Dengan demikian pada daun melinjo Gnetum Gnemon terkandung berbagai jenis kandungan logam yang diketahui ,dengan adanya beberapa
kandungan elemen mineral penulis tertarik untuk menetapkan kadar beberapa elemen mineral meliputi Kalsium, Besi dan Seng secara Spektrofotometri Serapan
Atom dan Posfor secara Spektrofotmetri Sinar Tampak.
I.2 PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan uraian diatas, maka permasalahan dalam penelitian ini dapat dirumuskan sebagai berikut :
• Berapakah kadar kandungan mineral Kalsium, Besi, Posfor dan
Seng yang terdapat pada daun melinjo gnetum gnemon.
1.3 HIPOTESIS
Diduga bahwa : •
Daun melinjo Gnetum gnemon mempunyai kadar kandungan mineral Kalsium, Besi, Posfor dan Seng yang cukup tinggi.
1.4 TUJUAN PENELITIAN
Tujuan dari penelitian ini untuk : •
Mengetahui kadar dan kandungan mineral Kalsium, Besi, Posfor dan Seng yang ada pada daun melinjo Gnetum gnemon.
Universitas Sumatera Utara
BAB II METODOLOGI PENELITIAN
Metode penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif yang bertujuan menggambarkan satu keadaan secara sistematis yaitu untuk mengetahui
kadar kandungan mineral Kalsium, Besi, Pospor dan Seng pada belinjo Gnetum gnemon.
Penelitian untuk uji kualitatif dilakukan di Laboratorium Kimia Bahan Makanan Fakultas Farmasi USU, sedangan uji kuantitatif dilakukan di
Laboratorium Riset dan Teknologi Majelis Ulama Indonesia MUI.
2.1 Bahan-bahan
Asam nitrat, titan yellow, ammonium molibdat, kalium heksasianoferat II, asam sulfat, barium klorida, perak nitrat, ammonium tiosianat, meditren
,kalium antimonil tartrat, asam askorbat, asam oksalat, kalium dihidrogen posfat ,natrium hidroksida, dithizon, larutan standard Ca 1000 mcg ml, larutan
standard Fe 1000 mcg ml, larutan standard P 1000 mcg ml, larutan standard Zn 1000 mcg ml dan air suling. Semua bahan diatas adalah pro analis buatan E
merck kecuali air suling Lab.Kimia Bahan Makanan Fakultas Farmasi USU.
2.2 Alat-alat
Alat-alat yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari Spektrofotometri Serapan Atom Perkin Elmer 3100, Gemany, Spektrofotometri UVVisible
Perkin Elmer Lambda 3 PE, alat –alat gelas, oven, penangas air, mikroskop Nikon Japan, neraca listrik Santorius CP 423 SGermany, tanur Philips Harris
Universitas Sumatera Utara
Ltd.Shentone, Lampu Ca 10 mA Perkin Elmer, Lampu Fe 25 mA Perkin Elmer, lampu Zn 25 mA Perkin Elmer.
2.3 Rancangan Penelitian 2.3.1 Sampel
