Kisi-Kisi Uji Kemampuan PPG dan PPGJ Semua Bidang | Dunia Pendidikan Kepariwisataan
KI SI -KI SI SOAL UJI PENGETAHUAN
UJI KOMPETENSI MAHASI SWA PENDI DI KAN PROFESI GURU
MATA UJI : KEPARI WI SATAAN
Kompetensi Pedagogik:
Capaian Pembelajaran
1. Menerapkan model-model pembelajaran
(Kelebihan dan kelemahan) pada proses
pembelajaran.
3. Menganalisis evaluasi dan proses hasil
belajar.
I ndikator Esensial
Disajikan narasi reservasi di industri
perhotelan,dengan memperhatikan aspek
etika berkomunikasi peserta dapat
menjelaskan dengan tepat model
pembelajaran
Peserta melakukan refleksi pembelajaran
terhadap model pembelajaran reservasi di
industri perhotelan yang telah dilakukan
Disajikan narasi reservasi di industri
perhotelan,dengan memperhatikan aspek
etika grooming dan gesture di industri
perhotelan, peserta dapat menjelaskan
dengan tepat model pembelajaran yang
paling tepat
Melakukan refleksi pembejaran terhadap
model pembelajaran reservasi aspek etika
grooming dan gesture di industri perhotelan
yang telah dilakukan
Disajikan narasi reservasi di industri
perhotelan,dengan memperhatikan aspek
etika melayani tamu hotel, peserta dapat
menjelaskan dengan tepat model
pembelajaran dan asesmen yang sesuai
Peserta melakukan refleksi terhadap model
pembelajaran etika melayani tamu hotel yang
telah dilakukan
Disajikan narasi tentang kompetensi dasar
perhotelan, peserta dapat menganalisis jenis
media yang tepat digunakan untuk
membantu peserta didik menguasai
kompetensi dasar tersebut.
Peserta dapat menganalisa prinsip keaktifan
siswa dalam proses penanganan check in/ out
Merancang program remedial bagi siswa
yang capaian prestasinya dibawah
ketuntasan belajar
Disajikan rumusan indikator kompetensi mata
pelajaran F&B Service, peserta dapat
menentukan rumusan item/ task yang tepat
untuk penilaian otentik terhadap proses/ hasil
belajar pada ranah sikap, pengetahuan dan
keterampilan.
Menganalisis butir soal yang telah disusun
dalam mata pelajaran F&B Service
Menganalisis kekuatan dan kelemahan
metode pembelajaran yang telah
dilaksanakan
Melakukan penilaian portofolio
4. Menganalisis muatan kurikulum 13 SMK Menyusun Kompetensi dasar di mata
(analisis SKL, KI , KD).
pelajaran perhotelan
5. Menganalisis prinsip, metode dan teknik Merancang penelitian tindakan kelas pada
penelitian kependidikan
siswa SMK perhotelan
Disajikan narasi permasalahan pembelajaran
penyusunan menu makanan peserta dapat
menentukan cara pemecahan yang tepat
Disajikan permasalahan yang muncul di
suatu kelas pada saat pembelajaran tentang
simulasi reception, peserta dapat
menentukan variabel, metode, atau
pertanyaan penelitian dalam perencanaan
penelitian tindakan.
Kompetensi Profesional UPW:
Capaian Pembelajaran
1)
I ndikator Esensial
Mengkonstruksi industri pariwisata
2)
Menganalisis
pemutakhiran
informasi kepariwisataan
data
3)
Menganalisis dokumen Administrasi
Usaha Perjalanan Wisata (UPW)
4)
Menerapkan peraturan Kesehatan
Keselamatan Kerja (K3) dalam bidang
Pariwisata
Menggambarkan karakteristik
industri dan produk pariwisata
Mengenali
dan
membedakan
kepariwisataan lokal
potensi
Membandingkan data informasi
kepariwisataan
Menerangkan pengertian, tujuan dan fungsi
data informasi kepariwisataan
Mengklasifikasi data informasi kepariwisataan
Mengklasifikasi
jenis-jenis
dokumen
administrasi UPW
Mengidentifikasi
informasi
pendukung
dokumen administrasi UPW
Menjelaskan
dasar-dasar
pengurusan
dokumen administrasi
Menjelaskan prosedur penanganan dokumen
adminsitrasi UPW
Mengklasifikasi jenis-jenis kecelakaan kerja
Menganalisis
prosedur
kesehatan,
keselamatan dan keamanan (K3)di tempat
kerja
5)
Menunjukkan
pemutahiran
informasi kepariwisataan
6)
Menganalisis
kerjasama
kolega dan wisatawan
data
dengan
Mengoperasikan
prosedur
kesehatan,
keselamatan dan keamanan (K3) di tempat
kerja untuk mengantisipasi keadaan darurat
Melakukan
tindakan
untuk
mengatasi
keadaan darurat di tempat kerja
Mengkonstruksi pemutakhiran data informasi
kepariwisataan
Menyempurnakan
pemutahiran
data
informasi kepariwisataan
Menerangkan karakteristik kerjasama dengan
kolega dan wisatawan
Menerapkan kerjasama dengan kolega dan
wisatawan
7)
Menggunakan
Pariwisata
bahasa
8)
Mengevaluasi
sI stem
ticketing dengan CRS
Reservation System )
asing
reservasi
( Computer
Menerangkan fungsi bahasa asing dalam
pariwisata
Membedakan karakteristik bahasa asing
dalam pariwisata
Menilai penggunaan bahasa asing pariwisata
Melayani permintaan turis menggunakan
Bahasa Asing
Menjelaskan sistem reservasi tiketing dengan
CRS ( Computer Reservation System)
Menjabarkan sistem reservasi tiketing dengan
CRS ( Computer Reservation System )
9)
Menganalisis Perencanaan perjalanan
wisata
10) Mengevaluasi pengelolaan perjalanan
wisata
11) Melaksanakan pemanduan perjalanan
Wisata
Membedakan paket produk dan jasa wisata
Menanalisis jenis pejemputan ( transfer in dan
pengantaran transfer out )
Merancang paket produk dan jasa wisata
Memberikan contoh layanan penjemputan
( transfer in) dan pengantaran wisatawan
(transfer out )
Menganalisis pengelolaan perjalanan wisata
sesuai standar internasional
Merancang dan menganalisis hasil survey
kepuasan turis
Menyelesaikan masalah dalam pengelolaan
perjalanan wisata
Melakukan pemanduan wisata sesuai dengan
SOP
Mengelola pemanduan rombongan wisatawan
Mengkreasikan pemanduan wisata
sesuai
dengan permintaan wisatawan
12) Mengelola
Meeting,
I nchentive,
Conference, Exhibition (MI CE)
13) Merencanakan promosi produk kreatif
Kompetensi Profesional Perhotelan:
Capaian Pembelajaran
1. Menganalisis dan mengkonstruksi
trend industri perhotelan
2. Menganalisis pelayanan pemesanan kamar
/ reservation service
3. Menganalisis layanan reception/ front
desk (pelayanan check in & check out)
Menangani keadaan darurat terkait kondisi
turis
Mengemas paket produk MI CE) yang
potensial
Menghitung harga paket MI CE
Menganalisis persiapan perlengkapan MI CE
bagi peserta
Menganalisis produk rekanan (hotel, hiburan,
souvenir) dan melakukan pemesanan produk
dan jasa rekanan
Mengatur dan melaksanakan penjemputan
peserta
Menganalisis kemungkinan masalah yang
terjadi
Mengatasi masalah yang terjadi
Mengevaluasi kegiatan MI CE
Menganalisis kebutuhan promosi
Merancang bentuk promosi produk pariwisata
kreatif
Merancang pesan promosi produk wisata
Menentukan saluran promosi
I ndikator Esensial
Mengorganisir industri perhotelan
Membedakan jenis-jenis hotel dilihat dari
status kepemilikannya
Membedakan struktur organisasi hotel
menganalisis perkembangan fasilitas-fasilitas
yang disediakan oleh hotel
membedakan jenis-jenis reservasi
Membedakan tipe kamar yang ditawarkan di
hotel
Membedakan komponen harga kamar
Membedakan status kamar
menjalankan prosedur reservasi
Mengorganisir
terjadinya
perubahan
reservasi
Menjalankan terjadinya pembatalan reservasi
(cancelation)
Mengorganisir terjadinya no show
Membedakan Status Reservasi
Membedakan ruang lingkup kegiatan
reception dengan reservation
Menjalankan prosedur pelayanan check in
Menjalankan prosedur pelayanan check out
Membedakan ruang lingkup kegiatan F0
Cashier dengan General cashier
Memproses bill tamu
Menghitung bill tamu
Memeriksa pencatatan transaksi rekening
tamu yang dilakukan FO cashier
4. Menganalisis layanan houseekeeping
5. Menganalisis pelayanan F&B service
6. Menganalisis K3 dalam operasional hotel
Membedakan ruang lingkup kegiatan
housekeeping dengan front office
Menganalisis penggunaan bahan pembersih
(chemical) di industry perhotelan dilihat dari
ph
Membedakan masing-masing bahan
pembersih yang dipergunakan di house
keeping
Mengaplikasikan penggunaan peralatan
pembersih yang digunakan di housekeeping
Mengorganisasikan proses pembersihan
kamar
Menjalankan tahapan making bed dengan
menggunakan 3 sheet
Menjalankan prosedur pembersihan public
area
Menjalankan prosedur penyediaan lena
Mengorganisasikan
prosedur pelayanan
laundry
Menjalankan prosedur penanganan lost and
found
Membedakan peralatan yang dipergunakan di
restaurant
(E)
Menjalankan fungsi layanan F&B
Membedakan jenis-jenis restaurant
Membedakan jenis-jenis bar
Mengklasifikasikan jenis-jenis minuman
Membedakan jenis-jenis menu
Membedakan jenis-jenis service
Melaksanakan Prosedur American service
Melaksanakan service sequence
Melaksanakan prosedur hygiene sanitasi di
industry perhotelan
UJI KOMPETENSI MAHASI SWA PENDI DI KAN PROFESI GURU
MATA UJI : KEPARI WI SATAAN
Kompetensi Pedagogik:
Capaian Pembelajaran
1. Menerapkan model-model pembelajaran
(Kelebihan dan kelemahan) pada proses
pembelajaran.
3. Menganalisis evaluasi dan proses hasil
belajar.
I ndikator Esensial
Disajikan narasi reservasi di industri
perhotelan,dengan memperhatikan aspek
etika berkomunikasi peserta dapat
menjelaskan dengan tepat model
pembelajaran
Peserta melakukan refleksi pembelajaran
terhadap model pembelajaran reservasi di
industri perhotelan yang telah dilakukan
Disajikan narasi reservasi di industri
perhotelan,dengan memperhatikan aspek
etika grooming dan gesture di industri
perhotelan, peserta dapat menjelaskan
dengan tepat model pembelajaran yang
paling tepat
Melakukan refleksi pembejaran terhadap
model pembelajaran reservasi aspek etika
grooming dan gesture di industri perhotelan
yang telah dilakukan
Disajikan narasi reservasi di industri
perhotelan,dengan memperhatikan aspek
etika melayani tamu hotel, peserta dapat
menjelaskan dengan tepat model
pembelajaran dan asesmen yang sesuai
Peserta melakukan refleksi terhadap model
pembelajaran etika melayani tamu hotel yang
telah dilakukan
Disajikan narasi tentang kompetensi dasar
perhotelan, peserta dapat menganalisis jenis
media yang tepat digunakan untuk
membantu peserta didik menguasai
kompetensi dasar tersebut.
Peserta dapat menganalisa prinsip keaktifan
siswa dalam proses penanganan check in/ out
Merancang program remedial bagi siswa
yang capaian prestasinya dibawah
ketuntasan belajar
Disajikan rumusan indikator kompetensi mata
pelajaran F&B Service, peserta dapat
menentukan rumusan item/ task yang tepat
untuk penilaian otentik terhadap proses/ hasil
belajar pada ranah sikap, pengetahuan dan
keterampilan.
Menganalisis butir soal yang telah disusun
dalam mata pelajaran F&B Service
Menganalisis kekuatan dan kelemahan
metode pembelajaran yang telah
dilaksanakan
Melakukan penilaian portofolio
4. Menganalisis muatan kurikulum 13 SMK Menyusun Kompetensi dasar di mata
(analisis SKL, KI , KD).
pelajaran perhotelan
5. Menganalisis prinsip, metode dan teknik Merancang penelitian tindakan kelas pada
penelitian kependidikan
siswa SMK perhotelan
Disajikan narasi permasalahan pembelajaran
penyusunan menu makanan peserta dapat
menentukan cara pemecahan yang tepat
Disajikan permasalahan yang muncul di
suatu kelas pada saat pembelajaran tentang
simulasi reception, peserta dapat
menentukan variabel, metode, atau
pertanyaan penelitian dalam perencanaan
penelitian tindakan.
Kompetensi Profesional UPW:
Capaian Pembelajaran
1)
I ndikator Esensial
Mengkonstruksi industri pariwisata
2)
Menganalisis
pemutakhiran
informasi kepariwisataan
data
3)
Menganalisis dokumen Administrasi
Usaha Perjalanan Wisata (UPW)
4)
Menerapkan peraturan Kesehatan
Keselamatan Kerja (K3) dalam bidang
Pariwisata
Menggambarkan karakteristik
industri dan produk pariwisata
Mengenali
dan
membedakan
kepariwisataan lokal
potensi
Membandingkan data informasi
kepariwisataan
Menerangkan pengertian, tujuan dan fungsi
data informasi kepariwisataan
Mengklasifikasi data informasi kepariwisataan
Mengklasifikasi
jenis-jenis
dokumen
administrasi UPW
Mengidentifikasi
informasi
pendukung
dokumen administrasi UPW
Menjelaskan
dasar-dasar
pengurusan
dokumen administrasi
Menjelaskan prosedur penanganan dokumen
adminsitrasi UPW
Mengklasifikasi jenis-jenis kecelakaan kerja
Menganalisis
prosedur
kesehatan,
keselamatan dan keamanan (K3)di tempat
kerja
5)
Menunjukkan
pemutahiran
informasi kepariwisataan
6)
Menganalisis
kerjasama
kolega dan wisatawan
data
dengan
Mengoperasikan
prosedur
kesehatan,
keselamatan dan keamanan (K3) di tempat
kerja untuk mengantisipasi keadaan darurat
Melakukan
tindakan
untuk
mengatasi
keadaan darurat di tempat kerja
Mengkonstruksi pemutakhiran data informasi
kepariwisataan
Menyempurnakan
pemutahiran
data
informasi kepariwisataan
Menerangkan karakteristik kerjasama dengan
kolega dan wisatawan
Menerapkan kerjasama dengan kolega dan
wisatawan
7)
Menggunakan
Pariwisata
bahasa
8)
Mengevaluasi
sI stem
ticketing dengan CRS
Reservation System )
asing
reservasi
( Computer
Menerangkan fungsi bahasa asing dalam
pariwisata
Membedakan karakteristik bahasa asing
dalam pariwisata
Menilai penggunaan bahasa asing pariwisata
Melayani permintaan turis menggunakan
Bahasa Asing
Menjelaskan sistem reservasi tiketing dengan
CRS ( Computer Reservation System)
Menjabarkan sistem reservasi tiketing dengan
CRS ( Computer Reservation System )
9)
Menganalisis Perencanaan perjalanan
wisata
10) Mengevaluasi pengelolaan perjalanan
wisata
11) Melaksanakan pemanduan perjalanan
Wisata
Membedakan paket produk dan jasa wisata
Menanalisis jenis pejemputan ( transfer in dan
pengantaran transfer out )
Merancang paket produk dan jasa wisata
Memberikan contoh layanan penjemputan
( transfer in) dan pengantaran wisatawan
(transfer out )
Menganalisis pengelolaan perjalanan wisata
sesuai standar internasional
Merancang dan menganalisis hasil survey
kepuasan turis
Menyelesaikan masalah dalam pengelolaan
perjalanan wisata
Melakukan pemanduan wisata sesuai dengan
SOP
Mengelola pemanduan rombongan wisatawan
Mengkreasikan pemanduan wisata
sesuai
dengan permintaan wisatawan
12) Mengelola
Meeting,
I nchentive,
Conference, Exhibition (MI CE)
13) Merencanakan promosi produk kreatif
Kompetensi Profesional Perhotelan:
Capaian Pembelajaran
1. Menganalisis dan mengkonstruksi
trend industri perhotelan
2. Menganalisis pelayanan pemesanan kamar
/ reservation service
3. Menganalisis layanan reception/ front
desk (pelayanan check in & check out)
Menangani keadaan darurat terkait kondisi
turis
Mengemas paket produk MI CE) yang
potensial
Menghitung harga paket MI CE
Menganalisis persiapan perlengkapan MI CE
bagi peserta
Menganalisis produk rekanan (hotel, hiburan,
souvenir) dan melakukan pemesanan produk
dan jasa rekanan
Mengatur dan melaksanakan penjemputan
peserta
Menganalisis kemungkinan masalah yang
terjadi
Mengatasi masalah yang terjadi
Mengevaluasi kegiatan MI CE
Menganalisis kebutuhan promosi
Merancang bentuk promosi produk pariwisata
kreatif
Merancang pesan promosi produk wisata
Menentukan saluran promosi
I ndikator Esensial
Mengorganisir industri perhotelan
Membedakan jenis-jenis hotel dilihat dari
status kepemilikannya
Membedakan struktur organisasi hotel
menganalisis perkembangan fasilitas-fasilitas
yang disediakan oleh hotel
membedakan jenis-jenis reservasi
Membedakan tipe kamar yang ditawarkan di
hotel
Membedakan komponen harga kamar
Membedakan status kamar
menjalankan prosedur reservasi
Mengorganisir
terjadinya
perubahan
reservasi
Menjalankan terjadinya pembatalan reservasi
(cancelation)
Mengorganisir terjadinya no show
Membedakan Status Reservasi
Membedakan ruang lingkup kegiatan
reception dengan reservation
Menjalankan prosedur pelayanan check in
Menjalankan prosedur pelayanan check out
Membedakan ruang lingkup kegiatan F0
Cashier dengan General cashier
Memproses bill tamu
Menghitung bill tamu
Memeriksa pencatatan transaksi rekening
tamu yang dilakukan FO cashier
4. Menganalisis layanan houseekeeping
5. Menganalisis pelayanan F&B service
6. Menganalisis K3 dalam operasional hotel
Membedakan ruang lingkup kegiatan
housekeeping dengan front office
Menganalisis penggunaan bahan pembersih
(chemical) di industry perhotelan dilihat dari
ph
Membedakan masing-masing bahan
pembersih yang dipergunakan di house
keeping
Mengaplikasikan penggunaan peralatan
pembersih yang digunakan di housekeeping
Mengorganisasikan proses pembersihan
kamar
Menjalankan tahapan making bed dengan
menggunakan 3 sheet
Menjalankan prosedur pembersihan public
area
Menjalankan prosedur penyediaan lena
Mengorganisasikan
prosedur pelayanan
laundry
Menjalankan prosedur penanganan lost and
found
Membedakan peralatan yang dipergunakan di
restaurant
(E)
Menjalankan fungsi layanan F&B
Membedakan jenis-jenis restaurant
Membedakan jenis-jenis bar
Mengklasifikasikan jenis-jenis minuman
Membedakan jenis-jenis menu
Membedakan jenis-jenis service
Melaksanakan Prosedur American service
Melaksanakan service sequence
Melaksanakan prosedur hygiene sanitasi di
industry perhotelan