Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Teh Daun Gaharu (Aquilaria malaccensis Lamk.) yang Tumbuh di Dua Provinsi (Sumatera Utara dan Jambi)
36
36
Lampiran 1
36
Universitas Sumatera Utara
37
Lampiran 2
Perhitungan Uji Kadar Air Simplisia Daun Gaharu
Rumus Perhitungan Kadar Air :
A. Simplisia Daun Gaharu Asal Jambi
1. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
2. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
3. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
37
Universitas Sumatera Utara
38
B. Simplisia Daun Gaharu Asal Sumatera Utara
4. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
5. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
6. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
38
Universitas Sumatera Utara
39
Lampiran 3
Perhitungan Kadar Tanin Teh Daun Gaharu
Rumus Perhitungan :
A. Teh Daun Gaharu Asal Jambi
1. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
2. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
3. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
39
Universitas Sumatera Utara
40
B. Teh Daun Gaharu Asal Sumatera Utara
4. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
5. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
6. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
40
Universitas Sumatera Utara
41
Lampiran 4
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Jl. Tridharma Ujung No. 1 kampus USU Medan 20155
TELP.: 061-8220605 ; FAX.: 061-8201920
FORMULIR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN
Judul Penelitian
: Tingkat Kesukaan Masyarakat terhadap Teh Daun
Gaharu (Aquilaria Malaccensis Lamk.) yang Tumbuh
di Dua Provinsi (Sumatera Utara dan Jambi)
Peneliti
: Khairul Effendi Tafonao
Saudara/saudari responden yang terhormat,
Bersama ini, saya mohon ketersediaan saudara/i supaya dapat mengisi kuisioner di
bawah ini. Informasi yang saudara/i berikan merupakan bantuan yang sangat berarti
bagi saya dalam menyelesaikan penelitian ini. Atas bantuan dan perhatiannya saya
ucapkan terima kasih.
Dihadapan saudara disajikan 6 buah sampel Teh Daun Gaharu. Dimana saudara
diminta untuk membandingkan dari keenam sampel tersebut dari segi aroma, rasa dan
warna Teh Daun Gaharu.
Sampel Teh Daun Gaharu diberi label nomor dengan keterangan sebagai berikut :
(1) Teh Daun Gaharu asal Jambi (bagian Pucuk)
(2) Teh Daun Gaharu asal Jambi (bagian Pangkal)
(3) Teh Daun Gaharu asal Jambi (Campuran)
(4) Teh Daun Gaharu asal Sumatera Utara (bagian Pucuk)
(5) Teh Daun Gaharu asal Sumatera Utara (bagian Pangkal)
(6) Teh Daun Gaharu asal Sumatera Utara (Campuran)
Terima kasih atas partisipasi saudara/i dalam penelitian ini.
Medan,
Peneliti
Responden
(
(Khairul Effendi Tafonao)
)
A. Identitas Responden
1. Nama
:
2. Jenis Kelamin
:L/P
3. Umur
: _____tahun
4. Alamat
:
5. Status
: Belum Menikah / Sudah Menikah
6. Suku
:
7. Pendidikan formal terakhir yang ditempuh Saudara ?
a. SD
d. Perguruan Tinggi : D3, S1, S2, S3
b. SMP / Tsanawiyah
e. Tidak Sekolah
c. SMA / STM / Aliyah
8. Apakah jenis pekerjaan utama Saudara/i sehari-hari ?
a. Petani
e. Mahasiswa/Mahasiswi
b. Pegawai Negeri Sipil (PNS)
f. Ibu Rumah Tangga (IRT)
c. Pedagang
g. Lainnya, ______
d. Buruh Pabrik
41
Universitas Sumatera Utara
42
B. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Aroma Teh Daun Gaharu
1. Apakah Anda menyukai aroma Teh Daun Gaharu tersebut secara keseluruhan ?
a. Ya
b. Tidak
2. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 1 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
3. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 2 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
4. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 3 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
5. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 4 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
6. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 5 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
7. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 6 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
42
Universitas Sumatera Utara
43
C. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Rasa Teh Daun Gaharu
1. Bagaimanakah menurut saudara/i rasa Teh Daun Gaharu setelah diminum ?
a. Sepat
b. Pahit
c. Manis
d. Asam
e. Agak sepat
2. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 1 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
3. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 2 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
4. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 3 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
5. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 4 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
6. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 5 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
7. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 6 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
43
Universitas Sumatera Utara
44
D. Tingkat kesukaaan konsumen terhadap Warna Teh Daun Gaharu
1. Apakah menurut Anda warna Teh Daun Gaharu yang disajikan menarik untuk
dikonsumsi ?
a. Ya
b Tidak
2. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 1 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
3. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 2 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
4. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 3 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
5. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 4 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
6. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 5 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
7. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 6 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
44
Universitas Sumatera Utara
45
Lampiran 5
Data Nilai Uji Hedonik Teh Daun Gaharu
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
Nama Responden
Anwar Hidayat
Taufik Kamil
Ade Yuliana Harahap
Rizky Sahlaini
Raisyah Angraini Nst
Abdul Aziz S. Siregar
Rudiansyah Nst
Astri Muliani
Junita Siringo-ringo
Dwi R.G
Nurul Faridah
Adel Aritonang
Wiratama Siahaan
Melda A. Nainggolan
Ridwan Harun Lubis
Bayu Darmawan
Aprizal Syahputra
Arif Irwansyah
Abdul Rozak Nst
Tri Gunawan Atmaja
Abdul Kholid
Umur
(tahun)
23
21
22
21
21
22
22
21
28
20
22
20
22
22
22
20
23
23
21
24
20
Pekerjaan
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
IRT
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Honor
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Jenis
Kelamin
(L / P)
L
L
P
P
P
L
L
P
P
P
P
P
L
P
L
L
L
L
L
L
L
Penilaian
Aroma
Rasa
Warna
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
4
5
2
2
4
5
4
4
5
5
4
5
4
4
3
5
5
3
4
5
5
3
4
3
3
4
3
3
4
4
5
5
5
2
3
3
5
4
3
4
5
5
3
4
3
3
4
4
4
4
4
4
4
5
5
5
2
5
5
2
4
5
3
5
5
4
4
2
5
5
3
5
5
5
5
4
4
4
5
4
4
5
5
5
4
4
2
4
2
4
3
4
4
5
4
5
4
4
3
4
4
3
4
4
4
4
4
3
2
2
4
3
3
3
4
4
5
3
4
3
5
5
2
4
5
4
5
5
4
3
5
5
4
3
5
5
5
5
5
4
4
5
5
4
5
4
4
4
5
4
3
4
3
3
3
5
5
5
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
4
4
5
4
4
4
4
4
3
4
4
3
5
4
4
5
5
3
4
4
5
5
3
5
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
2
3
2
4
3
3
5
4
5
4
3
4
4
5
3
4
5
4
3
3
4
4
3
2
4
2
3
5
3
5
4
3
3
3
4
3
3
5
3
2
5
5
3
2
4
5
4
4
5
5
5
5
3
2
5
5
4
4
4
5
4
5
4
4
2
4
3
3
4
5
4
5
5
4
4
5
4
3
4
4
5
4
4
3
3
3
4
4
3
4
5
3
5
4
5
5
4
5
3
3
2
4
4
5
4
3
2
4
5
4
4
5
4
5
4
4
4
5
5
5
4
3
5
5
4
4
3
4
4
4
3
4
4
2
4
4
3
2
4
4
2
4
5
4
4
4
4
3
3
4
4
3
4
4
2
2
2
4
3
4
4
2
4
4
4
3
45
Universitas Sumatera Utara
46
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
Khobir Tanjung
Muhammad Ikhsan
Eka Putri R. Rangkuti
Reza Affandi Siregar
Nurul Andini
Rahmad Siregar
Rasyid Maulana
Rizky Febriana Lubis
Dian Pratiwi
Ratna Sari
Pikri Rambe
M. Rofii
M. Ridwan
Ramli Lubis
Kurniaty Pasaribu
Lukman Alwi Lubis
Tondi Sayudi Lubis
Diki Darmawan
Yudiansyah Pane
Agatha Cristy Manik
Rita D. Butar-butar
Rosner Purba
Nurhayati Ningsih
Rabiatul Adwiyah Hrp
Christine E. Limbong
Nurlianti
Maria Siagian
Elin Sembiring
20
21
22
21
21
22
25
23
22
22
22
30
27
27
20
20
21
20
23
20
22
21
32
21
20
22
20
45
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Buruh Pabrik
Pegawai Swasta
Sales
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Belum Bekerja
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Swasta
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
L
L
P
L
P
L
L
P
P
P
L
L
L
L
P
L
L
L
L
P
P
L
P
P
P
P
P
P
5
4
3
4
3
5
3
3
3
3
3
4
4
5
4
4
4
4
3
3
4
4
5
4
4
4
2
4
5
4
4
3
5
4
3
4
3
3
3
3
4
5
3
4
4
4
3
3
3
4
5
4
1
2
1
4
4
4
2
2
2
4
2
5
4
4
4
3
5
4
2
3
4
3
3
4
4
3
4
3
2
2
1
4
5
3
4
4
2
4
3
3
2
3
2
4
4
5
4
5
3
3
3
4
4
2
5
5
5
5
5
5
4
4
2
3
3
4
3
4
2
3
2
3
2
4
4
4
4
4
2
4
3
1
5
2
4
5
4
5
4
3
2
3
2
4
3
4
2
3
2
2
3
3
4
3
3
4
4
5
4
3
4
3
2
4
1
4
5
4
3
4
4
5
5
4
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
5
4
4
4
4
4
5
4
4
3
4
5
5
4
4
5
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
4
2
2
2
4
5
3
4
4
3
4
3
3
2
2
4
4
3
3
3
2
4
4
1
4
5
4
4
4
2
5
2
5
5
4
4
4
4
3
3
4
3
4
4
4
3
5
4
4
4
4
5
2
2
2
4
4
2
3
4
4
5
3
4
4
2
3
2
3
3
4
5
4
2
4
3
1
5
4
4
1
1
5
5
4
2
3
2
4
5
3
4
3
2
3
2
2
2
4
4
4
3
4
4
3
4
4
4
5
5
4
5
4
2
3
2
5
4
3
2
3
2
4
4
5
4
4
5
5
4
5
5
4
5
5
2
4
4
5
4
4
4
3
4
5
3
4
2
3
3
4
4
4
4
5
5
5
3
4
5
4
5
5
3
4
2
5
3
4
2
3
3
4
3
5
4
4
4
4
5
3
3
4
4
4
4
4
5
2
4
4
3
3
1
4
5
4
2
4
2
4
4
3
2
4
3
4
4
4
3
4
5
5
3
4
5
3
5
5
5
1
5
3
4
4
2
4
2
4
4
3
2
3
2
3
4
4
2
4
5
4
2
4
4
1
4
4
4
5
4
5
3
4
2
4
2
3
4
3
1
4
2
2
3
3
2
4
4
4
3
4
4
4
4
5
4
4
4
5
46
Universitas Sumatera Utara
47
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
Imanuel Aritonang
Syukur Meiman Gea
Kevin Silaban
Masniar Hannum
Herbert
Anita R.
Rahma Wati
Rapin Sianipar
Herman
Dahlia
Sofyan Ramli
Rugun Klintina S.
Luhut Fedrik Rio
Tetty Mariana Samosir
Marta Loviana Ops
Layla Silvia
Doriska Purba
Melina Manullang
Ines Septiani Sinaga
Kristina Pakpahan
Mariana Hutasoit
Agustina B. Manalu
Sarah Arnika S.
Deni Nirwan
Muammar Abidun Hrp
Irpan Ediar Pane
Fitri Yani Pasaribu
Dahlan Pane
20
22
21
38
34
45
48
21
49
50
22
20
20
20
22
22
20
20
20
20
21
20
22
21
22
23
20
20
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Pegawai Bank
Pedagang
Pedagang
Mahasiswa
Pedagang
IRT
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
L
L
L
P
L
P
P
L
L
P
L
P
L
P
P
P
P
P
P
P
P
P
P
L
L
L
P
L
4
4
4
4
4
5
4
5
4
4
4
4
4
2
2
5
4
4
4
4
5
4
3
3
3
3
5
4
5
3
3
5
4
5
5
4
4
4
4
2
5
4
4
4
4
2
2
5
4
5
3
3
4
3
4
4
3
5
5
4
5
4
4
2
4
3
4
2
5
4
4
4
3
5
2
4
4
4
3
2
2
3
5
4
5
5
4
3
5
4
5
4
5
5
3
4
4
4
1
5
1
1
4
5
3
3
4
3
3
4
4
4
5
3
3
5
3
4
5
5
4
4
4
4
2
5
1
5
2
5
1
4
5
5
4
2
3
3
5
3
3
4
5
4
3
5
4
3
3
5
5
5
5
4
4
4
5
4
5
5
5
3
4
3
5
4
4
3
5
4
5
5
5
5
5
5
5
4
4
4
5
4
1
5
4
5
3
5
5
5
2
3
3
4
5
4
5
4
2
4
4
4
4
4
4
5
4
4
4
2
4
5
4
2
2
4
4
4
3
2
2
4
4
4
4
3
4
4
4
4
5
4
4
2
4
3
4
4
4
2
3
4
5
5
3
4
2
3
3
4
4
4
4
5
2
3
5
5
4
5
5
5
4
3
5
5
3
5
2
4
4
4
5
5
3
4
4
4
4
4
2
4
5
3
3
4
4
5
3
4
4
3
4
4
4
4
1
2
1
3
4
4
4
2
4
4
3
3
4
3
4
4
5
5
5
4
3
4
4
2
5
2
2
4
4
2
4
5
5
4
4
3
5
3
5
3
3
4
4
4
5
4
4
5
4
4
3
4
5
5
4
5
4
3
4
4
4
3
3
3
2
4
4
3
4
4
4
2
4
4
5
4
3
4
3
4
4
4
4
5
4
4
2
5
5
5
3
4
3
4
3
3
5
5
5
5
4
5
5
3
5
4
2
5
3
3
2
4
2
3
2
4
5
3
3
2
3
4
5
4
4
4
3
4
5
3
4
5
4
5
2
4
4
2
1
4
2
2
4
3
3
5
3
2
4
4
4
3
3
4
5
2
4
5
3
5
4
3
2
4
3
1
5
5
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
3
3
5
3
4
5
5
4
5
4
3
5
4
2
5
5
5
4
4
4
1
5
4
3
4
2
5
4
5
5
47
Universitas Sumatera Utara
48
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
Nurhaida
Vina Habsary
Agusnawati
Isrina Rohmi
Puji Lestari Harahap
Rizwan Faisal Tanjung
Doni Rosady
Lenny Wahyuni
Iqbal Husein
Retina Siahaan
Gilang Kurniawan
Mardiani Lubis
Fatimah Putri Siregar
M. Ilham Pratama
Dinda Sri Lestari
Ihsan Efendi Lubis
Reza Alfin Siregar
Dodi Hermansyah
Asna Laini Putri
Rahma Sani Nst
Puji Astuti Harahap
Annisa Oktora
Selamat Siregar
Tri Aris Munandar
Ines Gusti Ria
Riska Handayani
Tika Agustina
Devita Nurmalia
21
20
46
21
20
23
30
25
32
24
23
22
27
36
22
24
29
28
23
27
23
23
42
23
23
22
22
23
Mahasiswa
Mahasiswa
IRT
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Swasta
Pedagang
Pegawai Swasta
Pedagang
Buruh Pabrik
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
PNS
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
PNS
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Buruh Pabrik
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Perawat
P
P
P
P
P
L
L
P
L
P
L
P
P
L
P
L
L
L
P
P
P
P
L
L
P
P
P
P
4
4
3
4
4
4
4
4
4
3
5
5
4
5
3
5
5
3
5
5
5
4
4
4
3
2
3
2
5
4
5
4
5
5
5
5
5
4
4
4
5
4
4
3
3
5
4
4
4
4
3
4
3
1
2
3
4
3
4
3
5
4
4
4
4
5
4
4
3
5
3
4
5
3
5
5
4
4
3
3
2
5
4
2
4
5
5
5
4
5
3
5
4
3
4
5
5
4
4
3
5
4
4
4
5
4
4
2
3
3
3
4
5
3
5
5
4
4
4
4
4
4
5
3
4
4
5
3
4
5
5
4
4
4
4
3
2
3
3
4
4
5
3
4
5
5
5
4
5
4
5
5
5
5
5
4
4
3
4
5
4
3
3
2
4
4
2
4
4
5
5
5
5
4
4
4
5
3
5
4
5
4
4
3
4
4
5
5
4
5
4
4
5
3
3
4
4
4
4
4
5
5
5
5
4
5
4
5
4
5
5
4
5
4
4
5
3
4
4
4
3
2
2
4
5
3
4
4
4
5
5
4
4
4
5
4
4
4
3
5
3
3
5
5
3
4
4
4
4
3
4
4
4
5
3
5
4
4
4
5
5
4
4
5
4
4
4
3
5
4
4
5
3
4
4
4
4
3
4
2
5
4
2
4
5
5
5
4
4
3
3
4
3
3
4
4
4
3
5
5
3
4
5
5
4
5
4
4
4
4
5
3
4
4
4
5
3
5
5
5
5
3
4
3
3
5
4
5
3
4
4
4
3
5
5
4
4
5
4
4
4
5
5
5
4
5
3
5
5
4
3
5
3
4
4
5
4
5
5
5
4
4
5
5
5
4
3
3
5
4
4
5
3
4
4
4
4
5
3
3
3
5
4
5
4
5
4
5
4
5
3
4
4
4
5
5
4
5
5
4
3
3
5
5
5
4
5
4
4
4
5
4
4
4
4
4
4
5
5
4
5
3
5
4
4
4
5
4
4
5
4
5
4
5
4
4
3
5
4
5
4
5
5
4
5
5
4
5
4
5
4
4
4
5
4
3
3
4
5
4
5
4
3
4
3
3
5
5
4
5
4
4
5
4
3
4
4
4
3
4
5
4
5
5
5
5
3
3
4
5
4
5
5
3
4
4
4
4
5
3
3
4
3
3
48
Universitas Sumatera Utara
49
106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
129.
130.
131.
132.
133.
Atikah Lubis
Daniel Saputra
Uswatun Hasanah
Uci Ramadhani
Sutan Rais
Sri Suryani
Rio Baihaki
Natasya Sakinah
Mutiara Rahman
Melita Sri Ferbina
Sundari Jumairoh
Efrilia Lestari
Bayu Anugrah
Raja Irawan
Laras Febry
Fika Anjelina
Nita Tania
Dinda Ramadhani
Siti Zulkaedah
Annisa Mutiaara
Septi Sembiring
Fatimah Yulia
Hasbi Mulia
Tri Muhajir
Sutan Rais
Siti Rohma Harahap
Suherman
Rini Anggraini
23
23
23
26
23
28
22
23
23
21
22
22
23
22
28
22
30
25
28
30
29
30
23
26
22
23
28
22
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Perawat
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Buruh Pabrik
Mahasiswa
IRT
Pegawai Honor
IRT
IRT
Pegawai Honor
IRT
Mahasiswa
Sales
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
P
L
P
P
L
P
L
P
P
P
P
P
L
L
P
P
P
P
P
P
L
P
L
L
L
P
L
P
3
3
2
4
4
4
3
4
4
5
4
3
4
4
2
3
3
4
4
5
4
5
2
3
2
1
2
1
1
3
3
3
2
2
3
2
3
2
3
3
2
2
3
2
1
2
3
2
2
3
3
2
4
2
3
4
2
4
3
3
2
3
4
3
2
4
3
4
5
5
3
4
2
3
3
4
3
3
4
3
3
4
3
2
3
4
3
3
4
4
2
4
2
1
4
2
3
3
3
2
3
2
3
3
3
3
2
1
2
4
3
3
3
3
2
1
3
3
2
3
2
4
2
3
3
2
3
2
3
1
4
2
2
1
2
3
4
3
2
1
5
4
2
2
4
4
2
5
1
4
3
2
2
1
3
3
1
3
2
3
3
2
3
3
5
3
2
3
3
3
3
2
2
3
2
2
3
4
3
2
3
4
2
3
3
3
2
1
2
3
2
3
2
3
2
3
5
4
4
3
4
2
3
3
3
4
3
3
4
3
4
4
3
2
2
3
3
3
4
3
5
4
4
3
4
3
4
3
3
2
3
3
4
3
4
3
3
4
3
3
3
4
3
5
5
4
5
4
5
3
4
4
2
3
3
3
4
2
3
4
4
3
2
3
4
4
2
3
3
3
4
3
2
3
2
3
4
3
3
3
3
2
4
4
3
3
3
4
4
3
4
4
3
3
3
4
3
4
3
2
5
4
4
3
2
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
2
4
5
3
3
4
3
3
4
3
5
4
4
5
4
3
3
4
3
3
5
4
3
4
4
5
5
5
5
5
4
5
5
5
4
5
5
5
4
5
5
5
5
4
5
4
4
4
5
4
5
5
4
4
4
5
4
3
5
5
4
5
4
5
5
4
5
5
5
4
4
5
5
5
5
4
4
4
3
4
5
4
3
4
4
3
4
4
5
5
5
4
5
4
5
4
5
4
4
4
5
4
4
3
5
5
4
5
5
3
4
5
4
3
4
5
5
4
4
5
5
4
5
5
5
5
4
4
5
4
4
4
5
4
5
4
5
4
4
5
4
3
5
5
5
5
4
5
5
4
5
4
4
5
5
4
5
4
5
5
4
3
3
4
5
4
4
5
5
4
5
5
4
4
3
4
4
3
4
5
3
3
4
3
5
3
3
3
49
Universitas Sumatera Utara
50
134.
135.
136.
137.
138.
139.
140.
141.
142.
143.
144.
145.
146.
147.
148.
149.
150.
Nina Nasution
Muhammad Yunus
Adit Ramadhan
Halim Perdana
Febby Ariska
Farah Atmaja
Euis Aisyah
Billy Kusuma
Akbar Suhairi
Bayu Pratama
Ahmad Riadi
Adel Ritonga
Nabila Annajmi
Nurul Masrurah
Nanda P. Arrini
Nadila Yomara
Sani Syaputra
21
30
34
22
27
23
21
26
23
29
28
24
22
23
29
22
23
Mahasiswa
Pedagang
Tukang Becak
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Tukang Bengkel
Supir
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Honor
Mahasiswa
Mahasiswa
P
L
L
L
P
P
P
L
L
L
L
P
P
P
P
P
L
3
2
1
3
2
3
5
4
4
3
2
3
3
3
4
5
5
4
3
4
3
3
3
2
3
3
2
4
2
3
2
4
3
4
3
4
4
2
4
3
4
3
2
4
3
2
4
2
2
3
1
3
2
3
4
3
4
2
4
1
4
2
3
2
3
3
3
4
3
4
2
4
3
3
2
1
2
3
2
3
4
4
3
3
4
1
2
3
1
2
4
3
4
2
3
3
2
4
4
2
4
3
4
4
3
2
4
3
2
3
3
2
5
3
4
3
3
4
4
4
5
5
4
2
3
4
4
4
3
3
4
3
3
2
3
3
5
5
4
4
3
4
5
4
4
4
3
4
4
3
2
2
3
4
3
4
4
3
3
2
3
3
2
2
3
3
3
4
3
3
4
4
5
5
2
4
3
4
3
3
3
2
3
5
4
4
4
3
4
4
2
3
2
3
2
3
4
2
4
4
3
4
3
3
5
5
5
5
5
5
4
3
5
5
5
5
4
5
5
4
5
4
4
5
5
4
5
4
5
5
4
5
5
4
5
4
5
5
5
3
5
4
3
4
4
5
5
5
5
5
3
4
5
4
3
5
5
5
5
4
5
5
4
5
3
3
5
5
4
4
5
5
4
5
5
4
5
4
5
5
4
4
4
5
5
5
5
4
4
4
5
4
3
5
4
5
5
3
5
5
4
4
3
4
5
3
Keterangan :
a.) 5 = Sangat suka
b.) 4 = Suka
c.) 3 = Cukup suka
d.) 2 = Tidak suka
e.) 1 = Sangat tidak suka
50
Universitas Sumatera Utara
51
Lampiran 6
Uji Hedonik (Tingkat Kesukaan Masyarakat)
Terhadap Teh Daun Gaharu
Gambar 1. Teh Gaharu
Jambi
Asal
Gambar 1. Teh Gaharu Asal
Sumatera Utara
Gambar 3. Hasil Seduhan Teh
Gaharu
Gambar 4. Menyeduh
Gaharu
Teh
Gambar 5. Uji Hedonik Teh
di Sekitar Tempat
Tinggal Peneliti
Gambar 6. Uji Hedonik Teh
di Sekitar Kampus
USU
51
Universitas Sumatera Utara
36
Lampiran 1
36
Universitas Sumatera Utara
37
Lampiran 2
Perhitungan Uji Kadar Air Simplisia Daun Gaharu
Rumus Perhitungan Kadar Air :
A. Simplisia Daun Gaharu Asal Jambi
1. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
2. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
3. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
37
Universitas Sumatera Utara
38
B. Simplisia Daun Gaharu Asal Sumatera Utara
4. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
5. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
6. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
38
Universitas Sumatera Utara
39
Lampiran 3
Perhitungan Kadar Tanin Teh Daun Gaharu
Rumus Perhitungan :
A. Teh Daun Gaharu Asal Jambi
1. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
2. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
3. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
39
Universitas Sumatera Utara
40
B. Teh Daun Gaharu Asal Sumatera Utara
4. Bagian Pucuk
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
5. Bagian Pangkal
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
6. Bagian Campuran
Ulangan 1 :
Ulangan 2 :
Ulangan 3 :
40
Universitas Sumatera Utara
41
Lampiran 4
PROGRAM STUDI KEHUTANAN
FAKULTAS KEHUTANAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Jl. Tridharma Ujung No. 1 kampus USU Medan 20155
TELP.: 061-8220605 ; FAX.: 061-8201920
FORMULIR PERSETUJUAN MENJADI RESPONDEN
Judul Penelitian
: Tingkat Kesukaan Masyarakat terhadap Teh Daun
Gaharu (Aquilaria Malaccensis Lamk.) yang Tumbuh
di Dua Provinsi (Sumatera Utara dan Jambi)
Peneliti
: Khairul Effendi Tafonao
Saudara/saudari responden yang terhormat,
Bersama ini, saya mohon ketersediaan saudara/i supaya dapat mengisi kuisioner di
bawah ini. Informasi yang saudara/i berikan merupakan bantuan yang sangat berarti
bagi saya dalam menyelesaikan penelitian ini. Atas bantuan dan perhatiannya saya
ucapkan terima kasih.
Dihadapan saudara disajikan 6 buah sampel Teh Daun Gaharu. Dimana saudara
diminta untuk membandingkan dari keenam sampel tersebut dari segi aroma, rasa dan
warna Teh Daun Gaharu.
Sampel Teh Daun Gaharu diberi label nomor dengan keterangan sebagai berikut :
(1) Teh Daun Gaharu asal Jambi (bagian Pucuk)
(2) Teh Daun Gaharu asal Jambi (bagian Pangkal)
(3) Teh Daun Gaharu asal Jambi (Campuran)
(4) Teh Daun Gaharu asal Sumatera Utara (bagian Pucuk)
(5) Teh Daun Gaharu asal Sumatera Utara (bagian Pangkal)
(6) Teh Daun Gaharu asal Sumatera Utara (Campuran)
Terima kasih atas partisipasi saudara/i dalam penelitian ini.
Medan,
Peneliti
Responden
(
(Khairul Effendi Tafonao)
)
A. Identitas Responden
1. Nama
:
2. Jenis Kelamin
:L/P
3. Umur
: _____tahun
4. Alamat
:
5. Status
: Belum Menikah / Sudah Menikah
6. Suku
:
7. Pendidikan formal terakhir yang ditempuh Saudara ?
a. SD
d. Perguruan Tinggi : D3, S1, S2, S3
b. SMP / Tsanawiyah
e. Tidak Sekolah
c. SMA / STM / Aliyah
8. Apakah jenis pekerjaan utama Saudara/i sehari-hari ?
a. Petani
e. Mahasiswa/Mahasiswi
b. Pegawai Negeri Sipil (PNS)
f. Ibu Rumah Tangga (IRT)
c. Pedagang
g. Lainnya, ______
d. Buruh Pabrik
41
Universitas Sumatera Utara
42
B. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Aroma Teh Daun Gaharu
1. Apakah Anda menyukai aroma Teh Daun Gaharu tersebut secara keseluruhan ?
a. Ya
b. Tidak
2. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 1 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
3. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 2 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
4. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 3 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
5. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 4 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
6. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 5 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
7. Apakah saudara/i menyukai aroma Teh Daun Gaharu nomor 6 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
42
Universitas Sumatera Utara
43
C. Tingkat Kesukaan Konsumen terhadap Rasa Teh Daun Gaharu
1. Bagaimanakah menurut saudara/i rasa Teh Daun Gaharu setelah diminum ?
a. Sepat
b. Pahit
c. Manis
d. Asam
e. Agak sepat
2. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 1 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
3. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 2 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
4. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 3 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
5. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 4 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
6. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 5 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
7. Apakah saudara/i menyukai rasa Teh Daun Gaharu nomor 6 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
43
Universitas Sumatera Utara
44
D. Tingkat kesukaaan konsumen terhadap Warna Teh Daun Gaharu
1. Apakah menurut Anda warna Teh Daun Gaharu yang disajikan menarik untuk
dikonsumsi ?
a. Ya
b Tidak
2. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 1 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
3. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 2 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
4. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 3 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
5. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 4 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
6. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 5 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
7. Apakah saudara/i menyukai warna Teh Daun Gaharu nomor 6 ?
a. Sangat suka
d. Tidak suka
b. Suka
e. Sangat tidak suka
c. Cukup suka
44
Universitas Sumatera Utara
45
Lampiran 5
Data Nilai Uji Hedonik Teh Daun Gaharu
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
Nama Responden
Anwar Hidayat
Taufik Kamil
Ade Yuliana Harahap
Rizky Sahlaini
Raisyah Angraini Nst
Abdul Aziz S. Siregar
Rudiansyah Nst
Astri Muliani
Junita Siringo-ringo
Dwi R.G
Nurul Faridah
Adel Aritonang
Wiratama Siahaan
Melda A. Nainggolan
Ridwan Harun Lubis
Bayu Darmawan
Aprizal Syahputra
Arif Irwansyah
Abdul Rozak Nst
Tri Gunawan Atmaja
Abdul Kholid
Umur
(tahun)
23
21
22
21
21
22
22
21
28
20
22
20
22
22
22
20
23
23
21
24
20
Pekerjaan
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
IRT
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Honor
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Jenis
Kelamin
(L / P)
L
L
P
P
P
L
L
P
P
P
P
P
L
P
L
L
L
L
L
L
L
Penilaian
Aroma
Rasa
Warna
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
1
2
3
4
5
6
4
5
2
2
4
5
4
4
5
5
4
5
4
4
3
5
5
3
4
5
5
3
4
3
3
4
3
3
4
4
5
5
5
2
3
3
5
4
3
4
5
5
3
4
3
3
4
4
4
4
4
4
4
5
5
5
2
5
5
2
4
5
3
5
5
4
4
2
5
5
3
5
5
5
5
4
4
4
5
4
4
5
5
5
4
4
2
4
2
4
3
4
4
5
4
5
4
4
3
4
4
3
4
4
4
4
4
3
2
2
4
3
3
3
4
4
5
3
4
3
5
5
2
4
5
4
5
5
4
3
5
5
4
3
5
5
5
5
5
4
4
5
5
4
5
4
4
4
5
4
3
4
3
3
3
5
5
5
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
2
2
4
4
4
4
5
4
4
4
4
4
3
4
4
3
5
4
4
5
5
3
4
4
5
5
3
5
5
5
5
5
5
5
4
4
4
4
4
4
4
4
2
3
2
4
3
3
5
4
5
4
3
4
4
5
3
4
5
4
3
3
4
4
3
2
4
2
3
5
3
5
4
3
3
3
4
3
3
5
3
2
5
5
3
2
4
5
4
4
5
5
5
5
3
2
5
5
4
4
4
5
4
5
4
4
2
4
3
3
4
5
4
5
5
4
4
5
4
3
4
4
5
4
4
3
3
3
4
4
3
4
5
3
5
4
5
5
4
5
3
3
2
4
4
5
4
3
2
4
5
4
4
5
4
5
4
4
4
5
5
5
4
3
5
5
4
4
3
4
4
4
3
4
4
2
4
4
3
2
4
4
2
4
5
4
4
4
4
3
3
4
4
3
4
4
2
2
2
4
3
4
4
2
4
4
4
3
45
Universitas Sumatera Utara
46
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45.
46.
47.
48.
49.
Khobir Tanjung
Muhammad Ikhsan
Eka Putri R. Rangkuti
Reza Affandi Siregar
Nurul Andini
Rahmad Siregar
Rasyid Maulana
Rizky Febriana Lubis
Dian Pratiwi
Ratna Sari
Pikri Rambe
M. Rofii
M. Ridwan
Ramli Lubis
Kurniaty Pasaribu
Lukman Alwi Lubis
Tondi Sayudi Lubis
Diki Darmawan
Yudiansyah Pane
Agatha Cristy Manik
Rita D. Butar-butar
Rosner Purba
Nurhayati Ningsih
Rabiatul Adwiyah Hrp
Christine E. Limbong
Nurlianti
Maria Siagian
Elin Sembiring
20
21
22
21
21
22
25
23
22
22
22
30
27
27
20
20
21
20
23
20
22
21
32
21
20
22
20
45
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Buruh Pabrik
Pegawai Swasta
Sales
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Belum Bekerja
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Swasta
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
L
L
P
L
P
L
L
P
P
P
L
L
L
L
P
L
L
L
L
P
P
L
P
P
P
P
P
P
5
4
3
4
3
5
3
3
3
3
3
4
4
5
4
4
4
4
3
3
4
4
5
4
4
4
2
4
5
4
4
3
5
4
3
4
3
3
3
3
4
5
3
4
4
4
3
3
3
4
5
4
1
2
1
4
4
4
2
2
2
4
2
5
4
4
4
3
5
4
2
3
4
3
3
4
4
3
4
3
2
2
1
4
5
3
4
4
2
4
3
3
2
3
2
4
4
5
4
5
3
3
3
4
4
2
5
5
5
5
5
5
4
4
2
3
3
4
3
4
2
3
2
3
2
4
4
4
4
4
2
4
3
1
5
2
4
5
4
5
4
3
2
3
2
4
3
4
2
3
2
2
3
3
4
3
3
4
4
5
4
3
4
3
2
4
1
4
5
4
3
4
4
5
5
4
4
5
4
4
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
5
4
4
4
4
4
5
4
4
3
4
5
5
4
4
5
3
4
3
3
3
3
4
4
3
4
3
4
4
4
4
4
4
3
4
4
2
2
2
4
5
3
4
4
3
4
3
3
2
2
4
4
3
3
3
2
4
4
1
4
5
4
4
4
2
5
2
5
5
4
4
4
4
3
3
4
3
4
4
4
3
5
4
4
4
4
5
2
2
2
4
4
2
3
4
4
5
3
4
4
2
3
2
3
3
4
5
4
2
4
3
1
5
4
4
1
1
5
5
4
2
3
2
4
5
3
4
3
2
3
2
2
2
4
4
4
3
4
4
3
4
4
4
5
5
4
5
4
2
3
2
5
4
3
2
3
2
4
4
5
4
4
5
5
4
5
5
4
5
5
2
4
4
5
4
4
4
3
4
5
3
4
2
3
3
4
4
4
4
5
5
5
3
4
5
4
5
5
3
4
2
5
3
4
2
3
3
4
3
5
4
4
4
4
5
3
3
4
4
4
4
4
5
2
4
4
3
3
1
4
5
4
2
4
2
4
4
3
2
4
3
4
4
4
3
4
5
5
3
4
5
3
5
5
5
1
5
3
4
4
2
4
2
4
4
3
2
3
2
3
4
4
2
4
5
4
2
4
4
1
4
4
4
5
4
5
3
4
2
4
2
3
4
3
1
4
2
2
3
3
2
4
4
4
3
4
4
4
4
5
4
4
4
5
46
Universitas Sumatera Utara
47
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
75.
76.
77.
Imanuel Aritonang
Syukur Meiman Gea
Kevin Silaban
Masniar Hannum
Herbert
Anita R.
Rahma Wati
Rapin Sianipar
Herman
Dahlia
Sofyan Ramli
Rugun Klintina S.
Luhut Fedrik Rio
Tetty Mariana Samosir
Marta Loviana Ops
Layla Silvia
Doriska Purba
Melina Manullang
Ines Septiani Sinaga
Kristina Pakpahan
Mariana Hutasoit
Agustina B. Manalu
Sarah Arnika S.
Deni Nirwan
Muammar Abidun Hrp
Irpan Ediar Pane
Fitri Yani Pasaribu
Dahlan Pane
20
22
21
38
34
45
48
21
49
50
22
20
20
20
22
22
20
20
20
20
21
20
22
21
22
23
20
20
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Pegawai Bank
Pedagang
Pedagang
Mahasiswa
Pedagang
IRT
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
L
L
L
P
L
P
P
L
L
P
L
P
L
P
P
P
P
P
P
P
P
P
P
L
L
L
P
L
4
4
4
4
4
5
4
5
4
4
4
4
4
2
2
5
4
4
4
4
5
4
3
3
3
3
5
4
5
3
3
5
4
5
5
4
4
4
4
2
5
4
4
4
4
2
2
5
4
5
3
3
4
3
4
4
3
5
5
4
5
4
4
2
4
3
4
2
5
4
4
4
3
5
2
4
4
4
3
2
2
3
5
4
5
5
4
3
5
4
5
4
5
5
3
4
4
4
1
5
1
1
4
5
3
3
4
3
3
4
4
4
5
3
3
5
3
4
5
5
4
4
4
4
2
5
1
5
2
5
1
4
5
5
4
2
3
3
5
3
3
4
5
4
3
5
4
3
3
5
5
5
5
4
4
4
5
4
5
5
5
3
4
3
5
4
4
3
5
4
5
5
5
5
5
5
5
4
4
4
5
4
1
5
4
5
3
5
5
5
2
3
3
4
5
4
5
4
2
4
4
4
4
4
4
5
4
4
4
2
4
5
4
2
2
4
4
4
3
2
2
4
4
4
4
3
4
4
4
4
5
4
4
2
4
3
4
4
4
2
3
4
5
5
3
4
2
3
3
4
4
4
4
5
2
3
5
5
4
5
5
5
4
3
5
5
3
5
2
4
4
4
5
5
3
4
4
4
4
4
2
4
5
3
3
4
4
5
3
4
4
3
4
4
4
4
1
2
1
3
4
4
4
2
4
4
3
3
4
3
4
4
5
5
5
4
3
4
4
2
5
2
2
4
4
2
4
5
5
4
4
3
5
3
5
3
3
4
4
4
5
4
4
5
4
4
3
4
5
5
4
5
4
3
4
4
4
3
3
3
2
4
4
3
4
4
4
2
4
4
5
4
3
4
3
4
4
4
4
5
4
4
2
5
5
5
3
4
3
4
3
3
5
5
5
5
4
5
5
3
5
4
2
5
3
3
2
4
2
3
2
4
5
3
3
2
3
4
5
4
4
4
3
4
5
3
4
5
4
5
2
4
4
2
1
4
2
2
4
3
3
5
3
2
4
4
4
3
3
4
5
2
4
5
3
5
4
3
2
4
3
1
5
5
4
4
4
5
5
4
4
4
4
4
3
3
5
3
4
5
5
4
5
4
3
5
4
2
5
5
5
4
4
4
1
5
4
3
4
2
5
4
5
5
47
Universitas Sumatera Utara
48
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
Nurhaida
Vina Habsary
Agusnawati
Isrina Rohmi
Puji Lestari Harahap
Rizwan Faisal Tanjung
Doni Rosady
Lenny Wahyuni
Iqbal Husein
Retina Siahaan
Gilang Kurniawan
Mardiani Lubis
Fatimah Putri Siregar
M. Ilham Pratama
Dinda Sri Lestari
Ihsan Efendi Lubis
Reza Alfin Siregar
Dodi Hermansyah
Asna Laini Putri
Rahma Sani Nst
Puji Astuti Harahap
Annisa Oktora
Selamat Siregar
Tri Aris Munandar
Ines Gusti Ria
Riska Handayani
Tika Agustina
Devita Nurmalia
21
20
46
21
20
23
30
25
32
24
23
22
27
36
22
24
29
28
23
27
23
23
42
23
23
22
22
23
Mahasiswa
Mahasiswa
IRT
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Swasta
Pedagang
Pegawai Swasta
Pedagang
Buruh Pabrik
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
PNS
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
PNS
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Buruh Pabrik
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Perawat
P
P
P
P
P
L
L
P
L
P
L
P
P
L
P
L
L
L
P
P
P
P
L
L
P
P
P
P
4
4
3
4
4
4
4
4
4
3
5
5
4
5
3
5
5
3
5
5
5
4
4
4
3
2
3
2
5
4
5
4
5
5
5
5
5
4
4
4
5
4
4
3
3
5
4
4
4
4
3
4
3
1
2
3
4
3
4
3
5
4
4
4
4
5
4
4
3
5
3
4
5
3
5
5
4
4
3
3
2
5
4
2
4
5
5
5
4
5
3
5
4
3
4
5
5
4
4
3
5
4
4
4
5
4
4
2
3
3
3
4
5
3
5
5
4
4
4
4
4
4
5
3
4
4
5
3
4
5
5
4
4
4
4
3
2
3
3
4
4
5
3
4
5
5
5
4
5
4
5
5
5
5
5
4
4
3
4
5
4
3
3
2
4
4
2
4
4
5
5
5
5
4
4
4
5
3
5
4
5
4
4
3
4
4
5
5
4
5
4
4
5
3
3
4
4
4
4
4
5
5
5
5
4
5
4
5
4
5
5
4
5
4
4
5
3
4
4
4
3
2
2
4
5
3
4
4
4
5
5
4
4
4
5
4
4
4
3
5
3
3
5
5
3
4
4
4
4
3
4
4
4
5
3
5
4
4
4
5
5
4
4
5
4
4
4
3
5
4
4
5
3
4
4
4
4
3
4
2
5
4
2
4
5
5
5
4
4
3
3
4
3
3
4
4
4
3
5
5
3
4
5
5
4
5
4
4
4
4
5
3
4
4
4
5
3
5
5
5
5
3
4
3
3
5
4
5
3
4
4
4
3
5
5
4
4
5
4
4
4
5
5
5
4
5
3
5
5
4
3
5
3
4
4
5
4
5
5
5
4
4
5
5
5
4
3
3
5
4
4
5
3
4
4
4
4
5
3
3
3
5
4
5
4
5
4
5
4
5
3
4
4
4
5
5
4
5
5
4
3
3
5
5
5
4
5
4
4
4
5
4
4
4
4
4
4
5
5
4
5
3
5
4
4
4
5
4
4
5
4
5
4
5
4
4
3
5
4
5
4
5
5
4
5
5
4
5
4
5
4
4
4
5
4
3
3
4
5
4
5
4
3
4
3
3
5
5
4
5
4
4
5
4
3
4
4
4
3
4
5
4
5
5
5
5
3
3
4
5
4
5
5
3
4
4
4
4
5
3
3
4
3
3
48
Universitas Sumatera Utara
49
106.
107.
108.
109.
110.
111.
112.
113.
114.
115.
116.
117.
118.
119.
120.
121.
122.
123.
124.
125.
126.
127.
128.
129.
130.
131.
132.
133.
Atikah Lubis
Daniel Saputra
Uswatun Hasanah
Uci Ramadhani
Sutan Rais
Sri Suryani
Rio Baihaki
Natasya Sakinah
Mutiara Rahman
Melita Sri Ferbina
Sundari Jumairoh
Efrilia Lestari
Bayu Anugrah
Raja Irawan
Laras Febry
Fika Anjelina
Nita Tania
Dinda Ramadhani
Siti Zulkaedah
Annisa Mutiaara
Septi Sembiring
Fatimah Yulia
Hasbi Mulia
Tri Muhajir
Sutan Rais
Siti Rohma Harahap
Suherman
Rini Anggraini
23
23
23
26
23
28
22
23
23
21
22
22
23
22
28
22
30
25
28
30
29
30
23
26
22
23
28
22
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Perawat
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Buruh Pabrik
Mahasiswa
IRT
Pegawai Honor
IRT
IRT
Pegawai Honor
IRT
Mahasiswa
Sales
Mahasiswa
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
P
L
P
P
L
P
L
P
P
P
P
P
L
L
P
P
P
P
P
P
L
P
L
L
L
P
L
P
3
3
2
4
4
4
3
4
4
5
4
3
4
4
2
3
3
4
4
5
4
5
2
3
2
1
2
1
1
3
3
3
2
2
3
2
3
2
3
3
2
2
3
2
1
2
3
2
2
3
3
2
4
2
3
4
2
4
3
3
2
3
4
3
2
4
3
4
5
5
3
4
2
3
3
4
3
3
4
3
3
4
3
2
3
4
3
3
4
4
2
4
2
1
4
2
3
3
3
2
3
2
3
3
3
3
2
1
2
4
3
3
3
3
2
1
3
3
2
3
2
4
2
3
3
2
3
2
3
1
4
2
2
1
2
3
4
3
2
1
5
4
2
2
4
4
2
5
1
4
3
2
2
1
3
3
1
3
2
3
3
2
3
3
5
3
2
3
3
3
3
2
2
3
2
2
3
4
3
2
3
4
2
3
3
3
2
1
2
3
2
3
2
3
2
3
5
4
4
3
4
2
3
3
3
4
3
3
4
3
4
4
3
2
2
3
3
3
4
3
5
4
4
3
4
3
4
3
3
2
3
3
4
3
4
3
3
4
3
3
3
4
3
5
5
4
5
4
5
3
4
4
2
3
3
3
4
2
3
4
4
3
2
3
4
4
2
3
3
3
4
3
2
3
2
3
4
3
3
3
3
2
4
4
3
3
3
4
4
3
4
4
3
3
3
4
3
4
3
2
5
4
4
3
2
3
3
3
4
3
3
3
3
4
4
3
2
4
5
3
3
4
3
3
4
3
5
4
4
5
4
3
3
4
3
3
5
4
3
4
4
5
5
5
5
5
4
5
5
5
4
5
5
5
4
5
5
5
5
4
5
4
4
4
5
4
5
5
4
4
4
5
4
3
5
5
4
5
4
5
5
4
5
5
5
4
4
5
5
5
5
4
4
4
3
4
5
4
3
4
4
3
4
4
5
5
5
4
5
4
5
4
5
4
4
4
5
4
4
3
5
5
4
5
5
3
4
5
4
3
4
5
5
4
4
5
5
4
5
5
5
5
4
4
5
4
4
4
5
4
5
4
5
4
4
5
4
3
5
5
5
5
4
5
5
4
5
4
4
5
5
4
5
4
5
5
4
3
3
4
5
4
4
5
5
4
5
5
4
4
3
4
4
3
4
5
3
3
4
3
5
3
3
3
49
Universitas Sumatera Utara
50
134.
135.
136.
137.
138.
139.
140.
141.
142.
143.
144.
145.
146.
147.
148.
149.
150.
Nina Nasution
Muhammad Yunus
Adit Ramadhan
Halim Perdana
Febby Ariska
Farah Atmaja
Euis Aisyah
Billy Kusuma
Akbar Suhairi
Bayu Pratama
Ahmad Riadi
Adel Ritonga
Nabila Annajmi
Nurul Masrurah
Nanda P. Arrini
Nadila Yomara
Sani Syaputra
21
30
34
22
27
23
21
26
23
29
28
24
22
23
29
22
23
Mahasiswa
Pedagang
Tukang Becak
Mahasiswa
Pedagang
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Tukang Bengkel
Supir
Mahasiswa
Mahasiswa
Mahasiswa
Pegawai Honor
Mahasiswa
Mahasiswa
P
L
L
L
P
P
P
L
L
L
L
P
P
P
P
P
L
3
2
1
3
2
3
5
4
4
3
2
3
3
3
4
5
5
4
3
4
3
3
3
2
3
3
2
4
2
3
2
4
3
4
3
4
4
2
4
3
4
3
2
4
3
2
4
2
2
3
1
3
2
3
4
3
4
2
4
1
4
2
3
2
3
3
3
4
3
4
2
4
3
3
2
1
2
3
2
3
4
4
3
3
4
1
2
3
1
2
4
3
4
2
3
3
2
4
4
2
4
3
4
4
3
2
4
3
2
3
3
2
5
3
4
3
3
4
4
4
5
5
4
2
3
4
4
4
3
3
4
3
3
2
3
3
5
5
4
4
3
4
5
4
4
4
3
4
4
3
2
2
3
4
3
4
4
3
3
2
3
3
2
2
3
3
3
4
3
3
4
4
5
5
2
4
3
4
3
3
3
2
3
5
4
4
4
3
4
4
2
3
2
3
2
3
4
2
4
4
3
4
3
3
5
5
5
5
5
5
4
3
5
5
5
5
4
5
5
4
5
4
4
5
5
4
5
4
5
5
4
5
5
4
5
4
5
5
5
3
5
4
3
4
4
5
5
5
5
5
3
4
5
4
3
5
5
5
5
4
5
5
4
5
3
3
5
5
4
4
5
5
4
5
5
4
5
4
5
5
4
4
4
5
5
5
5
4
4
4
5
4
3
5
4
5
5
3
5
5
4
4
3
4
5
3
Keterangan :
a.) 5 = Sangat suka
b.) 4 = Suka
c.) 3 = Cukup suka
d.) 2 = Tidak suka
e.) 1 = Sangat tidak suka
50
Universitas Sumatera Utara
51
Lampiran 6
Uji Hedonik (Tingkat Kesukaan Masyarakat)
Terhadap Teh Daun Gaharu
Gambar 1. Teh Gaharu
Jambi
Asal
Gambar 1. Teh Gaharu Asal
Sumatera Utara
Gambar 3. Hasil Seduhan Teh
Gaharu
Gambar 4. Menyeduh
Gaharu
Teh
Gambar 5. Uji Hedonik Teh
di Sekitar Tempat
Tinggal Peneliti
Gambar 6. Uji Hedonik Teh
di Sekitar Kampus
USU
51
Universitas Sumatera Utara