Hubungan Pola Makan dengan Indeks Massa Tubuh (IMT)Siswa SMAN 2 Balige yang Tinggal di Kost
65
Lampiran 1 Penjelasan Tentang Penelitian Judul : Hubungan Pola Makan dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) pada Siswa SMAN 2 Balige yang Tinggal di Kost
Saya bernama Elisabeth N A L, NIM 111101079, adalah mahasiswi Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara ingin melakukan penelitian dengan tujuan untuk mengidentifikasi hubungan pola makan dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) siswa SMAN 2 Balige yang tinggal di kost.
Penelitian ini dilaksanakan sebagai salah satu kegiatan dalam menyelesaikan tugas akhir di Fakultas Keperawatan Universitas Sumatera Utara. Dalam penelitian ini, peneliti mengidentifikasi pola makan siswa melalui pengisian formulir dan IMT melalui pengukuran berat dan tinggi badan. Mengidentifikasi jenis makanan dan jumlah konsumsi energi dan protein melalui formulir Food Recall 24 Hours, dan untuk frekuensi makan dengan Food Frequency Questionnaire.
Peneliti berharap jawaban yang diberikan sesuai dengan apa yang terjadi tanpa dipengaruhi orang lain. Peneliti menjamin kerahasiaan jawaban dan identitas responden. Informasi yang peneliti peroleh hanya akan dieprgunakan untuk pengembangan ilmu keperawatan dan tidak akan dipergunakan untuk maksud lain. Partisipasi responden dalam penelitian ini bersifat bebas untuk ikut menjadi peserta penelitian atau menolak tanpa ada sanksi apapun.
Peneliti (Elisabeth N A L)
Lampiran 2 Lembar Pernyataan Responden Saya telah diminta untuk berperan dalam penelitian yang berjudul “Hubungan Pola Makan dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) pada Siswa SMAN 2
Balige yang Tinggal di Kost” oleh Peneliti. Saya diminta untuk mengisi kuesioner dan menjawab kuesioner penelitian.
Peneliti telah menjelaskan tentang hal-hal yang menyangkut penelitian, yaitu: judul penelitian, tujuan penelitian serta penelitian ini tidak menimbulkan risiko bagi individu yang menjadi responden, baik secara fisik maupun psikis. Saya telah mengerti semua penjelasan yang diberikan oleh peneliti. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan pola makan dengan Indeks Massa Tubuh (IMT) remaja.
Saya mempunyai hak untuk mengundurkan diri dari penelitian ini tanpa adanya sanksi ataupun paksaan. Adapun catatan mengenai data responden akan dirahasiakan dan peneliti akan memusnakan instrumen penelitian setelah proses pengumpulan data selesai.
Dengan demikian, secara sukarela dan tidak ada unsur paksaan dari siapapun, saya bersedia berperan serta sebagai responden dalam penelitian ini.
Responden ( )
Lampiran 3
INSTRUMEN PENELITIAN HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN
INDEKS MASSA TUBUH (IMT) PADA SISWA SMAN 2 BALIGE YANG TINGGAL DI KOST Tanggal/ waktu:
Bagian 1. Identitas Siswa SMAN 2 Balige
1. No responden :
2. Usia :
3. Jenis Kelamin : Laki- laki Perempuan
4. Agama : Kristen Protestan Kristen Katolik Islam Hindu Buddha
5. Suku : Batak Nias Jawa
6. Kelas : X XI
Bagian 2. Formulir Food Recall 24 Hours Hari ke : .................. Tanggal : ..................
Waktu Nama Makanan Bahan Makanan Makan Jenis Banyaknya (URT) Pagi Jam......
Selingan Siang Jam......
Selingan Malam Jam......
Selingan Ket: URT (Ukuran Rumah Tangga) misalnya piring, mangkok, gelas, sendok makan, sendok teh, potong, dll.
Bagian 2. Food Frequency Questionnaire (FFQ) Nama Bahan Makanan Frekuensi Makan < 3 x 3 x < 3 x ≥3 x sehari sehari seminggu seminggu
1. Makanan Pokok
a) Nasi
b) Mie
c) Roti
2. Lauk Hewani
a) Ikan basah
b) Ikan kering
c) Telur
d) Ayam
e) Daging
3. Lauk Nabati
a) Tahu
b) Tempe
4. Sayur- sayuran
a) Bayam
b) Kangkung
c) Daun singkong
d) Wortel
e) Kacang panjang
f) Kol
g) Kol kembang
h) Sawi
5. Buah- buahan
a) Pisang
b) Jeruk
c) Pepaya
d) Semangka
e) Nenas
6. Minuman
a) Susu
b) Teh manis
c) Kopi
Lampiran 4 Case Processing Summary N % Cases Valid a 20 100.0 Excluded .0
Total 20 100.0
a. Listwise deletion based on all variables in the procedure.
Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items
.718
4 Item Statistics Mean Std. Deviation N jenis makanan 3.00 .725
20 Energi 4.15 .745
20 protein 4.80 .410
20 frekuensi 2.40 .681
20 Item-Total Statistics Cronbach's Scale Mean if Scale Variance if Corrected Item- Alpha if Item Item Deleted Item Deleted Total Correlation Deleted jenis makanan 11.35 1.818 .699 .521 energi
10.20 2.274 .393 .736 protein 9.55 2.997 .385 .727 frekuensi
11.95 2.050 .616 .585
Lampiran 5 Case Processing Summary Cases Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent jenismakanan
70 100.0% .0%
70 100.0% frekuensimakan70 100.0% .0%
70 100.0% jumlahenergi70 100.0% .0%
70 100.0% jumlahprotein70 100.0% .0%
70 100.0% imt70 100.0% .0%
70 100.0%Descriptives Statistic Std. Error jenismakanan Mean
2.94 .107 95% Confidence Interval for Lower Bound
2.73 Mean Upper Bound 3.16 5% Trimmed Mean
2.95 Median
3.00 Variance .808 Std. Deviation .899
Minimum
1 Maximum
4 Range
3 Interquartile Range
2 Skewness
- .009 .287 Kurtosis
- 1.518 .566 frekuensimakan Mean
1.40 .066 95% Confidence Interval for Lower Bound
1.27 Mean Upper Bound 1.53 5% Trimmed Mean
1.36 Median
1.00 Variance .301 Std. Deviation .549 Minimum
1 Maximum
3 Range
2 Interquartile Range
1 Skewness .952 .287 Kurtosis
- .118 .566 jumlahenergi Mean
2.04 .179 95% Confidence Interval for Lower Bound
1.69 Mean Upper Bound 2.40 5% Trimmed Mean
1.94 Median
1.00 Variance 2.245 Std. Deviation 1.498
Minimum
1 Maximum
5 Range
4 Interquartile Range
2 Skewness 1.070 .287 Kurtosis
- .486 .566 jumlahprotein Mean
4.64 .119 95% Confidence Interval for Lower Bound
4.41 Mean Upper Bound 4.88 5% Trimmed Mean
4.82 Median
5.00 Variance .987 Std. Deviation .993
Minimum
1 Maximum
5 Range
4 Interquartile Range Skewness -2.876 .287 Kurtosis
7.293 .566 imt Mean 3.14 .051
95% Confidence Interval for Lower Bound
3.04 Mean Upper Bound 3.24 5% Trimmed Mean
3.10 Median
3.00 Variance .182 Std. Deviation .427
Minimum
2 Maximum
5 Range
3 Interquartile Range Skewness 1.997 .287 Kurtosis
5.668 .566 Tests of Normality a
Kolmogorov-Smirnov Shapiro-Wilk Statistic df Sig. Statistic df Sig. jenismakanan .253 70 .000 .796 70 .000 frekuensimakan .395
70 .000 .664 70 .000 jumlahenergi .357 70 .000 .694 70 .000 jumlahprotein .498 70 .000 .408 70 .000 imt .488 70 .000 .501 70 .000
a. Lilliefors Significance Correction
Lampiran 6 Statistics kelas jeniskelamin usia agama suku N Valid
57.1
1 Maximum
2
2
17
3
2 kelas
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid x
40
57.1
14
57.1 xi
30
42.9 42.9 100.0 Total 70 100.0 100.0 jeniskelamin
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid laki-laki
31
44.3
44.3
44.3 perempuan
39
1
1
70
1.01 Median
70
70
70
70 Missing Mean
1.43
1.56
15.87
1.19
1.00
1
2.00
16.00
1.00
1.00 Mode
1
2
16
1
1 Std. Deviation .498 .500 .741 .460 .120 Minimum
55.7 55.7 100.0 Total
70 100.0 100.0
usia Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid
14
1
1.4
1.4
1.4
15
21
30.0
30.0
31.4
16
34
48.6
48.6
80.0
17
14
20.0 20.0 100.0 Total 70 100.0 100.0 agama
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid protestan59
84.3
84.3
84.3 katolik
9
12.9
12.9
97.1 islam
2
2.9 2.9 100.0 Total
70 100.0 100.0
sukuCumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid batak
69
98.6
98.6
98.6 jawa
1
1.4 1.4 100.0 Total 70 100.0 100.0
Statistics jenismakanan frekuensimakan jumlahenergi jumlahprotein imt N Valid
70
70
70
70
70 Missing Mean
2.94
1.40
2.04
4.64
3.14 Median
3.00
1.00
1.00
5.00
3.00 Mode
2
1
1
5
3 Std. Deviation .899 .549 1.498 .993 .427 Minimum
1
1
1
1
2 Maximum
4
3
5
5
5 jenismakanan
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid tidak lengkap
1
1.4
1.4
1.4 kurang lengkap
27
38.6
38.6
40.0 lengkap
17
24.3
24.3
64.3 sangat lengkap
25
35.7 35.7 100.0 Total 70 100.0 100.0 jumlahenergi
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid sangat rendah
42
60.0
60.0
60.0 rendah
8
11.4
11.4
71.4 cukup
4
5.7
5.7
77.1 tinggi
7
10.0
10.0
87.1 sangat tinggi
9
12.9
12.9 100.0 Total 70 100.0 100.0jumlahprotein Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid sangat rendah
3
4.3
4.3
4.3 rendah
2
2.9
2.9
7.1 cukup
2
2.9
2.9
10.0 tinggi
3
4.3
4.3
14.3 sangat tinggi
60
85.7
85.7 100.0 Total 70 100.0 100.0 frekuensimakanCumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid rendah44
62.9
62.9
62.9 sedang
24
34.3
34.3
97.1 tinggi
2
2.9 2.9 100.0 Total 70 100.0 100.0 imt
Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid kurus
1
1.4
1.4
1.4 normal
59
84.3
84.3
85.7 gemuk
9
12.9
12.9
98.6 obes
1
1.4 1.4 100.0 Total 70 100.0 100.0
Lampiran 7 Case Processing Summary Cases Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent jenismakanan * imt 70 100.0% .0% 70 100.0%
jenismakanan * imt Crosstabulation
Count imt kurus normal gemuk obes Total jenismakanan tidak lengkap
1
1 kurang lengkap
1
20
6
27 lengkap
15
1
1
17 sangat lengkap
24
1
25 Total
1
59
9
1
70 Case Processing Summary Cases Valid Missing Total N Percent N Percent N Percent jumlahenergi * imt
70 100.0% .0%
70 100.0% jumlahenergi * imt CrosstabulationCount imt kurus normal gemuk obes Total jumlahenergi sangat rendah
1
33
7
1
42 rendah
8
8 cukup
4
4 tinggi
6
1
7 sangat tinggi
8
1
9 Total
1
59
9
1
70
Case Processing Summary Cases Valid Missing Total
N Percent N Percent N Percent jumlahprotein * imt 70 100.0% .0% 70 100.0% jumlahprotein * imt Crosstabulation
Count imt kurus normal gemuk obes Total jumlahprotein sangat rendah
3
3 rendah
1
1
2 cukup
1
1
2 tinggi
3
3 sangat tinggi
52
8
60 Total
1
59
9
1
70 Case Processing Summary Cases Valid Missing Total N Percent N Percent N Percent frekuensimakan * imt 70 100.0% .0% 70 100.0% frekuensimakan * imt Crosstabulation
Count imt kurus normal gemuk obes Total frekuensimakan rendah
1
34
8
1
44 sedang
23
1
24 tinggi
2
2 Total
1
59
9
1
70
Lampiran 8 Correlations jenismakanan imt Spearman's rho jenismakanan Correlation Coefficient 1.000 -.228
N
70
70 imt Correlation Coefficient -.193 1.000 Sig. (2-tailed) .109 . N
70
N
70 Correlations frekuensimakan imt Spearman's rho frekuensimakan Correlation Coefficient 1.000 -.193 Sig. (2-tailed) . .109
70
70 Imt Correlation Coefficient .010 1.000 Sig. (2-tailed) .937 . N
70
70 Correlations jumlahprotein imt Spearman's rho Jumlahprotein Correlation Coefficient 1.000 .010 Sig. (2-tailed) . .937
Sig. (2-tailed) . .058 N
70
70 imt Correlation Coefficient -.104 1.000 Sig. (2-tailed) .392 . N
70
N
70 Correlations jumlahenergi imt Spearman's rho jumlahenergi Correlation Coefficient 1.000 -.104 Sig. (2-tailed) . .392
70
70 imt Correlation Coefficient -.228 1.000 Sig. (2-tailed) .058 . N
70
70
Lampiran 9. Master Tabel Uji Reliabilitas
3
3
15
3
5
3
3
14
3
5
3
13
5
2
5
4
3
12
2
5
4
3
11
3
2
5
4
4
4
2
20
2
4
4
2
19
2
4
16
2
18
1
5
4
2
17
2
5
3
2
3
4
Keterangan:
5
5
5
4
4
3
5
5
4
3
3
5
5
4
2
3
5
5
4
1
3. Frekuensi makan: 3 = tinggi 2 = sedang 1 = rendah no. Resp jenis energi protein frekuensi
2. Jumlah konsumsi energi dan protein: 4 = sangat lengkap 5 = sangat tinggi 3 = lengkap 4 = tinggi 2 = kurang lengkap 3 = cukup/ sesuai standar 1 = tidak lengkap 2 = rendah 1 = sangat rendah
1. Jenis makanan:
3
4
3
8
10
3
5
4
3
9
2
5
5
3
3
4
5
5
3
7
3
5
5
3
6
2
4
1 Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10. Master Tabel Pengumpulan Data No.
18
3
5
3
17
1
2
15
1
1
2
1
1
5
4
1
4
3
1
1
15
2
1
19
5
2
5
2
2
1
1
16
1
1
2
5
3
2
3
5
3
14
1
2
16
1
1
4
2
4
3
1
1
15
1
1
16
3
5
1
15
2
1
1
16
1
1
3
1
1
1
1
1
15
1
1
4
1
5
5
3
24
1
1
16
1
3
16
5
3
1
2
1
1
1
4
1
25
3
5
1
1
23
5
3
2
3
20
1
1
15
1
1
2
1
5
5
4
21
1
15
5
1
2
2
1
1
16
1
22
1
3
5
4
1
3
1
1
16
Resp Kelas Jns Kelamin Usia Agama Suku jenis mkn frek.
16
4
1
1
15
2
1
3
1
4
5
3
5
1
2
1
5
2
4
2
4
1
1
16
1
1
6
3
5
2
3
3
3
1
3
1
Mkn jlh energi jlh protein
IMT
1
1
1
16
1
1
4
2
2
5
3
2
1
2
3
3
1
1
16
2
1
4
15
5
4
1
4
1
2
5
7
2
1
1
1
4
1
1
5
3
11
1
1
15
1
1
1
1
1
3
1
13
3
4
1
1
1
5
1
15
2
1
12
4
16
1
1
1
1
15
1
1
2
1
5
5
3
8
1
2
15
1
4
10
1
3
5
5
1
4
1
15
2
1
1
9
3
5
2
3 Universitas Sumatera Utara
26
2
1
1
3
1
1
16
2
45
3
4
5
1
2
3
1
1
5
46
2
3
4
1
1
16
1
2
47
5
2
1
1
2
1
1
17
2
16
2
1
1
2
42
3
5
1
1
3
1
17
17
2
2
41
3
1
1
2
1
44
17
3
5
1
1
4
1
2
1
1
2
43
3
5
5
1
4
2
5
2
2
53
3
4
1
1
2
1
16
1
1
2
52
3
5
1
2
2
16
1
1
5
5
1
4
1
1
17
2
1
54
3
5
2
2
4
1
2
1
3
1
2
16
1
2
49
5
3
1
3
3
2
3
17
2
2
48
1
2
17
2
2
2
51
2
2
1
1
1
4
1
17
1
2
50
3
5
1
1
1
2
1
1
31
3
5
1
1
1
1
1
16
2
1
30
3
4
16
1
1
2
33
3
5
5
3
2
1
16
2
2
1
32
3
5
1
2
1
4
2
4
3
1
1
17
2
1
27
5
2
1
1
2
1
1
15
2
2
5
1
4
1
15
2
1
29
3
5
1
3
3
1
1
16
2
1
28
1
15
2
5
1
3
15
2
1
38
3
1
1
1
2
1
1
16
1
1
2
1
4
1
15
2
1
40
3
5
3
3
1
1
1
15
1
1
39
3
37
5
1
2
5
1
1
2
1
2
14
1
35
34
3
5
1
2
3
1
3
1
1
36
1
2
1
1
15
1
1
3
1
5
1
1
2
1
1
15
3 Universitas Sumatera Utara
Kelas:
55
2
2
16
1
1
2
1
1
2
4
56
2
2
17
1
1
2
2
2
5
3 2 = kelas XI
57
2
2
17
2
1
2
2
1
5
3
58
2
2
17
1
1
3
1
2
5
3 1 = kelas X
59
2
1
16
1
1
2
1
1
5
3
60
2
2
16
1
1
4
1
1
5
3 Jenis kelamin:
61
2
2
16
1
1
4
1
1
5
3 2 = perempuan
62
2
2
16
1
1
4
1
1
5
3
63
2
2
17
1
1
2
1
1
5
3 1 = laki- laki
64
2
2
16
1
1
4
1
1
1
3
65
2
1
16
1
1
4
2
1
5
3 Agama:
66
2
2
16
1
1
2
1
1
5
4 3 = Islam
67
2
1
16
1
1
4
2
1
5
3
68
2
2
16
1
1
4
2
2
5
3 2 = Kristen Katolik
69
2
1
17
1
1
4
2
1
5
3
70
2
1
16
1
1
4
2
1
5
3 1 = Kristen Protestan Suku:
IMT: Jenis makanan: Jumlah konsumsi energi & protein: Frekuensi makan: 2 = Jawa 5 = obes 4 = sangat lengkap 5 = sangat tinggi 3 = tinggi 1 = Batak 4 = gemuk 3 = lengkap 4 = tinggi 2 = sedang 3 = normal 2 = kurang lengkap 3 = cukup 1 = rendah
2 = kurus 1 = tidak lengkap 2 = rendah 1 = sangat kurus 1 = sangat rendah
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11 JADWAL TENTATIF PENELITIAN Kegiatan September Oktober November Desember Januari Februari Maret April Mei Juni Juli 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 Mengajukan judul Menetapkan judul Penyusunan proposal penelitian Menyerahkan proposal penelitian Mengajukan sidang proposal Sidang proposal Revisi proposal Uji reliabilitas Pengumpulan data Pengolahan data dan analisa data Penyusunan laporan skripsi Pengajuan sidang skripsi Sidang skripsi Revisi Mengumpulkan skripsi
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 12 ANGGARAN DANA PENELITIAN
1. Proposal
Penelusuran literatur dari internet Rp 100.000,-
Pencetakan literatur dari internet Rp 50.000,-
Fotokopi literatur dari buku Rp 100.000,-
Pencetakan proposalRp 30.000,-
Penggandaan dan penjilidan proposal Rp 50.000,-
2. Pengumpulan data Transportasi Rp 120.000,-
Penggandaan kuesioner dan lembar persetujuan responden Rp 60.000,-
Timbangan injak Rp 225.000,-
Microtoise Rp 50.000,- Souvenir Rp 315.000,-
3. Analisa data dan penyusunan laporan Pencetakan skripsi Rp 60.000,-
Penggandaan dan penjilidian skripsi Rp 100.000,-
CD Rp 10.000,- Jumlah Rp 1.270.000,-
Biaya tidak terduga 10% Rp 127.000,-
Total Rp 1.397.000,-
Lampiran 14 RIWAYAT HIDUP Nama : Elisabeth N A L Tempat tanggal lahir : Siborongborong, 16 November 1993 Jenis kelamin : Perempuan Agama : Kristen Protestan Alamat : Komplek BPTU Sinur Siborongborong, Kab. Tapanuli Utara Email : elisabethlumbantoruan@rocketmail.com Riwayat pendidikan :
1. TK Swasta Santa Lusia – Siborongborong (1998 - 1999)
2. SD Swasta Santa Lusia – Siborongborong (1999 - 2005)
3. SMP Negeri 2 – Siborongborong (2005 - 2008)
4. SMA Negeri 2 – Balige (2008 - 2011)
5. S1 Ilmu Keperawatan USU – Medan (2011 - sekarang)