Analisis Viabilitas Finansial Peternak Sapi Di Kabupaten Sumatera utara (Studi Kasus: Desa Paya Bakung, Kec. Hamparan Perak, Kab. Deli Serdang)

ABSTRAK

HERLINA LISDAWATI ARITONANG (130304105) dengan judul skripsi
“Analisis Viabilitas Finansial Peternak Sapi di Kabupaten Deli Serdang, Studi
Kasus: Desa Paya Bakung, Kec. Hamparan Perak, Kab. Deli Serdang.”
Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Salmiah M.S selaku Ketua Komisi
Pembimbing dan Ibu Ir. Lily Fauzia M.Si Selaku Anggota Komisi Pembimbing.
Viabilitas finansial merupakan kemampuan pendapatan suatu usaha untuk menutupi
seluruh biaya produksi dan biaya konsumsi pelaku usaha. Tujuan penelitian ini adalah
Untuk menganalisis proses produksi dan biaya yang dikeluarkan selama proses
produksi, untuk menganalisis jumlah pendapatan bersih peternak sapi di daerah
penelitian serta untuk menganalisis viabilitas finansial peternak sapi di daerah
penelitan.
Daerah penelitian ini ditetapkan secara purposive (sengaja), di Desa Paya Bakung,
Kecamatan Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang. Metode pengambilan sampel
yaitu dengan metode sensus. Metode analisis data yang digunakan di dalam penelitian
ini adalah metode analisis deskriptif, pendapatan dan viabilitas finansial.
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan: proses produksi ternak sapi tergolong semi
intensif dengan total biaya produksi sebesar Rp. 13.157.172,90/tahun/peternak,
pendapatan keluarga peternak sapi di daerah penelitian lebih rendah dibandingkan
dengan Upah Minimun Kabupaten (UMK) Deli Serdang dan usaha ternak sapi di

daerah penelitian viabel.
Kata Kunci: Produksi, Pendapatan, Viabilitas Finansial

i
Universitas Sumatera Utara

ii

ABSTRACT

HERLINA LISDAWATI ARITONANG (130304105) with the title "Financial
Viability Analysis of Cattle Breeders in Kabupaten Deli Serdang, Case Study:
Desa Paya Bakung, Kec. Hamparan Perak, Kab. Deli Serdang”. This research
mentored by Mrs. Dr. Ir. Salmiah M.S as the Chairman of the Advisory Committee
and Mrs. Ir. Lily Fauzia M.Si As a Member of Supervising Commission.
Financial viability is the revenue capability of a business to cover all production costs
and the cost of consumption of business actors. The purpose of this study is to
analyze the production process and the cost incurred during the production process, to
analyze the net income of cattle ranchers in the research area and to analyze the
financial viability of cattle breeders in the research area.

The research area determined purposively, in Desa Paya Bakung, Kecamatan
Hamparan Perak, Kabupaten Deli Serdang. Sampling method is census method. Data
analysis method used in this research is descriptive analysis method, income and
financial viability.
The results of the research, it can be concluded: the process of cattle production
classified as semi-intensive with total production costs of Rp.13,157,172,90/year/
breeder, the income of cattle breeder's family in research area is lower compared to
Kabupaten Deli Serdang Minimum Wage (UMK) and cattle business in research area
is viabel.
Keywords: Production, Revenue, Financial Viability

ii
Universitas Sumatera Utara