BAB III METODE PENGUJIAN
3.1 Penetapan Kadar Minyak Atsiri dari Biji Pala
3.1.1 Alat
- Timbangan analitik
- Labu didih, berkapasitas 1 liter
- Volatile Oil Trap
- Kondensor Refluks
3.1.2 Bahan Kimia
- Aquadest
- Serbuk biji pala
3.1.3 Cara Kerja
- Timbanglah dengan teliti, mendekati 1 gram kira-kira 35-40 gram
cuplikan yang telah diserbukkan sebelumnya dan masukkan dalam labu didih.
- Tambahkan air sampai seluruh cuplikan tersebut terendam dan
tambahkan pula kedalamnya sejumlah batu didih. -
Sambungkan labu didih dengan volatile oil trap, tambahkan aquades ke dalam trap.
- Lalu sambungkan lagi dengan kondensor refluks, panaskan labu didih
tersebut beserta isinya selama 6-7 jam sesudah mendidih atau sampai tidak ada lagi butir-butir minyak yang menetes.
Universitas Sumatera Utara
- Dinginkan labu pada suhu kamar sampai lapisan minyak terlihat
dengan jelas, kemudian dibaca volume minyak. 3.1.4
Perhitungan Kadar minyak atsiri =
������ ������ ���� ������ �� ����� �������� ����
x100 = . . .
3.2 Penentuan Bobot Jenis
3.2.1 Alat
- Timbangan analitik
- Penangas air yang dilengkapi dengan thermostat
- Piknometer berkapasitas 10 ml
3.2.2 Bahan
- Minyak biji pala
3.2.3 Cara Kerja
- Cuci dan bersihkan piknometer, kemudian bilas dengan etanol.
- Keringkan piknometer tersebut di dalam oven dengan suhu 100
o
C dan sisipkan tutupnya.
- Biarkan piknometer di dalam lemari timbangan selama 30 menit dan
timbang m. -
Isi piknometer dengan air suling, sambil menghindari adanya gelembung-gelembung udara.
- Celupkan piknometer ke dalam penangas air pada suhu 20
o
C ± 0,2
o
C selama 30 menit, kemudian cukupkan sampai garis tanda.
- Sisipkan penutupnya dan keringkan piknometernya.
Universitas Sumatera Utara
- Biarkan piknometer di dalam lemari timbangan selama 30 menit,
kemudian timbang dengan isinya m
1
. -
Kosongkan piknometer tersebut, cuci dengan etanol, kemudian keringkan di dalam oven dengan suhu 100
o
C -
Isilah piknometer dengan contoh minyak dan hindari adanya gelembung udara.
- Celupkan kembali piknometer ke dalam penangas air pada suhu 20
o
C ± 0,2
o
C selama 30 menit, kemudian cukupkan sampai garis tanda. Sisipkan tutupnya dan keringkan piknometer tersebut.
- Biarkan piknometer di dalam lemari timbangan selama 30 menit dan
timbang m
2
. 3.2.4
Perhitungan Bobot jenis d
20 20
=
m2−m m1−m
Dengan : m adalah massa, piknometer kosong
m
1
adalah massa, piknometer berisi air pada suhu 20
o
C m
2
adalah massa, piknometer berisi contoh pada suhu 20
o
C
3.3 Penentuan Indeks Bias
Kategori