Pengaruh Modifikasi Diet Rendah Kalori terhadap Berat Badan dan Lingkar Pinggang Wanita Obesitas Dewasa

Pengaruh Modifikasi Diet Rendah Kalori terhadap Berat Badan
dan Lingkar Pinggang Wanita Obesitas Dewasa
Harun Alrasyid
Departemen Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran USU Medan

Abstrak: Studi intervensi pada manusia menunjukkan bahwa formula diet dengan pembatasan
energi yang berasal dari makanan rendah indeks glikemik dapat menurunkan berat badan
dibanding formula diet tinggi indeks glikemik. Penelitian ini bertujuan melihat pengaruh
modifikasi diet rendah kalori terhadap berat badan dan lingkar pinggang wanita obesitas
visera/abdominal dewasa. Sejumlah 40 orang wanita obesitas dewasa pramenopause menjalani
pola diet rendah kalori rendah indeks glikemik dengan campuran 100 gram tempe kedelai,Diet
T(+) atau tanpa campuran bahan kedelai,Diet T(-) dalam 12 minggu periode penelitian
menggunakan randomized crossover design. Pada 33 subjek yang dapat selesai menjalani proses
penelitian ditemukan 6,66% penurunan rerata berat badan (p