Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga (Studi Kasus: Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat)
56
Lampiran 1. Konsumsi Pangan Rata-rata Rumah Tangga per Kapita per Hari di Desa Kepala Sungai (gr/kap/hr)
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Beras
gr
333,33
250
166,67
200
138,89
200
166,67
111,11
166,67
222,22
125
200
125
222,22
186,67
200
200
125
166,67
166,67
125
214,28
Tepung Beras
gr
11,11
Bihun
gr
5,56
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
22,22
22,22
Mie Kering
gr
16,67
22,22
33,33
9,33
5,55
26,67
83,33
11,11
8
21,67
1,67
13,33
16,67
5,55
5,55
11,11
22,22
8,33
20
16,67
5,55
9,33
12
8,33
10,5
40
9,33
13,33
16
12
13,33
21,87
15,17
8
10
16,67
11,11
25
13,33
33,33
8,33
8,33
Biskuit dan Roti
gr
66,67
8,33
11,11
16,67
8,33
11,11
16,67
33,33
2,78
33,33
15,17
Total
(gr/kap/hr)
394,44
277,78
230,22
231
229,44
240
195,34
124,99
204,94
293,77
158,33
258,66
167
272,21
208,54
306,84
221,33
159,99
194,45
169,45
223,5
214,28
56
Universitas Sumatera Utara
57
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
3
3
Beras
gr
333,33
208,33
166,67
250
208,33
166,67
200
166,67
250
166,67
125
166,67
200
166,67
250
200
125
166,67
200
133,33
166,67
111,11
133,33
166,67
Tepung Beras
gr
16,67
Bihun
gr
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
83,33
Mie Kering
gr
Biskuit dan Roti
gr
12
16,67
8,33
10,5
8,33
20
26,67
3,33
26,67
16,67
25
8,33
13,33
11,11
8,33
16,67
13,33
8,33
33,33
20
8,33
3,33
4,17
33,33
16,67
9,33
33,33
11,67
25
50
33,33
13,33
10
20
4,17
8,13
12
9,33
11,11
2,16
13,33
Total
(gr/kap/hr)
445,33
225
175
260,5
216,66
190
295,01
175
263,33
181,95
166,66
200,01
232,66
228,33
299,17
253,13
133,33
228,67
249,99
133,33
176
122,22
135,49
180
57
Universitas Sumatera Utara
58
No.
Responden
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
Jumlah
Anggota
Keluarga
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
5
6
4
4
Beras
gr
222,22
166,67
200
142,85
166,67
166,67
222,22
166,67
250
66,67
166,67
250
200
166,67
200
166,67
166,67
200
200
250
133,33
166,67
166,67
208,33
Tepung Beras
gr
8,33
Bihun
gr
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
16,67
4,17
13,33
9,52
8,33
22,22
Mie Kering
gr
25
Biskuit dan Roti
gr
10
10,5
33,33
16,67
9,33
5,55
16,67
9,33
4,17
6,67
8,33
6,67
16,67
6,67
5,57
3,33
16.67
50
16,67
45
11,67
22,22
11,11
16,67
8,57
8,13
27,5
13,33
30
25,33
25
21,6
6,67
16,67
6,67
14,11
5,55
8,33
Total
(gr/kap/hr)
273,89
181,34
246,66
152,37
183,33
183,34
253,77
172,22
280,17
73,34
166,67
308,33
230,01
228,34
211,67
194,46
186,35
224,8
210
294,17
153,33
241,33
213,6
216,66
58
Universitas Sumatera Utara
59
No.
Responden
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
5
4
Beras
gr
200
133,33
200
200
111,11
142,85
133,33
166,67
166,67
166,67
166,67
208,33
125
166,67
250
200
200
Tepung Beras
gr
Bihun
gr
3,33
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
13,33
6,67
13,33
6,67
11,11
11,11
Mie Kering
gr
13,33
9,33
10
13,33
Biskuit dan Roti
gr
10,5
8,33
0,67
13,33
3,33
6,67
3,33
16,67
12,6
16,67
16,67
20,83
8,33
9,33
13,33
3,33
6,67
6,67
10,5
12,67
8,57
Total
(gr/kap/hr)
237,16
148,33
222,66
220,67
146,66
156,18
146,66
183,34
179,27
183,34
183,34
229,16
133,33
186,5
262,67
218,57
220
59
Universitas Sumatera Utara
60
No.
Responden
88
89
90
91
92
93
94
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
4
5
3
3
4
4
Beras
gr
166,67
333,33
233,33
111,11
222,22
125
208,33
Tepung Beras
gr
3,33
Bihun
gr
6,67
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
6,67
13,33
21,5
5,67
9,33
13,33
22,22
16,67
16,67
Mie Kering
gr
8,33
50
Total
Rata-rata
Biskuit dan Roti
gr
13,3
4,17
10,5
4,13
25
Total
(gr/kap/hr)
180,01
359,96
275,66
139
242,05
154,13
300
20132,07
214,17096
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
60
Universitas Sumatera Utara
61
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
3
22,22
4
20,83
2
66,67
5
18,67
6
11,11
5
26,67
3
11,11
6
3
44,44
3
66,67
4
20
5
4
3
5
6,67
4
16,67
5
6,67
4
33,33
6
55,56
4
4,17
4
8,33
7
2
66,67
Telur Ayam
gr
20
15
30
6
10
24
80
6,67
20
20
15
4,8
60
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
3,33
4,17
12,5
9
5
7,5
7,2
15
3,33
16,67
7,5
60
18
22,5
6
15
5
30
30
34,29
30
8,33
6,67
25
2,5
22,5
4,17
12,5
8,33
25
Ikan Segar
gr
33,33
125
250
100
11,11
100
83,33
83,33
166,67
166,67
125
100
125
166,67
50
125
100
41,67
55,55
62,5
8,33
71,42
125
Ikan Kering
gr
3,78
29,16
106,67
8,33
6,67
5,55
25
6,67
8,33
33,33
3,33
16,67
100
2,08
5,55
12,5
4,17
25
Total
(gr/kap/hr)
86,83
202,49
355,67
236,34
48,05
164,54
194,99
90,00
251,11
253,34
192,50
111,47
193,33
268,33
84,67
205,84
215,17
114,58
125,83
121,67
59,16
105,71
271,67
61
Universitas Sumatera Utara
62
No.
Responden
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
4
25
4
83,33
2
4
8,33
5
13,33
5
53,33
4
50
4
8,33
6
22,22
4
8,33
4
66,67
5
13,33
4
33,33
2
33,33
5
106,67
4
16,67
4
6,67
5
6,67
5
13,33
3
44,44
3
33,33
3
44,44
3
22,22
Telur Ayam
gr
15
7,5
30
30
6
12
15
30
15
15
15
12
15
45
12
30
30
6
7,2
20
30
20
20
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
9
6,25
22,5
22,5
7,2
16,67
9,38
6,25
11,11
9
6,25
10
16,67
16,67
18,33
16,67
6,25
3,6
43,2
8,33
6
12
4,17
Ikan Segar
gr
33,33
83,33
125
50
33,33
80
62,5
66,67
22,22
100
66,67
16,67
66,67
62,5
53,33
31,25
66,67
25
100
88,89
55,55
44,44
83,33
Ikan Kering
gr
4,17
8,33
33,33
41,7
6,67
6,67
16,67
2,78
4,17
4,17
6,67
4,17
6,67
4,17
4,17
6,67
16,67
11,11
11,11
Total
(gr/kap/hr)
86,50
188,74
210,83
152,53
66,53
168,67
136,88
127,92
73,33
136,50
158,76
58,67
135,84
157,50
197,00
98,76
113,76
47,94
163,73
178,33
124,88
131,99
140,83
62
Universitas Sumatera Utara
63
No.
Responden
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
6
44,445
4
33,33
5
26,67
5
28,57
4
25
3
3
22,22
6
33,33
4
25
4
16,67
3
44,44
4
16,67
5
13,33
4
16,67
5
53,33
3
33,33
4
25
5
13,33
5
40
Telur Ayam
gr
30
12
17,14
10
6,67
20
5
5
30
10
15
12
15
8
20
30
12
18
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
15,28
11,25
5
7,71
6,25
4,17
4,17
11,11
16,67
8,33
6
18
6,67
9
7,5
4,17
9
5
13,33
Ikan Segar
gr
66,67
41,67
26,67
47,62
83,33
22,22
44,44
41,67
66,67
8,33
44,44
66,67
40
66,67
53,33
41,67
41,67
53,33
66,67
Ikan Kering
gr
5,55
2,08
6,67
5,95
8,33
4,17
16,67
8,33
3,33
4,17
6,67
3,33
6,67
Total
(gr/kap/hr)
131,95
118,33
77,01
106,99
124,58
41,39
90,83
91,11
113,34
67,50
121,55
124,67
75,33
111,51
128,83
99,17
105,67
86,99
144,67
63
Universitas Sumatera Utara
64
No.
Responden
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
4
33,33
5
53,33
6
22,22
4
33,33
4
8,33
5
53,33
5
53,33
5
53,33
5
13,33
3
66,67
7
9,52
5
33,33
3
22,22
3
44,44
6
66,67
3
11,11
4
25
4
16,67
3
44,44
4
8,33
5
13,33
Telur Ayam
gr
30
24
10
30
30
12
12
12
12
30
9,57
8
20
10
15
10
15
30
40
30
24
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
16,67
26,67
8,33
9
22,5
10
5
5
14,4
8,33
7,5
4,16
30
11,11
6,25
9
8,33
9
13,33
Ikan Segar
gr
66,67
80
166,67
33,33
50
53,33
66,67
53,33
33,33
44,44
35,71
25
88,89
88,89
41,67
83,33
33,33
62,5
55,56
83,33
100
Ikan Kering
gr
4,17
3,33
16,66
8,33
6,67
20
6,67
20
2,38
20
5,55
11,11
13,88
22,22
4,17
8,33
11,11
11,66
6,67
Total
(gr/kap/hr)
150,84
187,33
223,88
105,66
119,16
135,33
157,00
130,33
93,06
149,44
57,18
93,83
140,82
184,44
148,33
126,66
83,75
126,50
159,44
142,32
157,33
64
Universitas Sumatera Utara
65
No.
Responden
87
88
89
90
91
92
93
94
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
4
40
5
20
4
33,33
5
6,67
3
22,22
3
66,67
4
25
4
16,67
Telur Ayam
gr
6
8
15
24
40
40
7,5
10
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
13,33
7,5
12,5
5
8,33
30
6,25
Total
Rata-rata
Ikan Segar
gr
66,67
100
66,67
53,33
111,11
166,67
83,33
66,67
Ikan Kering
gr
6,67
26,67
4,17
3,33
8,33
22,22
8,33
Total
(gr/kap/hr)
132,67
162,17
131,67
92,33
189,99
325,56
122,08
101,67
13.101,90
139,38
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
65
Universitas Sumatera Utara
66
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Ubi Jalar
gr
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
4,17
6,67
16,67
16,67
6,67
22,22
16,67
5,55
11,11
33,33
16,67
Kentang
gr
22,22
16,67
8,33
16,67
6,67
2,78
5,55
44,44
16,67
6,67
11,11
3,33
50,00
8,33
3,33
13,33
8,33
4,17
16,67
8,33
6,67
8,33
44,44
22,22
16,67
8,33
Total
(gr/kap/hr)
22,22
20,84
25,00
13,34
55,56
6,67
2,78
5,55
16,66
77,77
50,01
6,67
11,11
6,66
58,33
20,00
24,99
44,44
22,22
20,84
25,00
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
33,33
3,33
62,5
16,67
20
16,67
53,33
44,44
11,11
33,33
2,22
88,89
16,67
1,67
100
20,83
44,44
13,33
66,67
3,33
26,67
25
2,38
22,22
33,33
2,22
33,33
19,08
Total
(gr/kap/hr)
36,66
62,50
16,67
20,00
16,67
53,33
44,44
11,11
35,55
88,89
18,34
100,00
20,83
44,44
13,33
70,00
26,67
27,38
22,22
35,55
33,33
19,08
66
Universitas Sumatera Utara
67
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Ubi Jalar
gr
50,00
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
50,00
6,67
10,00
16,67
16,67
16,67
8,33
8,33
25,00
33,33
44,44
20,00
33,33
22,22
Kentang
gr
33,33
8,33
20,00
13,33
16,67
16,67
22,22
8,33
16,67
6,67
8,33
33,33
13,33
16,67
16,67
13,33
13,33
11,11
22,22
Total
(gr/kap/hr)
133,33
8,33
36,67
13,33
50,01
16,67
38,89
8,33
33,33
6,67
8,33
91,66
13,33
16,67
16,67
13,33
33,33
88,88
44,44
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
50
33,33
1,11
33,33
33,33
66,67
26,67
40
3,57
41,67
33,33
22,22
41,67
33,33
26,67
33,33
50
3,33
26,67
33,33
33,33
6,67
33,33
44,44
2,22
44,44
Total
(gr/kap/hr)
50
33,33
33,33
33,33
66,67
26,67
40
41,67
33,33
22,22
41,67
33,33
26,67
33,33
50
26,67
33,33
33,33
6,67
33,33
44,44
44,44
67
Universitas Sumatera Utara
68
No.
Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Ubi Jalar
gr
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
22,22
11,11
6,67
4,76
5,55
33,33
8,33
11,11
25,00
13,33
6,67
11,11
8,33
13,33
6,67
12,50
33,33
Kentang
gr
22,22
22,22
22,22
6,67
19,04
25,00
11,11
44,44
16,67
8,33
8,33
44,44
16,67
13,33
33,33
13,33
22,22
16,67
13,33
20,00
33,33
Total
(gr/kap/hr)
44,44
33,33
22,22
13,34
23,80
25,00
11,11
44,44
22,22
41,66
16,66
55,55
41,67
39,99
33,33
26,67
33,33
37,50
13,33
20,00
66,66
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
44,44
44,44
22,22
33,33
3,33
26,67
28,57
33,33
33,33
22,22
1,67
27,78
33,33
25
44,44
33,33
26,67
133,33
1,11
26,67
33,33
33,33
20
20
33,33
Total
(gr/kap/hr)
44,44
44,44
22,22
36,66
26,67
28,57
33,33
33,33
23,89
27,78
33,33
25,00
44,44
33,33
26,67
134,44
26,67
33,33
33,33
20,00
20,00
33,33
68
Universitas Sumatera Utara
69
No.
Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Ubi Jalar
gr
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
11,11
16,67
6,67
13,33
20,00
22,22
6,67
11,11
11,11
33,33
25,00
22,22
25,00
16,67
Kentang
gr
13,33
44,44
25,00
8,33
6,67
13,33
13,33
13,33
11,11
2,38
13,33
44,44
16,67
22,22
4,17
16,67
22,22
25,00
Total
(gr/kap/hr)
13,33
55,55
41,67
8,33
13,34
26,66
13,33
33,33
33,33
2,38
20,00
11,11
44,44
27,78
55,55
4,17
66,67
44,44
41,67
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
53,33
3,33
16,67
25
33,33
26,67
20
2,38
26,67
2,22
26,67
55,55
14,28
20
22,22
2,38
44,44
13,88
22,22
41,67
33,33
44,44
33,33
3,33
Total
(gr/kap/hr)
56,66
16,67
25,00
33,33
26,67
22,38
28,89
26,67
55,55
14,28
20,00
24,60
44,44
13,88
22,22
41,67
33,33
44,44
36,66
69
Universitas Sumatera Utara
70
No.
Responden
86
87
88
89
90
91
92
93
94
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
4
5
4
5
3
3
4
4
6,67
6,67
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
6,67
20,00
13,33
11,11
11,11
Ubi Jalar
gr
8,33
Kentang
gr
13,33
13,33
13,33
8,33
13,33
22,22
8,33
8,33
Total
Rata-rata
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
Total
(gr/kap/hr)
20,00
40,00
33,33
8,33
13,33
44,44
16,66
8,33
2.705,88
28,79
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
66,67
26,67
26,67
33,33
26,67
33,33
1,67
166,67
41,67
8,33
2,22
Total
Rata-rata
Total
(gr/kap/hr)
66,67
26,67
26,67
33,33
26,67
35,00
166,67
41,67
10,55
3.421,42
35,27
70
Universitas Sumatera Utara
71
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
4
4,00
4
4,00
2,15
0,37
2,52
4
4,00
8
0,78
8,78
7,14
7,14
4
0,37
4,37
0,95
0,95
3,33
3,33
6,67
0,37
7,04
4
4,00
0,00
8
1,33
9,33
4
4,00
4
4,00
0,00
6,67
0,37
7,04
6,67
0,13
6,80
8
8,00
6,67
0,37
7,04
8
8,00
10
10,00
Tahu
gr
33,33
33,33
46,67
56,67
25
18,67
18,89
10,89
44,44
44,44
8,33
26,67
26,67
26,67
26,67
23,33
20
14,17
9,45
14,17
14,17
10,12
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
66,67
2,78
33,33
4
46,67
8,33
83,33
11,11
5,34
3,33
13,33
22,22
33,33
11,11
44,44
8,33
4,17
13,33
8,33
13,33
26,67
11,11
12,34
30
8,33
22,5
13,33
6,67
9,45
14,17
14,17
6,71
Kacang Hijau
gr
5,56
3,33
5,55
5,55
5,55
11,11
8,33
11,11
6,67
8,33
8,33
8,33
Total
(gr/kap/hr)
108,34
73,99
101,67
140
41,66
27,34
37,77
38,66
99,99
88,88
29,16
48,33
40
75,56
39,01
61,66
62,5
29,17
18,9
36,67
36,67
16,83
71
Universitas Sumatera Utara
72
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
99
38
39
40
41
42
43
44
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
0,23
0,23
3,33
3,33
3,33
0,37
3,70
4
4,00
6,67
6,67
7,14
0,54
7,68
8
8,00
10
0,37
10,37
0,00
7,14
7,14
10
10,00
6,67
0,37
7,04
6,67
6,67
7,14
7,14
0,21
0,21
4
4,00
6,67
6,67
8,33
8,33
8
0,37
8,37
6,67
6,67
4
0,21
4,21
2,15
2,15
Tahu
gr
16,67
14,17
14,17
26,67
41,67
25
33,33
31,25
41,67
9,44
28,33
33,33
18,67
23,33
46,67
33,33
14,17
14,17
11,33
14,2
28,33
31,71
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
16,67
8,33
14,17
14,17
33,33
41,67
18,67
1,67
18,67
25
2,08
41,67
16,67
33,33
4,17
93,33
26,67
3,33
23,33
33,33
26,67
14,17
33,33
18,67
10
56,67
44,44
2,78
Kacang Hijau
gr
16,67
8,33
6,67
4,16
4,17
2,78
8,33
4,17
16,67
3,33
8,33
4,17
5,55
Total
(gr/kap/hr)
58,34
28,34
28,34
60
91,67
52,01
52
62,49
87,51
28,89
74,16
130,83
48,67
63,33
80
63,33
36,67
51,67
30
24,2
85
84,48
72
Universitas Sumatera Utara
73
No.
Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
0,00
4
0,37
4,37
0,00
6,67
0,83
7,50
8
8,00
7,14
0,83
7,97
6,67
6,67
6,67
0,83
7,50
0,37
0,37
8
1,11
9,11
3,33
3,33
4
4,00
0,37
0,37
6,67
0,37
7,04
0,00
7,14
7,14
8,33
1,11
9,44
4
4,00
4
4,00
7,14
1,11
8,25
4
4,00
3,33
0,83
4,16
Tahu
gr
31,11
31,11
22,22
14,17
18,67
23,81
31,25
44,44
55,55
27,78
50
56,67
55,55
56,67
93,33
93,33
56,67
31,11
66,67
56,67
93,33
56,67
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
8,89
44,44
15,55
23,33
33,33
3,33
17,86
2,38
56,67
56,67
56,67
16,67
2,78
25
33,33
44,44
25
66,67
1,67
56,67
53,33
16,67
66,67
5,55
93,33
20
56,67
56,67
8,33
100
Kacang Hijau
gr
5,55
5,55
2,78
3,33
4,76
5,55
5,55
8,33
2,08
4,17
3,33
4,17
33,33
6,67
16,67
4,17
Total
(gr/kap/hr)
45,55
81,1
40,55
37,5
58,66
48,81
87,92
101,11
117,77
52,78
83,33
92,08
99,99
85,84
165
154,17
160
103,33
180
120,01
175
160,84
73
Universitas Sumatera Utara
74
No.
Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
6,67
6,67
0,00
4
4,00
6,67
1,11
7,78
0,00
10
10,00
10
10,00
1,32
1,32
7,14
0,37
7,51
13,33
1,67
15,00
10
10,00
8
0,83
8,83
7,14
1,67
8,81
0,00
0,21
0,21
8
0,83
8,83
6,67
0,83
7,50
3,33
3,33
6,67
0,94
7,61
Tahu
gr
100
133,33
56,67
56,67
18,89
33,34
133,33
50
100
56,67
56,67
55,56
96,67
27,78
41,67
93,33
56,67
22,22
56,67
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
133,33
93,33
11,11
93,33
2,08
133,33
56,67
50
166,67
100
125
93,33
1,19
41,17
1,67
93,33
56,67
56,67
55,56
66,67
56,67
8,33
44,44
3,33
133,33
Kacang Hijau
gr
11,11
16,67
8,33
3,33
6,67
3,33
3,33
5,55
11,11
4,17
2,78
8,33
Total
(gr/kap/hr)
233,33
248,88
168,75
198,33
78,89
90,01
300
153,33
225
151,19
102,84
148,89
153,34
90
108,34
160
125,84
72,77
198,33
74
Universitas Sumatera Utara
75
Buah/Biji Berminyak
Jumlah
Total
Anggota
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
Keluarga
gr
gr
86
5
0,00
87
4
8,33
0,37
8,70
88
5
10
1,11
11,11
89
4
10
10,00
90
5
8
1,11
9,11
91
3
3,33
3,33
92
3
0,56
0,56
93
4
6,67
6,67
94
4
0,00
Total
511.02
Rata-rata
5.436383
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
No.
Responden
Tahu
gr
33,34
20
25
33,33
33,33
166,67
55,55
88,89
14,17
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
56,67
88,89
3,33
33,33
1,67
33,33
100
133,33
2,78
31,11
93,33
33,33
Total
Rata-rata
Kacang Hijau
gr
6,67
6,67
6,67
11,11
4,17
Total
(gr/kap/hr)
96,68
118,89
66,67
66,66
133,33
313,89
86,66
186,39
47,5
8950,76
95,220851
75
Universitas Sumatera Utara
76
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Gula Pasir
gr
33,33
2,08
83,33
40,00
16,67
6,67
44,44
22,22
22,22
88,89
41,67
33,33
33,33
22,22
13,33
50,00
40,00
4,17
27,78
33,33
33,33
23,81
Gula
Gula Mangkok
gr
2,78
5,55
22,22
1,67
Total
(gr/kap/hr)
36,11
2,08
83,33
40,00
16,67
6,67
44,44
27,77
44,44
88,89
41,67
33,33
33,33
22,22
13,33
50,00
41,67
4,17
27,78
33,33
33,33
23,81
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
132,67
127,78
92,33
79,17
43,34
216,67
82,66
86,67
66,08
94,44
102,67
133,34
59,99
166,66
53,3
44,44
191,07
149,99
153,3
138,88
96,64
162,51
62,34
33,33
53,34
66,67
111,11
44,44
44,33
40
100,42
258,34
23,99
126,66
71,68
104,17
53,33
94,45
72,49
170,84
78,35
133,34
42,47
47,62
Total
(gr/kap/hr)
260,45
171,50
260,01
169,33
160,52
236,01
226,65
97,74
341,06
292,18
259,15
95,67
120,01
155,55
84,33
358,76
150,65
175,85
147,78
243,33
211,69
90,09
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
20
10
30
40
16,67
56,67
40
10
50
40
14,44
54,44
40
16,67
56,67
10
13,33
23,33
20
8,67
28,67
60
22,22
82,22
60
13,38
73,38
60
11,11
71,11
60
13,38
73,38
40
16,67
56,67
40
12,5
52,5
40
8,67
48,67
20
16,67
36,67
30
11,11
41,11
40
16,67
56,67
10
10
20
40
16,67
56,67
20
13,33
33,33
60
16,67
76,67
20
22,22
42,22
76
Universitas Sumatera Utara
77
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Gula Pasir
gr
66,67
33,33
33,33
33,33
41,67
26,67
6,67
41,67
33,33
27,78
16,67
33,33
13,33
33,33
33,33
26,67
25,00
16,67
13,33
33,33
11,11
33,33
Gula
Gula Mangkok
gr
3,33
6,67
3,33
5,55
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
194,16
350
390
366,67
266,66
116,67
136,67
133,33
60
104,16
50,32
73,34
112
200
70,83
91,66
73,33
166,66
41,1
66,66
97,93
79,17
75,83
250
112
146,66
71,67
233,34
82,51
216,67
93,34
110
66,67
91,67
100
166,66
33,34
133,33
51,34
73,33
75,56
133,33
86,65
111,11
Total
(gr/kap/hr)
66,67
33,33
33,33
33,33
41,67
30,00
6,67
41,67
33,33
27,78
16,67
33,33
13,33
33,33
33,33
26,67
31,67
16,67
16,66
33,33
11,11
38,88
Total
(gr/kap/hr)
544,16
756,67
383,33
270,00
164,16
123,66
312,00
162,49
239,99
107,76
177,10
325,83
258,66
305,01
299,18
203,34
158,34
266,66
166,67
124,67
208,89
197,76
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
40
10
50
20
11,11
31,11
40
16,67
56,67
20
7,22
27,22
15
10
25
45
13,33
58,33
30
12,5
42,5
40
11,11
51,11
15
7,22
22,22
25
16,67
41,67
40
10
50
30
11,11
41,11
50
13,33
63,33
35
12,5
47,5
20
8,67
28,67
30
13,33
43,33
20
8,67
28,67
40
10
50
30
16,67
46,67
15
13,33
28,33
45
10
55
45
8,67
53,67
77
Universitas Sumatera Utara
78
No.
Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Gula Pasir
gr
33,33
44,44
22,22
25,00
13,33
23,81
25,00
44,44
44,44
27,78
8,33
16,67
11,11
33,33
20,00
33,33
33,33
33,33
33,33
20,00
13,33
25,00
Gula
Gula Mangkok
gr
5,55
2,08
5,55
5,55
3,33
2,78
3,33
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
68,88
111,11
85,55
133,33
127,76
177,77
77,51
75
114,66
160
41,88
52,38
73,36
75
108,89
150
157,77
216,65
38,89
59,45
78,33
166,66
265
87,5
66,67
300
293,33
191,67
53,3
130
103,34
200
113,04
73,33
276,66
149,99
69,17
83,33
61,33
80
53,33
76,67
75
183,33
Total
(gr/kap/hr)
33,33
49,99
22,22
25,00
13,33
23,81
27,08
49,99
44,44
27,78
8,33
16,67
11,11
33,33
25,55
33,33
36,66
36,11
33,33
20,00
16,66
25,00
Total
(gr/kap/hr)
179,99
218,88
305,53
152,51
274,66
94,26
148,36
258,89
374,42
98,34
244,99
352,50
366,67
485,00
183,30
303,34
186,37
426,65
152,50
141,33
130,00
258,33
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
25
12,5
37,5
20
13,33
33,33
35
16,67
51,67
30
11,11
41,11
25
14,44
39,44
45
12,5
57,5
40
10
50
20
11,11
31,11
25
8,67
33,67
45
16,67
61,67
25
11,11
36,11
35
10
45
40
8,67
48,67
30
12,5
42,5
40
13,33
53,33
25
12,5
37,5
40
14,44
54,44
25
10
35
30
11,11
41,11
35
16,67
51,67
35
13,33
48,33
40
11,11
51,11
78
Universitas Sumatera Utara
79
No.
Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Gula Pasir
gr
80,00
44,44
25,00
41,67
13,33
20,00
66,67
26,67
66,67
14,28
26,67
22,22
44,44
27,78
44,44
25,00
16,67
44,44
6,25
Gula
Gula Mangkok
gr
5,55
4,17
8,33
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
80,66
100,01
136,1
119,44
63,34
75
76,67
208,33
157,34
153,33
47,01
83,33
82,67
133,34
42,67
123,33
98,32
144,44
25,02
33,32
87,99
76,66
128,89
244,44
66,67
166,66
43,33
104,33
197,77
166,66
66,67
75
41,67
87,5
69,44
144,44
84,98
162,5
Total
(gr/kap/hr)
80,00
49,99
25,00
41,67
13,33
24,17
66,67
26,67
66,67
14,28
26,67
22,22
44,44
27,78
44,44
25,00
16,67
44,44
14,58
Total
(gr/kap/hr)
180,67
255,54
138,34
285,00
310,67
130,34
216,01
166,00
242,76
58,34
164,65
373,33
233,33
147,66
364,43
141,67
129,17
213,88
247,48
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
35
16,67
51,67
45
16,67
61,67
40
12,5
52,5
30
10
40
40
13,33
53,33
30
16,67
46,67
45
11,11
56,11
40
13,33
53,33
45
8,67
53,67
50
22,22
72,22
25
12,5
37,5
20
10
30
35
8,67
43,67
20
22,22
42,22
20
10,83
30,83
35
11,11
46,11
30
10,83
40,83
40
12,5
52,5
35
12,5
47,5
79
Universitas Sumatera Utara
80
Gula
Gula Pasir Gula Mangkok
gr
gr
86
33,33
6,67
87
26,67
6,67
88
20,00
89
33,33
90
13,33
91
27,78
11,11
92
44,44
93
16,67
8,33
94
41,67
Total
Rata-rata
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
No.
Responden
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
4
5
4
5
3
3
4
4
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
106,67
55,33
46,65
80
43,99
90
105,84
216,66
90,66
186,67
87,76
133,33
137,78
200
70,01
79,17
80
100
Total
Rata-rata
Total
(gr/kap/hr)
40,00
33,34
20,00
33,33
13,33
38,89
44,44
25,00
41,67
12431.52
132.2502
Total
(gr/kap/hr)
162,00
126,65
133,99
322,50
277,33
221,09
337,78
149,18
180,00
21.311,25
226,72
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
50
13,33
63,33
30
11,11
41,11
25
16,67
41,67
35
10,83
45,83
45
13,33
58,33
25
8,67
33,67
30
11,11
41,11
20
12,5
32,5
40
12,5
52,5
Total
4367,31
Rata-rata
46,46074
80
Universitas Sumatera Utara
81
Lampiran 2. Data Primer yang Diolah Dengan SPSS Versi 17
No
Nama Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Nurmala Dewi
Gini
Mujiem
Legiah
Warni
Gianti
Rumiani
Sartina
Syarifah
Mujiati
Ana
Wahyuni
Radiah
Sumarni
Zubaidah
Saniah
Juli
Trimani
Wak Yos
Supriani
Suryati
Surti
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
979,05
871,85
1125,09
908,45
634,02
765,03
779,45
478,99
1070,46
1261,87
826,54
710,8
636,33
902,09
490,54
1152,54
801,7
562,93
646,07
747,04
740,68
554,35
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
1.500.000
2.000.000
800.000
2.000.000
2.000.000
2.000.000
2.100.000
2.100.000
2.500.000
3.000.000
2.000.000
1.500.000
1.500.000
1.000.000
1.500.000
1.500.000
3.000.000
3.000.000
3.000.000
2.400.000
1.750.000
2.000.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
28
30
56
52
45
37
50
46
28
45
33
28
29
56
39
56
35
36
42
38
37
49
Jumlah Belanja
per Hari (Rp)
(X4)
30.000
30.000
15.000
30.000
50.000
50.000
30.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
25.000
30.000
30.000
50.000
40.000
50.000
40.000
25.000
50.000
50.000
81
Universitas Sumatera Utara
82
No
Nama Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Kemisep
Suratni
Rahmi Nasution
Karni
Nurwati
Ida
Susi
Marni
Zumiati
Yeni
Nurul
Rahayu
Ratna
Randah
Nita
Sri Rahma
Wati
Fitri
Sumanah
Yuniar
Esra
Aminah
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
1619,73
1198,72
902,44
899,21
773,36
591,55
941,75
731,69
824,3
529,63
681,09
963,57
715,33
862,14
1043,05
830,8
544,11
785,76
586,3
580,92
854,08
712,92
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
1.500.000
1.500.000
3.000.000
900.000
2.000.000
2.500.000
4.500.000
2.100.000
1.500.000
2.800.000
2.100.000
4.000.000
1.800.000
2.100.000
2.000.000
4.500.000
1.600.000
2.000.000
1.900.000
2.000.000
1.500.000
2.500.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
60
39
38
50
42
41
44
42
35
43
27
45
45
27
31
45
30
40
48
31
40
35
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
25.000
35.000
40.000
20.000
30.000
45.000
75.000
30.000
40.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
45.000
70.000
25.000
50.000
50.000
40.000
30.000
25.000
82
Universitas Sumatera Utara
83
No
Nama Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jeni
Intan
Ayu
Dewi
Atik
Evi
Laila
Boinem
Juminten
Asmi
Nisa
Fitriah
Kartina
Silvi
Ani
Salma
Enita
Sriyanti
Martina
Zumiaten
Fatimah
Ika
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
652,73
786,27
870,245
599,95
757,77
544,08
686,27
717,77
983,6
563,01
844,59
692,75
915,02
1161,71
799,18
1043,1
840,75
965,38
773,79
686,38
768,66
1044,44
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
2.000.000
1.800.000
4.000.000
1.800.000
2.000.000
3.000.000
1.800.000
1.800.000
2.000.000
2.700.000
2.000.000
1.800.000
1.750.000
2.100.000
1.500.000
2.200.000
2.500.000
1.200.000
1.200.000
2.000.000
3.000.000
2.500.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
33
35
42
28
45
35
29
62
52
39
26
35
40
30
33
28
40
34
38
55
33
28
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
30.000
35.000
70.000
30.000
50.000
50.000
35.000
30.000
50.000
50.000
50.000
25.000
30.000
30.000
35.000
50.000
35.000
25.000
25.000
40.000
50.000
50.000
83
Universitas Sumatera Utara
84
No
Nama Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Alida
Ismawati
Siti Rahayu
Nur
Suriyani
Yuli
Supriana
Tuti Handayani
Nuryanti
Painten
Irma
Indah
Asri
Farida
Yustiani
Diah
Ariani
Yanti
Warti
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
962,99
1153,51
774,52
950,26
868,72
655,56
1044
774,38
980,59
541,05
622,15
943,14
936,18
680,99
936,02
740,36
679,84
821,74
998,82
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
3.000.000
2.000.000
2.400.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.000.000
2.100.000
3.000.000
1.500.000
2.500.000
1.500.000
1.500.000
3.000.000
1.500.000
1.800.000
4.000.000
2.500.000
2.500.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
29
44
29
42
45
36
30
32
35
55
40
60
31
38
36
39
45
35
47
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
50.000
50.000
30.000
30.000
50.000
50.000
50.000
30.000
40.000
30.000
35.000
30.000
30.000
50.000
30.000
35.000
30.000
40.000
30.000
84
Universitas Sumatera Utara
85
No
Nama Responden
86
Sriana
87
Rani
88
Etin
89
Rusmina
90
Zubaidah
91
Ningsih
92
Rahwani
93
Erni
94
Siti
*IRT = Ibu Rumah Tangga
Sumber : Data Primer, 2016
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
824,58
748,03
675,62
1011,61
899,42
1019,3
1244,83
734,28
742,22
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
4.500.000
3.500.000
2.200.000
1.500.000
2.500.000
2.000.000
900.000
2.000.000
2.000.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
5
4
5
4
5
3
3
4
4
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
46
34
27
40
40
28
53
31
42
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
50.000
40.000
40.000
30.000
50.000
30.000
25.000
40.000
40.000
85
Universitas Sumatera Utara
86
Lampiran 3. Hasil Analisis Regresi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga
1. Uji Kesesuaian Model (Test of Goodness of Fit)
Model Summary
Model
R
Std. Error of the
Square
Estimate
R Square
.764a
1
Adjusted R
.643
.617
307.11063
a. Predictors: (Constant), Jumlah Belanja per Hari, Umur , Jumlah
Anggota Keluarga, Tingkat Pendapatan Rumah Tangga
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
df
Mean Square
Regression
1250548.344
4
312637.086
Residual
2367948.666
89
26606.165
Total
3618497.010
93
F
Sig.
.000a
35.446
a. Predictors: (Constant), Jumlah Belanja per Hari, Umur , Jumlah Anggota Keluarga,
Tingkat Pendapatan Rumah Tangga
Coefficients
Model
1
a
Unstandardized
Standardized
Coefficients
Coefficients
B
Std. Error
(Constant)
2.143
.470
X1
-.004
.077
X2
.409
X3
X4
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
4.555
.000
-.005
-.035
.533
.572
1.747
.089
.454
4.588
.000
.687
1.455
.103
.092
.093
1.116
.048
.979
1.021
.214
.095
.261
2.268
.026
.509
1.966
a. Dependent Variable: Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga
86
Universitas Sumatera Utara
87
2. Uji Asumsi Klasik
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized
Residual
N
Normal Parametersa,,b
94
Mean
.0000000
Std. Deviation
Most Extreme Differences
1.59458250E2
Absolute
.076
Positive
.076
Negative
-.046
Kolmogorov-Smirnov Z
.735
Asymp. Sig. (2-tailed)
.653
a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
87
Universitas Sumatera Utara
88
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Std. Error
.083
.285
X1
-.008
.047
X2
.024
X3
X4
Coefficients
Beta
t
Sig.
.292
.771
-.025
-.177
.860
.054
.056
.443
.659
.033
.056
.064
.595
.553
-.007
.057
-.019
-.127
.899
a. Dependent Variable: RES2
88
Universitas Sumatera Utara
89
89
Universitas Sumatera Utara
90
Correlations
Pola Konsumsi
Jumlah
Pangan Rumah Tingkat Pendapatan Jumlah Anggota
Tangga
Pearson
Pola Konsumsi Pangan
Rumah Tangga
Keluarga
Belanja per
Umur
Hari
1.000
-.110
-.520
.159
-.089
-.110
1.000
.363
-.086
.618
-.520
.363
1.000
.009
.505
.159
-.086
.009
1.000
-.079
-.089
.618
.505
-.079
1.000
.
.145
.000
.063
.197
.145
.
.000
.205
.000
.000
.000
.
.467
.000
Umur
.063
.205
.467
.
.224
Jumlah Belanja per Hari
.197
.000
.000
.224
.
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
Umur
94
94
94
94
94
Jumlah Belanja per Hari
94
94
94
94
94
Correlation Rumah Tangga
Tingkat Pendapatan
Rumah Tangga
Jumlah Anggota
Keluarga
Umur
Jumlah Belanja per Hari
Sig. (1-
Pola Konsumsi Pangan
tailed)
Rumah Tangga
Tingkat Pendapatan
Rumah Tangga
Jumlah Anggota
Keluarga
N
Pola Konsumsi Pangan
Rumah Tangga
Tingkat Pendapatan
Rumah Tangga
Jumlah Anggota
Keluarga
90
Universitas Sumatera Utara
91
DAFTAR KUISIONER
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA
KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA
(Studi Kasus : Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten
Langkat)
Tanggal Pencatatan :
Kode responden
No.
1.
I.
Identitas Responden
1.
Nama Lengkap
:
2.
Umur
: ...... tahun
3.
Mata Pencaharian
:
- Utama
:
- Sampingan
:
4.
Pendidikan
:
5.
Agama
:
6.
Suku / Etnis
:
7.
Jumlah Tanggungan Keluarga :
II.
Daftar Pertanyaan
1.
Berapa total belanja pangan keluarga setiap harinya? Rp .............................
2.
Besarnya pendapatan keluarga per bulan ? Rp ...........................
Kelompok Pangan
Jumlah Konsumsi Pangan
Waktu
URT *
Makan
gram
Padi-padian
a. Beras
b. Tepung Beras
c. Bihun
d. Jagung
e. Tepung Jagung
f. Tepung Terigu
91
Universitas Sumatera Utara
92
g. Mie Basah
h. Mie Kering
i. Biskuit
j. Roti tawar / manis
2.
Umbi-umbian
a. Ubi jalar
b. Ubi kayu
c. Kentang
d. Sagu
e. Talas
3.
Gula
a. Gula pasir
b. Gula mangkok/lainnya
4.
Kacang-kacangan
a. Kacang Tanah
b. Kacang Hijau
c. Kacang Merah
d. Kedelai
e. Tahu
f. Tempe
5.
Buah
a. Jeruk
b. Pepaya
c. Jambu air
d. Jambu biji
e. Semangka
f. Sirsak
g. Apel
h. Salak
i. Sawo
j. Pisang
k. Mangga
92
Universitas Sumatera Utara
93
l. Pir
m. Duku
n. Durian
o. Alpukat
p. Rambutan
q. Belimbing
6.
Sayur
a. Bayam
b. Kangkung
c. Sawi
d. Buncis
e. Tomat
f. Wortel
g. Jagung muda
h. Jamur segar
i. Daun pepaya
j. Daun ubi
k. Daun pakis
l. Kacang panjang
m. Terong
n. Genjer
o. Tauge
p. Kol
q. Labu
7.
Telur
a. Telur ayam
b. Telur puyuh
c. Telur bebek
8.
Daging
a. Daging ayam
b. Hati ayam
c. Daging sapi
93
Universitas Sumatera Utara
94
d. Hati sapi
e. Daging kambing
f. Daging babi
9.
Susu
a. Susu sapi
b. Susu kambing
c. Susu kerbau
d. Susu kental manis
e. Youghurt
f. Keju
10.
Ikan
a. Ikan segar
b. Ikan asin
c. Ikan teri
d. Udang
e. Ikan tawar
11.
Minyak dan Lemak
a. Minyak sawit
b. Minyak sawit
c. Minyak ikan
d. Margarine
e. Santan
12.
Buah/biji berminyak
a. Kelapa
b. Kemiri
13.
Dan lain-lain
a. Teh manis
b. Kopi
c. Sirup
URT* = Ukuran Rumah Tangga
(satuan piring, gelas, sendok, dan sebagainya)
94
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Konsumsi Pangan Rata-rata Rumah Tangga per Kapita per Hari di Desa Kepala Sungai (gr/kap/hr)
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Beras
gr
333,33
250
166,67
200
138,89
200
166,67
111,11
166,67
222,22
125
200
125
222,22
186,67
200
200
125
166,67
166,67
125
214,28
Tepung Beras
gr
11,11
Bihun
gr
5,56
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
22,22
22,22
Mie Kering
gr
16,67
22,22
33,33
9,33
5,55
26,67
83,33
11,11
8
21,67
1,67
13,33
16,67
5,55
5,55
11,11
22,22
8,33
20
16,67
5,55
9,33
12
8,33
10,5
40
9,33
13,33
16
12
13,33
21,87
15,17
8
10
16,67
11,11
25
13,33
33,33
8,33
8,33
Biskuit dan Roti
gr
66,67
8,33
11,11
16,67
8,33
11,11
16,67
33,33
2,78
33,33
15,17
Total
(gr/kap/hr)
394,44
277,78
230,22
231
229,44
240
195,34
124,99
204,94
293,77
158,33
258,66
167
272,21
208,54
306,84
221,33
159,99
194,45
169,45
223,5
214,28
56
Universitas Sumatera Utara
57
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
3
3
Beras
gr
333,33
208,33
166,67
250
208,33
166,67
200
166,67
250
166,67
125
166,67
200
166,67
250
200
125
166,67
200
133,33
166,67
111,11
133,33
166,67
Tepung Beras
gr
16,67
Bihun
gr
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
83,33
Mie Kering
gr
Biskuit dan Roti
gr
12
16,67
8,33
10,5
8,33
20
26,67
3,33
26,67
16,67
25
8,33
13,33
11,11
8,33
16,67
13,33
8,33
33,33
20
8,33
3,33
4,17
33,33
16,67
9,33
33,33
11,67
25
50
33,33
13,33
10
20
4,17
8,13
12
9,33
11,11
2,16
13,33
Total
(gr/kap/hr)
445,33
225
175
260,5
216,66
190
295,01
175
263,33
181,95
166,66
200,01
232,66
228,33
299,17
253,13
133,33
228,67
249,99
133,33
176
122,22
135,49
180
57
Universitas Sumatera Utara
58
No.
Responden
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
Jumlah
Anggota
Keluarga
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
5
6
4
4
Beras
gr
222,22
166,67
200
142,85
166,67
166,67
222,22
166,67
250
66,67
166,67
250
200
166,67
200
166,67
166,67
200
200
250
133,33
166,67
166,67
208,33
Tepung Beras
gr
8,33
Bihun
gr
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
16,67
4,17
13,33
9,52
8,33
22,22
Mie Kering
gr
25
Biskuit dan Roti
gr
10
10,5
33,33
16,67
9,33
5,55
16,67
9,33
4,17
6,67
8,33
6,67
16,67
6,67
5,57
3,33
16.67
50
16,67
45
11,67
22,22
11,11
16,67
8,57
8,13
27,5
13,33
30
25,33
25
21,6
6,67
16,67
6,67
14,11
5,55
8,33
Total
(gr/kap/hr)
273,89
181,34
246,66
152,37
183,33
183,34
253,77
172,22
280,17
73,34
166,67
308,33
230,01
228,34
211,67
194,46
186,35
224,8
210
294,17
153,33
241,33
213,6
216,66
58
Universitas Sumatera Utara
59
No.
Responden
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
5
4
Beras
gr
200
133,33
200
200
111,11
142,85
133,33
166,67
166,67
166,67
166,67
208,33
125
166,67
250
200
200
Tepung Beras
gr
Bihun
gr
3,33
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
13,33
6,67
13,33
6,67
11,11
11,11
Mie Kering
gr
13,33
9,33
10
13,33
Biskuit dan Roti
gr
10,5
8,33
0,67
13,33
3,33
6,67
3,33
16,67
12,6
16,67
16,67
20,83
8,33
9,33
13,33
3,33
6,67
6,67
10,5
12,67
8,57
Total
(gr/kap/hr)
237,16
148,33
222,66
220,67
146,66
156,18
146,66
183,34
179,27
183,34
183,34
229,16
133,33
186,5
262,67
218,57
220
59
Universitas Sumatera Utara
60
No.
Responden
88
89
90
91
92
93
94
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
4
5
3
3
4
4
Beras
gr
166,67
333,33
233,33
111,11
222,22
125
208,33
Tepung Beras
gr
3,33
Bihun
gr
6,67
Padi-padian
Jagung Tepung Terigu
gr
gr
6,67
13,33
21,5
5,67
9,33
13,33
22,22
16,67
16,67
Mie Kering
gr
8,33
50
Total
Rata-rata
Biskuit dan Roti
gr
13,3
4,17
10,5
4,13
25
Total
(gr/kap/hr)
180,01
359,96
275,66
139
242,05
154,13
300
20132,07
214,17096
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
60
Universitas Sumatera Utara
61
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
3
22,22
4
20,83
2
66,67
5
18,67
6
11,11
5
26,67
3
11,11
6
3
44,44
3
66,67
4
20
5
4
3
5
6,67
4
16,67
5
6,67
4
33,33
6
55,56
4
4,17
4
8,33
7
2
66,67
Telur Ayam
gr
20
15
30
6
10
24
80
6,67
20
20
15
4,8
60
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
3,33
4,17
12,5
9
5
7,5
7,2
15
3,33
16,67
7,5
60
18
22,5
6
15
5
30
30
34,29
30
8,33
6,67
25
2,5
22,5
4,17
12,5
8,33
25
Ikan Segar
gr
33,33
125
250
100
11,11
100
83,33
83,33
166,67
166,67
125
100
125
166,67
50
125
100
41,67
55,55
62,5
8,33
71,42
125
Ikan Kering
gr
3,78
29,16
106,67
8,33
6,67
5,55
25
6,67
8,33
33,33
3,33
16,67
100
2,08
5,55
12,5
4,17
25
Total
(gr/kap/hr)
86,83
202,49
355,67
236,34
48,05
164,54
194,99
90,00
251,11
253,34
192,50
111,47
193,33
268,33
84,67
205,84
215,17
114,58
125,83
121,67
59,16
105,71
271,67
61
Universitas Sumatera Utara
62
No.
Responden
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
4
25
4
83,33
2
4
8,33
5
13,33
5
53,33
4
50
4
8,33
6
22,22
4
8,33
4
66,67
5
13,33
4
33,33
2
33,33
5
106,67
4
16,67
4
6,67
5
6,67
5
13,33
3
44,44
3
33,33
3
44,44
3
22,22
Telur Ayam
gr
15
7,5
30
30
6
12
15
30
15
15
15
12
15
45
12
30
30
6
7,2
20
30
20
20
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
9
6,25
22,5
22,5
7,2
16,67
9,38
6,25
11,11
9
6,25
10
16,67
16,67
18,33
16,67
6,25
3,6
43,2
8,33
6
12
4,17
Ikan Segar
gr
33,33
83,33
125
50
33,33
80
62,5
66,67
22,22
100
66,67
16,67
66,67
62,5
53,33
31,25
66,67
25
100
88,89
55,55
44,44
83,33
Ikan Kering
gr
4,17
8,33
33,33
41,7
6,67
6,67
16,67
2,78
4,17
4,17
6,67
4,17
6,67
4,17
4,17
6,67
16,67
11,11
11,11
Total
(gr/kap/hr)
86,50
188,74
210,83
152,53
66,53
168,67
136,88
127,92
73,33
136,50
158,76
58,67
135,84
157,50
197,00
98,76
113,76
47,94
163,73
178,33
124,88
131,99
140,83
62
Universitas Sumatera Utara
63
No.
Responden
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
6
44,445
4
33,33
5
26,67
5
28,57
4
25
3
3
22,22
6
33,33
4
25
4
16,67
3
44,44
4
16,67
5
13,33
4
16,67
5
53,33
3
33,33
4
25
5
13,33
5
40
Telur Ayam
gr
30
12
17,14
10
6,67
20
5
5
30
10
15
12
15
8
20
30
12
18
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
15,28
11,25
5
7,71
6,25
4,17
4,17
11,11
16,67
8,33
6
18
6,67
9
7,5
4,17
9
5
13,33
Ikan Segar
gr
66,67
41,67
26,67
47,62
83,33
22,22
44,44
41,67
66,67
8,33
44,44
66,67
40
66,67
53,33
41,67
41,67
53,33
66,67
Ikan Kering
gr
5,55
2,08
6,67
5,95
8,33
4,17
16,67
8,33
3,33
4,17
6,67
3,33
6,67
Total
(gr/kap/hr)
131,95
118,33
77,01
106,99
124,58
41,39
90,83
91,11
113,34
67,50
121,55
124,67
75,33
111,51
128,83
99,17
105,67
86,99
144,67
63
Universitas Sumatera Utara
64
No.
Responden
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
4
33,33
5
53,33
6
22,22
4
33,33
4
8,33
5
53,33
5
53,33
5
53,33
5
13,33
3
66,67
7
9,52
5
33,33
3
22,22
3
44,44
6
66,67
3
11,11
4
25
4
16,67
3
44,44
4
8,33
5
13,33
Telur Ayam
gr
30
24
10
30
30
12
12
12
12
30
9,57
8
20
10
15
10
15
30
40
30
24
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
16,67
26,67
8,33
9
22,5
10
5
5
14,4
8,33
7,5
4,16
30
11,11
6,25
9
8,33
9
13,33
Ikan Segar
gr
66,67
80
166,67
33,33
50
53,33
66,67
53,33
33,33
44,44
35,71
25
88,89
88,89
41,67
83,33
33,33
62,5
55,56
83,33
100
Ikan Kering
gr
4,17
3,33
16,66
8,33
6,67
20
6,67
20
2,38
20
5,55
11,11
13,88
22,22
4,17
8,33
11,11
11,66
6,67
Total
(gr/kap/hr)
150,84
187,33
223,88
105,66
119,16
135,33
157,00
130,33
93,06
149,44
57,18
93,83
140,82
184,44
148,33
126,66
83,75
126,50
159,44
142,32
157,33
64
Universitas Sumatera Utara
65
No.
Responden
87
88
89
90
91
92
93
94
Jumlah
Anggota Daging Ayam
Keluarga
gr
4
40
5
20
4
33,33
5
6,67
3
22,22
3
66,67
4
25
4
16,67
Telur Ayam
gr
6
8
15
24
40
40
7,5
10
Pangan Hewani
Telur Bebek
Susu
gr
gr
13,33
7,5
12,5
5
8,33
30
6,25
Total
Rata-rata
Ikan Segar
gr
66,67
100
66,67
53,33
111,11
166,67
83,33
66,67
Ikan Kering
gr
6,67
26,67
4,17
3,33
8,33
22,22
8,33
Total
(gr/kap/hr)
132,67
162,17
131,67
92,33
189,99
325,56
122,08
101,67
13.101,90
139,38
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
65
Universitas Sumatera Utara
66
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Ubi Jalar
gr
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
4,17
6,67
16,67
16,67
6,67
22,22
16,67
5,55
11,11
33,33
16,67
Kentang
gr
22,22
16,67
8,33
16,67
6,67
2,78
5,55
44,44
16,67
6,67
11,11
3,33
50,00
8,33
3,33
13,33
8,33
4,17
16,67
8,33
6,67
8,33
44,44
22,22
16,67
8,33
Total
(gr/kap/hr)
22,22
20,84
25,00
13,34
55,56
6,67
2,78
5,55
16,66
77,77
50,01
6,67
11,11
6,66
58,33
20,00
24,99
44,44
22,22
20,84
25,00
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
33,33
3,33
62,5
16,67
20
16,67
53,33
44,44
11,11
33,33
2,22
88,89
16,67
1,67
100
20,83
44,44
13,33
66,67
3,33
26,67
25
2,38
22,22
33,33
2,22
33,33
19,08
Total
(gr/kap/hr)
36,66
62,50
16,67
20,00
16,67
53,33
44,44
11,11
35,55
88,89
18,34
100,00
20,83
44,44
13,33
70,00
26,67
27,38
22,22
35,55
33,33
19,08
66
Universitas Sumatera Utara
67
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Ubi Jalar
gr
50,00
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
50,00
6,67
10,00
16,67
16,67
16,67
8,33
8,33
25,00
33,33
44,44
20,00
33,33
22,22
Kentang
gr
33,33
8,33
20,00
13,33
16,67
16,67
22,22
8,33
16,67
6,67
8,33
33,33
13,33
16,67
16,67
13,33
13,33
11,11
22,22
Total
(gr/kap/hr)
133,33
8,33
36,67
13,33
50,01
16,67
38,89
8,33
33,33
6,67
8,33
91,66
13,33
16,67
16,67
13,33
33,33
88,88
44,44
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
50
33,33
1,11
33,33
33,33
66,67
26,67
40
3,57
41,67
33,33
22,22
41,67
33,33
26,67
33,33
50
3,33
26,67
33,33
33,33
6,67
33,33
44,44
2,22
44,44
Total
(gr/kap/hr)
50
33,33
33,33
33,33
66,67
26,67
40
41,67
33,33
22,22
41,67
33,33
26,67
33,33
50
26,67
33,33
33,33
6,67
33,33
44,44
44,44
67
Universitas Sumatera Utara
68
No.
Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Ubi Jalar
gr
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
22,22
11,11
6,67
4,76
5,55
33,33
8,33
11,11
25,00
13,33
6,67
11,11
8,33
13,33
6,67
12,50
33,33
Kentang
gr
22,22
22,22
22,22
6,67
19,04
25,00
11,11
44,44
16,67
8,33
8,33
44,44
16,67
13,33
33,33
13,33
22,22
16,67
13,33
20,00
33,33
Total
(gr/kap/hr)
44,44
33,33
22,22
13,34
23,80
25,00
11,11
44,44
22,22
41,66
16,66
55,55
41,67
39,99
33,33
26,67
33,33
37,50
13,33
20,00
66,66
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
44,44
44,44
22,22
33,33
3,33
26,67
28,57
33,33
33,33
22,22
1,67
27,78
33,33
25
44,44
33,33
26,67
133,33
1,11
26,67
33,33
33,33
20
20
33,33
Total
(gr/kap/hr)
44,44
44,44
22,22
36,66
26,67
28,57
33,33
33,33
23,89
27,78
33,33
25,00
44,44
33,33
26,67
134,44
26,67
33,33
33,33
20,00
20,00
33,33
68
Universitas Sumatera Utara
69
No.
Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Ubi Jalar
gr
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
11,11
16,67
6,67
13,33
20,00
22,22
6,67
11,11
11,11
33,33
25,00
22,22
25,00
16,67
Kentang
gr
13,33
44,44
25,00
8,33
6,67
13,33
13,33
13,33
11,11
2,38
13,33
44,44
16,67
22,22
4,17
16,67
22,22
25,00
Total
(gr/kap/hr)
13,33
55,55
41,67
8,33
13,34
26,66
13,33
33,33
33,33
2,38
20,00
11,11
44,44
27,78
55,55
4,17
66,67
44,44
41,67
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
53,33
3,33
16,67
25
33,33
26,67
20
2,38
26,67
2,22
26,67
55,55
14,28
20
22,22
2,38
44,44
13,88
22,22
41,67
33,33
44,44
33,33
3,33
Total
(gr/kap/hr)
56,66
16,67
25,00
33,33
26,67
22,38
28,89
26,67
55,55
14,28
20,00
24,60
44,44
13,88
22,22
41,67
33,33
44,44
36,66
69
Universitas Sumatera Utara
70
No.
Responden
86
87
88
89
90
91
92
93
94
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
4
5
4
5
3
3
4
4
6,67
6,67
Umbi-umbian
Ubi Kayu
gr
6,67
20,00
13,33
11,11
11,11
Ubi Jalar
gr
8,33
Kentang
gr
13,33
13,33
13,33
8,33
13,33
22,22
8,33
8,33
Total
Rata-rata
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
Total
(gr/kap/hr)
20,00
40,00
33,33
8,33
13,33
44,44
16,66
8,33
2.705,88
28,79
Minyak dan Lemak
Minyak Sawit
Margarin
gr
gr
66,67
26,67
26,67
33,33
26,67
33,33
1,67
166,67
41,67
8,33
2,22
Total
Rata-rata
Total
(gr/kap/hr)
66,67
26,67
26,67
33,33
26,67
35,00
166,67
41,67
10,55
3.421,42
35,27
70
Universitas Sumatera Utara
71
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
4
4,00
4
4,00
2,15
0,37
2,52
4
4,00
8
0,78
8,78
7,14
7,14
4
0,37
4,37
0,95
0,95
3,33
3,33
6,67
0,37
7,04
4
4,00
0,00
8
1,33
9,33
4
4,00
4
4,00
0,00
6,67
0,37
7,04
6,67
0,13
6,80
8
8,00
6,67
0,37
7,04
8
8,00
10
10,00
Tahu
gr
33,33
33,33
46,67
56,67
25
18,67
18,89
10,89
44,44
44,44
8,33
26,67
26,67
26,67
26,67
23,33
20
14,17
9,45
14,17
14,17
10,12
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
66,67
2,78
33,33
4
46,67
8,33
83,33
11,11
5,34
3,33
13,33
22,22
33,33
11,11
44,44
8,33
4,17
13,33
8,33
13,33
26,67
11,11
12,34
30
8,33
22,5
13,33
6,67
9,45
14,17
14,17
6,71
Kacang Hijau
gr
5,56
3,33
5,55
5,55
5,55
11,11
8,33
11,11
6,67
8,33
8,33
8,33
Total
(gr/kap/hr)
108,34
73,99
101,67
140
41,66
27,34
37,77
38,66
99,99
88,88
29,16
48,33
40
75,56
39,01
61,66
62,5
29,17
18,9
36,67
36,67
16,83
71
Universitas Sumatera Utara
72
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
99
38
39
40
41
42
43
44
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
0,23
0,23
3,33
3,33
3,33
0,37
3,70
4
4,00
6,67
6,67
7,14
0,54
7,68
8
8,00
10
0,37
10,37
0,00
7,14
7,14
10
10,00
6,67
0,37
7,04
6,67
6,67
7,14
7,14
0,21
0,21
4
4,00
6,67
6,67
8,33
8,33
8
0,37
8,37
6,67
6,67
4
0,21
4,21
2,15
2,15
Tahu
gr
16,67
14,17
14,17
26,67
41,67
25
33,33
31,25
41,67
9,44
28,33
33,33
18,67
23,33
46,67
33,33
14,17
14,17
11,33
14,2
28,33
31,71
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
16,67
8,33
14,17
14,17
33,33
41,67
18,67
1,67
18,67
25
2,08
41,67
16,67
33,33
4,17
93,33
26,67
3,33
23,33
33,33
26,67
14,17
33,33
18,67
10
56,67
44,44
2,78
Kacang Hijau
gr
16,67
8,33
6,67
4,16
4,17
2,78
8,33
4,17
16,67
3,33
8,33
4,17
5,55
Total
(gr/kap/hr)
58,34
28,34
28,34
60
91,67
52,01
52
62,49
87,51
28,89
74,16
130,83
48,67
63,33
80
63,33
36,67
51,67
30
24,2
85
84,48
72
Universitas Sumatera Utara
73
No.
Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
0,00
4
0,37
4,37
0,00
6,67
0,83
7,50
8
8,00
7,14
0,83
7,97
6,67
6,67
6,67
0,83
7,50
0,37
0,37
8
1,11
9,11
3,33
3,33
4
4,00
0,37
0,37
6,67
0,37
7,04
0,00
7,14
7,14
8,33
1,11
9,44
4
4,00
4
4,00
7,14
1,11
8,25
4
4,00
3,33
0,83
4,16
Tahu
gr
31,11
31,11
22,22
14,17
18,67
23,81
31,25
44,44
55,55
27,78
50
56,67
55,55
56,67
93,33
93,33
56,67
31,11
66,67
56,67
93,33
56,67
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
8,89
44,44
15,55
23,33
33,33
3,33
17,86
2,38
56,67
56,67
56,67
16,67
2,78
25
33,33
44,44
25
66,67
1,67
56,67
53,33
16,67
66,67
5,55
93,33
20
56,67
56,67
8,33
100
Kacang Hijau
gr
5,55
5,55
2,78
3,33
4,76
5,55
5,55
8,33
2,08
4,17
3,33
4,17
33,33
6,67
16,67
4,17
Total
(gr/kap/hr)
45,55
81,1
40,55
37,5
58,66
48,81
87,92
101,11
117,77
52,78
83,33
92,08
99,99
85,84
165
154,17
160
103,33
180
120,01
175
160,84
73
Universitas Sumatera Utara
74
No.
Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Buah/Biji Berminyak
Total
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
gr
gr
6,67
6,67
0,00
4
4,00
6,67
1,11
7,78
0,00
10
10,00
10
10,00
1,32
1,32
7,14
0,37
7,51
13,33
1,67
15,00
10
10,00
8
0,83
8,83
7,14
1,67
8,81
0,00
0,21
0,21
8
0,83
8,83
6,67
0,83
7,50
3,33
3,33
6,67
0,94
7,61
Tahu
gr
100
133,33
56,67
56,67
18,89
33,34
133,33
50
100
56,67
56,67
55,56
96,67
27,78
41,67
93,33
56,67
22,22
56,67
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
133,33
93,33
11,11
93,33
2,08
133,33
56,67
50
166,67
100
125
93,33
1,19
41,17
1,67
93,33
56,67
56,67
55,56
66,67
56,67
8,33
44,44
3,33
133,33
Kacang Hijau
gr
11,11
16,67
8,33
3,33
6,67
3,33
3,33
5,55
11,11
4,17
2,78
8,33
Total
(gr/kap/hr)
233,33
248,88
168,75
198,33
78,89
90,01
300
153,33
225
151,19
102,84
148,89
153,34
90
108,34
160
125,84
72,77
198,33
74
Universitas Sumatera Utara
75
Buah/Biji Berminyak
Jumlah
Total
Anggota
Kelapa
Kemiri
(gr/kap/hr)
Keluarga
gr
gr
86
5
0,00
87
4
8,33
0,37
8,70
88
5
10
1,11
11,11
89
4
10
10,00
90
5
8
1,11
9,11
91
3
3,33
3,33
92
3
0,56
0,56
93
4
6,67
6,67
94
4
0,00
Total
511.02
Rata-rata
5.436383
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
No.
Responden
Tahu
gr
33,34
20
25
33,33
33,33
166,67
55,55
88,89
14,17
Kacang-kacangan
Tempe
Kacang Tanah
gr
gr
56,67
88,89
3,33
33,33
1,67
33,33
100
133,33
2,78
31,11
93,33
33,33
Total
Rata-rata
Kacang Hijau
gr
6,67
6,67
6,67
11,11
4,17
Total
(gr/kap/hr)
96,68
118,89
66,67
66,66
133,33
313,89
86,66
186,39
47,5
8950,76
95,220851
75
Universitas Sumatera Utara
76
No.
Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Gula Pasir
gr
33,33
2,08
83,33
40,00
16,67
6,67
44,44
22,22
22,22
88,89
41,67
33,33
33,33
22,22
13,33
50,00
40,00
4,17
27,78
33,33
33,33
23,81
Gula
Gula Mangkok
gr
2,78
5,55
22,22
1,67
Total
(gr/kap/hr)
36,11
2,08
83,33
40,00
16,67
6,67
44,44
27,77
44,44
88,89
41,67
33,33
33,33
22,22
13,33
50,00
41,67
4,17
27,78
33,33
33,33
23,81
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
132,67
127,78
92,33
79,17
43,34
216,67
82,66
86,67
66,08
94,44
102,67
133,34
59,99
166,66
53,3
44,44
191,07
149,99
153,3
138,88
96,64
162,51
62,34
33,33
53,34
66,67
111,11
44,44
44,33
40
100,42
258,34
23,99
126,66
71,68
104,17
53,33
94,45
72,49
170,84
78,35
133,34
42,47
47,62
Total
(gr/kap/hr)
260,45
171,50
260,01
169,33
160,52
236,01
226,65
97,74
341,06
292,18
259,15
95,67
120,01
155,55
84,33
358,76
150,65
175,85
147,78
243,33
211,69
90,09
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
20
10
30
40
16,67
56,67
40
10
50
40
14,44
54,44
40
16,67
56,67
10
13,33
23,33
20
8,67
28,67
60
22,22
82,22
60
13,38
73,38
60
11,11
71,11
60
13,38
73,38
40
16,67
56,67
40
12,5
52,5
40
8,67
48,67
20
16,67
36,67
30
11,11
41,11
40
16,67
56,67
10
10
20
40
16,67
56,67
20
13,33
33,33
60
16,67
76,67
20
22,22
42,22
76
Universitas Sumatera Utara
77
No.
Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Jumlah
Anggota
Keluarga
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Gula Pasir
gr
66,67
33,33
33,33
33,33
41,67
26,67
6,67
41,67
33,33
27,78
16,67
33,33
13,33
33,33
33,33
26,67
25,00
16,67
13,33
33,33
11,11
33,33
Gula
Gula Mangkok
gr
3,33
6,67
3,33
5,55
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
194,16
350
390
366,67
266,66
116,67
136,67
133,33
60
104,16
50,32
73,34
112
200
70,83
91,66
73,33
166,66
41,1
66,66
97,93
79,17
75,83
250
112
146,66
71,67
233,34
82,51
216,67
93,34
110
66,67
91,67
100
166,66
33,34
133,33
51,34
73,33
75,56
133,33
86,65
111,11
Total
(gr/kap/hr)
66,67
33,33
33,33
33,33
41,67
30,00
6,67
41,67
33,33
27,78
16,67
33,33
13,33
33,33
33,33
26,67
31,67
16,67
16,66
33,33
11,11
38,88
Total
(gr/kap/hr)
544,16
756,67
383,33
270,00
164,16
123,66
312,00
162,49
239,99
107,76
177,10
325,83
258,66
305,01
299,18
203,34
158,34
266,66
166,67
124,67
208,89
197,76
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
40
10
50
20
11,11
31,11
40
16,67
56,67
20
7,22
27,22
15
10
25
45
13,33
58,33
30
12,5
42,5
40
11,11
51,11
15
7,22
22,22
25
16,67
41,67
40
10
50
30
11,11
41,11
50
13,33
63,33
35
12,5
47,5
20
8,67
28,67
30
13,33
43,33
20
8,67
28,67
40
10
50
30
16,67
46,67
15
13,33
28,33
45
10
55
45
8,67
53,67
77
Universitas Sumatera Utara
78
No.
Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jumlah
Anggota
Keluarga
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Gula Pasir
gr
33,33
44,44
22,22
25,00
13,33
23,81
25,00
44,44
44,44
27,78
8,33
16,67
11,11
33,33
20,00
33,33
33,33
33,33
33,33
20,00
13,33
25,00
Gula
Gula Mangkok
gr
5,55
2,08
5,55
5,55
3,33
2,78
3,33
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
68,88
111,11
85,55
133,33
127,76
177,77
77,51
75
114,66
160
41,88
52,38
73,36
75
108,89
150
157,77
216,65
38,89
59,45
78,33
166,66
265
87,5
66,67
300
293,33
191,67
53,3
130
103,34
200
113,04
73,33
276,66
149,99
69,17
83,33
61,33
80
53,33
76,67
75
183,33
Total
(gr/kap/hr)
33,33
49,99
22,22
25,00
13,33
23,81
27,08
49,99
44,44
27,78
8,33
16,67
11,11
33,33
25,55
33,33
36,66
36,11
33,33
20,00
16,66
25,00
Total
(gr/kap/hr)
179,99
218,88
305,53
152,51
274,66
94,26
148,36
258,89
374,42
98,34
244,99
352,50
366,67
485,00
183,30
303,34
186,37
426,65
152,50
141,33
130,00
258,33
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
25
12,5
37,5
20
13,33
33,33
35
16,67
51,67
30
11,11
41,11
25
14,44
39,44
45
12,5
57,5
40
10
50
20
11,11
31,11
25
8,67
33,67
45
16,67
61,67
25
11,11
36,11
35
10
45
40
8,67
48,67
30
12,5
42,5
40
13,33
53,33
25
12,5
37,5
40
14,44
54,44
25
10
35
30
11,11
41,11
35
16,67
51,67
35
13,33
48,33
40
11,11
51,11
78
Universitas Sumatera Utara
79
No.
Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Gula Pasir
gr
80,00
44,44
25,00
41,67
13,33
20,00
66,67
26,67
66,67
14,28
26,67
22,22
44,44
27,78
44,44
25,00
16,67
44,44
6,25
Gula
Gula Mangkok
gr
5,55
4,17
8,33
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
80,66
100,01
136,1
119,44
63,34
75
76,67
208,33
157,34
153,33
47,01
83,33
82,67
133,34
42,67
123,33
98,32
144,44
25,02
33,32
87,99
76,66
128,89
244,44
66,67
166,66
43,33
104,33
197,77
166,66
66,67
75
41,67
87,5
69,44
144,44
84,98
162,5
Total
(gr/kap/hr)
80,00
49,99
25,00
41,67
13,33
24,17
66,67
26,67
66,67
14,28
26,67
22,22
44,44
27,78
44,44
25,00
16,67
44,44
14,58
Total
(gr/kap/hr)
180,67
255,54
138,34
285,00
310,67
130,34
216,01
166,00
242,76
58,34
164,65
373,33
233,33
147,66
364,43
141,67
129,17
213,88
247,48
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
35
16,67
51,67
45
16,67
61,67
40
12,5
52,5
30
10
40
40
13,33
53,33
30
16,67
46,67
45
11,11
56,11
40
13,33
53,33
45
8,67
53,67
50
22,22
72,22
25
12,5
37,5
20
10
30
35
8,67
43,67
20
22,22
42,22
20
10,83
30,83
35
11,11
46,11
30
10,83
40,83
40
12,5
52,5
35
12,5
47,5
79
Universitas Sumatera Utara
80
Gula
Gula Pasir Gula Mangkok
gr
gr
86
33,33
6,67
87
26,67
6,67
88
20,00
89
33,33
90
13,33
91
27,78
11,11
92
44,44
93
16,67
8,33
94
41,67
Total
Rata-rata
Sumber : Data Primer (diolah), 2016
No.
Responden
Jumlah
Anggota
Keluarga
5
4
5
4
5
3
3
4
4
Sayur dan Buah
Sayur
Buah
gr
gr
106,67
55,33
46,65
80
43,99
90
105,84
216,66
90,66
186,67
87,76
133,33
137,78
200
70,01
79,17
80
100
Total
Rata-rata
Total
(gr/kap/hr)
40,00
33,34
20,00
33,33
13,33
38,89
44,44
25,00
41,67
12431.52
132.2502
Total
(gr/kap/hr)
162,00
126,65
133,99
322,50
277,33
221,09
337,78
149,18
180,00
21.311,25
226,72
Lain-lain
Total
Minuman Bumbu
(gr/kap/hr)
gr
gr
50
13,33
63,33
30
11,11
41,11
25
16,67
41,67
35
10,83
45,83
45
13,33
58,33
25
8,67
33,67
30
11,11
41,11
20
12,5
32,5
40
12,5
52,5
Total
4367,31
Rata-rata
46,46074
80
Universitas Sumatera Utara
81
Lampiran 2. Data Primer yang Diolah Dengan SPSS Versi 17
No
Nama Responden
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Nurmala Dewi
Gini
Mujiem
Legiah
Warni
Gianti
Rumiani
Sartina
Syarifah
Mujiati
Ana
Wahyuni
Radiah
Sumarni
Zubaidah
Saniah
Juli
Trimani
Wak Yos
Supriani
Suryati
Surti
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
979,05
871,85
1125,09
908,45
634,02
765,03
779,45
478,99
1070,46
1261,87
826,54
710,8
636,33
902,09
490,54
1152,54
801,7
562,93
646,07
747,04
740,68
554,35
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
1.500.000
2.000.000
800.000
2.000.000
2.000.000
2.000.000
2.100.000
2.100.000
2.500.000
3.000.000
2.000.000
1.500.000
1.500.000
1.000.000
1.500.000
1.500.000
3.000.000
3.000.000
3.000.000
2.400.000
1.750.000
2.000.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
3
4
2
5
6
5
3
6
3
3
4
5
4
3
5
4
5
4
6
4
4
7
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
28
30
56
52
45
37
50
46
28
45
33
28
29
56
39
56
35
36
42
38
37
49
Jumlah Belanja
per Hari (Rp)
(X4)
30.000
30.000
15.000
30.000
50.000
50.000
30.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
25.000
30.000
30.000
50.000
40.000
50.000
40.000
25.000
50.000
50.000
81
Universitas Sumatera Utara
82
No
Nama Responden
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Kemisep
Suratni
Rahmi Nasution
Karni
Nurwati
Ida
Susi
Marni
Zumiati
Yeni
Nurul
Rahayu
Ratna
Randah
Nita
Sri Rahma
Wati
Fitri
Sumanah
Yuniar
Esra
Aminah
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
1619,73
1198,72
902,44
899,21
773,36
591,55
941,75
731,69
824,3
529,63
681,09
963,57
715,33
862,14
1043,05
830,8
544,11
785,76
586,3
580,92
854,08
712,92
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
1.500.000
1.500.000
3.000.000
900.000
2.000.000
2.500.000
4.500.000
2.100.000
1.500.000
2.800.000
2.100.000
4.000.000
1.800.000
2.100.000
2.000.000
4.500.000
1.600.000
2.000.000
1.900.000
2.000.000
1.500.000
2.500.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
2
4
4
2
4
5
5
4
4
6
4
4
5
4
2
5
4
4
5
5
3
3
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
60
39
38
50
42
41
44
42
35
43
27
45
45
27
31
45
30
40
48
31
40
35
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
25.000
35.000
40.000
20.000
30.000
45.000
75.000
30.000
40.000
50.000
50.000
50.000
50.000
50.000
45.000
70.000
25.000
50.000
50.000
40.000
30.000
25.000
82
Universitas Sumatera Utara
83
No
Nama Responden
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
Jeni
Intan
Ayu
Dewi
Atik
Evi
Laila
Boinem
Juminten
Asmi
Nisa
Fitriah
Kartina
Silvi
Ani
Salma
Enita
Sriyanti
Martina
Zumiaten
Fatimah
Ika
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
652,73
786,27
870,245
599,95
757,77
544,08
686,27
717,77
983,6
563,01
844,59
692,75
915,02
1161,71
799,18
1043,1
840,75
965,38
773,79
686,38
768,66
1044,44
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
2.000.000
1.800.000
4.000.000
1.800.000
2.000.000
3.000.000
1.800.000
1.800.000
2.000.000
2.700.000
2.000.000
1.800.000
1.750.000
2.100.000
1.500.000
2.200.000
2.500.000
1.200.000
1.200.000
2.000.000
3.000.000
2.500.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
3
3
6
4
5
5
4
3
3
6
4
4
3
4
5
4
5
3
4
5
5
4
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
33
35
42
28
45
35
29
62
52
39
26
35
40
30
33
28
40
34
38
55
33
28
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
30.000
35.000
70.000
30.000
50.000
50.000
35.000
30.000
50.000
50.000
50.000
25.000
30.000
30.000
35.000
50.000
35.000
25.000
25.000
40.000
50.000
50.000
83
Universitas Sumatera Utara
84
No
Nama Responden
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
Alida
Ismawati
Siti Rahayu
Nur
Suriyani
Yuli
Supriana
Tuti Handayani
Nuryanti
Painten
Irma
Indah
Asri
Farida
Yustiani
Diah
Ariani
Yanti
Warti
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
962,99
1153,51
774,52
950,26
868,72
655,56
1044
774,38
980,59
541,05
622,15
943,14
936,18
680,99
936,02
740,36
679,84
821,74
998,82
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
3.000.000
2.000.000
2.400.000
2.000.000
2.500.000
3.000.000
3.000.000
2.100.000
3.000.000
1.500.000
2.500.000
1.500.000
1.500.000
3.000.000
1.500.000
1.800.000
4.000.000
2.500.000
2.500.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
5
6
4
4
5
5
5
5
3
7
5
3
3
6
3
4
4
3
4
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
29
44
29
42
45
36
30
32
35
55
40
60
31
38
36
39
45
35
47
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
50.000
50.000
30.000
30.000
50.000
50.000
50.000
30.000
40.000
30.000
35.000
30.000
30.000
50.000
30.000
35.000
30.000
40.000
30.000
84
Universitas Sumatera Utara
85
No
Nama Responden
86
Sriana
87
Rani
88
Etin
89
Rusmina
90
Zubaidah
91
Ningsih
92
Rahwani
93
Erni
94
Siti
*IRT = Ibu Rumah Tangga
Sumber : Data Primer, 2016
Pola Konsumsi
(gr/kap/hr)
(Y)
824,58
748,03
675,62
1011,61
899,42
1019,3
1244,83
734,28
742,22
Pendapatan Rumah
Tangga per Bulan (Rp)
(X1)
4.500.000
3.500.000
2.200.000
1.500.000
2.500.000
2.000.000
900.000
2.000.000
2.000.000
Jumlah Anggota
Keluarga (jiwa)
(X2)
5
4
5
4
5
3
3
4
4
Umur IRT*
(tahun)
(X3)
46
34
27
40
40
28
53
31
42
Jumlah Belanja per
Hari (Rp)
(X4)
50.000
40.000
40.000
30.000
50.000
30.000
25.000
40.000
40.000
85
Universitas Sumatera Utara
86
Lampiran 3. Hasil Analisis Regresi Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga
1. Uji Kesesuaian Model (Test of Goodness of Fit)
Model Summary
Model
R
Std. Error of the
Square
Estimate
R Square
.764a
1
Adjusted R
.643
.617
307.11063
a. Predictors: (Constant), Jumlah Belanja per Hari, Umur , Jumlah
Anggota Keluarga, Tingkat Pendapatan Rumah Tangga
ANOVAb
Model
1
Sum of Squares
df
Mean Square
Regression
1250548.344
4
312637.086
Residual
2367948.666
89
26606.165
Total
3618497.010
93
F
Sig.
.000a
35.446
a. Predictors: (Constant), Jumlah Belanja per Hari, Umur , Jumlah Anggota Keluarga,
Tingkat Pendapatan Rumah Tangga
Coefficients
Model
1
a
Unstandardized
Standardized
Coefficients
Coefficients
B
Std. Error
(Constant)
2.143
.470
X1
-.004
.077
X2
.409
X3
X4
Beta
Collinearity Statistics
t
Sig.
Tolerance
VIF
4.555
.000
-.005
-.035
.533
.572
1.747
.089
.454
4.588
.000
.687
1.455
.103
.092
.093
1.116
.048
.979
1.021
.214
.095
.261
2.268
.026
.509
1.966
a. Dependent Variable: Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga
86
Universitas Sumatera Utara
87
2. Uji Asumsi Klasik
One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test
Unstandardized
Residual
N
Normal Parametersa,,b
94
Mean
.0000000
Std. Deviation
Most Extreme Differences
1.59458250E2
Absolute
.076
Positive
.076
Negative
-.046
Kolmogorov-Smirnov Z
.735
Asymp. Sig. (2-tailed)
.653
a. Test distribution is Normal.
b. Calculated from data.
87
Universitas Sumatera Utara
88
Coefficientsa
Standardized
Unstandardized Coefficients
Model
1
B
(Constant)
Std. Error
.083
.285
X1
-.008
.047
X2
.024
X3
X4
Coefficients
Beta
t
Sig.
.292
.771
-.025
-.177
.860
.054
.056
.443
.659
.033
.056
.064
.595
.553
-.007
.057
-.019
-.127
.899
a. Dependent Variable: RES2
88
Universitas Sumatera Utara
89
89
Universitas Sumatera Utara
90
Correlations
Pola Konsumsi
Jumlah
Pangan Rumah Tingkat Pendapatan Jumlah Anggota
Tangga
Pearson
Pola Konsumsi Pangan
Rumah Tangga
Keluarga
Belanja per
Umur
Hari
1.000
-.110
-.520
.159
-.089
-.110
1.000
.363
-.086
.618
-.520
.363
1.000
.009
.505
.159
-.086
.009
1.000
-.079
-.089
.618
.505
-.079
1.000
.
.145
.000
.063
.197
.145
.
.000
.205
.000
.000
.000
.
.467
.000
Umur
.063
.205
.467
.
.224
Jumlah Belanja per Hari
.197
.000
.000
.224
.
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
94
Umur
94
94
94
94
94
Jumlah Belanja per Hari
94
94
94
94
94
Correlation Rumah Tangga
Tingkat Pendapatan
Rumah Tangga
Jumlah Anggota
Keluarga
Umur
Jumlah Belanja per Hari
Sig. (1-
Pola Konsumsi Pangan
tailed)
Rumah Tangga
Tingkat Pendapatan
Rumah Tangga
Jumlah Anggota
Keluarga
N
Pola Konsumsi Pangan
Rumah Tangga
Tingkat Pendapatan
Rumah Tangga
Jumlah Anggota
Keluarga
90
Universitas Sumatera Utara
91
DAFTAR KUISIONER
ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI POLA
KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA
(Studi Kasus : Desa Kepala Sungai, Kecamatan Secanggang, Kabupaten
Langkat)
Tanggal Pencatatan :
Kode responden
No.
1.
I.
Identitas Responden
1.
Nama Lengkap
:
2.
Umur
: ...... tahun
3.
Mata Pencaharian
:
- Utama
:
- Sampingan
:
4.
Pendidikan
:
5.
Agama
:
6.
Suku / Etnis
:
7.
Jumlah Tanggungan Keluarga :
II.
Daftar Pertanyaan
1.
Berapa total belanja pangan keluarga setiap harinya? Rp .............................
2.
Besarnya pendapatan keluarga per bulan ? Rp ...........................
Kelompok Pangan
Jumlah Konsumsi Pangan
Waktu
URT *
Makan
gram
Padi-padian
a. Beras
b. Tepung Beras
c. Bihun
d. Jagung
e. Tepung Jagung
f. Tepung Terigu
91
Universitas Sumatera Utara
92
g. Mie Basah
h. Mie Kering
i. Biskuit
j. Roti tawar / manis
2.
Umbi-umbian
a. Ubi jalar
b. Ubi kayu
c. Kentang
d. Sagu
e. Talas
3.
Gula
a. Gula pasir
b. Gula mangkok/lainnya
4.
Kacang-kacangan
a. Kacang Tanah
b. Kacang Hijau
c. Kacang Merah
d. Kedelai
e. Tahu
f. Tempe
5.
Buah
a. Jeruk
b. Pepaya
c. Jambu air
d. Jambu biji
e. Semangka
f. Sirsak
g. Apel
h. Salak
i. Sawo
j. Pisang
k. Mangga
92
Universitas Sumatera Utara
93
l. Pir
m. Duku
n. Durian
o. Alpukat
p. Rambutan
q. Belimbing
6.
Sayur
a. Bayam
b. Kangkung
c. Sawi
d. Buncis
e. Tomat
f. Wortel
g. Jagung muda
h. Jamur segar
i. Daun pepaya
j. Daun ubi
k. Daun pakis
l. Kacang panjang
m. Terong
n. Genjer
o. Tauge
p. Kol
q. Labu
7.
Telur
a. Telur ayam
b. Telur puyuh
c. Telur bebek
8.
Daging
a. Daging ayam
b. Hati ayam
c. Daging sapi
93
Universitas Sumatera Utara
94
d. Hati sapi
e. Daging kambing
f. Daging babi
9.
Susu
a. Susu sapi
b. Susu kambing
c. Susu kerbau
d. Susu kental manis
e. Youghurt
f. Keju
10.
Ikan
a. Ikan segar
b. Ikan asin
c. Ikan teri
d. Udang
e. Ikan tawar
11.
Minyak dan Lemak
a. Minyak sawit
b. Minyak sawit
c. Minyak ikan
d. Margarine
e. Santan
12.
Buah/biji berminyak
a. Kelapa
b. Kemiri
13.
Dan lain-lain
a. Teh manis
b. Kopi
c. Sirup
URT* = Ukuran Rumah Tangga
(satuan piring, gelas, sendok, dan sebagainya)
94
Universitas Sumatera Utara