BAB I PENDAHULUAN - Perencanaan Aktivitas Distribusi Dengan Menggunakan Metode DRP (Distribution Resource Planning) Untuk Efisiensi Biaya Distribusi

BAB I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

  Perkembangan dunia industri mengalami persaingan yang ketat dalam era transformasi sekarang ini, Tuntutan konsumen akan produk yang berkualitas tinggi menyebabkan distributor melakukan berbagai cara untuk meningkatkan kepuasan pelanggan. Konsumen akan merasa puas terhadap pelayanan distributor akan pengiriman produk yang tepat jumlah dan tepat waktu. Hal ini menuntut perusahaan untuk meningkatkan produktivitas serta meminimumkan biaya yang tidak diperlukan untuk mengurangi biaya produksi dengan cara mengoptimumkan kegiatan atau proses produksi perusahaan.

  PT. Charoen Pokphand Indonesia (Food Division Medan) adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang pengolahan daging ayam. Salah satu produk yang dihasilkan adalah nugget. Pendistribusian dilakukan dari CFS (Central Facilities Supply) perusahaan ke 4 DC (Distribution Center) yang berada di wilayah Sumatera, yaitu DC Aceh, DC Medan (Suzuya, Carrefour, Maju Bersama, Macan Yaohan), DC Palembang, dan DC Jambi.

  Penentuan permintaan Distribusi Center umumnya dilakukan dengan estimasi berdasarkan data periode sebelumnya. sehingga jumlah yang di kirim dengan jumlah permintaan kurang tepat pada periode tertentu. Data perbandingan pengiriman dengan permintaan dilihat pada Tabel 1.1

• – 1.4.

Tabel 1.1. Data Pengiriman dan Permintaan Produk Nugget

   pada DC Aceh (satuan Kg) Minggu Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih

  23-29 Jun-14 48980 50910 -1930

  30Jun-6Jul-14 50540 52000 -1460 7-13 Jul-14 45960 43980 1980 14-20Jul-14 36709 38240 -1531 21-27Jul-14 38650 44130 -5480

  28Jul-3Ags-14 40800 42390 -1590 4 -10Ags-14 63275 55120 8155 11 -17 Ags-14 58015 55240 2775 18-24Ags-14 57345 45045 12300 25 -31Ags-14 46785 50600 -3815 1-7Sep-14 48360 51045 -2685 8 -14Sep-14 51860 50265 1595 15-21Sep-14 58555 52015 6540 22-28Sep-14 55800 58555 -2755

  29Sep-5Okt-14 56345 55800 545 6-12Okt-14 55120 59345 -4225 13-19Okt-14 54240 45785 8455 20 -26Okt-14 46045 47360 -1315

  27 Okt-2Nov-14 55800 51860 3940 3-9Nov-14 57345 52635 4710 10 -16Nov-14 36870 63275 -26405 17- 23Nov-14 37830 65815 -27985 24-30Nov-14 51045 66895 -15850 1-7Des-14 50265 66685 -16420 8-14Des-14 53015 52015 1000 15-21Des-14 57580 58555 -975 22-28Des-14 45785 55800 -10015

  29 Des-4Jan-15 47360 59345 -11985 5-11Jan-15 51860 36870 14990 12-18Jan-15 52635 38830 13805

  Sumber: PT. Charoen Pokphand Indonesia

Tabel 1.2. Data Pengiriman dan Permintaan Produk Nugget

   pada DC Medan (satuan Kg) Minggu Suzuya Carrefour Maju Bersama Macan Yaohan Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih

  1 22655 25300 -2645 26475 24855 1620 27853 25855 1998 25490 25350 140 2 22280 25100 -2820 24815 23680 1135 26680 24680 2000 25280 24180 1100 3 25505 23115 2390 20150 26030 -5880 29030 27030 2000 23115 26530 -3415 4 22730 22475 255 22160 24475 -2315 27476 25475 2001 25115 24980 135 5 22875 21865 1010 18365 25475 -7110 28475 26475 2000 25705 25975 -270 6 25300 21465 3835 18500 23815 -5315 26813 24815 1998 22515 24310 -1795 7 25100 21365 3735 18555 19150 -595 22148 20150 1998 25505 19645 5860 8 23115 22765 350 18675 21160 -2485 24161 22160 2001 22875 21665 1210 9 22475 25580 -3105 24230 17365 6865 20363 18365 1998 25300 17860 7440 10 21865 24140 -2275 22380 17935 4445 20936 18935 2001 25100 18440 6660

  11 22730 22655 75 22145 18205 3940 21206 19205 2001 23115 18710 4405 12 22875 22280 595 23150 19970 3180 22971 20975 1996 22475 20470 2005 13 23580 25505 -1925 28045 23730 4315 26730 24730 2000 25505 24230 1275 14 27345 22730 4615 27830 21885 5945 24883 22885 1998 22730 22380 350 15 26495 22875 3620 22140 21645 495 24643 22645 1998 22875 22140 735 16 23115 23580 -465 23150 22650 500 25650 23650 2000 23580 23150 430 17 25115 23180 1935 18065 17565 500 20565 18565 2000 27345 18065 9280 18 25705 22690 3015 18165 17665 500 20665 18665 2000 20150 18165 1985 19 22515 25490 -2975 18505 17995 510 20998 18995 2003 22160 18505 3655 20 25505 25280 225 18495 17985 510 20988 18985 2003 18365 18495 -130 21 25300 23115 2185 18355 17855 500 20856 18860 1996 18500 18355 145 22 25100 25115 -15 24310 18000 6310 21000 19000 2000 22380 18500 3880 23 23115 25705 -2590 19645 18055 1590 21056 19060 1996 22145 18555 3590 24 22475 22515 -40 21665 18175 3490 21176 19180 1996 23150 18675 4475 25 21865 25505 -3640 17860 23730 -5870 26730 24730 2000 28045 24230 3815 26 25300 22730 2570 18440 21885 -3445 24883 22885 1998 27830 22380 5450 27 25100 22875 2225 24855 21645 3210 24643 22640 2003 24730 22145 2585 28 23115 23580 -465 23680 22650 1030 25650 23650 2000 22885 23150 -265 29 22475 27345 -4870 26030 27545 -1515 30546 28550 1996 22645 28045 -5400 30 21865 26495 -4630 24475 27335 -2860 30333 28335 1998 23650 27830 -4180

  Sumber: PT. Charoen Pokphand Indonesia

Tabel 1.3. Data Pengiriman dan Permintaan Produk Nugget

   pada DC Palembang (satuan Kg) Minggu Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih

  23-29 Jun-14 65470 61765 3705

  30Jun-6Jul-14 69540 66190 3350 7-13 Jul-14 69940 64285 5655 14-20Jul-14 54855 57725 -2870 21-27Jul-14 64030 61255 2775

  28Jul-3Ags-14 60940 63265 -2325 4 -10Ags-14 64380 62935 1445 11 -17 Ags-14 73420 64685 8735 18-24Ags-14 72130 71755 375 25 -31Ags-14 66990 65430 1560 1-7Sep-14 68200 68990 790 8 -14Sep-14 75180 69540 5640 15-21Sep-14 74170 63210 10960 22-28Sep-14 60560 67425 -6865

  29Sep-5Okt-14 74810 70185 4625 6-12Okt-14 72650 64000 8650 13-19Okt-14 57800 61360 -3560 20 -26Okt-14 58280 62245 -3965

  27 Okt-2Nov-14 73960 61600 12360 3-9Nov-14 92510 62600 29910 10 -16Nov-14 84830 59275 25555 17- 23Nov-14 81460 64835 16625 24-30Nov-14 79620 63205 16415 1-7Des-14 72740 72165 575 8-14Des-14 74170 63210 10960 15-21Des-14 74800 67425 7375 22-28Des-14 72250 70185 2065

  29 Des-4Jan-15 70970 64000 6970 5-11Jan-15 69240 57095 12145 12-18Jan-15 71960 58005 13955

   Sumber: PT. Charoen Pokphand Indonesia

Tabel 1.4. Data Pengiriman dan Permintaan Produk Nugget

   pada DC Jambi

(satuan Kg)

Minggu

  Pengiriman Perusahaan Permintaan DC Selisih

  23-29 Jun-14 41176 32735 8441

  30Jun-6Jul-14 44126 34770 9356 7-13 Jul-14 42856 39970 2886 14-20Jul-14 38483 40955 -2472 21-27Jul-14 40836 42015 -1179

  28Jul-3Ags-14 42176 40470 1706 4 -10Ags-14 41956 37190 4766 11 -17 Ags-14 43123 36710 6413 18-24Ags-14 35877 36065 -188 25 -31Ags-14 32715 38495 -5780 1-7Sep-14 34495 44100 -9605 8 -14Sep-14 34770 37590 -2820 15-21Sep-14 31605 37085 -5480 22-28Sep-14 33712 35280 -1568

  29Sep-5Okt-14 35092 37405 -2313 6-12Okt-14 32000 36325 -4325 13-19Okt-14 30680 41900 -11220 20 -26Okt-14 31122 48640 -17518

  27 Okt-2Nov-14 30800 46980 -16180 3-9Nov-14 31300 46255 -14955 10 -16Nov-14 29637 42415 -12778 17- 23Nov-14 32417 40730 -8313 24-30Nov-14 31602 39810 -8208 1-7Des-14 36082 36370 -288 8-14Des-14 31605 37085 -5480 15-21Des-14 33712 37400 -3688 22-28Des-14 35092 36125 -1033

  29 Des-4Jan-15 32000 35485 -3485 5-11Jan-15 30800 34620 -3820 12-18Jan-15 31300 35980 -4680

   Sumber: PT. Charoen Pokphand Indonesia

  Data diatas menunjukkan bahwa penentuan pengiriman perusahaan kurang baik hal ini dikarenakan DC mengalami permasalahan kelebihan dan kekurangan pada periode tertentu. Oleh karena itu perlu dilakukan penerapan metode DRP dalam memenuhi kebutuhan DC agar pengiriman produk menjadi optimum dan dapat meminimalkan biaya distribusi.

  Penggunaan metode DRP pernah dilakukan oleh Dermawan dalam penelitian di Cv. Citra Sari yang bergerak di bidang minuman sirup markisa. Dari penelitian diperoleh bahwa dengan menggunakan metode DRP, terjadi penghematan biaya distribusi sebesar Rp.8.678.330 atau 29,9 % setiap lima minggunya.

  Penggunaan metode distribution resource planning pada PT.ABC juga dilakukan oleh Nurhasanah, hasil yang diperoleh perusahaan untuk produk aqua 240ml, 600ml dan 1500ml dengan menggunakan metode DRP didapat penghematan biaya distribusi sebesar 8.934.000 atau 30% tiap periodenya.

  Dengan demikian maka dilakukan penelitian dengan menggunakan metode DRP (Distribution Resource Planning) di PT. Charoen Pokphand Indonesia (Food Division Medan) agar jumlah produk yang dikirim dapat ditentukan dengan baik. Penerapan DRP ini diharapkan perusahaan akan dapat meminimasi biaya distribusi.

1.2. Perumusan Masalah

  Berdasarkan latar belakang yang telah diuraikan di atas, maka permasalahan pada PT. Charoen Pokphand Indonesia (Food Division Medan) adalah ketidaksesuaian antara permintaan DC dan pengiriman yang dilakukan oleh perusahaan. Hal ini mengakibatkan pada periode tertentu permintaan tidak dapat dipenuhi tepat jumlah dan tepat waktu, sehingga frekuensi pengiriman perusahaan menjadi tinggi, yang berujung pada tingginya biaya distribusi.

1.3. Tujuan Penelitian 1.

  Tujuan Umum Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk merencanakan aktivitas distribusi dengan menggunakan metode DRP untuk efisisensi biaya distribusi.

2. Tujuan Khusus

  Tujuan khusus dari penelitian ini adalah untuk mengetahui jumlah pengiriman optimum (order quantity) dan meminimalkan frekuensi pengiriman, memperoleh perencanaan kegiatan distribusi dalam bentuk DRP

Worksheet & pegging information agar dapat meminimalkan biaya distribusi.

1.4. Manfaat Penelitian

  Manfaat yang diperoleh dari penelitian adalah sebagai sarana untuk menambah pengalaman dan keterampilan dalam memahami kondisi PT. Charoen Pokphand Indonesia (Food Dvision Medan) dan mampu memecahkan masalah pendistribusian untuk meningkatkan profitabilitas perusahaan.

  Manfaat lain dalam melakukan penelitian ini adalah sebagai berikut: 1. Manfaat bagi mahasiswa

  Meningkatkan kemampuan mahasiswa dalam mengaplikasikan teori yang diperoleh selama kuliah dan meningkatkan wawasan dalam menganalisis dan memecahkan masalah sebelum memasuki dunia kerja khususnya dalam hal perencanaan dan pengendalian produksi yaitu metode Distribution Resource Planning (DRP).

  2. Manfaat bagi perusahaan. Manfaat bagi perusahaan yaitu hasil penelitian bisa menjadi usulan perbaikan dalam sistem perusahaan agar dapat meminimumkan biaya.

3. Bagi Departemen Teknik Industri USU

  Departemen Teknik Industri USU dapat menjalin hubungan kerjasama yang baik dengan PT Charoen Pokphand Indonesia (Food Division Medan).

1.5. Batasan Masalah dan Asumsi

  Batasan masalah yang digunakan: 1. Penelitian dilakukan pada daerah pemasaran utama yang memiliki

  distribution center yaitu Aceh, Medan (Suzuya, Carrefour, Maju Bersama, Macan Yaohan), Palembang, Jambi.

  2. Pabrik yang digunakan untuk dilakukan penelitian adalah PT. Charoen Pokphand Indonesia (Food Division Medan) 3. Penerapan Distribution Resource Planning hanya diterapkan pada produk Nugget (Further) ukuran 500 gram.

  4. Rentang waktu perencanaan yang akan ditinjau pada pembahasan ini adalah untuk jangka waktu 6 bulan yang dibagi dalam waktu mingguan.

  5. Perhitungan rencana kebutuhan distribusi didasarkan pada data permintaan Juni 2014 - Januari 2015.

  6. Inflasi tidak berpengaruh terhadap biaya distribusi.

  Asumsi yang digunakan: 1. Kondisi perusahaan tidak mengalami perubahan selama proses penelitian.

  2. Bahan baku, tenaga kerja dan sumber daya dipenuhi dengan baik dan sarana transportasi beroperasi dengan baik.

  3. Transportasi tersedia, dapat berjalan, dan dioperasikan.

  4. Lokasi dan jumlah DC tidak berubah selama penelitian.

  5. Seluruh biaya yang digunakan dalam penelitian tidak mengalami perubahan selama penelitian.

  6. Tidak diperbolehkan adanya back order

1.6. Sistematika Penulisan Tugas Akhir

  Sistematika yang digunakan dalam penulisan tugas sarjana ini adalah :

  Bab I Pendahuluan, menguraikan latar belakang permasalahan yang mendasari penelitian dilakukan, rumusan permasalahan, tujuan penelitian, manfaat penelitian, batasan dan asumsi yang digunakan dalam penelitian, dan sistematika penulisan tugas sarjana.

  Bab II Gambaran umum perusahaan, menguraikan tentang sejarah PT. Charoen Pokphand Indonesia, ruang lingkup bidang usaha, stuktur organisasi perusahaan, sistem pengupahan dan fasilitas yang digunakan, proses produksi produk sumpit , serta mesin dan peralatan yang digunakan dalam proses produksi.

  Bab III Landasan Teori, berisi teori mengenai teori dan literatur distribusi, jurnal internet, dan metode pemecahan masalah.

  Bab IV Metodologi Penelitian, menguraikan tahap-tahap yang dilakukan dalam penelitian yaitu persiapan penelitian meliputi penentuan lokasi penelitian, jenis penelitian, objek penelitian, kerangka konseptual, identifikasi variabel penelitian, pengumpulan data sekunder, metode pengolahan data, blok diagram prosedur penelitian, pengolahan data, analisis pemecahan masalah sampai kesimpulan dan saran.

  Bab V Pengumpulan dan Pengolahan Data, berisi pengumpulan data berupa data-data yang mendukung penelitian dan hasil wawancara yang diolah tentang peramalan permintaan, menghitung order quantity, menghitung frekuensi pemesanan, menghitung safety stock, pengolahan data dengan metode DRP, dan menghitung biaya distribusi.

  Bab VI Analisis Pemecahan Masalah, meliputi analisis order quantity, frekuensi pengiriman, DRP Worksheet dan pegging information dan biaya distribusi.

  Bab VII Kesimpulan dan Saran, berisi kesimpulan yang diperoleh dari hasil pemecahan masalah dan saran-saran yang bermanfaat bagi perusahaan.