Skema Derajat Konsentrasi Bentuk
Tampak Gereja terhadap bidang dasar
(sumber: Sitinjak ,2011)
Gereja tersebut masih menerapkan pemakaian material
lokal yang masih digunakan oleh Rumah Adat Batak seperti
material kayu.Walaupun tidak secara keseluruhan menerapkan
material lokal yang ada pada rumah adat Batak Toba. Hal ini
disebabkan oleh bagunan gereja yang memiliki massa yang besar.
sehingga tidak dapat mengadopsi konstruksi Rumah adat batak
Toba secara keseluruhan .
Gambar 2.26 Struktur Atap Gereja
(sumber: Sitinjak ,2011)
Pada bagian depan bangunan terdapat halaman yang luas
dan juga terdapat bangunan lain yang wujudnya sama namun
dimensinya lebih kecil. Mirip dengan perkampungan adat Batak
Toba yang pada sisi yang saling berhadapan memiliki bangunan
lain yang disebut “sopo”.
38
Universitas Sumatera Utara
(a) perkampungan
batak
(Sumber: Napitupulu, 1997)
(b) peletakan gereja
GKIP
(sumber: Sitinjak ,2011)
Gambar 2.27 Perbandingan peletakan
perkampungan batak dan GKIP
Secara umum gereja GKIP telah menerapkan aspek-aspek
vernakularitas yang ada pada bangunan rumah adat Toba. Bentuk
gereja secara visual dapat di interpretasikan sebagai rumah adat
Toba. Penerapan aspek-aspek vernakularitas pada Rumah adat
Toba seperti ide kosmologi, penggunaan ornamen pada badan
bangunan, orientasi bangunan, proporsi bangunan, penggunaan
material bangunan, dan mengikuti pola perkampungan rumah adat
Toba diterapkan dengan matang. Elemen-elemen yang digunakan
tidak jauh berbeda dengan kondisi bangunan yang sebenarnya.
Namun karena fungsi bangunan sebagai gereja dan ukuran yang
jauh lebih besar sebagian elemen-elemen Rumah adat Toba tidak
dapat diterapkan.
2.3.3
Interpretasi Tema
Dalam Arsitektur Vernakular apa yang disebutkan tentang
aspek fisik dan abstrak adalah hal yang tidak bisa di hilangkan.
Dalam kaitannya bentuk dan makna arsitektur terhadap budaya
harus saling melengkapi. Unsur–unsur tersebut harus selalu
dipakai dalam pembuatan sebuah bangunan vernakular.
39
Universitas Sumatera Utara
Penerapan Arsitektur vernakular saat init banyak dipakai
untuk bangunan-bangunan yang fungsinya bukan sesuai fungsi
aslinya. Bangunan vernakuar dikemas kedalam bentuk dan fungsi
yang lebih modern dengan penambahan material modern yang
tersedia sekarang tetapi tidak meninggalkan esensinya sebagai
bangunan yang bersifat lokal .Hal ini menunjukkan bahwa
arsitektur vernakular sudah popular diterapkan di dalam
Masyarakat.
Dapat disimpulkan bahwa arsitektur vernakular dapat
diterapkan pada bangunan dengan fungsi yang berbeda dari fungsi
awalnya yang bersifat lokal dan dapat menambahkan materialmaterial yang non-lokal namun tidak meninggalkan sifat
kelokalannya.
2.3.4
Keterkaitan Tema dengan Judul
Sumatera Utara terkenal dengan keberagaman adat dan
budaya karena disini terdapat berbagai macam suku dan budaya
yang berbeda-beda. Tanah Karo adalah daerah budaya dimana
adat dan budaya yang turun-temurun masih di teruskan hingga
saat ini. Di daerah ini budaya, adat istiadat temasuk arsitektur nya
masih banyak mengadopsi adat dan budaya Karo tersebut.
Judul perancangan ini adalah “Taneh Tongging hotel
resort
dengan
Konsep
Arsitektur
Vernakular”.
Arsitektur
vernakular yang diterapkan adalah arsitektur vernakular Karo.
Mengingat
Kabupaten
Karo
yang
masih
menjaga
kebudayaan dan adat istiadat dengan baik. Perancangan Hotel
resort di Tongging Kabupaten Karo dengan mengusung Tema
“Arsitektur Vernakular” juga akan menambah daya tarik
wisatawan
pada adat istiadat dan Arsitektur Karo itu sendiri
sehingga dapat menjadikan Desa Tongging menjadi salah satu
Daerah Tujuan Wisata di Kabupaten Karo.
40
Universitas Sumatera Utara
Dengan tema “Arsitektur Vernakular” diharapkan akan
tetap menjaga kearifan lokal Kabupaten Karo. Selain itu dengan
adanya hotel resort bertema
Arsitektur Karo dapat menarik
wisatawan untuk berkunjung ke ke Desa Tongging.
41
Universitas Sumatera Utara
TINJAUAN PUSTAKA
2.1
Terminologi Judul
Pariwisata menurut UU Nomor 10 Tahun 2009 adalah berbagai
macam kegiatan wisata dan didukung oleh berbagai kegiatan wisata serta
layanan
yang disediakan oleh pemerintah , pengusaha, masyarakat,
pengusaha , dan Pemerintah Daerah . Menurut marpaung (2002)
pariwisata adalah perpindahan sementara yang dilakukan manusia untuk
beristirahat dari kegiatan-kegiatan rutin untuk melakukan aktifitas
ditempat yang dituju untuk memenuhi kebutuhan mereka. Untuk
meningkatkan kualitas pariwisata di daerah Tongging maka fasilitas
wisata di daerah tersebut perlu di tingkatkan. Pengembangan pariwisata
harus lah didukung oleh seluruh komponen yang ada didaerah tersebut
agar para pengunjung dapat menikmati daerah wisata sesaui dengan
harapan mereka.
Penyediaan akomodasi berupa hotel resort di Desa Tongging
diharapkan dapat meningkatkan kunjungan wisatawan ke Desa Tongging.
Oleh sebab itu tema dan judul perancangan harus disesuaikan dengan
kondisi alam dan masyarakatnya.
Judul perancangan hotel resort tersebut adalah Taneh Tongging
hotel Resort. Penamaan dengan “ Taneh Tongging “ diambil dari bahasa
daerah Karo yang berarti “Tanah” atau “Bumi”.Taneh Tongging juga
dinterpretasikan sebagai masyarakat Karo beserta adat dan budayanya .
Tema perancangan yang diterapkan adalah arsitektur vernakular.
Arsitektur vernakular merupakan ciri khas arsitektur dari suatu daerah.
Arsitektur vernakular dikaitkan dengan adat istiadat, kepercayaan, kondisi
lingkungan, material lokal,sehingga menghasilkan bentuk dan mempunyai
makna dan filosofi tersendiri.oleh karena itu adat dan budaya Karo
menjadi salah satu fokus perancangan .
Terminologi judul perancangan diambil dari nama Desa Tongging
dan penggunaan judul dengan bahasa Karo adalah interpretasi dari budaya
10
Universitas Sumatera Utara
karo dan masyarakatnya sekaligus mendukung tema arsitektur Vernakular
sebagai identintitas bangunan dan kebudayaan Karo.
2.2
Tinjauan Fungsi
Fungsi utama bangunan adalah hotel resort.
Menurut
Sihite
(2003), Fungsi hotel adalah sebagai sarana untuk memenuhi kebutuhan
pengunjung dan wisatawan sebagi tempat tinggal sementara .Hotel resort
yang akan di bangun berada di daerah Tongging, Kabupaten Karo. Lokasi
site perancangan berbatasan langsung ke arah Danau Toba. Untuk itu perlu
dilakukan studi literatur dan kajian pustaka untuk mendukung perancangan
hotel resort tersebut.
2.2.1
Studi Banding Arsitektur yang Mempunyai Fungsi Sejenis
Sebagai perbandingan untuk desain yang akan dirancang
maka perlu mencari literatur mengenai Hotel
resort sebagai
pertimbangan dalam menentukan konsep desain yang akan
dirancang.
a.
Hotel Le Meridien Jimbaran Bali
Hotel ini berada di di Jimbaran, Uluwatu ,Bali. Hotel ini
adalah bearada di tepi pantai Uluwatu. Budaya dan kesenian
yang ada di sekitarnya menjadi magnet bagi wisatawan untuk
mengunjungi daerah ini. Pertunjukan budaya yang sering
dipertunjukkan di daerah tersebut adalah kesenian khas Bali
seperti Tari kecak, tari kecak api dan pertunjukan budaya
lainnya.
Gambar 2.1 Hotel Lemeridian Jimbaran Bali
Sumber: www.lemeridienbalijimbaran.com
11
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.2 Tari kecak Bali
Sumber: www.lemeridienbalijimbaran.com
Hotel dibangun pada tahun 2012. Hotel terdiri atas 5
lantai. Hotel
berada di dekat laut namun tidak berbatasan
langsung dengan laut. Dari kamar Hotel
kita bisa melihat
langsung pemandangan ke arah laut. Jumlah kamar Hotel
adalah 118 kamar dan memiliki satu bar dan dua restoran dan
beberapa fasilitas penunjang lainnya
Gambar 2.3 Ground Plan
Sumber: www.lemeridienbalijimbaran.com
Hotel terdiri dari beberapa massa bangunan. Bangunan
berorientasi ke arah tengah site.konsep multi massa membuat
pngalaman ruang yang berbeda pada setiap sudut hotel.
12
Universitas Sumatera Utara
Daerah enterance utama dan parkir hotel berjarak jauh dari
bangunan utama. Pemberian jarak yang jauh dengan area publik
seperti daerah parkir dapat mengurangi kebisingan kendaraan .
Pengunjung yang datang ke daerah hotel masuk melalui
enterance utama yang ada pada area A yang terletak agak jauh
dari bangunan hotel dan kemudian masuk ke daerah parkiran
hotel pada area B ( gambar 2.3). Kapasitas parkir hotel adalah 40.
Pengunjung akan berjalan melalui koridor untuk dapat
menuju lobby hotel pada area C. Pada area C terdapat
beberapa fasilatas penunjang hotel. Pada lantai satu terdapat
Kids Club, dan retail. Pada lantai dua terdapat GYM, Serenity
Spa & Salon. Pada lantai tiga terdapat lobby untuk
pengunjung. Pada lantai 5 terdapat ruang rapat dan pada lanti 6
terdapat bale banjar ,ballroom ,dan celebration pavilion.
Pengunjung yang ingin berenang dapat mengakses area D .
Pada
area
E
terdapat
celebration
pavilion
untuk
melangsungkan perayaan-perayaan seperti pernikahan, ulang
tahun dan lai-lain. Pada area F terdapat lagoon pool bar.
Lagoon pool bar di khususkan untuk tamu yang mengunjungi
bar & lounge dan restoran (area G).
Lemeridien Hotel Jimbaran Bali memiliki hunian
dengan banyak tipe kamar. Terdapat 11 jenis kamar hotel
dengan fasilitas yang berbeda-beda (Tabel 2.1). Penyediaan
kamar dengan banyak pilihan membuat
wisatawan dapat
memilih tipe kamar sesuai dengan keinginan masing-masing
Kamar hotel juga menyediakan kamar dengan tempat
tidur doble. Fasilitas tersebut dapat menambah kenyamanan
tamu hotel apabila tamu yang datang bersama keluarga, ataupun
berkelompok.
13
Universitas Sumatera Utara
Hotel menyediakan fasilitas kamar mulai dari kamar
standar hingga kamar lux. Kamar dengan tpe lux menyediakan
ruang yang luas dan fasilitas VIP yang dapat memanjakan tamu
yang berkunjung.
Tabel 2.1 Hunian Hotel Lemeridien
No
Deskripsi Ruangan
1
Lagoon View Room King
Gambar kamar
Kamar tidur dengan
single
bad
dengan
fasilitas standar. Kamar
(a) denah kamar
ini memiliki luas
dengan
maksimal
pengunjungnya adalah 3
orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.4 Lagoon View Room
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
14
Universitas Sumatera Utara
2
Lagoon View Twin
Kamar tidur dengan
twin bad dengan fasilitas
standar
dengan
dengan luas
maksimal
luas
dengan
pengunjungnya
(a) denah kamar
adalah 4 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.5 Lagoon View Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
3
Lagoon Access Room
Kamar dilengkapi dengan
king bed dan juga tersedia
ruangan lain untuk
bersantai seperti balkon
(a) denah kamar
dan seating area. Kamar
ini memiliki luas
dengan kapasitas
pengunjungnya maksimal
3 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.6 Lagoon View Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
15
Universitas Sumatera Utara
4
Aqua Studio Suite
Lagoon Access
Kamar dilengkapi dengan
king bed dan area kamar
tidur
yang
pemandangan
luas
langsung
(a) denah kamar
menghadap area kolam
renang hotel. Kamar ini
termasuk
dengan
jenis
kamar
fasilitas
suite.
Kamar ini memiliki Luas
sekitar
kapasitas
dengan
maximal
3
orang.
5
(b) suasana kamar
Gambar 2.7 Lagoon View Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
Classic Room King
Kamar dengan fasilitas
standar.
Kamar
memiliki
luas
dengan
ini
(a) denah kamar
kapasitas
pengunjung maximal 3
orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.7 Classic Room king
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
16
Universitas Sumatera Utara
6
Classic Room Twin
Kamar dengan fasilitas
standar namun memiliki
twin
bed.
memiliki
dengan
Kamar
ini
luas
(a) denah kamar
kapasitas
pengunjung maximal 3
orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.8 Classic Room Twin
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
7
Aqua Pool Sky Penthouse
Ruangan berada di atas
roof top hotel dengan
pemandangan langsung ke
arah laut serta konsep out
(a) denah kamar
door. Kamar ini termasuk
kedalam
dengan
fasilitas
berbagai
lux
fitur
yang menarik. Luas kamar
sekitar
.penghuni
maksimal 3 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.9 Aqua Pool Sky Penthous
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
17
Universitas Sumatera Utara
8
Avant-garde 1 Bedroom
Suite
Ruangan
ini
termasuk
kedalam
kategori
kamar
superior.
Terlihat
yang
dari
kmewahan-kemewahan
yang
berada
(a) denah kamar
dalam
ruangan ya. Kamar ini
memiliki
luas
dengan maksimal orang
ang
dapat
menginap
adalah 3 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.10 Avant-garde 1
Bedroom Suite
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
9
Avant-garde
Bedrooms
Suite
Kamar
ini
termasuk
kedalam kategori kamar
superior dengan fasilitas
atas. Konsep ruangan yang
dapat
membuat
(a) denah kamar
para
wisatawan nyaman untuk
menikmati suasana hotel.
Kamar ini memiliki luas
dengan kapasitas
yang
dapat
menginap
adalah maksimal 4 orang.
(b) suasana kamar
Gambar 2.11 Avant-garde 1
Bedroom
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
18
Universitas Sumatera Utara
10
Grande Avant-garde Suite
Ruangan dengan kategori
lux dan fasilitas kelas
atas. anyak hal yang
1
.
dapat memanjakan
penghuninya seperti
bekerja,bermain,
(a) denah kamar
bersantai,dan menikmati
langsung suasana laut dari
balkon kamar. ruangan ini
memiliki luas
dengan kapasitas
(b) suasana kamar
yangdapat menginap
Gambar 2.12 Grande Avant-garde
adalah 4 orang.
S
e
11 Oceanic View Sky Villa
b
Kamar
ini
termasuk
a
kedalam kategori kamar
g
suite. Kamar ini juga
a
menyediakan
berbagai
i
fasilitas
penunjang
f
a
tambahan.
memiliki
l
luas
ini
sekitar
Gambar 2.13 Oceanic View Sky
Villa
dengan
s
i
Kamar
Suite
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
pengunjung maksimal 3
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
orang.
i
Hotel juga menyediakan fasilitas yang dapat menambah
kenyamanan bagi para pengunjung. Di dalam hotel tersedia
19
Universitas Sumatera Utara
beberapa fasilitas seperti fasilitas pertemeuan, perayaan dan
lain-lain.
Tabel 2.2 Fasilitas Hotel.
No Deskripsi Ruangan
1
Gambar Ruangan
Celebration Pavilion
Ruangan ini berada di roof
top hotel.Digunakan untuk
pertemuan,
resepsi
dan
kegiatan perayaan lainya.
memilki Gambar 2.14 Suasana
Celebration Pavilion
ukuran
dengan
Sumber:
kapasitas 50 orang.
www.lemeridienbalijimbaran.com
Ruangan
2
ini
Bale Banjar
Ruangan ini berada di
roof top hotel. Digunakan
untuk pertemuan resepsi
dan kegiatan perayaan
(a) denah bale banjar
lainnya. Memiliki ukuran
yang lebih besar yakni
215
dengan kapasitas
pengunjung 150 orang.
(b) suasana bale banjar
Gambar 2.15. Bale Banjar
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
20
Universitas Sumatera Utara
3
Saltwater Lagoon Pool
Kolam
renang
yang
sangat luas yang berada
di tengah bangunan. .
Kolam ini memiliki luas
sekitar
Gambar 2.16 Suasana kolam
.
renang
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
4
Meeting Facilities
Meeting room terdiri dari
beberapa
jenis
yaitu
Jimbaran 1 dengan Luas
,
Jimbaran
dengan luas
2
, dan
(a) denah Meeting facilities
Jimbaran 3 dengan luas
.
(b) suasana meeting facilities
Gambar 2.17. Meeting Facilities
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
21
Universitas Sumatera Utara
5
Restoran dan bar hotel
Restoran dan bar hotel
berada
pada
area
H
(gambar 2.3). Restoran di
desain
dengan
konsep
(a) suasana restoran
yang menarik dan elegan.
(b) suasana Bar and Lounge
(b) suasana restoran
Gambar 2.18 Suasana Bar &
Lounge
Sumber:
www.lemeridienbalijimbaran.com
2.2.2
Deskripsi Pengguna dan Kegiatan
Deskripsi pengguna dan
kegiatan
adalah proses
penentuan kegiatan yang akan dilakukan di hotel resort.
Menurut UU No.10 Tahun 2009 wisatawan adalah orang yang
melakukan wisata. Sedangkan Undang-Undang No.9 tahun 1969
menyebutkan bahwa wisatawan adalah setiap orang yang
berpergian dari tempat tinggalnya untuk berkunjung ke tempat
lain dengan menikmati perjalanan dari kunjungannya itu.
Wisatawan berdasarkan tempat asalnya dibagi menjadi
tiga yaitu wisatawan/tamu lokal yang merupakan wisatawan
yang berasal dari provinsi yang sama namun dari kabupaten
berbeda
yang
berwisata
kesuatu
daerah
wisata.
Wisatawan domestik yang merupakan wisatawan yang berasal
22
Universitas Sumatera Utara
dari Indonesia namun berasal dari provinsi berbeda.
Wisatawan mancanegara yang merupakan wisatawan yang
berasal dari luar negeri.
Dalam kawasan hotel resort terdapat 2 jenis pengunjung
yaitu pengunjung yang menginap dan pengunjung yang tidak
menginap.
a. Wisatawan
yang
menginap/Tamu
hotel
adalah
wisatawan yang datang ke hotel bertujuan untuk
menginap
dan
menikmati
fasilitas
hotel
lainnya.wisatawan yang menginap adalah menjadi
tujuan utama pada permbuatan hotel resort.Dalam hal
ini hotel memberikan pelayanan khusus bagi wisatawan
yang menggunakan jasa penginapan.
b. Wistawan yang tidak menginap/pengunjung hotel
adalah wisatawan yang datang ke hotel resort untuk
menggunakan fasilitas rekreasi dan fasilitas publik lain
yang tersedia pada hotel resort, tanpa melakukan
aktivitas menginap. wisatawan seperti ini biasanya
datang hannya untuk menikmati fasilitas yang ada di
dalam hotel seperti fasilitas terapis, fitness,kolam
renang, restoran dan bar dan lain-lain. selain itu ada
juga yang datang untuk mengikuti rapat, konfrensi,
resepsi dan lain-lain.
b.
Pengelolala dan pegawai Hotel
Selain itu dalam kelompok yang menanganai dan
bertanggung jawab atas berjalannya regulasi hotel
dibagi menjadi pengelola hotel dan pegawai hotel.
a. Pengelola adalah yang secara umum mengatur dan
mengelola berjalannya hotel resort.
23
Universitas Sumatera Utara
b. Karyawan adalah orang yang datang ke hotel resort
untuk bekerja dengan memberikan pelayanan
kepada tamu hotel dan pengunjung. Pegawai
merupakan orang yang langsung berhubungan
dengan tamu hotel dan pengunjung
2.2.3
Deskripsi Perilaku
Secara umum deskripsi perilaku pengguna hotel adalah
sebagai berikut:
a) Wisatawan yang menginap/ Tamu Hotel
Diagram 2.1 Perilaku Tamu Hotel
b) Wisatawan yang tidak menginap/ Pengunjung Hotel
Diagram 2.2. Perilaku pengunjung Hotel
c) Pengelola hotel
Diagram 2.3. Perilaku Pengelola Hotel
24
Universitas Sumatera Utara
`
d) Karyawan Hotel
Diagram 2.4. Perilaku karyawan hotel
2.2.4
Deskripsi Kebutuhan Ruang dan Besaran ruang
Tabel dibawah ini
menunjukkan hubungan antara
pendekatan kelompok ruang penguna dan zona terhadap kebutuhan
ruang hotel resort.
Tabel 2.3 Kebutuhan Ruang dan Besaran Ruang
No
Pengguna
Zona
Kebutuhan Ruang
1
Penghuni hotel
Private
Standard
Deluxe
Suite
Standar Twin
Deluxe Twin
Deluxe Cottage
Suite Cottage
25
Universitas Sumatera Utara
2
Pengelola
Semi
R .General Manajer
private
R.Sekretaris
R .Manajer Keuangan
R . Manajer Personalia
R . Manajer Marketing
R . Manajer Pengadaan
Barang
R. Manajer Operasional
R. Manajer Teknik
R .Rapat
R . Tunggu
R.Arsip
Pantry
3
Pegawai Tata
Service
graha
Ruang Linen
Ruang Loundry
Ruang Jemur
Ruang pegawai
Locker
R. Makan
Pantry
Gudang
R. Persediaan
Loading dock
R. Sampah
Toilet/WC
4
Restoran
Public
Ruang Makan
Kasir
Dapur
Ruang saji
Ruang Chef
Gudang Basah
Gudang Kering
26
Universitas Sumatera Utara
Gudang Alat
Tempat cuci piring
Kamar Mandi
5
Bar dan Cafe
Public
Area Duduk
Meja bar dan pantry
Kasir
Toilet/WC
6
Kolam renang
Public
R.Registrasi
Kolam Renang Dewasa
Kolam Renang Anak
Ruang Ganti
Ruang Locker
Ruang Bilas
Toilet/WC
7
Area komersial
Public
Drug Store
Money changer
K . Biro perjalanan
Toko Souvenir
Ruang konektivitas
8
Pijat dan refleksi
Public
Receptionist
Ruang Pijat
Ruang sauna
Ruang Ganti
Locker
Toilet /WC
9
Fitness center
Ruang Regitrasi
Ruang Fitness
Ruang ganti
Ruang Bilas
10
Front office dan
lobby
service
Lobby
Resepsionist
Front office
27
Universitas Sumatera Utara
Bell Boy Station
Lounge
11
utilitas
Service
R. Genset
R. Panel Kontrol
R.PABX
R. Pompa
R. Water Tank
R . sampah
R . Trafo
R. Tandon air
Gudang
12
Mushola
Service
R.sholat
T .Wudhu
Keamanan
Service
R.Satpam
R.CCTV
2.2.5
Deskripsi Persyaratan dan Kriteria Ruang Hotel
Penyelenggaraan
pariwisata
sangat
erat
kaitannya
dengan Hotel. Hotel pada saat ini bukan saja sebagai akomodasi
pada wisatawan semata. Hotel pada saat ini sudah menjadi salah
satu daerah tujuan wisata. Namun, keberhasilan suatu hotel
tidak terlepas dari bagaimana mereka mengoptimalkan potensipotensi yang ada di daerah sekitarnya. Potensi–potensi tersebut
dapat diadopsi dan menerapkannya pada hotel sehingga
menghasilkan keharmonisan antara bangunan dan alam sekitar.
Menurut SK Menparpostel No.KM 34/HK 103/MPPT87,
hotel
merupakan
suatu
jenis
akomodasi
yang
mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk
menyediakan jasa penginapan, makan dan minum serta jasa
lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial serta
28
Universitas Sumatera Utara
memenuhi ketentuan persyaratan yang ditetapkan dalam
keputusan pemerintah.
Sedangkan
menurut
Surat
Keputusan
Menteri
Perhubungan RI No., PM 10/PW-301/Phb. 77, tanggal 12
Desember 1977, hotel adalah suatu bentuk akomodasi yang
dikelola secara komersial, disediakan bagi setiap orang untuk
memperoleh pelayanan penginapan, berikut makan dan minum.
Jadi dapat disimpulkan bahwa hotel adalah akomodasi
berupa penginapan, makan, dan minum bagi orang-orang yang
membutuhkan jasa tersebut yang dikelola secara komersial dan
berada dalam koridor peraturan dan pengawasan pemerintah.
Menurut Neufert ( 2002), jenis hotel berdasarkan
lokasinya dibagi kedalam 4 jenis, yaitu :
a. City Center Hotel .Termasuk hotel mewah, hotel yang
digunakan untuk pertemuan-pertemuan besar dan hotel
untuk para tamu kepariwisataan.
b. Hotel for Motorists. Hotel jenis ini pelayanan utamanya
diperuntukkan bagi para pengendara mobil atau sepeda
motor, lokasinya terletak pada persimpangan jalan raya
di pinggiran kota
c. Airport Hotel. Perencanaannya mirip dengan hotel for
motorist, perbedaannya hanya pada pelayanan
pengadaan makanan khusus untuk penumpang pesawat
udara.
d. Resort Hotel. Terdapat di tepi pantai, di daerah gunung
atau di daerah sumber air panas. Biasanya direncanakan
untuk melayani akomodasi pengunjung dalam
rombongan paket wisata tertentu dengan penataan
penerimaan tamu yang banyak pada masa liburan akhir
pekan atau mereka yang berkunjung hanya semalam.
29
Universitas Sumatera Utara
Klasifikasi hotel di Indonesia sesuai dengan peraturan
pemerintah,
Deparpostel dan dibuat oleh Dirjen Pariwisata
dengan SK : Kep-22/U/VI/78, hotel-hotel di Indonesia
dibedakan menjadi hotel bintang dan non bintang. Hotel non
bintang adalah hotel yang tidak memenuhi kelas pada hotel
bintang.
Hotel yang akan dirancang adalah Hotel dengan
satandart bintang 4. Dibawah ini adalah kriteria hotel bintang 4
menurut Peraturan menteri pariwisata dan Ekonomi kreatif
Republik
Indonesia
Nomor
PM.53/HM.001/MPEK/2013
tentang standar usaha hotel: .
a.
Jumlah kamar minimal 50 kamar (temrasuk minimal 3
suite room, 48 m2)
b.
Ukuran kamar minimum termasuk kamar mandi 24 m2
untuk kamar single dan 28 m2 untuk kamar double
c.
Ruang public luas 3m2 x jumlah kamar tidur, minimal
terdiri dari kamar mandi, ruang makan (>100 m2) dan
bar (>45m2)
d.
Pelayanan akomodasi yaitu berupa penitipan barang
berharga, penukaran uang asing, postal service dan
antar jemput.
e.
Fasilitas penunjang berupa ruang linen (>0,5m2 x
jumlah kamar), ruang laundry (>40m2), dry cleaning
(>20m2), dapur (>60% dari seluruh luas lantai ruang
makan).
f.
Fasilitas tambahan : pertokoan, kantor biro perjalanan,
maskapai perjalanan, drugstore, salon, function room,
banquet hall, serta fasilitas olahraga dan sauna.
30
Universitas Sumatera Utara
2.2.6
Tinjauan Hotel Resort
Pada dasarnya pariwisata muncul karena kebutuhan para
wisatawan untuk dapat menikmati alam suatu objek wisata.
Oleh karena itu muncul pemikiran untuk memberikan
akomodasi pada para wisatawan untuk untuk dapat menikmati
tempat wisata dengan cara yang berbeda .Maka dari itu di
daerah wisata muncul akomodasi berupa hotel resort dengan
konsep dan pelayanan beragam untuk memberikan pelayanan
kepada wisatawan.
Resort Hotel biasanya Terdapat di tepi pantai, di daerah
gunung atau di daerah sumber air panas yang direncanakan
untuk melayani akomodasi pengunjung dalam rombongan paket
wisata tertentu dengan penataan penerimaan tamu yang banyak
pada masa liburan akhir pekan atau mereka yang berkunjung
hanya semalam (Neufert, 2002).
Menurut Dirjen Pariwisata, Pariwisata Tanah Air
Indonesia, hal 13, November, 1988 Resort adalah suatu
perubahan tempat tinggal untuk sementara bagi seseorang di
luar tempat tinggalnya dengan tujuan antara lain untuk
mendapatkan kesegaran jiwa dan raga serta hasrat ingin
mengetahui sesuatu. Dapat juga dikaitkan dengan kegiatan
olaraga, kesehatan, konvensi, keagamaan, serta keperluan usaha
lainnya.
Menurut Chuck Y. Gee (1988) ,Resort adalah sebuah
kawasan yang terencana yang tidak hanya sekedar untuk
menginap tetapi juga untuk istirahat dan rekreasi.
Menurut SK Mentri Perhubungan RI No. 241/4/70 tanggal
15 Agustus 1970,hotel resort diperuntukkan bagi tamu yang
sedang mengadakan wisata dan liburan. Hotel ini umumnya
terletak didaerah rekreasi/wisata.
31
Universitas Sumatera Utara
Dari hal itu dapat di ambil kesimpulan bahwa hotel resort
bukan hanya sekedar untuk menginap saja namun lebih kepada
kegitan yang rekreatif yang dapat menyegarkan jiwa dan raga .
selain itu wisatawan menginginkan rekreasi yang lebih
menyehatkan jasmani dan rohani.
Tipologi bentuk bangunan hotel resort menurut (Partners,
1962) adalah
Bentuk Cottage
,Terdiri dari unit-unit massa
bangunan yang berdiri sendiri dan massa bangunannya bersifat
menyebar. Hubungan aktivitasnya berlaku secara horizontal.
Bentuk Convention
yaitu terdiri dari satu bangunan yang
berlantai banyak. Sistem penataan ruang tersusun secara vertikal
dengan fasilitas transportasi vertikal. Bentuk Kombinasi
keduanya
yaitu
gabungan antara bentuk cottage dan
convention. Dengan hubungan aktivitas yang berlaku secara
horizontal dan vertikal.
2.3
Elaborasi Tema
Untuk dapat menerapkan arsitektur vernakular pada bangunan
yang akan dirancang maka perlu pemahaman khusus mengenai makna,
penerapan pada bangunan yang sudah ada, dan apa yang akan diterapkan
pada bangunan sesuai dengan tema tersebut.
2.3.1
Pengertian Arsitektur Vernakular
Vernakular pertama kali diperkenalkan oleh
Bernard
Rudofsky Tahun 1964. Istilah vernakular semakin populer
dikalangan masyarakat sejak saat itu. Vernakular sendiri berasal
dari kata “verna” yaitu bahasa latin yang artinya domestik atau
bersifat lokal. Arsitektur vernakular yang ditemukan berupa
hunian yang ada diberbagai belahan Dunia.
Konsep arsitektur
dalam bidang vernakular meliputi
material , konstruksi , faktor teknologi , faktor iklim , lahan,
32
Universitas Sumatera Utara
sosial-budaya yang menjadi implikasi dari bentuk-bentuk dalam
arsitektur vernakular . Aspek-aspek dalam arsitektur vernakular
terdiri dari aspek teknis, budaya, dan lingkungan yang berkaitan
dengan bentuk dan makna arsitektur.( Ira Mentayani & Ikaputra
2012).
Bentuk-bentuk
atau
pemodelan pada
arsitektur
vernakular dapat disebabkan oleh enam faktor utama yaitu faktor
bahan, metode konstruksi, faktor teknologi, faktor iklim,
pemilihan lahan, faktor sosial-budaya. (Rapoport, 1969).
Menurut
Turan
(1990)
arsitektur
vernakular
adalah
arsitektur yang lahir dari masyarakat adat dan bertumpu pada
adat istiadat dan tradisi lokal , tumbuh dan berkembang dari
arsitektur masyarakat, serta dibangun berdasarkan pengalaman
menggunakan teknik dan material lokal.
Menurut mentayani dan Ikaputra, arsitektur vernakular
memiliki 2 (dua) ranah dan unsur yaitu BENTUK yang berada
pada “fisik” bangunan dan “makna” dalam ranah “abstrak”.
Diagram 2.5 Kedudukan unsur dalam ranah arsitektur vernakular
(sumber: Mentayani & Ikaputra, 2011)
Dari segi Teknisnya sifat vernakularnya pada bentuk dan
makna berkaitan dengan kteknikan seperti cara membangun,
konstruksi dari bagunan yang digunakan, dan penggunaan
33
Universitas Sumatera Utara
material dan berbagai sisi teknis lainnya yang mengandung
makna sesuai dengan adat masyarakat setempat
Dari segi budaya sifat vernakularnya pada bentuk maupun
makna adalah berupa bentuk atap , pola ruang , pintu,
jendela,elemen dekoratif seperti ornamen dan ukiran yang dibuat
berdasarkan kepercayaan mayarakat setempat. Pada dasarnya
hasil dari bentuk pada budaya adalah berupa simbol dan
kemudian masyarakat setempat menginterpretasikan simbol
tersebut menjadi pesan yang ingin disampaikan.
Dari segi lingkungan sifat vernakularnya pada bentuk dan
maknanya adalah bentuk-bentuk
rumah masyarakat
yang
mengikuti adaptasi terhadap lingkungan sekitar dan memaknai
lingkungan seperti hutan, sungai, danau , dll
sesuai dengan
kepercayaan masyarkat ( Mentayani dan Ikaputra, 2011).
2.3.2
Studi Banding Bangunan Vernakular
a. Gereja Katholik Santo Mikel Pangururan
Gambar 2.19. Gereja Katolik Inkulturatif Pangururan
(sumber: Sitinjak ,2011)
Gereja Katolik Inkulturatif Paroki Santo Mikael Pangururan
atau lebih dikenal dengan sebutan Gereja Katolik Inkulturatif
Pangururan (GKIP) terletak di Jl. Putri Lopian, Pangururan,
Samosir, Sumatera Utara. Bangunan baru ini memiliki daya
34
Universitas Sumatera Utara
tampung jemaat sampai ± 700 orang. Gereja ini memiliki aspekaspek yang terkait dengan Arsitektur Vernakular. Hal itu dapat
dilihat dari bentuk fisik dari gereja yang menyerupai wujud
arsitektur lokal Sumatera Utara yaitu Rumah adat Suku Batak
Toba.
Menurut Sitinjak (2011). Gereja Katholik Inkulturatif
Pangururan telah menerapkan prinsip-prinsip
yang ada pada
Rumah batak Toba. Diantaranya adalah,Wujud arsitektural GKIP
dari tampak depan, merupakan perpaduan 3 buah bentuk dasar,
yaitu bidang empat persegi panjang (bagian bawah), bidang
trapesium (bagian tengah) dan bidang segitiga (bagian atas).
Gambar 2.20. Perbandingan wujud tampak pada
bangunan gereja dan rumah Batak.
(sumber: Sitinjak ,2011)
Bentuk suatu bangunan dapat menjadi ide Wujud tampak
samping kanan tidak jauh berbeda dengan tampak depan, kecuali
pada bagian atas. Bagian bawah membentuk bidang empat persegi
panjang dan bagian tengah berbentuk bidang trapesium.
Sedangkan bidang bagian atas berbentuk pelana. Sudut runcing
35
Universitas Sumatera Utara
bagian depan lebih menjorok panjang ke depan, sedangkan sudut
runcing bagian belakang lebih naik keatas atau lebih tinggi.
Gambar 2.21 Tampak samping Gereja
(sumber: Sitinjak ,2011)
Bangunan ini menunjukkan kemiripan dengan wujud
Ruma Batak Toba dengan 3 tingkat ide kosmologinya yaitu Tri
Tunggal Banua yang terdiri dari banua toru (dunia bawah), banua
tonga (dunia tengah), dan banua ginjang (dunia atas). Pemisahan
bangunan tersebut dapat membedakan fungsi bangunan antara tiga
bagian rumah tersebut
Gambar 2.22 Wujud rumah adat Batak Toba dan GKIP
(sumber: Sitinjak ,2011)
36
Universitas Sumatera Utara
Pada badan bangunan terdapat ornamen
yang
selaras
dengan warna merah, putih, hitam dan patung-patung yang diuki
layaknya ukiran pada rumah adat Toba.
Gambar 2.23 Ornamen-ornamen gorga pada bagian
depan bangunan
(sumber: Sitinjak ,2011)
Orientasi bangunan GKIP berorientasi pada danau Toba
dan pegunungan Pusuk Buhit dan merupakan tempat yang sangat
sakral bagi orang batak yang mempunyai elemen penting pada
kehidupan jasmani dan rohani masyarakat danau Toba.
Gambar 2.24. Orientasi Kosmolog Bangunan GKIP
(sumber: Sitinjak ,2011)
Secara visual bentuk Rumah batak memiliki bentuk visual
yang memiliki proporsi yang serupa dengan Rumah Batak Toba.
37
Universitas Sumatera Utara
Gambar 2.25. Skema Derajat Konsentrasi Bentuk
Tampak Gereja terhadap bidang dasar
(sumber: Sitinjak ,2011)
Gereja tersebut masih menerapkan pemakaian material
lokal yang masih digunakan oleh Rumah Adat Batak seperti
material kayu.Walaupun tidak secara keseluruhan menerapkan
material lokal yang ada pada rumah adat Batak Toba. Hal ini
disebabkan oleh bagunan gereja yang memiliki massa yang besar.
sehingga tidak dapat mengadopsi konstruksi Rumah adat batak
Toba secara keseluruhan .
Gambar 2.26 Struktur Atap Gereja
(sumber: Sitinjak ,2011)
Pada bagian depan bangunan terdapat halaman yang luas
dan juga terdapat bangunan lain yang wujudnya sama namun
dimensinya lebih kecil. Mirip dengan perkampungan adat Batak
Toba yang pada sisi yang saling berhadapan memiliki bangunan
lain yang disebut “sopo”.
38
Universitas Sumatera Utara
(a) perkampungan
batak
(Sumber: Napitupulu, 1997)
(b) peletakan gereja
GKIP
(sumber: Sitinjak ,2011)
Gambar 2.27 Perbandingan peletakan
perkampungan batak dan GKIP
Secara umum gereja GKIP telah menerapkan aspek-aspek
vernakularitas yang ada pada bangunan rumah adat Toba. Bentuk
gereja secara visual dapat di interpretasikan sebagai rumah adat
Toba. Penerapan aspek-aspek vernakularitas pada Rumah adat
Toba seperti ide kosmologi, penggunaan ornamen pada badan
bangunan, orientasi bangunan, proporsi bangunan, penggunaan
material bangunan, dan mengikuti pola perkampungan rumah adat
Toba diterapkan dengan matang. Elemen-elemen yang digunakan
tidak jauh berbeda dengan kondisi bangunan yang sebenarnya.
Namun karena fungsi bangunan sebagai gereja dan ukuran yang
jauh lebih besar sebagian elemen-elemen Rumah adat Toba tidak
dapat diterapkan.
2.3.3
Interpretasi Tema
Dalam Arsitektur Vernakular apa yang disebutkan tentang
aspek fisik dan abstrak adalah hal yang tidak bisa di hilangkan.
Dalam kaitannya bentuk dan makna arsitektur terhadap budaya
harus saling melengkapi. Unsur–unsur tersebut harus selalu
dipakai dalam pembuatan sebuah bangunan vernakular.
39
Universitas Sumatera Utara
Penerapan Arsitektur vernakular saat init banyak dipakai
untuk bangunan-bangunan yang fungsinya bukan sesuai fungsi
aslinya. Bangunan vernakuar dikemas kedalam bentuk dan fungsi
yang lebih modern dengan penambahan material modern yang
tersedia sekarang tetapi tidak meninggalkan esensinya sebagai
bangunan yang bersifat lokal .Hal ini menunjukkan bahwa
arsitektur vernakular sudah popular diterapkan di dalam
Masyarakat.
Dapat disimpulkan bahwa arsitektur vernakular dapat
diterapkan pada bangunan dengan fungsi yang berbeda dari fungsi
awalnya yang bersifat lokal dan dapat menambahkan materialmaterial yang non-lokal namun tidak meninggalkan sifat
kelokalannya.
2.3.4
Keterkaitan Tema dengan Judul
Sumatera Utara terkenal dengan keberagaman adat dan
budaya karena disini terdapat berbagai macam suku dan budaya
yang berbeda-beda. Tanah Karo adalah daerah budaya dimana
adat dan budaya yang turun-temurun masih di teruskan hingga
saat ini. Di daerah ini budaya, adat istiadat temasuk arsitektur nya
masih banyak mengadopsi adat dan budaya Karo tersebut.
Judul perancangan ini adalah “Taneh Tongging hotel
resort
dengan
Konsep
Arsitektur
Vernakular”.
Arsitektur
vernakular yang diterapkan adalah arsitektur vernakular Karo.
Mengingat
Kabupaten
Karo
yang
masih
menjaga
kebudayaan dan adat istiadat dengan baik. Perancangan Hotel
resort di Tongging Kabupaten Karo dengan mengusung Tema
“Arsitektur Vernakular” juga akan menambah daya tarik
wisatawan
pada adat istiadat dan Arsitektur Karo itu sendiri
sehingga dapat menjadikan Desa Tongging menjadi salah satu
Daerah Tujuan Wisata di Kabupaten Karo.
40
Universitas Sumatera Utara
Dengan tema “Arsitektur Vernakular” diharapkan akan
tetap menjaga kearifan lokal Kabupaten Karo. Selain itu dengan
adanya hotel resort bertema
Arsitektur Karo dapat menarik
wisatawan untuk berkunjung ke ke Desa Tongging.
41
Universitas Sumatera Utara