Pada Gambar 3.1, Dijelaskan bagaimana alur dari peramalan hingga ke perhitungan EOQ, Peramalan yang dipakai adalah data penjualan barang periode
tahun 2010.Semua data penjualan mengalami proses peramalan dengan menggunakan metodeSingle moving average, Double moving averages,
Exponential smoothing. Menentukan stock minimum dan titik pesan kembali adalah dengan menggunakan metode EOQ Economic Order Quantity.
3.1.1 Hasil Wawancara
Berdasarkan wawancara dengan bagian Pembelian didapatkan fakta-fakta berikut:
1. Menentukan stock barang masih berdasarkan barang yang paling sering
terjual,sehingga apabila terjadi pembelian dari customer dalam jumlah banyak,bisa menyebabkan kehabisan stock barang.
2. Sering terjadi keterlambatan melakukan pemesanan barang kembali,karena
belum bisa menentukan kapan harus melakukan pemesanan barang,kecuali barang itu stocknya tinggal sedikit.
3. Pembelian barang terkadang berlebihan,sehingga terjadi penumpukan barang
digudang yang menyebabkan penambahan biaya penyimpanan
.
3.1.2 Hasil Observasi
Berdasarkan observasi, didapatkan hasil bahwa proses yang ada saat ini, seperti proses penghitungan dan proses pembelian masih menggunakan
pencatatan manual. Tentunya hal ini cukup menyita waktu dan tenaga sehingga dapat dikatakan tidak efisien.
3.1.3Dokumen Flow Pembelian
Pada dokumen flow pembelian barang dijelaskan bahwa bagian pembelian melakukan pengecekan barang dan hasilnya dilaporkan kepada
manajer perusahaan. Hasil realisasi dari pengajuan tersebut akan dikirim ke pihak supplier untuk pemenuhan kebutuhan barang, selain itu hasil realisasi pengajuan
juga digunakan bagian pembelian untuk melihat perkembangan kinerja perusahaannya. Dokumen flow lama pembelian ditunjukkan pada Gambar 3.2.
Gambar 3.2 Dokumen Flow Pembelian Barang
Bagian Pembelian Manajer
Supplier
Start
Cek Stock
Stock Ada Ya
End Data barang yg
habis dan prediksi jumlah untuk
periode depan Tidak
Data Barang ACC
Kebutuhan Target
Barang Data Target
barang Pemenuhan
Data Pesanan
Data Pesanan
Data pesan = Data Target
Ya Tidak
2 1
Data Barang 2
1 Data Target
Barang 3
2 1
Data Target Barang
2 1
Data Pesanan
Mengecek Data
Pesanan
Minyimpan Stock
Rekap Ulang Data Target
Barang Data Target
Barang Melakukan
Pengecekan Stock
N N
N
3.1.4 Dokumen Flow Permintaan
Pada dokumen flow permintaan barang dijelaskan bahwa bagian pembelian melakukan pengecekan barang dari permintaan konsumen. Apabila
barang ada dibuatkan surat jalan dan bila persediaan tidak ada bagian pembelianmenginformasikan kepada konsumen. Selain itu data barang yang habis
dilaporkan kepada manajer perusahaan untuk mendapat persetujuan untuk barang yang diorder ulang. Adapun penjelasan dokumen flow lama permintaan
ditunjukkan Gambar 3.3.
Konsumen Bagian Pembelian
Manajer
Start
End Melakukan
Permintaan Barang
Melakukan Pengecekan
Surat Jalan
Data Permintaan Tidak ada
Merencanakan Order Barang
Pertimbangan Data Order
ACC Data Order
Membuat Surat
Jalan Barang =
Permintaan
Rekap Permintaan
Tidak ada Ya
Tidak
2 1
Data Permintan Tidak Ada
2 1
Rencana Data Order
Rencana Data Order
Data Order = Sesuai
ACC semestara
Data Order Pembatal
an Data Order
Tidak
2 1
ACC Data Order Ya
Pembatalan Data Order
Data Perminaan barang
N
N N
Gambar 3.3 Dokumen Flow Permintaan Barang
3.1.5 Dokumen Flow Persediaan Barang
