5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Jerami Padi
Jerami padi adalah tanaman padi yang telah diambil buahnya gabahnya, sehingga tinggal batang dan daunnya yang merupakan limbah pertanian serta
belum sepenuhnya dimanfaatkan karena adanya faktor teknis dan ekonomis. Jerami padi selama ini hanya dikenal sebagai hasil ikutan dalam proses produksi
padi di sawah Hanafi, 2008. Jerami padi mengandung selulosa bersama-sama dengan lignin dalam
bentuk senyawa lignoselulosa. Jerami padi yang baik harus dibebaskan ligninnya dengan NaOH sehingga didapat selulosa. Jadi dengan membebaskan selulosa dari
lignin, jerami padi dapat dipakai sebagai alternatif sumber selulosa yang murah dan melimpah. Selulosa dan hemiselulosa merupakan senyawa yang bernilai
ekonomis jika dikonversi menjadi gula-gula sederhana, seperti bioetanol, asam glutamat, asam sitrat dan lainnya Wang, dkk., 1979.
2.1.1 Sinonim dan nama daerah tumbuhan
Sinonim dari tumbuhan padi
Oryza sativa
L. yaitu
Oryza glutinosa
L,
Oryza montana
L,
Oryza praecox
L,
Oryza aristata
Blanco dan nama daerah dari tumbuhan padi ini antara lain pade Aceh, page Batak, batang padi
Minangkabau, pari Lampung, banih Melayu, pare Sunda, pari Jawa, padi Madura, pare Sumba, woya Flores, pale Gorontalo, Pae Toraja, ase
Makasar, alakutu Ambon, pinge Halmahera Hutapea, dkk., 1994.
Universitas Sumatera Utara
6
2.1.2 Sistematika tumbuhan
Menurut Hutapea, dkk., 1994, tanaman padi dapat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta
Sub-divisi : Angiospermae Kelas
: Monocotyledoneae Ordo
: Poales Famili : Poaceae
Genus : Oryza Spesies :
Oryza sativa
L.
2.1.3 Morfologi tumbuhan
Tanaman padi adalah tumbuhan yang tergolong tanaman air dan dapat tumbuh di tanah yang terus-menerus digenangi air, baik penggenangan itu terjadi
secara alami seperti tanah rawa-rawa, maupun yang disengaja seperti tanah sawah. Tanaman ini juga dapat tumbuh di daratan atau tanah kering yang curah hujannya
dapat mencukupi kebutuhan air tanaman Siregar, 1981. Padi termasuk tanaman semusim atau tanaman berumur pendek, kurang
dari satu tahun dan hanya sekali berproduksi, setelah berproduksi akan mati atau dimatikan. Tanaman padi hidup di habitus semak, semusim, tinggi lebih kurang
1,5 m. Batang padi tegak, lunak, beruas, berongga, kasar dan berwarna hijau. Daun tunggal, lanset, tersebar, ujung runcing, tepi rata, berpelepah, panjang lebih
kurang 25 cm, lebar 3-5 cm, akar tanaman padi dapat dibedakan menjadi akar
Universitas Sumatera Utara
7 tunggang, akar serabut, akar rambut dan akar tajuk. pertulangan sejajar dan
berwarna hijau. Bunga majemuk, bentuk malai, menggantung, panjang lebih
kurang 20 cm, benang sari enam, tangkai putik dua, kepala putik berbulu dan berwarna putih. Buah batu, bulat telur, warna kuning tua. Biji keras, bulat telur.
Akar serabut, coklat keputih-putihan Hutapea, dkk., 1994.
2.1.4 Kandungan kimia tumbuhan
Kategori