Pengolahan dan Analisis Data

2.2 Pengumpulan data

Pengumpulan data dibagi menjadi 2 jenis, yakni data primer dan data sekunder. Adapun penjelasan 2 jenis data tersebut adalah sebagai berikut: 1. Data primer merupakan data yang diambial secara langsung di lapangan uasaha pembuatan keju Gouda di Boyolali. 2. Data sekunder merupakan data yang diperoleh dari jurnal, internet, dan buku- buku yang menyangkut perbaikan mutu produk dengan metode Quality Function Deployment QFD.

2.3 Studi Pendahuluan

Studi pendahuluan adalah tahap pertama penelitian, yakni dengan melakukan observasi dan survey langsung ke lapangan untuk mempelajari dan mengetahui permasalahan yang ada dan mencari informasi atau metode pemecahan masalah yang mendukung dalam penelitian ini.

2.4 Perumusan Masalah dan Tujuan Penelitian

Perumusan masalah dibutuhkan agar peneliti dapat melakukan penelitian secara sistematis dan fokus pada satu arah saja. Dari permasalahan yang didapat dari studi pendahuluan yaitu tentang perbaikan kemasan produk keju Gauda muda dengan tujuan memperbaiki kemasan produk agar dapat bersaing dengan produk lawan yang sejenis. 2.5 Studi Pustaka Studi pustaka merupakan pengkajian terhadap informasi atau teori-teori yang ada baik dari buku maupun jurnal yang berhubungan dengan penelitian yang dilakukan. 2.6 Metode Pengumpulan Data 1. Observasi merupakan pengamatan langsung ke industri Keju Menir yang ada di Boyolali. Observasi bertujuan agar peneliti mengetahui secara langsung kejadian yang ada di lapangan penelitian. 2. Wawancara merupakan metode yang digunakan untuk mencari informasi secara langsung yang kepada pemilik usaha keju Menir. 3. Dokumentasi merupakan metode pengumpulan data yang dilakukan dengan cara pengambilan gambar tempat usaha sebagai sumber informasi. Dokumentasi dapat dilakukan dengan cara di foto atau dapat juga dengan cara video. 4. Kuesioner merupakan tahapan pengumpulan data yang dilakukan peneliti dengan cara memberikan pertanyaan kepada responden lewat tulisan atau secara tertulis.

2.7 Pengolahan dan Analisis Data

Pada tahap ini adalah pengolahan terhadap data yang telah didapatkan dari penyebaran kuesioner. Selanjutnya, data tersebut diolah dengan menggunakan metode QFD sehingga rancangan desain yang dihasilkan sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen. Analisis dimulai dengan menentukan derajat kepentingan masing-masing keinginan konsumen, selanjutnya adalah parameter teknik yang merupakan bahasa teknik dari terjemahan keinginan konsumen yang digunakan untuk target yang akan dicapai. Setelah itu, mencari hubungan antara atribut keinginan konsumen dengan parameter teknik. Langkah selanjutnya adalah menentukan hubungan antara masing-masing parameter teknik. Selanjutnya, 3 4 dibuatnya HOQ House of Quality yang berdasarkan keinginan dan kebutuhan konsumen. 2.8 Kesimpulan dan Saran Tahap ini merupakan tahap akhir dari penelitian. Tahap ini dilakukan setelah melakukan analisis data dan mendapatkan kesimpulan atas penelitian yang dilakukan. Selanjutnya, hasil kesimpulan yang didapatkan digunakan untuk memberikan saran-saran kepada pihak terkait sehingga dapat menentukan strategi selanjutnya. Untuk kerangka permasalahan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut: Mulai Identifikasi masalah dan tujuan penelitian Identifikasi sampel penelitian Pengumpulan Data: - Wawancara - Dokumentasi - Kuesioner: 1. Kuesioner terbuka 2. Kuesioner tertutup Pengujian Data - Uji Validitas - Uji Reliabilitas Menentukan derajat keyakinan dan kinerja atribut kualitas produk dengan kuesioner Hasil: -Data Valid -Data Reliabel Nilai atribut kualitas produk keju menir Selesai Tidak Ya Normalisasi bobot kualitas produk keju menir Nilai absolut dan prioritas parameter teknik Normalisasi bobot parameter teknik Nilai absolut dan prioritas kebutuhan proses Normalisasi bobot kebutuhan proses Nilai absolut dan prioritas proses kualitas Analisa dan interpretasi QFD Kesimpulan dan saran M at ri k H oQ L eve l II M at ri k H oQ L eve l III M at ri k H oQ L eve l I Gambar 1 Kerangka Pemecahan Masalah

3. HASIL DAN PEMBAHASAN