2
SISTEMATIKA USULAN PENELITIAN A. JUDUL PENELITIAN
Pencarian Bakteri Tanah Penghasil Enzim Protease dari Gunung Galunggung Tasikmalaya.
B. BIDANG ILMU Farmasi
C. PENDAHULUAN
Indonesia dikenal sebagai negara yang mempunyai gunung api aktif terbanyak di dunia, yaitu lebih dari 30 dari gunung aktif dunia ada di Indonesia.
Salah satu gunung berapi tersebut adalah gunung Galunggung yang terletak di Kecamatan Sukaratu
Kabupaten Tasikmalaya. Letusan terakhir Gunung
Galunggung terjadi pada tahun 1982-83, yang berlangsung secara sporadis selama lebih kurang delapan bulan, menghancurkan kubah lava Gunung Jadi dan
meninggalkan danau kawah serta sebuah kerucut sinder di tengahnya Pratomo, 2006.
Setelah peristiwa itu terjadi, potensi wisata daerah tersebut menjadi meningkat. Disamping itu, tanah di sekitar gunung Galunggung dilaporkan menjadi
semakin subur sehingga tidak mengherankan bila hampir 35 penduduknya menjadi petani.
Potensi tanah pasca letusan tersebut pun dapat digali kembali untuk mendapatkan bakteri penghasil enzim protease. Bakteri adalah sumber enzim yang
paling banyak digunakan dibandingkan dengan tanaman dan hewan. Sebagai sumber enzim, bakteri memiliki keunggulan karena pertumbuhannya cepat, mudah
ditumbuhkan, mudah diatur produksinya dan mudah direkayasa secara genetika. Diduga bakteri yang terdapat di tanah sekitar letusan gunung ini bersifat termostabil.
Keunggulan bakteri ini dapat dimanfaatkan sebagai sumber penghasil enzim protease yang mampu menghasilkan enzim protease dengan sifat ekstrim yang diinginkan.
P
enemuan bakteri penghasil enzim protease dari tanah di sekitar gunung Galunggung
Kabupaten Tasikmalaya
ini dapat menambah
potensi keanekaragaman hayati Indonesia.
Enzim protease merupakan enzim yang bekerja sebagai katalis dalam reaksi pemecahan molekul protein dengan cara hidrolisis R. K. Murray et al., 2003.
Protease merupakan enzim penting dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena penggunaannya sangat luas. Enzim ini memainkan peranan yang penting pada
industri makanan, misalnya dalam proses konversi susu menjadi keju, sebagai bahan pada deterjen maupun pada pemrosesan kulit Saefudin, 2006. Oleh karena
itu, tidak mengherankan apabila protease yang digunakan mencapai 60 dari total enzim yang diperjualbelikan di seluruh dunia Ward, 1985. Nilai perdagangan
enzim dunia mencapai 3-4 miliar dolar per tahun, 4-5 juta diantaranya dari pasar Indonesia yang keseluruhannya diimpor dari negara-negara produsen enzim
Rajasa, 2003.
3
D. PERUMUSAN MASALAH
