KAJIAN PEMBUATAN DADIH SUSU SAPI DENGAN PENAMBAHAN SUSU SKIM SERTA PENGARUHNYA TERHADAP TOTAL KOLONI BAKTERI, KEASAMAN DAN TEKSTUR.

(AJIAN PEMBUA?AX DADITI SUSU SAPI DENCAN
PI]NAMBAE'N 6USU SKTIII SERTA PENGARUHNYA
'IERSAD P TOTAI (OLONI
KEASAMAN DA]t
'AI.TERI,

LIRA

s.brC

!tu

stu

XUCRAq

tu. lrrk

Eon!!tuhi sdr

F KULTA6 PETf,R

NA XAN
UNII'ERSITAS AI{DAI,^S
PADANG
'006

KA.NAN Pf, MBUAT^N DADIH S

NPE\GARLIHNYA

P{di n 6

bq,,jL!n

Rh{oei Ask Lri3k4
rhsi

Fri

r

a,

(RA.)

str( nqldaji FEod Fmdrbi

Ng

L

n4urt!(u bhru Fr

Psneklosd*iFtnlb!luss
nidnddhoFDhgkobiFdlkLl

en,

Dd , re3') sdd stu fasi

'hhn

6 kjn. $!i h k ro! lhr

$s

her A$E

M Dj.!i

iqt

s6eai prcd crs

Frrihn s!s[h (res]riFk Mi{

Lb,

(BAL), (Sus6a

&i

60 61ii cNkm e
B'r lB hdqklaoliddh ddso tui
dn0ib,L nqndi

hhiftggd]rr,ndhgksuu$Pi.truo

hn i!

cbdrery jls

$ho&s

rr, (rzrt

eb

rcod$ din

d

sdda ilL rsL4
ruj

( L3

ri

$h

qs

d,hsu(u (rzin!.

huk dbur
resr)

e$

dd

5!!

i[{n!*DoagrG6.hFdo
6ucdq Lr's)

$rhsi*o d4&*u
hh coe) km!!r ,

$d &@ dibnko

ddan vlkto

j, nm

hea

h

!d

e % (Dr

nenedar M! i Gdlir

Gdjd Mda Yok]*di

TilghtIsuidnBFd
Dqil.s4rb.

irr

Dsr DAa Mikdl

MMdF,B.A 14' M'MC hCKdLO

P