Lamtoro Gung Leucaena leucocephala

3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Lamtoro Gung Leucaena leucocephala

Lamtoro gung, petai cina, atau petai selonga adalah sejenis perdu dari suku Fabaceae Leguminosae, polong polongan, yang kerap digunakan dalam penghijauan lahan atau pencegahan erosi. Berasal dari Amerika tropis, tumbuhan ini sudah ratusan tahun dimasukkan ke pulau Jawa untuk kepentingan pertanian dan kehutanan, dan kemudian menyebar pula ke pulau-pulau yang lain di Indonesia Lamtoro gung termasuk golongan kacang-kacangan. Lamtoro gung dapat hidup dan berkembang subur di daerah tropis yang bercurah hujan teratur. Daun serta biji lamtoro banyak mengandung protein, lemak, dan karbohidrat Soerjatmodjo dkk.,1964. Biji lamtoro-gung Leucaena leucocephala mengandung protein cukup tinggi. Biji lamtoro-gung kering mengandung sekitar 30 protein, bahkan tepung keping biji lamtoro-gung tanpa kulit mengandung sekitar 50 protein. Di beberapa daerah antara lain Gunung Kidul dan Trenggalek biji lamtoro-gung yang telah diproses tersebut tidak menimbulkan gangguan kesehatan Slamet et al. 1991. Lamtoro gung Leucaena leucocephala merupakan legum pohon yang produktif menghasilkan hijauan, tahan pemotongan, dan pengembalaan berat, dan sebagai pakan tambahan yang berkualitas tinggi. Lamtoro gung merupakan tanaman alternatif yang dapat digunakan untuk menutup kekurangan jumlah ataupun kualitas hijauan pada musim paceklik. Tanaman lamtoro gung dapat diberikan kepada ternak berupa hijauan segar, kering, tepung, silase, dan pelet. Hijauan lamtoro gung sangat baik sebagai pakan ternak, dikarenakan daun lamtoro gung kaya akan protein, karoten, vitamin, dan mineral Soeseno dan Soedaharoedjian, 1992. Pemanfaatan tanaman ini belumlah optimal dan masih terbatas pada keperluan-keperluan sederhana,misalnya sebagai pakan ternak dan unggas karena mengandung banyak protein. Buah lamtoro gung mengandung protein 30 – 40 dengan kadar mimosin yang minimum. Menurut Mtenga dan Laswai 1994, lamtoro Hak Cipta © milik UPN Veteran Jatim : Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan dan menyebutkan sumber. gung memiliki kandungan protein yang tinggi 21 dan asam amino cukup tinggi, lamtoro gung juga memiliki antinutrisi seperti mimosin dan tannin. Pada peneltian sebelumnya didapatkan komposisi kimiawi bahan baku biji lamtoror gung dan biji kedelai kering adalah sebagai berikut.Feny,2012 Tabel 2.1 Komposisi kimiawi Biji lamtoro gung kering dan Biji kedelai kering Komponen Biji Lamtoro gung kering Biji Kedelai kering Kadar air