Kegiatan Pendahuluan : Kegiatan Inti

c. 1, 3, 2, 4, dan 5 d. 1, 5, 4, 3, dan 2 10. Sumber karbohidrat dapat diperoleh dari… a. Keju, mentega, dan susu b. Padi, jagung, dan gandum c. Kecap, tempe, tahu d. Kedelai, kacang tanah, dan kacang merah Uraian 1. Apa yang dimaksud dengan makronutrien dan mikronutren, serta berikan contoh zat makanan yang tergolong sebagai makronutrien dan mikron utrien… 2. Jelaskan apa yang dimaksud dengan gerak peristaltik.. 3. Jelaskan peranan makanan bagi tubuh manusia 4. Jelaskan fungsi lidah dalam proses pencernaan makanan di dalam mulut 5. Jelaskan cara menguji kandungan nutrisi pada makanan Kunci Jawaban Nomor Soal Jawaban Skor Keterangan 1. B 1 Jawaban benar Jawaban salah 2. D 1 Jawaban benar Jawaban salah 3. C 1 Jawaban benar Jawaban salah 4. A 1 Jawaban benar Jawaban salah 5. A 1 Jawaban benar Jawaban salah 6. A 1 Jawaban benar Jawaban salah 7. C 1 Jawaban benar Jawaban salah 8. B 1 Jawaban benar Jawaban salah 9. B 1 Jawaban benar Jawaban salah 10. B 1 Jawaban benar Jawaban salah Uraian 1. Makronutrien merupakan zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak yaitu karbohidrat, protein, dan lemak. Sedangkan makronutrien merupakan zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah 3 2 1 Jawaban benar Jawaban kurang tepat Jawaban salah Nomor Soal Jawaban Skor Keterangan sedikit yaitu vitamin dan mineral. 2. Gerakan peristaltik adalah gerakan yang terjadi pada otot-otot pada saluran pencernaan seperti di kerongkongan yang menimbulkan gerakan semacam gelombang sehingga menimbulkan efek menyedotmenelan makanan yang masuk ke dalam saluran pencernaan. 3 2 1 Jawaban benar Jawaban kurang tepat Jawaban salah 3. Zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh manusia mempunyai beberapa fungsi penting, diantaranya adalah: - Sebagai sumber penghasil energy Zat makanan dapat menyediakan energi untuk berbagai aktivitas tubuh. Zat makanan yang berperan yaitu karbohidrat dan lemak. - Sebagai pembangun tubuh Zat makanan yang diperlukan untuk pertumbuhan, perkembangan dan penggantian sel-sel tubuh yang rusak. Zat makanan yang berperan yaitu protein dan beberapa mineral. - Sebagai pelindung Zat makanan yang berperan menjaga keseimbang-an homeostatis proses-proses biologis meta-bolisme dalam tubuh mengatur kerja hormon, mengatur pertumbuhan tulang, mempengaruhi kerja jantung, dan mengatur penghantaran impuls pada sel-sel saraf. Zat makanan yang berperan yaitu protein, vitamin, mineral dan air. 3 2 1 Jawaban benar Jawaban kurang tepat Jawaban salah 4. Fungsi lidah yaitu membantu mengatur letak makanan saat dikuyah di dalam mulut; membantu menelan makanan, mengecap makanan; yaitu rasa asin, manis, pahit, dan masam; dan peka juga terhadap dingin, panas, dan tekanan 3 2 1 Jawaban benar Jawaban kurang tepat Jawaban salah 5. Cara menguji makanan adalah: - Untuk menguji adanya tepung, digunakan larutan yodium. Jika tepung diberi larutan yodium, maka warnanya berubah menjadi biru kehitaman. 3 2 1 Jawaban benar Jawaban kurang tepat Jawaban salah