Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga (Studi Kasus: Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat)

ABSTRAK

CINDY OKTAVIA SIAHAAN: Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi
Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga (Studi Kasus: Desa Kepala Sungai,
Kecamatan
Secanggang,
Kabupaten
Langkat)
dibimbing
oleh
Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec dan Siti Khadijah H. Nasution SP, M.Si.
Penelitian ini bertujuanuntuk menganalisis pola konsumsi pangan rumah tangga di
Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat dan untuk
menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi pola konsumsi pangan rumah
tangga di Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat.
Metode analisis yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan analisis
regresi linier berganda. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode simple
random sampling sebanyak 94 ibu rumah tangga. Data yang digunakan adalah
data primer dan data sekunder.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa PPH (Pola Pangan Harapan) di Desa
Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat adalah 92,21,

dimana kelompok pangan di desa ini didominasi oleh kelompok pangan kacangkacangan. Hasil estimasi regresi linier berganda menunjukkan bahwa secara
serempak variabel tingkat pendapatan rumah tangga, jumlah anggota keluarga,
umur, dan jumlah belanja per hari berpengaruh nyata terhadap pola konsumsi
pangan rumah tangga di Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten
Langkat. Secara parsial, variabel tingkat pendapatan rumah tangga tidak
berpengaruh nyata terhadap pola konsumsi pangan rumah tangga di Desa Kepala
Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat, sedangkan variabel jumlah
anggota keluarga, umur, dan jumlah belanja per hari berpengaruh nyata terhadap
pola konsumsi pangan rumah tangga di Desa Kepala Sungai, Kecamatan
Secanggang, Kabupaten Langkat.
Kata Kunci: PPH (Pola Pangan Harapan), Pola Konsumsi Pangan Rumah
Tangga

i
Universitas Sumatera Utara