298128676 Coffe Prince Contoh Studi Kelayakan

!

"#

!

" $

!
"#

!

!
!
" %
&

'

"


(

)

&
&

"
*
*

!
"
!

"
!
"
*

"

!

*

" (
*

"

+

'
"%

!

&


"

&
&

",

"%
*

"

-

#
.

/

0 1

")
0 1
21
0 1
1
- 1"

3
)

)

,

)

$
!
.


(
4 1

0 1

%
*(

*

/
!
"

%

.

5


3

*6

/

.

8
8

5

*5
!

7 &

*%
# 9


,

0;;<

*

;
0-4

&
" +

4
> %4 2

)

1
"


!
%

)

/

0 1
"

:
! # 9
" =

")
:
8

2

8

")
8

)

+

#

8

"

0;;; ., /
0024
<
0;;
0;

4 &

+

!
)

*,
$

"D
/

!
"D
+
,

!


!

D
"
*

"

*

!
K

#

$

"

"%&
(
$
%

6
&

*
!
"

)
D
(

0
<
#
5
"

"
)
#
,

=

>
8
*

8
!

8

6
#
(
'

*

( )

"

(
*
"

!
!
!
" #
0 1
"
# ?:

# ?

*
.

,

"%
(

,(

/

,
(

*
"+

*

C

"

0

)
5
1

@

<
&
0 2
0
7
0" %
" (
" ,

@
"
C

",

-*4
!1
1

@

<
4
<

!

7
0" (

@
"
"

" (
"

"
0
-

!

*

"

0& !
1

@

0
0M
2
M
M
7
0"
"
" (

@
"
",
"
0

7

&
1

@

+

C
C
.

*
7
0" )
" +
"

/

@
.

-" ,

C

"$

&1 &&
1
4
0 2
2
0 2
%

@

.

/

/

!

02
7
0" ,
" :
0*
" +

@
!
")
")

-" ,
2" ,
71 &
1

@

2
2

!

0
<
A
:
7
0" :
" (

@
" (

" $

" ?

!

L/

0
7
1

@

02
N

.

/

0
2
7
0" :
"

@
N

0

8

A

04
!

!! 7
1

@

0
.

/

A
7
0"
" ,

@
!

L/

"#

0

7 ?A
1

@

00
0
A
:

C

7
0" (

@
.

" ,

!
0

7 ??
1

:7

# 1 #

@
&

2
#
7
0" #
" $

@

0

/

"
C

0
*

0<

0;
+

,

D

D
(
+
>

%

!

>

&

!

)

$
(
+ !

)
)

D

+

D
!

D
3

#

+

! "

%

?8
"

- ..

", )

+

"
"

$
"
8
"#

"
%

,
, "

,

%

)

,
"

+

"

&
"
,

%

(

#

>
"%
*

"?

,,

,, %

")
")
0" )
" )

C
"
C

")
.

/" )
*

&
"

0

"

&

%
"
")
4

4

5

+

)

1

55#
#1

!
$
#
#
(

#

(
C)
C)

4
: G% & I#
&

)
)

0
0

?

4
0
0
0

0
- 2
4 " " 00
0
0
0- " " 0;
0
-

4

0
%%0
%0
%0
0
0
%
(

4

/

$
8! !

!
"

A1
A2
A3,A4,A5
A6 s.d. A11
A12, A13
A14 s.d. A19
A20
A21
A22
A23, A24

Sales Area Manager
Head Baker / Pastry
Bakery / Pastry Staff
Barista
Mobile Café Driver &
Barista
Server
Accounting
Public Relation
Purchasing
Security

R,A
A
R
A

5

)
%
)

)

,

!
(
(
(
(

C,I
C

Menjaga keamanan

Mengenderai Mobile Café

I
R
A
A
A

A

A
A
A
R,A
A

*
7
$
?

C,I
I

A
A

R,A

% !&

>

C,I
C

A

:O:
8 O8

4

R,A
A

R

A

?O?
O

0"
"
"
-"

I

Pengadaan barang

R,C

pemasaran

R
R,A

Transaksi

Keuangan

Jabatan

5!

inventori

,

Meracik minnuma

,

Personalia

Nama

(

Melayani Pelanggan

4

4 "

Membuat roti & cake

! !

*

kebersihan

4

0 )

>
+

!

2" (
4" #
" (

!
*


")
0" (

)
7

,

7

!

")

7
" 6
" %
" (

+,)
)

7

" (

!
A

7
-" (

%

2" (

%

)
C)

)
+
(

"
7
" 7)A)
" 6

+,) )

)

#

+

7
)

7
!
$ ( ?8
+

7

5
$ ( ?

!

0"
"
"
-" 8
2" 8
4" 8

7
+
8 ,
3
(

%
>
.$ /
#

+
+
C+
. 8,>/
8 ,
>
. 8,>/
+
+
%
.8(#/
8 )
3

%

"

!

*

(

Time Line Assumption
Waktu Awal Proyek
Jangka Waktu Konstruksi
Waktu Akhir Konstruksi
Lifetime Proyek
Waktu Akhir Proyek

2008
1
2009
5
2014

Project Overview
Lokasi
Luas Lahan
Luas Bangunan

Tahun
Tahun

Lippo Karawaci, Tangerang
200
150

Harga
Harga Sewa Tempat
Biaya Konstruksi Bangunan
Biaya Interior

120.000.000,00
200.000.000,00
67.000.000,00

Private Investment
Equity Ratio
Debt Ratio
Interest Rate for Debt
Return on Equity needed
Grace Period

!

#

30,00%
70,00%
14,00%
18,00%
-

2

m
2
m

per Tahun

Tahun

2 7

Biaya Investasi
Biaya Peralatan Dapur
Service Mobile Coffee
Biaya Peralatan Kantor
Modal Kerja

Kenaikan Operasional
Kenaikan Pendapatan Operasional
Kenaikan Pengeluaran Operasional

195.000.000,00
200.000.000,00
40.000.000,00
95.000.000,00

10,00%
10,00%

per Tahun
per Tahun

Target Penjualan
Jumlah Pengunjung
Penjualan Produk Coffee & Beverage
Penjualan Produk Cake
Penjualan Produk Sandwich

320
100,00%
12,50%
20,00%

Harga Penjualan Rata-Rata
Penjualan Produk Coffee & Beverage
Penjualan Produk Cake
Penjualan Produk Sandwich

11.300,00
9.200,00
10.700,00

HargaBahan Baku Rata-Rata
Produk Coffee & Beverage
Produk Cake
Produk Sandwich

3.300,00
2.600,00
3.450,00

Financial Assumption
Social Discount Rate
Inflasi

13,00%
7,00%

Pajak
Pajak Penghasilan:
1. Taxable Income < 5.000.000
2. 5.000.000 < TI < 100.000.000
3. 100.000.000 < TI

10,00%
15,00%
30,00%

Project Cost
Biaya Sewa Tempat

120.000.000,00

Biaya Konstruksi Bangunan

200.000.000,00

Biaya Interior Bangunan

67.000.000,00

Biaya Peralatan

195.000.000,00

Service Mobile Coffee

200.000.000,00

Biaya Peralatan Kantor

40.000.000,00

Modal Kerja

95.000.000,00

Total Investasi

Orang per Hari
dari Pengunjung
dari Pengunjung
dari Pengunjung

917.000.000,00

per Tahun

2
!

&)

Biaya Manajemen
Jumlah
Personil

Jumlah
Bulan

Manajer

1

13,00

4.750.000,00

61.750.000,00

Barista

4

13,00

2.000.000,00

104.000.000,00

Staf

8

13,00

1.250.000,00

130.000.000,00

Lain-lain

6

13,00

1.000.000,00

Posisi

Gaji /Bulan

Total

Gaji /Tahun

78.000.000,00
373.750.000,00

Biaya Operasional
Item
Sewa Tempat

Satuan

Jumlah Bulan

Ls

1,00

Biaya /Bulan

Biaya /Tahun

120.000.000,00

120.000.000,00

Transportasi Mobile Coffee

Ls

12,00

1.000.000,00

12.000.000,00

Telepon

Ls

12,00

1.000.000,00

12.000.000,00

Internet

Ls

12,00

1.170.000,00

14.040.000,00

Listrik

Ls

12,00

2.500.000,00

30.000.000,00

Air

Ls

12,00

1.330.000,00

15.960.000,00

Biaya Pemasaran

Ls

12,00

5.000.000,00

60.000.000,00

Perbaikan & Perawatan Alat

Ls

12,00

300.000,00

3.600.000,00

Total

267.600.000,00

4
!

)

!" # $
Penjualan Produk Coffee & Beverage
Penjualan Produk Cake
Penjualan Produk Sandwich
$

* +,

4

320
40
64

360
360
360

11.300
9.200
10.700
%

1.301.760.000
132.480.000
246.528.000
&' &(' &

1.431.936.000
145.728.000
271.180.800
& ) & ))&

1.575.129.600
160.300.800
298.298.880
& &( &

1.732.642.560
176.330.880
328.128.768
& (& &

1.905.906.816
193.963.968
360.941.645
&)' & &)

%

380.160.000
37.440.000
79.488.000
) (& &

418.176.000
41.184.000
87.436.800
1)'&( '&

459.993.600
45.302.400
96.180.480
' &)('&)

505.992.960
49.832.640
105.798.528
'' &' )&

556.592.256
54.815.904
116.378.381
( (&( '&1)

641.900.000,00

513.519.614,85

385.139.229,70

256.758.844,55

128.378.459,40

(58.594.523,34)
(128.380.385,15)
513.519.614,85
(186.974.908,49)

(58.594.523,34)
(128.380.385,15)
385.139.229,70
(186.974.908,49)

(58.594.523,34)
(128.380.385,15)
256.758.844,55
(186.974.908,49)

(58.594.523,34)
(128.380.385,15)
128.378.459,40
(186.974.908,49)

(58.594.523,34)
(128.380.385,15)
(1.925,76)
(186.974.908,49)

- . -

- / - 0
Produk Coffee & Beverage
Produk Cake
Produk Sandwich
$

, -

(

2

320
40
64

2
3 2

360
360
360

3.300
2.600
3.450

**,

/ 5 #$

Saldo Awal
Peminjaman
Pembayaran Bunga
Pembayaran Pokok Pinjaman
Saldo Akhir
Debt Service Payment

275.100.000,00

641.900.000,00

641.900.000,00

2

6

!

## - #

- /

Aset Bangunan & Kendaraan

SL

467.000.000,00

467.000.000,00

420.300.000,00

373.600.000,00

326.900.000,00

280.200.000,00

Peralatan Dapur & Kantor

SL

235.000.000,00

235.000.000,00

188.000.000,00

141.000.000,00

94.000.000,00

47.000.000,00

)'(&

( &

' &

1 )&' &

$

#
- / 2 " # #

&

7

&

7

&

7

7

) &

&

7

(&

&

7

233.500.000,00
&1 &

7

$ # #

Aset Bangunan & Kendaraan

10

46.700.000,00

46.700.000,00

46.700.000,00

46.700.000,00

46.700.000,00

Peralatan Dapur & Kantor

5

47.000.000,00

47.000.000,00

47.000.000,00

47.000.000,00

47.000.000,00

$

2 " # # 6

$ # #

&( &

7

&( &

7

&( &

7

&( &

7

&( &

7

!

Equity
Pinjaman
Penjualan Produk Coffee & Beverage
Penjualan Produk Cake
Penjualan Produk Sandwich
$
!" # $
Biaya Investasi
Biaya Bahan Baku
Biaya Manajemen
Biaya Operasional
$

275.100.000,00
641.900.000,00

(&

&

7

8 (&

&

7 9

8 (&

&

7 9

1.301.760.000,00
132.480.000,00
246.528.000,00
&' &(' & 7

1.431.936.000,00
145.728.000,00
271.180.800,00
& ) & ))& 7

1.575.129.600,00
160.300.800,00
298.298.880,00
& &( & 7

1.732.642.560,00
176.330.880,00
328.128.768,00
& (& & 7

1.905.906.816,00
193.963.968,00
360.941.644,80
&)' & &) 7

(497.088.000,00)
(373.750.000,00)
(267.600.000,00)
8 & &) & 7 9

(546.796.800,00)
(411.125.000,00)
(294.360.000,00)
8 & 1 & & 7 9

(601.476.480,00)
(452.237.500,00)
(323.796.000,00)
8 & ((&1 & 7 9

(661.624.128,00)
(497.461.250,00)
(356.175.600,00)
8 &1 1& ' & ( 7 9

(727.786.540,80)
(547.207.375,00)
(391.793.160,00)
8 &'''&( (& (17 9

<

=

# - :$
# 7 ; #7 2 " <
$ > $ 8 - 2 9

$ 7

%

Depresiasi & Amortisasi
# - :$

#

=

; #8 - 9

%

Pembayaran Bunga
# - :$

; #8 - 9

%

; #8

9

%

Penyesuaian Depresiasi
Pembayaran Pokok Pinjaman

%