Dimsum Sebagai Menu Unggulan Pada Jade Restaurant Di Jw Marriott Hotel Medan

ABSTRAK
Makan dan minum adalah kegiatan yang tiada henti - hentinya, manusia
membutuhkan makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan tubuhnya demi
kelangsungan tubuhnya. Pada masa sekarang sangat mudah sekali untuk memperoleh
makanan dan minuman termasuk diantaranya hotel. Di dalam sebuah hotel
berbintang, pasti memiliki restaurant dan beberapa diantaranya memiliki konsep
Chinese restaurant. Restaurant juga menjadi salah satu pendukung dalam
meningkatkan pendapatan hotel. Dalam bisnis hotel, restaurant adalah suatu tempat
atau bangunan yang di organisasi secara komersial, untuk menyelenggarakan
pelayanan dengan baik kepada semua tamu, baik berupa makan maupun minum.
Dalam penulisan kertas karya ini penulis membahas mengenai Chinese menu dengan
mengangkat judul “DIMSUM SEBAGAI MENU UNGGULAN PADA JADE
RESTAURANT DI JW MARRIOTT HOTEL” dengan batasan masalah mengapa
dimsum sebagai menu unggulan? Kertas karya ini menggunakan metode penelitian
deskriptif. Hasil pembahasan dalam penelitian ini adalah dimsum menjadi menu
unggulan karena diminati banyak tamu sehingga mencapai penjualan yang tertinggi
diantara makanan unggulan lainnya.
Key Word : Chinese Menu, Dimsum, Jade Restaurant

i