Saluran Pemasaran Belimbing Organik (Averrhoa carambola L.) pada Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, Desa Mambal, Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung.
Open Journal Systems
Tim Editor
tiket kereta to ko bagu s berita bola terkini anto n nb Ane ka Kreasi Resep Masakan Ind onesia resep masakan menghilang kan jerawat villa di p uncak recepten berita harian game online hp d ijual windows gadget jual console voucher online gos ip terbaru berita terbaru windows gadget to ko game cerita horor
DEWAN EDITOR
Ketua:
Prof. Dr. Ir. I Ketut Budi Susrusa, M.S.
Anggota:
Prof. Dr. Ir. Dwi Putra Darmawan, M.P.
Prof. Dr. Ir. I Made Antara, M.S.
Prof. Dr. Ir. I Wayan Windia, S.U.
Made Sarjana, SP., M.Sc.
EDITOR PELAKSANA
Ketua:
Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP., M.Si
Anggota:
Prof. Ir. I G.A.A. Ambarawati, M.Ec., PhD.
Putu Udayani, SP., M.Agb.
Ir. M.Th. Handayani, M.P.
A.A.A. Wulandira Sawitri Jelantik, SP., MMA.
Ketut Surya Diarta, SP., M.A.
BAGIAN PENERBITAN
Naniek Kohdrata, S.P., M.L.Arch
E-jurnal Agribisnis dan Agrowisata ISSN: 2301-6523
Copyrights (C) 2012. Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Open Journal Systems
Vol.4, No.5, Desember 2015
tiket kereta toko bagus berita bola terkini anton nb Aneka Kreasi Rese p Masakan Indonesia rese p masaka n me nghilangkan jerawat villa di puncak rece pten berita haria n game online hp dijual windows ga dget jual console v oucher onli ne gosi p terbaru berita terbaru wi ndows ga dget toko game cerita hor or
Daftar Isi
Pengaruh Penanaman Modal Dalam Negeri dan Penanaman Modal Asing Terhadap PDRB Sektor
Pertanian di Provinsi Bali
PDF
ALFENCIUS MULATUA MALAU, MADE SUDARMA, I NYOMAN GEDE USTRIYANA
Analisis Nilai Tambah dan BEP Kacang Garing Sihobuk di Desa Silangkitang Kecamatan Sipoholon
Kabupaten Tapanuli Utara
PDF
DIANA RUMONDANG SINAGA, MADE ANTARA, I DEWA GEDE AGUNG
Profil Industri Kerajinan Dulang dan Sumbangannya terhadap Pendapatan Total Rumah Tangga
Petani di Desa Pengotan Kecamatan Bangli Kabupaten Bangli
PDF
NI LUH PUTU ERMA MERTANINGRUM, I WAYAN WIDYANTARA, A.A.A WULANDIRA SAWITRI
DJELANTIK
KELAYAKAN INVESTASI PUPUK SUNLAND CAIR ORGANIKDi PT ALOVE BALI DESA SABA, KECAMATAN PDF
BLAHBATUH, KABUPATEN GIANYAR
NGAKAN NYOMAN GERI WIRA PRANANDA, I NYOMAN GEDE USTRIYANA, RATNA KOMALA DEWI
Analisis Persediaan Bahan Baku Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Pada UD Arjuna Bali,
Desa Nyanglan, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung
PDF
I WAYAN OKI SUMBERDAN, I KETUT SUAMBA, I NYOMAN GEDE USTRIYANA
Analisis Pendapatan Usahatani Padi Bersertifikat Organik (Kasus Kelompok Tani Gana Sari
Kabupaten Badung)
NI KADEK PONIAMBA SETIAWATI,, I KETUT SUAMBA, A.A.A WULANDIRA SAWITRI DJELANTIK
PDF
Saluran Pemasaran Belimbing Organik (Averrhoa carambola L.) pada Kelompok Tani Sekar Sari
Subak Mambal, Desa Mambal, Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung
PDF
SAGUNG DWIYANTI INDRASWARI, I KETUT SUAMBA, IDA AYU LISTIA DEWI
Persepsi Wanita Tani Terhadap Dampak Program Gerakan Pembangunan Desa Terpadu (Gerbang PDF
Sadu) Mandara (Kasus pada Kelompok Tani Pelita Hati II di Desa Bebandem, Kecamatan Bebandem,
Kabupaten Karangasem)
I DEWA GEDE WIPA WIRA UTAMA, I GEDE SETIAWAN ADI PUTRA, I KETUT SURYA DIARTA
Partisipasi Anggota Kelompok Wanita Tani Pangan Sari pada Program Kawasan Rumah Pangan
Lestari (Studi kasus di Dusun Cengkilung, Desa Peguyangan Kangin, Kecamatan Denpasar Utara,
Kota Denpasar)
PDF
NI LUH PUTU CANDRA DEWI, WAYAN SUDANA, I GEDE SETIAWAN ADI PUTRA
Pengawasan Persediaan Bahan Baku Garam Kasar pada UD. Petasikan Pesanggaran, Denpasar
Selatan
PDF
IRFANSYAH SUCAHYO, I DEWA AYU SRI YUDHARI, RIA PUSPA YUSUF
Analisis Finansial Usahatani Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis) (Studi Kasus di
Kelompok Tani Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi)
PDF
AYUNING TIYAS, I GEDE SETIAWAN ADI PUTRA, IDA AYU LISTIA DEWI
SOSIALISASI SUBAK SEBAGAI WARISAN BUDAYA DUNIA KEPADA SISWA SMU DI KECAMATAN
TAMPAKSIRING, KABUPATEN GIANYAR
WAYAN WINDIA, I WAYAN WIDYANTARA, A.A.A WULANDIRA SAWITRI DJELANTIK, PUTU UDAYANI
WIJAYANTI, IDA AYU LISTIA DEWI, M.TH. HANDAYANI
E-jurnal Agribisnis dan Agrowisata ISSN: 2301-6523
Copyrights (C) 2012. Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Udayana
PDF
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
Saluran Pemasaran Belimbing Organik (Averrhoa carambola L.)
pada Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, Desa Mambal,
Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung
SAGUNG DWIYANTI INDRASWARI, I KETUT SUAMBA, DAN
IDA AYU LISTIA DEWI
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana
Jalan PB Sudirman Denpasar 80232 Bali
Email : sagungdwii@gmail.com
suamba_unud@yahoo.co.id
Abstract
Marketing Channel of Belimbing Organic (Averrhoa carambola L.) at Sekar
Sari Farmer’s Group of Subak Mambal, Mambal Village, Abiansemal District
Badung Regency
Marketing is economic activity which distributes goods from producen to consumen.
Marketing aspect of Belimbing is the most important thing in supporting increase the
result of Belimbing production. Many of institution involved in marketing will
influence short and long of marketing chain and volume of marketing cost. The
volume of marketing cost will direct to as big as the different of the price between
producen and consumen. The purpose of this research want to know the marketing
channel which is used by the farmer, the volume of marketing margin and farmer’s
share, and the most effisientic of marketing channel. The data which used in this
study is qualitative and quantitave. The analysis data is descriptively toward
marketing channel by supporting simple tabulation of using marketing margin
formula, farmer’s share and marketing efficiency. The result of this research showed
there are three marketing channel. The first marketing channel is obtained marketing
margin about IDR 14.000 with farmer’s share 41,67% and efficiency percentage is
got 27,12% based on the cost and 31,20% based on the profit. The second marketing
channel is obtained marketing margin about IDR 4.000 with farmer’s share 71,42%
and efficiency percentage is got 11,04% based on the cost and 17,53% based on the
profit. The third marketing channel with zero margin and farmer’s share 100% and
efficiency percentage based on the cost and the profit is got zero percent.
Keyword: Marketing, Margin, Efficiency of Marketing Channel
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
365
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapatkan perhatian cukup besar
dari pemerintah karena perannya sebagai sumber penghasil kebutuhan pokok,
menyediakan lapangan kerja bagi sebagian besar penduduk, memberikan sumbangan
terhadap pendapatan nasional yang tinggi, dan memberikan devisa kepada negara
(Antara, 2009). Sektor pertanian terdiri dari beberapa sub sektor yang meliputi sub
sektor tanaman pangan, sub sektor hortikultura, sub sektor perikanan, subsektor
peternakan, dan sub sektor kehutanan. Salah satu sub sektor pertanian yang saat ini
banyak digeluti masyarakat yaitu sub sektor hortikultura (Zulkarnain, 2010).
Di Indonesia, pengembangan sub sektor hortikultura pada umumnya masih
dalam skala perkebunan rakyat yang tumbuh dan dipelihara secara alami dan
tradisional. Usaha hortikultura khususnya buah-buahan selama ini masih dipandang
sebagai usaha sampingan yang ditanam di pekarangan dengan luas areal sempit dan
penerapan teknik budidaya pasca panen yang masih sederhana (Rahardi dkk., 2001).
Salah satu tanaman hortikulura yang dibudidayakan di Indonesia adalah buah
belimbing. Belimbing merupakan tanaman buah berupa pohon yang berasal dari
kawasan Malaysia, kemudian menyebar luas ke berbagai negara yang beriklim tropis
lainnya termasuk Indonesia (Prihatman, 2000).
Seiring dengan pergeseran pengetahuan dan permintaan konsumen terhadap
produk organik menuntut petani belimbing untuk melakukan usahatani belimbing
secara organik. Usahatani organik atau yang sering dikenal dengan sebutan pertanian
ramah lingkungan dipahami sebagai suatu sistem produksi pertanaman yang
berazaskan daur ulang hara secara hayati (Sutanto, 2002). Budidaya belimbing
organik di Provinsi Bali memiliki prospek yang cukup baik, karena di Provinsi Bali
sendiri masih jarang petani yang mengusahakan tanaman belimbing secara organik.
Saat ini sentra produksi belimbing organik di Provinsi Bali terdapat di Desa Mambal,
Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung. Kelompok Tani Sekar Sari Subak
Mambal yang terletak di Banjar Agung, Desa Mambal, Kecamatan Abiansemal
Kabupaten Badung merupakan satu-satunya kelompok tani yang mengusahakan
penanaman belimbing organik di Provinsi Bali. Usahatani belimbing organik
Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal saat ini sudah menghasilkan produksi
belimbing selama tiga tahun dan telah mendapatkan sertifikat organik dari LeSOS
(Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman) dengan no. verifikasi 090-LSPO-005-IDN07-14.
Saluran pemasaran yang dipilih oleh petani dalam memasarkan produknya
menentukan pendapatan petani dan berapa biaya yang diperlukan petani untuk
memasarkan produknya kepada konsumen. Pendapatan petani akan meningkat
dengan semakin efisiennya saluran pemasaran. Efisien tidaknya saluran pemasaran
salah satunya dapat diketahui dari margin pemasaran. Apabila semakin besar margin
pemasaran, maka harga yang diterima oleh petani produsen menjadi semakin kecil
366
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
dan semakin menandakan bahwa sistem pemasaran tersebut tidak efisien (Tomek dan
Robinson dalam Suharyanto dkk, 2005).
1.2 Tujuan
Berdasarkan uraian latar belakang tersebut, maka tujuan dalam penelitian ini
adalah untuk mengetahui saluran pemasaran, margin pemasaran dan efisiensi
pemasaran dari masing-masing saluran pemasaran belimbing organik Kelompok
Tani Sekar Sari Subak Mambal.
2.
2.1
Metode Penelitian
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal Desa
Mambal, Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung selama bulan Maret sampai
dengan Mei 2015. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan dengan metode purposive
(sengaja) dengan pertimbangan bahwa kelompok tani ini merupakan satu-satunya
kelompok tani yang mengusahakan belimbing organik di Bali dan belum pernah
dilakukan penelitian sebelumnya di lokasi tersebut.
2.2
Penentuan Sampel Penelitian
Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani anggota kelompok tani
yang menanam belimbing organik yaitu sebanyak dua orang, dengan kata lain
penarikan sampel menggunakan metode sensus. Sedangkan sampel pedagang dalam
penelitian ini ditentukan dengan menggunakan metode snowball sampling, dimana
dalam penelitian ini pedagang yang terlibat meliputi dua pedagang pengepul dan tiga
pedagang pengecer.
2.3
Metode Pengumpulan Data, Variabel Penelitian, dan Metode Analisis Data
Metode yang digunakan dalam pengumpulan data yang diperlukan yaitu
dengan cara observasi, wawancara dan studi pustaka (Creswell, 1994). Penelitian ini
menggunakan empat variabel, yaitu saluran pemasaran, margin pemasaran, farmer’s
share, dan efisiensi pemasaran. Metode analisis data yang digunakan adalah metode
deskriptif kualitatif dan metode deskriptif kuantitatif.
3.
Hasil dan Pembahasan
3.1
Saluran Pemasaran
Saluran pemasaran merupakan seperangkat lembaga pemasaran yang
menyalurkan produk dari produsen sampai ke konsumen akhir, serta meliputi status
kepemilikan barang ataupun perwujudan dari sistem pemasaran itu sendiri, yaitu
memenuhi kebutuhan konsumen. (Erniningsih, 2007).
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
367
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
Buah belimbing hasil produksi Kelompok Tani Sekar Sari biasanya
dipasarkan di Pasar Mambal, Pasar Badung, Pasar Mengwi dan Pasar Tabanan.
Selain itu petani juga memasarkan buah belimbing mereka di sekitar kebun untuk
dijual langsung ke konsumen.
Dari hasil survey yang telah dilakukan membuktikan bahwa seluruh produsen
(petani) dari Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, Desa Mambal, Kecamatan
Abiansemal Kabupaten Badung melakukan pemasaran pada lembaga yang sama
karena sistem penjualan yang dilakukan petani yaitu dengan sistem penjualan
melalui kelompok tani. Seluruh petani menjual hasil panen belimbingnya pada
pedagang pengepul kemudian pedagang pengepul menjual ke pedagang pengecer,
lalu pedagang pengecer menjualnya kembali ke konsumen akhir. Petani selain
menjual ke pedagang pengepul dan pengecer, sebagian hasil panen belimbing juga
dijual langsung pada konsumen. Dalam pemasaran belimbing,ini pedagang pengepul
memiliki kemampuan penguasaan pasar yang bagus, untuk dapat menguasai pasar
para pengepul merangkap menjadi pedagang pengecer yang kemudian menyalurkan
belimbing langsung ke konsumen akhir.
Terdapat tiga jenis saluran pemasaran dalam penelitian ini, yaitu sebagai
berikut.
1. Petani
Pengepul
Pengecer
Konsumen
2. Petani
Pengepul/Pengecer
Konsumen
3. Petani
Konsumen
3.2
Margin Pemasaran
Margin pemasaran adalah hasil pengurangan antara harga di tingkat
konsumen dengan harga di tingkat petani (Sudiyono, 2002). Hasil penelitian
menyatakan bahwa pada masing-masing lembaga pemasaran yang terlibat dalam
pemasaran buah belimbing organik pada Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal
jumlah biaya yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima oleh pedagang
besarnya berbeda-beda. Adapun analisis pemasaran buah belimbing organik di
Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, dapat dilihat pada Tabel 1.
Berdasarkan Tabel 1, dapat diketahui margin pemasaran yang di dapat pada
saluran I diperoleh sebesar Rp 14.000 dengan persentase margin pemasaran sebesar
58,33%. Dan farmer’s share yang diterima oleh petani adalah sebesar 41,67%.
Tabel 1. Analisis Pemasaran Belimbing Organik pada Saluran I
Lembaga Pemasaran
Harga
Share
(Rp/Kg)
(%)
Petani:
71,42
a. Harga Jual
10.000,00
Pengepul/Pengecer:
a. Harga beli
10.000,00
368
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
b. Biaya:
- biaya transportasi
- biaya angkut
Total biaya:
c. Keuntungan
d. Harga beli konsumen
Margin Pemasaran
Persentase margin
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
S
1.136,36
409,09
1.545,45
2.454,54
14.000,00
4000,00
28,57
um
ber
:
dio
lah
dari data primer (2015)
Tabel 2. Analisis Pemasaran Belimbing Organik pada Saluran II
Lembaga Pemasaran
Harga (Rp/Kg)
Petani:
a. Harga Jual
10.000,00
Pengepul/Tengkulak:
10.000,00
a. Harga beli
b. Biaya:
1.136,36
- biaya transportasi
409,09
- biaya angkut
1.545,45
Total biaya
2.454,54
c. Keuntungan
14.000
d. Harga jual
Margin Pemasaran
4.000
Pedagang Pengecer:
a. Harga beli
14.000,00
b. Biaya:
- biaya transportasi
4.210,52
- biaya karcis pasar
52,63
- biaya upah tenaga kerja
701,75
Total biaya
4.964,90
c. Keuntungan
5.035,10
d. Harga beli
konsumen
24.000,00
Margin Pemasaran
10.000
Total Margin Pemasaran
14.000
Persentase Margin (%)
58,33
Sumber: diolah dari data primer (2015)
Share (%)
41,67
Dari Tabel 2 dapat diketahui margin pemasaran yang diperoleh pada saluran
pemasaran II yaitu sebesar Rp 4.000 dengan persentase margin sebesar 28,57% dan
farmer’s share sebesar 71,42%
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
369
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
Tabel 3. Analisis Pemasaran Belimbing Organik pada Saluran III
Lembaga Pemasaran
Harga
(Rp/Kg)
Petani:
a. Harga Jual
10.000,00
Konsumen terakhir:
a. Harga beli
10.000,00
Margin Pemasaran
0
Persentase margin
0
Sumber: diolah dari data primer (2015)
Share
(%)
100
Tabel 3 menunjukkan bahwa margin pemasaran yang diperoleh pada saluran
pemasaran III adalah nol dengan share yang diterima petani sebesar 100%, karena
petani tidak menanggung biaya apapun dalam proses pemasaran belimbing.
Dari ketiga penjelasan mengenai margin pemasaran diatas, dapat dilihat pada
saluran pemasaran III diperoleh margin pemasaran nol dengan share yang diterima
terbesar dibandingkan pada saluran pemasaran I dan II. Perolehan besar kecilnya
margin pemasaran dan share yang diterima petani pada saluran pemasaran ini tidak
dapat menentukan efisien atau tidaknya suatu saluran karena dalam hal ini harga jual
Belimbing organik pada ketiga saluran pemasaran ditetapkan sama.
3.3
Efisiensi Saluran Pemasaran
Efisiensi saluran pemasaran dapat dihitung berdasarkan biaya pemasaran
yang ditanggung lembaga pemasaran dan juga berdasarkan keuntungan yang
diperoleh (Soekartawi, 2002). Saluran pemasaran akan dianggap efisien apabila
mampu menyampaikan hasil-hasil dari produsen kepada konsumen dengan biaya
wajar serta mampu mengadakan pembagian yang adil dari keseluruhan harga yang
telah dibayarkan oleh konsumen.
Tabel 4. Perhitungan Efisiensi Saluran Pemasaran Berdasarkan Biaya pada Saluran
Pemasaran I, II dan III Belimbing Organik.
Saluran
Pemasaran
Uraian
Efisiensi
Saluran
Pemasaran
(%)
Biaya pemasaran Harga Beli Konsumen
(Rp/Kg)
(Rp/Kg)
Saluran I
6.510,35
24.000
Saluran II
1.545,45
14.000
Saluran III
0
10.000
Sumber: diolah dari data primer (2015)
27,12
11,04
0
Berdasarkan Tabel 4 diketahui bahwa efisiensi saluran pemasaran yang
dihitung berdasarkan biaya pada saluran I sebesar 27,12%, efisiensi saluran
pemasaran pada saluran II sebesar 11,04% dan efisiensi saluran pemasaran pada
370
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
saluran III sebesar nol karena tidak ada biaya yang ditanggung dalam proses
pemasaran. Dari ketiga hasil perhitungan diatas, saluran pemasaran yang paling
efisien dari ketiga saluran yang dilalui dalam pemasaran belimbing organik yaitu
pada saluran pemasaran III.
Tabel 5. Perhitungan Efisiensi Saluran Pemasaran Berdasarkan Keuntungan pada
Saluran Pemasaran I, II dan III Belimbing Organik.
Saluran
Pemasaran
Uraian
Biaya pemasaran Harga Beli Konsumen
(Rp/Kg)
(Rp/Kg)
Saluran I
7.489,06
24.000
Saluran II
2.454,25
14.000
Saluran III
0
10.000
Sumber: diolah dari data primer (2015)
Efisiensi
Saluran
Pemasaran
(%)
31,20
17,53
0
Pada Tabel 5 diketahui bahwa efisiensi saluran pemasaran yang dihitung
berdasarkan keuntungan pada saluran I didapat sebesar 31,20%, pada saluran II
sebesar 17,53% dan pada saluran III sebesar nol. Dari ketiga hasil perhitungan diatas,
saluran pemasaran yang paling efisien dari ketiga saluran yang dilalui dalam
pemasaran belimbing organik yaitu pada saluran pemasaran III.
4.
Simpulan dan Saran
4.1. Simpulan
Berdasarkan tujuan dan hasil penelitian yang telah dilaksanakan, maka dapat
diperoleh kesimpulan bahwa terdapat tiga saluran pemasaran yang dilalui dalam
memasarkan belimbing organik Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal. Terdapat
lima orang responden, diantaranya dua pedagang pengepul yang juga merangkap
sebagai pedagang pengecer dan tiga orang pedagang pengecer. Besar kecilnya
margin pemasaran yang diperoleh dari ketiga saluran pemasaran belimbing organik
dan share yang diterima petani tidak dapat menentukan efisien atau tidaknya suatu
saluran karena dalam hal ini harga jual belimbing organik pada ketiga saluran
pemasaran ditetapkan sama. Dan dari ketiga saluran pemasaran belimbing organik,
saluran pemasaran yang paling efisien yaitu pada saluran pemasaran III, dimana
sudah memenuhi kriteria efisien atau tidaknya suatu saluran pemasaran yaitu
dibawah 5% untuk perhitungan efisiensi saluran pemasaran berdasarkan biaya dan
dibawah 12% untuk perhitungan efisiensi saluran pemasaran berdasarkan
keuntungan.
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
371
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
4.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disarankan hal sebagai berikut, petani
anggota Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal diharapkan menekuni cara
berusahatani belimbing organik dengan baik, petani sebaiknya mencari informasi
baik dari media masa ataupun informasi dari instansi terkait (Pemerintah Daerah)
untuk memasarkan produksi belimbing organik, dan sebaiknya hasil produksi
belimbing organik Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal dijual melalui
Koperasi Unit Desa (KUD) sehingga memberikan keuntungan pada kedua belah
pihak baik produsen maupun konsumen.
5. Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak yang terkait dan
yang telah mendukung terlaksananya penelitian ini, khususnya kepada Kelompok
Tani Sekar Sari Subak Mambal dan kepada orang tua yang telah banyak memberikan
dukungan baik moril maupun materiil dalam penyusunan skripsi ini serta semua
pihak yang telah membantu dalam melaksanakan penelitian ini.
Daftar Pustaka
Antara, M. 2009. Pertanian, Bangkit atau Bangkrut?. Denpasar: Arti Foundation.
Creswell, J.W. 1994. Research Design: Qualitative and Quantitative Approach. Sage
Publication. California. Creswell, John W. 1994. Research Design: Qualitative
and Quantitative Approach. California: Sage Publication.
Erniningsih, N.L.P. 2007. Saluran Pemasaran Komoditas Semangka (Citrullus
Vulgaris, Schard) di Subak Ceti dan Subak Selukat, Kabupaten Gianyar. Skripsi
S1 Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Denpasar.
Prihatman, K. 2000. Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan,
BAPPENAS. Jakarta. Internet (Artikel online). http://kpcipaku.wordpress.com.
Diunduh Tanggal 11 Januari 2015.
Rahardi, F., Rony, P. dan Asiani, B., 2001. Agribisnis Tanaman Sayur. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian
Teori dan Aplikasinya. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Sudiyono, A. 2002. Pemasaran Pertanian. Malang: Universitas Muhammadiyah
Malang.
Suharyanto, Ida Ayu Putu Parwati dan Jemmy Rinaldi. 2005. Analisis Pemasaran
dan Tataniaga Anggur di Bali. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis
(SOCA), Volume 8 Nomor 1, Februari 2008. Denpasar
Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik.
Pengembangannya. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Permasyarakatan
dan
Zulkarnain. 2010. Dasar-dasar hortikultura. Jakarta: PT Bumi Aksara.
372
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
Tim Editor
tiket kereta to ko bagu s berita bola terkini anto n nb Ane ka Kreasi Resep Masakan Ind onesia resep masakan menghilang kan jerawat villa di p uncak recepten berita harian game online hp d ijual windows gadget jual console voucher online gos ip terbaru berita terbaru windows gadget to ko game cerita horor
DEWAN EDITOR
Ketua:
Prof. Dr. Ir. I Ketut Budi Susrusa, M.S.
Anggota:
Prof. Dr. Ir. Dwi Putra Darmawan, M.P.
Prof. Dr. Ir. I Made Antara, M.S.
Prof. Dr. Ir. I Wayan Windia, S.U.
Made Sarjana, SP., M.Sc.
EDITOR PELAKSANA
Ketua:
Dr. I Gede Setiawan Adi Putra, SP., M.Si
Anggota:
Prof. Ir. I G.A.A. Ambarawati, M.Ec., PhD.
Putu Udayani, SP., M.Agb.
Ir. M.Th. Handayani, M.P.
A.A.A. Wulandira Sawitri Jelantik, SP., MMA.
Ketut Surya Diarta, SP., M.A.
BAGIAN PENERBITAN
Naniek Kohdrata, S.P., M.L.Arch
E-jurnal Agribisnis dan Agrowisata ISSN: 2301-6523
Copyrights (C) 2012. Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Udayana
Open Journal Systems
Vol.4, No.5, Desember 2015
tiket kereta toko bagus berita bola terkini anton nb Aneka Kreasi Rese p Masakan Indonesia rese p masaka n me nghilangkan jerawat villa di puncak rece pten berita haria n game online hp dijual windows ga dget jual console v oucher onli ne gosi p terbaru berita terbaru wi ndows ga dget toko game cerita hor or
Daftar Isi
Pengaruh Penanaman Modal Dalam Negeri dan Penanaman Modal Asing Terhadap PDRB Sektor
Pertanian di Provinsi Bali
ALFENCIUS MULATUA MALAU, MADE SUDARMA, I NYOMAN GEDE USTRIYANA
Analisis Nilai Tambah dan BEP Kacang Garing Sihobuk di Desa Silangkitang Kecamatan Sipoholon
Kabupaten Tapanuli Utara
DIANA RUMONDANG SINAGA, MADE ANTARA, I DEWA GEDE AGUNG
Profil Industri Kerajinan Dulang dan Sumbangannya terhadap Pendapatan Total Rumah Tangga
Petani di Desa Pengotan Kecamatan Bangli Kabupaten Bangli
NI LUH PUTU ERMA MERTANINGRUM, I WAYAN WIDYANTARA, A.A.A WULANDIRA SAWITRI
DJELANTIK
KELAYAKAN INVESTASI PUPUK SUNLAND CAIR ORGANIKDi PT ALOVE BALI DESA SABA, KECAMATAN PDF
BLAHBATUH, KABUPATEN GIANYAR
NGAKAN NYOMAN GERI WIRA PRANANDA, I NYOMAN GEDE USTRIYANA, RATNA KOMALA DEWI
Analisis Persediaan Bahan Baku Kacang Koro Pedang (Canavalia ensiformis) Pada UD Arjuna Bali,
Desa Nyanglan, Kecamatan Banjarangkan, Kabupaten Klungkung
I WAYAN OKI SUMBERDAN, I KETUT SUAMBA, I NYOMAN GEDE USTRIYANA
Analisis Pendapatan Usahatani Padi Bersertifikat Organik (Kasus Kelompok Tani Gana Sari
Kabupaten Badung)
NI KADEK PONIAMBA SETIAWATI,, I KETUT SUAMBA, A.A.A WULANDIRA SAWITRI DJELANTIK
Saluran Pemasaran Belimbing Organik (Averrhoa carambola L.) pada Kelompok Tani Sekar Sari
Subak Mambal, Desa Mambal, Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung
SAGUNG DWIYANTI INDRASWARI, I KETUT SUAMBA, IDA AYU LISTIA DEWI
Persepsi Wanita Tani Terhadap Dampak Program Gerakan Pembangunan Desa Terpadu (Gerbang PDF
Sadu) Mandara (Kasus pada Kelompok Tani Pelita Hati II di Desa Bebandem, Kecamatan Bebandem,
Kabupaten Karangasem)
I DEWA GEDE WIPA WIRA UTAMA, I GEDE SETIAWAN ADI PUTRA, I KETUT SURYA DIARTA
Partisipasi Anggota Kelompok Wanita Tani Pangan Sari pada Program Kawasan Rumah Pangan
Lestari (Studi kasus di Dusun Cengkilung, Desa Peguyangan Kangin, Kecamatan Denpasar Utara,
Kota Denpasar)
NI LUH PUTU CANDRA DEWI, WAYAN SUDANA, I GEDE SETIAWAN ADI PUTRA
Pengawasan Persediaan Bahan Baku Garam Kasar pada UD. Petasikan Pesanggaran, Denpasar
Selatan
IRFANSYAH SUCAHYO, I DEWA AYU SRI YUDHARI, RIA PUSPA YUSUF
Analisis Finansial Usahatani Buah Naga Super Merah (Hylocereus costaricensis) (Studi Kasus di
Kelompok Tani Berkah Naga Desa Sambirejo Kecamatan Bangorejo Kabupaten Banyuwangi)
AYUNING TIYAS, I GEDE SETIAWAN ADI PUTRA, IDA AYU LISTIA DEWI
SOSIALISASI SUBAK SEBAGAI WARISAN BUDAYA DUNIA KEPADA SISWA SMU DI KECAMATAN
TAMPAKSIRING, KABUPATEN GIANYAR
WAYAN WINDIA, I WAYAN WIDYANTARA, A.A.A WULANDIRA SAWITRI DJELANTIK, PUTU UDAYANI
WIJAYANTI, IDA AYU LISTIA DEWI, M.TH. HANDAYANI
E-jurnal Agribisnis dan Agrowisata ISSN: 2301-6523
Copyrights (C) 2012. Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Udayana
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
Saluran Pemasaran Belimbing Organik (Averrhoa carambola L.)
pada Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, Desa Mambal,
Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung
SAGUNG DWIYANTI INDRASWARI, I KETUT SUAMBA, DAN
IDA AYU LISTIA DEWI
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Udayana
Jalan PB Sudirman Denpasar 80232 Bali
Email : sagungdwii@gmail.com
suamba_unud@yahoo.co.id
Abstract
Marketing Channel of Belimbing Organic (Averrhoa carambola L.) at Sekar
Sari Farmer’s Group of Subak Mambal, Mambal Village, Abiansemal District
Badung Regency
Marketing is economic activity which distributes goods from producen to consumen.
Marketing aspect of Belimbing is the most important thing in supporting increase the
result of Belimbing production. Many of institution involved in marketing will
influence short and long of marketing chain and volume of marketing cost. The
volume of marketing cost will direct to as big as the different of the price between
producen and consumen. The purpose of this research want to know the marketing
channel which is used by the farmer, the volume of marketing margin and farmer’s
share, and the most effisientic of marketing channel. The data which used in this
study is qualitative and quantitave. The analysis data is descriptively toward
marketing channel by supporting simple tabulation of using marketing margin
formula, farmer’s share and marketing efficiency. The result of this research showed
there are three marketing channel. The first marketing channel is obtained marketing
margin about IDR 14.000 with farmer’s share 41,67% and efficiency percentage is
got 27,12% based on the cost and 31,20% based on the profit. The second marketing
channel is obtained marketing margin about IDR 4.000 with farmer’s share 71,42%
and efficiency percentage is got 11,04% based on the cost and 17,53% based on the
profit. The third marketing channel with zero margin and farmer’s share 100% and
efficiency percentage based on the cost and the profit is got zero percent.
Keyword: Marketing, Margin, Efficiency of Marketing Channel
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
365
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
1. Pendahuluan
1.1 Latar Belakang
Sektor pertanian merupakan sektor yang mendapatkan perhatian cukup besar
dari pemerintah karena perannya sebagai sumber penghasil kebutuhan pokok,
menyediakan lapangan kerja bagi sebagian besar penduduk, memberikan sumbangan
terhadap pendapatan nasional yang tinggi, dan memberikan devisa kepada negara
(Antara, 2009). Sektor pertanian terdiri dari beberapa sub sektor yang meliputi sub
sektor tanaman pangan, sub sektor hortikultura, sub sektor perikanan, subsektor
peternakan, dan sub sektor kehutanan. Salah satu sub sektor pertanian yang saat ini
banyak digeluti masyarakat yaitu sub sektor hortikultura (Zulkarnain, 2010).
Di Indonesia, pengembangan sub sektor hortikultura pada umumnya masih
dalam skala perkebunan rakyat yang tumbuh dan dipelihara secara alami dan
tradisional. Usaha hortikultura khususnya buah-buahan selama ini masih dipandang
sebagai usaha sampingan yang ditanam di pekarangan dengan luas areal sempit dan
penerapan teknik budidaya pasca panen yang masih sederhana (Rahardi dkk., 2001).
Salah satu tanaman hortikulura yang dibudidayakan di Indonesia adalah buah
belimbing. Belimbing merupakan tanaman buah berupa pohon yang berasal dari
kawasan Malaysia, kemudian menyebar luas ke berbagai negara yang beriklim tropis
lainnya termasuk Indonesia (Prihatman, 2000).
Seiring dengan pergeseran pengetahuan dan permintaan konsumen terhadap
produk organik menuntut petani belimbing untuk melakukan usahatani belimbing
secara organik. Usahatani organik atau yang sering dikenal dengan sebutan pertanian
ramah lingkungan dipahami sebagai suatu sistem produksi pertanaman yang
berazaskan daur ulang hara secara hayati (Sutanto, 2002). Budidaya belimbing
organik di Provinsi Bali memiliki prospek yang cukup baik, karena di Provinsi Bali
sendiri masih jarang petani yang mengusahakan tanaman belimbing secara organik.
Saat ini sentra produksi belimbing organik di Provinsi Bali terdapat di Desa Mambal,
Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung. Kelompok Tani Sekar Sari Subak
Mambal yang terletak di Banjar Agung, Desa Mambal, Kecamatan Abiansemal
Kabupaten Badung merupakan satu-satunya kelompok tani yang mengusahakan
penanaman belimbing organik di Provinsi Bali. Usahatani belimbing organik
Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal saat ini sudah menghasilkan produksi
belimbing selama tiga tahun dan telah mendapatkan sertifikat organik dari LeSOS
(Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman) dengan no. verifikasi 090-LSPO-005-IDN07-14.
Saluran pemasaran yang dipilih oleh petani dalam memasarkan produknya
menentukan pendapatan petani dan berapa biaya yang diperlukan petani untuk
memasarkan produknya kepada konsumen. Pendapatan petani akan meningkat
dengan semakin efisiennya saluran pemasaran. Efisien tidaknya saluran pemasaran
salah satunya dapat diketahui dari margin pemasaran. Apabila semakin besar margin
pemasaran, maka harga yang diterima oleh petani produsen menjadi semakin kecil
366
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
dan semakin menandakan bahwa sistem pemasaran tersebut tidak efisien (Tomek dan
Robinson dalam Suharyanto dkk, 2005).
1.2 Tujuan
Berdasarkan uraian latar belakang tersebut, maka tujuan dalam penelitian ini
adalah untuk mengetahui saluran pemasaran, margin pemasaran dan efisiensi
pemasaran dari masing-masing saluran pemasaran belimbing organik Kelompok
Tani Sekar Sari Subak Mambal.
2.
2.1
Metode Penelitian
Lokasi dan Waktu Penelitian
Penelitian ini dilakukan di Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal Desa
Mambal, Kecamatan Abiansemal Kabupaten Badung selama bulan Maret sampai
dengan Mei 2015. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan dengan metode purposive
(sengaja) dengan pertimbangan bahwa kelompok tani ini merupakan satu-satunya
kelompok tani yang mengusahakan belimbing organik di Bali dan belum pernah
dilakukan penelitian sebelumnya di lokasi tersebut.
2.2
Penentuan Sampel Penelitian
Populasi dalam penelitian ini adalah semua petani anggota kelompok tani
yang menanam belimbing organik yaitu sebanyak dua orang, dengan kata lain
penarikan sampel menggunakan metode sensus. Sedangkan sampel pedagang dalam
penelitian ini ditentukan dengan menggunakan metode snowball sampling, dimana
dalam penelitian ini pedagang yang terlibat meliputi dua pedagang pengepul dan tiga
pedagang pengecer.
2.3
Metode Pengumpulan Data, Variabel Penelitian, dan Metode Analisis Data
Metode yang digunakan dalam pengumpulan data yang diperlukan yaitu
dengan cara observasi, wawancara dan studi pustaka (Creswell, 1994). Penelitian ini
menggunakan empat variabel, yaitu saluran pemasaran, margin pemasaran, farmer’s
share, dan efisiensi pemasaran. Metode analisis data yang digunakan adalah metode
deskriptif kualitatif dan metode deskriptif kuantitatif.
3.
Hasil dan Pembahasan
3.1
Saluran Pemasaran
Saluran pemasaran merupakan seperangkat lembaga pemasaran yang
menyalurkan produk dari produsen sampai ke konsumen akhir, serta meliputi status
kepemilikan barang ataupun perwujudan dari sistem pemasaran itu sendiri, yaitu
memenuhi kebutuhan konsumen. (Erniningsih, 2007).
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
367
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
Buah belimbing hasil produksi Kelompok Tani Sekar Sari biasanya
dipasarkan di Pasar Mambal, Pasar Badung, Pasar Mengwi dan Pasar Tabanan.
Selain itu petani juga memasarkan buah belimbing mereka di sekitar kebun untuk
dijual langsung ke konsumen.
Dari hasil survey yang telah dilakukan membuktikan bahwa seluruh produsen
(petani) dari Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, Desa Mambal, Kecamatan
Abiansemal Kabupaten Badung melakukan pemasaran pada lembaga yang sama
karena sistem penjualan yang dilakukan petani yaitu dengan sistem penjualan
melalui kelompok tani. Seluruh petani menjual hasil panen belimbingnya pada
pedagang pengepul kemudian pedagang pengepul menjual ke pedagang pengecer,
lalu pedagang pengecer menjualnya kembali ke konsumen akhir. Petani selain
menjual ke pedagang pengepul dan pengecer, sebagian hasil panen belimbing juga
dijual langsung pada konsumen. Dalam pemasaran belimbing,ini pedagang pengepul
memiliki kemampuan penguasaan pasar yang bagus, untuk dapat menguasai pasar
para pengepul merangkap menjadi pedagang pengecer yang kemudian menyalurkan
belimbing langsung ke konsumen akhir.
Terdapat tiga jenis saluran pemasaran dalam penelitian ini, yaitu sebagai
berikut.
1. Petani
Pengepul
Pengecer
Konsumen
2. Petani
Pengepul/Pengecer
Konsumen
3. Petani
Konsumen
3.2
Margin Pemasaran
Margin pemasaran adalah hasil pengurangan antara harga di tingkat
konsumen dengan harga di tingkat petani (Sudiyono, 2002). Hasil penelitian
menyatakan bahwa pada masing-masing lembaga pemasaran yang terlibat dalam
pemasaran buah belimbing organik pada Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal
jumlah biaya yang dikeluarkan dan keuntungan yang diterima oleh pedagang
besarnya berbeda-beda. Adapun analisis pemasaran buah belimbing organik di
Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal, dapat dilihat pada Tabel 1.
Berdasarkan Tabel 1, dapat diketahui margin pemasaran yang di dapat pada
saluran I diperoleh sebesar Rp 14.000 dengan persentase margin pemasaran sebesar
58,33%. Dan farmer’s share yang diterima oleh petani adalah sebesar 41,67%.
Tabel 1. Analisis Pemasaran Belimbing Organik pada Saluran I
Lembaga Pemasaran
Harga
Share
(Rp/Kg)
(%)
Petani:
71,42
a. Harga Jual
10.000,00
Pengepul/Pengecer:
a. Harga beli
10.000,00
368
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
b. Biaya:
- biaya transportasi
- biaya angkut
Total biaya:
c. Keuntungan
d. Harga beli konsumen
Margin Pemasaran
Persentase margin
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
S
1.136,36
409,09
1.545,45
2.454,54
14.000,00
4000,00
28,57
um
ber
:
dio
lah
dari data primer (2015)
Tabel 2. Analisis Pemasaran Belimbing Organik pada Saluran II
Lembaga Pemasaran
Harga (Rp/Kg)
Petani:
a. Harga Jual
10.000,00
Pengepul/Tengkulak:
10.000,00
a. Harga beli
b. Biaya:
1.136,36
- biaya transportasi
409,09
- biaya angkut
1.545,45
Total biaya
2.454,54
c. Keuntungan
14.000
d. Harga jual
Margin Pemasaran
4.000
Pedagang Pengecer:
a. Harga beli
14.000,00
b. Biaya:
- biaya transportasi
4.210,52
- biaya karcis pasar
52,63
- biaya upah tenaga kerja
701,75
Total biaya
4.964,90
c. Keuntungan
5.035,10
d. Harga beli
konsumen
24.000,00
Margin Pemasaran
10.000
Total Margin Pemasaran
14.000
Persentase Margin (%)
58,33
Sumber: diolah dari data primer (2015)
Share (%)
41,67
Dari Tabel 2 dapat diketahui margin pemasaran yang diperoleh pada saluran
pemasaran II yaitu sebesar Rp 4.000 dengan persentase margin sebesar 28,57% dan
farmer’s share sebesar 71,42%
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
369
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
Tabel 3. Analisis Pemasaran Belimbing Organik pada Saluran III
Lembaga Pemasaran
Harga
(Rp/Kg)
Petani:
a. Harga Jual
10.000,00
Konsumen terakhir:
a. Harga beli
10.000,00
Margin Pemasaran
0
Persentase margin
0
Sumber: diolah dari data primer (2015)
Share
(%)
100
Tabel 3 menunjukkan bahwa margin pemasaran yang diperoleh pada saluran
pemasaran III adalah nol dengan share yang diterima petani sebesar 100%, karena
petani tidak menanggung biaya apapun dalam proses pemasaran belimbing.
Dari ketiga penjelasan mengenai margin pemasaran diatas, dapat dilihat pada
saluran pemasaran III diperoleh margin pemasaran nol dengan share yang diterima
terbesar dibandingkan pada saluran pemasaran I dan II. Perolehan besar kecilnya
margin pemasaran dan share yang diterima petani pada saluran pemasaran ini tidak
dapat menentukan efisien atau tidaknya suatu saluran karena dalam hal ini harga jual
Belimbing organik pada ketiga saluran pemasaran ditetapkan sama.
3.3
Efisiensi Saluran Pemasaran
Efisiensi saluran pemasaran dapat dihitung berdasarkan biaya pemasaran
yang ditanggung lembaga pemasaran dan juga berdasarkan keuntungan yang
diperoleh (Soekartawi, 2002). Saluran pemasaran akan dianggap efisien apabila
mampu menyampaikan hasil-hasil dari produsen kepada konsumen dengan biaya
wajar serta mampu mengadakan pembagian yang adil dari keseluruhan harga yang
telah dibayarkan oleh konsumen.
Tabel 4. Perhitungan Efisiensi Saluran Pemasaran Berdasarkan Biaya pada Saluran
Pemasaran I, II dan III Belimbing Organik.
Saluran
Pemasaran
Uraian
Efisiensi
Saluran
Pemasaran
(%)
Biaya pemasaran Harga Beli Konsumen
(Rp/Kg)
(Rp/Kg)
Saluran I
6.510,35
24.000
Saluran II
1.545,45
14.000
Saluran III
0
10.000
Sumber: diolah dari data primer (2015)
27,12
11,04
0
Berdasarkan Tabel 4 diketahui bahwa efisiensi saluran pemasaran yang
dihitung berdasarkan biaya pada saluran I sebesar 27,12%, efisiensi saluran
pemasaran pada saluran II sebesar 11,04% dan efisiensi saluran pemasaran pada
370
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
saluran III sebesar nol karena tidak ada biaya yang ditanggung dalam proses
pemasaran. Dari ketiga hasil perhitungan diatas, saluran pemasaran yang paling
efisien dari ketiga saluran yang dilalui dalam pemasaran belimbing organik yaitu
pada saluran pemasaran III.
Tabel 5. Perhitungan Efisiensi Saluran Pemasaran Berdasarkan Keuntungan pada
Saluran Pemasaran I, II dan III Belimbing Organik.
Saluran
Pemasaran
Uraian
Biaya pemasaran Harga Beli Konsumen
(Rp/Kg)
(Rp/Kg)
Saluran I
7.489,06
24.000
Saluran II
2.454,25
14.000
Saluran III
0
10.000
Sumber: diolah dari data primer (2015)
Efisiensi
Saluran
Pemasaran
(%)
31,20
17,53
0
Pada Tabel 5 diketahui bahwa efisiensi saluran pemasaran yang dihitung
berdasarkan keuntungan pada saluran I didapat sebesar 31,20%, pada saluran II
sebesar 17,53% dan pada saluran III sebesar nol. Dari ketiga hasil perhitungan diatas,
saluran pemasaran yang paling efisien dari ketiga saluran yang dilalui dalam
pemasaran belimbing organik yaitu pada saluran pemasaran III.
4.
Simpulan dan Saran
4.1. Simpulan
Berdasarkan tujuan dan hasil penelitian yang telah dilaksanakan, maka dapat
diperoleh kesimpulan bahwa terdapat tiga saluran pemasaran yang dilalui dalam
memasarkan belimbing organik Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal. Terdapat
lima orang responden, diantaranya dua pedagang pengepul yang juga merangkap
sebagai pedagang pengecer dan tiga orang pedagang pengecer. Besar kecilnya
margin pemasaran yang diperoleh dari ketiga saluran pemasaran belimbing organik
dan share yang diterima petani tidak dapat menentukan efisien atau tidaknya suatu
saluran karena dalam hal ini harga jual belimbing organik pada ketiga saluran
pemasaran ditetapkan sama. Dan dari ketiga saluran pemasaran belimbing organik,
saluran pemasaran yang paling efisien yaitu pada saluran pemasaran III, dimana
sudah memenuhi kriteria efisien atau tidaknya suatu saluran pemasaran yaitu
dibawah 5% untuk perhitungan efisiensi saluran pemasaran berdasarkan biaya dan
dibawah 12% untuk perhitungan efisiensi saluran pemasaran berdasarkan
keuntungan.
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA
371
E-Jurnal Agribisnis dan Agrowisata
ISSN: 2301-6523
Vol.4, No.5, Desember 2015
4.2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disarankan hal sebagai berikut, petani
anggota Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal diharapkan menekuni cara
berusahatani belimbing organik dengan baik, petani sebaiknya mencari informasi
baik dari media masa ataupun informasi dari instansi terkait (Pemerintah Daerah)
untuk memasarkan produksi belimbing organik, dan sebaiknya hasil produksi
belimbing organik Kelompok Tani Sekar Sari Subak Mambal dijual melalui
Koperasi Unit Desa (KUD) sehingga memberikan keuntungan pada kedua belah
pihak baik produsen maupun konsumen.
5. Ucapan Terima Kasih
Penulis mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak yang terkait dan
yang telah mendukung terlaksananya penelitian ini, khususnya kepada Kelompok
Tani Sekar Sari Subak Mambal dan kepada orang tua yang telah banyak memberikan
dukungan baik moril maupun materiil dalam penyusunan skripsi ini serta semua
pihak yang telah membantu dalam melaksanakan penelitian ini.
Daftar Pustaka
Antara, M. 2009. Pertanian, Bangkit atau Bangkrut?. Denpasar: Arti Foundation.
Creswell, J.W. 1994. Research Design: Qualitative and Quantitative Approach. Sage
Publication. California. Creswell, John W. 1994. Research Design: Qualitative
and Quantitative Approach. California: Sage Publication.
Erniningsih, N.L.P. 2007. Saluran Pemasaran Komoditas Semangka (Citrullus
Vulgaris, Schard) di Subak Ceti dan Subak Selukat, Kabupaten Gianyar. Skripsi
S1 Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Udayana. Denpasar.
Prihatman, K. 2000. Sistim Informasi Manajemen Pembangunan di Perdesaan,
BAPPENAS. Jakarta. Internet (Artikel online). http://kpcipaku.wordpress.com.
Diunduh Tanggal 11 Januari 2015.
Rahardi, F., Rony, P. dan Asiani, B., 2001. Agribisnis Tanaman Sayur. Jakarta:
Penebar Swadaya.
Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian
Teori dan Aplikasinya. Jakarta: Raja Grafindo Persada.
Sudiyono, A. 2002. Pemasaran Pertanian. Malang: Universitas Muhammadiyah
Malang.
Suharyanto, Ida Ayu Putu Parwati dan Jemmy Rinaldi. 2005. Analisis Pemasaran
dan Tataniaga Anggur di Bali. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis
(SOCA), Volume 8 Nomor 1, Februari 2008. Denpasar
Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik.
Pengembangannya. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.
Permasyarakatan
dan
Zulkarnain. 2010. Dasar-dasar hortikultura. Jakarta: PT Bumi Aksara.
372
http://ojs.unud.ac.id/index.php/JAA