Nomor Soal
Jawaban Skor
Keterangan
- Untuk menguji
adanya protein,
digunakan larutan biuret. Jika protein diberi larutan biuret maka warnanya
berubah menjadi ungu. - Untuk menguji adanya gula, digunakan
larutan benedict. Jika gula diberi larutan benedict dan dipanaskan, akan terbentuk
endapan berwarna orange.
- Untuk menguji adanya lemak, digunakan kertas HVS. Jika makanan mengandung
lemak, kertas HVS akan berubah menjadi transparan
Jumlah 25
Lampiran 2 LKS Mengidentifikasi Bahan Makanan pada Produk Kemasan Lembar Kegiatan Siswa
Mengidentifikasi Bahan Makanan Pada Produk Kemasan
A. Tujuan Mengidentifikasi bahan makanan pada produk kemasan
B. Alat dan Bahan - Kemasan produk mie instan dan kemasan produk makanan ringan
- Alat tulis C. Dasar Teori
Agar tubuh sehat dan tumbuh secara normal, ada enam macam zat makanan yang dibutuhkan, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air. Keenam zat
makanan tersebut dapat kita peroleh dari berbagai bahan makanan. Makanan biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan, dimakan oleh makhluk hidup untuk memberikan
tenaga dana nutrisi Sumber karbohidrat terdapat dalam beras, jagung, gandum, kentang, ubi-ubian,
buah-buahan, dan madu. Sumber lemak dapat berasal dari hewan dan disebut lemak hewani, misalnya lemak daging, mentega, susu, ikan basah, telur, dan minyak ikan.
Sumber lemak yang berasal dari tumbuhan disebut lemak nabati. Contohnya adalah kelapa, kemiri, kacang-kacangan, dan alpukat. Lemak berfungsi sebagai cadangan energi
dan pelarut vitamin A, D, E, dan K. Sedangkan sumber protein dapat berasal dari hewan dan disebut protein hewani, misalnya lemak, daging, susu, ikan, telur, dan keju. Sumber
protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati. Contohnya adalah kedelai, kacang tanah, dan kacang hijau.
D. Langkah Kerja
1. Bekerjalah dengan teman satu kelompokmu.
2. Amati bagian komposisi bahan makanan yang ada pada produk yang kalian bawa.
3. Tuliskan bahan-bahan apa saja yang menyusun produk tersebut
4. Tentukan kandungan zat makanan apa yang ada pada tiap bahan penyusun produk
tersebut. 5.
Masukkan data pengamatan pada tabel yang telah disediakan.
E. Tabel Hasil Pengamatan
No Nama
Produk Nama Bahan Utama Penyusun Produk
yang Tertera pada Kemasan Kandungan Zat
Makanan
F. Pertanyaan Diskusi 1. Cukupkah makanan-makanan instan tersebut untuk memenuhi gizi harian kita?
2. Bagaimana caranya agar kita dapat memenuhi kebutuhan gizi harian kita? G. Kesimpulan
……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
Lampiran 3. LKS Perjalanan Si Apel
Kelompok : Anggota :
LEMBAR KEGIATAN SISWA “Perjalanan Si Apel”
A.
Tujuan 1. Mengidentifikasi Organ-organ yang berperan dalam sistem pencernaan.
2. Menjelaskan fungsi organ-organ yang berperan dalam sistem pencernaan.
B.
Alat dan Bahan Alat tulis
C.
Cara kerja 1. Amatilah gambar pada lembar sebaliknya
2. Isilah bagian-bagian yang kosong dengan jawaban yang benar dan tepat 3. Kemukakan jawaban kalian didepan kelas
“Hai Kawan….nama
ku Apel….Mari ikuti perjalannku
dalam sistem pencernaan kalian….sooo,..Lets go”
Lampiran 4. Jawaban LKS
Jawaban LKS
Lampiran 5. LKS Bagian-bagian Mulut yang Berperan dalam Proses Pencernaan
Lembar Kegiatan Siswa Bagian-bagian Mulut yang Berperan dalam Proses Pencernaan
A. Tujuan 2. Mengidentifikasi bagian-bagian mulut yang berperan dalam proses pencernaan
makanan. 3. Menjelasan fungsi bagian mulut yang berperan dalam proses pencernaan makanan.
A. Dasar Teori Mulut merupakan organ pertama yang dilalui makananan sebelum masuk kedalam
kerongkongan. Didalam rongga mulut terdapat gigi, lidah, dan kelenjar yang berperan dalam proses pencernaan makanan. Gigi anak-anak berbeda dengan gigi orang dewasa. Gigi anak-
anak disebut gigi susu. Masa pergantian gigi anak-anak sekitar usia 7 sampai 14 tahun. Jumlah gigi susu sebanyak 20 buah yang terdiri atas gigi geraham 8 buah, gigi taring 4 buah,
dan gigi seri 8 buah. Gigi pada orang dewasa disebut gigi tetap karena sudah tidak mengalami pertumbuhan maupun pergantian gigi baru. Jumlah gigi tetap pada orang dewasa
sebanyak 32 buah. Terdiri atas 20 buah gigi geraham rahang atas dan bawah, 4 buah gigi taring rahang atas dan bawah, dan 8 buah gigi seri rahang atas dan bawah.
Gigi geraham merupakan gigi yang paling besar dibandingkan dengan gigi-gigi yang lain. Gigi taring merupakan gigi yang memiliki mahkota berbentuk runcing. Sedangkan gigi
seri merupakan gigi yang terleak paling depan yang pertama kali tumbuh dibandingkan dengan gigi yang lain. Gigi seri ini berfungsi untuk memotong makanan yang masuk
kedalam mulut. B. Alat dan Bahan
- Cermin - Mulut
- Ayam goreng - Alat tulis
- Kertas Samson C. Langkah Kerja
1. Amatilah bagian dalam mulut dengan menggunakan cermin. 2. Gambarlah susunan gigi didalam mulut dan bagian mulut yang lain beserta dengan
keterangannya. 3. Ambillah satu potong ayam goreng kemudian gigit dan kunyahlah secara perlahan
4. Identifikasi peranan bagian-bagian mulut dalam pencernaan makanan 5. Catatlah hasil pengamatan pada kertas samson yang tela disediakan
6. Kemukakan hasil pengamatan di depan kelas D. Data Hasil Pengamatan
No Nama Organ dalam
mulut Fungsi dalam proses
pencernaan Gambar bagian
dalam mulut
1. 2.
3.
E. Kesimpulan ………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
