Fitri Maya Sari : Metode Penerapan Housekeeping Dalam Pelayanan Room Occupied Di Grand Angkasa International Medan, 2009.
USU Repository © 2009
tepat, serta keahlian yang baik maka kinerja yang dihasilkan pun pasti akan baik pula sehingga tamu juga akan merasa puas dengan pelayanan yang diberikan. Peningkatan mutu
pelayanan serta fasilitas yang mendukung haruslah terjaga secara lengkap. Hotel harus dapat menciptakan rasa kenyamanan, keamanan, kebersihan selama tamu berada di area
hotel. Agar tamu merasa betah menginap di hotel tersebut. Dengan dasar ingin menciptakan pelayanan yang baik bagi hotel, penulis membuat
kertas karya dengan judul “METODE PENERAPAN HOUSEKEEPING DALAM PELAYANAN ROOM OCCUPIED DI GRAND ANGKASA INTERNATIONAL
MEDAN “.
1.2 Batasan Masalah
Di dalam industi perhotelan sangatlah dibutuhkan upaya-upaya dalam menarik tamu untuk memberikan kepuasan dengan cara memenuhi kebutuhannya. Dengan pelayanan
yang memuaskan, akan memberikan kenyamanan, keamanan serta kerinduan tersendiri terhadap hotel yang ingin tamu disinggahi tamu. Penulis membahas tentang pelayanan
kamar yang masih berisi tamu saja. Agar tidak terjadi penyimpangan atau masalah maka pada uraian ini, sangat dibatasi pada ruang lingkup yang lebih sempit dan tidak terlalu
meluas agar terhindar dari kesalahan maupun kekeliruan.
1.3 Tujuan Penulisan
Tujuan dari penulisan kertas karya ini antara lain : a. Untuk memenuhi syarat agar memperoleh gelar Ahli Madya Pariwisata pada
Universitas Sumatera Utara. b. Menjelaskan pelaksanaan cara kerja di dalam membersihkan dan menata kamar yang
berisi tamu.
Fitri Maya Sari : Metode Penerapan Housekeeping Dalam Pelayanan Room Occupied Di Grand Angkasa International Medan, 2009.
USU Repository © 2009
c. Mengetahui secara langsung struktur organisasi yang telah ditetapkan oleh manajemen Hotel Angkasa.
d. Melatih mahasiswa dalam mengembangkan gagasan dan menganalisa masalah- masalah yang timbul selama melaksanakan PKL.
e. Membandingkan antara teori selama di bangku kuliah dengan pelaksanaan Praktek kerja lapangan PKL di Hotel Grand Angkasa.
1.4 Metode Penelitian
Didalam penulisan kertas karya ini penulis berusaha memperolah data dan informasi dengan berbagai macam cara antara lain :
a. Penelitian Lapangan Field Research yaitu teknik pengumpulan data yang dilakukan diluar perpustakaan atau penelitian langsung melakukan PKL Praktek Kerja
Lapangan selama 2 bulan untuk mendapatkan data-data yang berkaitan dengan penulisan ini.
b. Penelitian Kepustakaan Library Research yaitu teknik penelitian dan pengumpulan data yang dilakukan dengan cara membaca beberapa buku, baik secara langsung di
perpustakaan maupun di tempat lain yang merupakan sumber informasi yang berhubungan erat dengan permasalahan ini.
1.5 Sistematika Penulisan
