Analisa kelayakan usahatani sukun (Studi kasus Desa Ringinsari, Kec. Kandat Kab. Kediri, Jawa Timur)

NI SUKUN

AWALBSA K

( S t a d i Kiasus Desa Ringinsari, Kee. Kaiodat

Kab. Kediri, Jawa Tim~mur1

Oleh

LIZA REVBANW MARU
A 23.0941

J U R U S A H ILMU

- ILMU

SOSlAL EMONOM1 PE2TAMIAN

F A K U L T A S PERTANKAN
INSTITUT PERTANIAN B O G O W

1 9 9 9

RINGKASAN
LIZA

REVIANA

MARU.

23.0961.

A

Analisa

Kelayakan

U s a h a t a n i Sukun ( S t u d i K a s u s D e s a R i n g i n s a r i , K e c . K a n d a t ,
Kab.


Jawa T i m u r ) .

Kediri,

Dibawah b i m b i n g a n

Rudolf

S.

Sinaga.
Berdasarkan pengalaman s e j a r a h I n d o n e s i a ,
pangan

merupakan

menyangkut

masalah yang


kepentingan

strategis

sangat

masyarakat

pengadaan

luas.

karena

Usaha-usaha

p e n i n g k a t a n p r o d u k s i bahan pangan i n i t e r u s d i p a c u
berbagai
Namun


paket

t e k n o l o g i y a n g memang

seringkali

dikendalikan
penurunan

atau

alam

pengaruh

alam

bencana

produksi


relatif
yang

berhasil.

tidak

menyebabkan

tajam,

yang

dengan

dapat

terjadinya


paceklik

yang

pangan

adalah

b e r k e p a n j a n g a n d a n Berawanan p a n g a n .
Usaha
dengan

untuk

memperkecil

diversivikasi

karbohidratnya


salah

kerawanan

pangan.
satu

Dilihat

komoditas

dari
yang

kandungan
diharapkan

menjadi pangan p e n g g a n t i b e r a s s e l a i n u b i kayu, u b i j a l a r ,
jagung dan sagu a d a l a h sukun.
D i l i h a t d a r i s i s i p e n a w a r a n maka p e r l u a d a n y a

penelitian

t e n t a n g bagaimana p e n g e l o l a a n

atau

suatu

usahatani

sukun yang t e l a h d i l a k u k a n selama i n i khususnya d i

daerah

sentra produksi.
Penelitian
usahatani
pendapatan

sukun


i n i bertujuan
yang

usahataninya

:

1)

Mempelajari

meliputi

teknis

2)

Mempelajari


keadaan

budidaya

dan

kemungkinan

pengembangan s u k u n s u a t u p e r k e b u n a n ( s t u d i k e l a y a k a n ) .

Berdasarkan

h a s i l p e n e l i t i a n , t a n a m a n sulrun

sa~upai

s a a t i n i m a s i h b e l u m d i u s a h a k a n secara i n t e n s i f .
sukun

hanya


pekarangan
dan

ditanam

dengan t u j u a n untuk pemanfaatan

juga

berfungsi

kenyatannya,
hasil

dipinggir-pinggir

sebagai

jalan

atau

lahan

kosong

peneduh.

Namun

pada

d a r i k e s e l u r u h a n responden mengatakan

bahwa

d i p e r o l e h d a r i tanaman i n i

yang

Tanaman

dapat

memberikan

tambahan p e n g h a s i l a n b a g i p e t a n i .
Dari

hasil

pengelola
Rp.

perhitungan

memperoleh

ternyata

rata

pendapatan

1 4 286 u n t u k s e t i a p p o h o n d a l a m

jika

petani

sebagai

-

sebesar

rata

setahun.

tenaga kerja tidak diperhitungkan

Sedangkan

maka

pendapatan

y a n g d i p e r o l e h s e b e s a r Rp. 16 958 p e r p o h a n d a l a m s e t a h u n .
Ukuran

i n i sangat berguna untuk melihat

hiaya

yang

d i k e l u a r k a n u n t u k menanam

berapa
satu

besarnya

pohon

sukun

s e b a g a i upaya u n t u k menjaga t e r j a d i n y a lterawanan pangan.
Dilihat
mu r a h

d a r i b u d i d a y a s u k u n y a n g r e l a t i f mudah

serta

d ihubungkan

keamanan/ketahanan
sebagai

keamanan

mencukupi,
tambahan

sukun

pangan
pangan
juga

penghasilan

dengan

maka

selain

dikala
dapat

hagi

dengan
dapat

kebutuhan
juga

rumah

lronsep
berfungsi

beras

berfungsi
tangga

dan

tidak
sebagai

petani

jika

kebutuhan b e r a s sudah mencukupi.
Selain ditanam dipekarangan a t a u d i p i n g g i r
jalan,

sukun

juga dapat dikelola atau

bentuk perkebunan.

-pinggir

diusahakan

Hasil p e r h i t u n g a n k e l a y a k a n

dalam

investasi

menunjukan

bahwa

dihasilkan

NPV

sebesar 1.69.
Dari

pada

sebesar

tingkat
Rp.

diskonto

1 2 1 181

sukun l a y a k .

Namun p a d a

menunjukan

lain

d a p a t d i u s a h a k a n p a d a t e m p a t d a n k o n d i s i y a n g sama.
alternatif

B/C

bahwa

pelaksanaannya

juga harus melihat alternatif/proyek

investor

Net

dan

Sedangkan t i n g k a t I R R s e b e s a r 23.64 p e r s e n .

ketiga kriteria investasi diatas

perkebunan

230

persen

18

tersebut

ternyata

lebih

para
yang
Jika

menguntungkan

maka

sebaibnya i n v e s t o r memilih a l t e r n a t i f t e r s e b u t .
Selain

memberikan

hasil,

hidrologinya,

tanaman

i n i juga

cukup

sebagai

salah

besar

penghijauan.

dilihat
mempunyai

satu

dari

fungsi

potensi

alternatif

yang

tanaman

ANALISA KELAYAKAN USAHATANI SUKUN
( S t u d i K a s u s Desa R i n g i n s a r i , Kec. K a n d a t ,
Kab. K e d i r i , J a u a T i m u r )

Oleh :
LIZA REVIANA HARU
A 23.0961

Laporan P r a k t e k Lapang
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h gelar
Sarjana Pertanian
Pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
PAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1 9 9 1

NI SUKUN

AWALBSA K

( S t a d i Kiasus Desa Ringinsari, Kee. Kaiodat

Kab. Kediri, Jawa Tim~mur1

Oleh

LIZA REVBANW MARU
A 23.0941

J U R U S A H ILMU

- ILMU

SOSlAL EMONOM1 PE2TAMIAN

F A K U L T A S PERTANKAN
INSTITUT PERTANIAN B O G O W
1 9 9 9

RINGKASAN
LIZA

REVIANA

MARU.

23.0961.

A

Analisa

Kelayakan

U s a h a t a n i Sukun ( S t u d i K a s u s D e s a R i n g i n s a r i , K e c . K a n d a t ,
Kab.

Jawa T i m u r ) .

Kediri,

Dibawah b i m b i n g a n

Rudolf

S.

Sinaga.
Berdasarkan pengalaman s e j a r a h I n d o n e s i a ,
pangan

merupakan

menyangkut

masalah yang

kepentingan

strategis

sangat

masyarakat

pengadaan

luas.

karena

Usaha-usaha

p e n i n g k a t a n p r o d u k s i bahan pangan i n i t e r u s d i p a c u
berbagai
Namun

paket

t e k n o l o g i y a n g memang

seringkali

dikendalikan
penurunan

atau

alam

pengaruh

alam

bencana

produksi

relatif
yang

berhasil.

tidak

menyebabkan

tajam,

yang

dengan

dapat

terjadinya

paceklik

yang

pangan

adalah

b e r k e p a n j a n g a n d a n Berawanan p a n g a n .
Usaha
dengan

untuk

memperkecil

diversivikasi

karbohidratnya

salah

kerawanan

pangan.
satu

Dilihat

komoditas

dari
yang

kandungan
diharapkan

menjadi pangan p e n g g a n t i b e r a s s e l a i n u b i kayu, u b i j a l a r ,
jagung dan sagu a d a l a h sukun.
D i l i h a t d a r i s i s i p e n a w a r a n maka p e r l u a d a n y a
penelitian

t e n t a n g bagaimana p e n g e l o l a a n

atau

suatu

usahatani

sukun yang t e l a h d i l a k u k a n selama i n i khususnya d i

daerah

sentra produksi.
Penelitian
usahatani
pendapatan

sukun

i n i bertujuan
yang

usahataninya

:

1)

Mempelajari

meliputi

teknis

2)

Mempelajari

keadaan

budidaya

dan

kemungkinan

pengembangan s u k u n s u a t u p e r k e b u n a n ( s t u d i k e l a y a k a n ) .

Berdasarkan

h a s i l p e n e l i t i a n , t a n a m a n sulrun

sa~upai

s a a t i n i m a s i h b e l u m d i u s a h a k a n secara i n t e n s i f .
sukun

hanya

pekarangan
dan

ditanam

dengan t u j u a n untuk pemanfaatan

juga

berfungsi

kenyatannya,
hasil

dipinggir-pinggir

sebagai

jalan

atau

lahan

kosong

peneduh.

Namun

pada

d a r i k e s e l u r u h a n responden mengatakan

bahwa

d i p e r o l e h d a r i tanaman i n i

yang

Tanaman

dapat

memberikan

tambahan p e n g h a s i l a n b a g i p e t a n i .
Dari

hasil

pengelola
Rp.

perhitungan

memperoleh

ternyata

rata

pendapatan

1 4 286 u n t u k s e t i a p p o h o n d a l a m

jika

petani

sebagai

-

sebesar

rata

setahun.

tenaga kerja tidak diperhitungkan

Sedangkan

maka

pendapatan

y a n g d i p e r o l e h s e b e s a r Rp. 16 958 p e r p o h a n d a l a m s e t a h u n .
Ukuran

i n i sangat berguna untuk melihat

hiaya

yang

d i k e l u a r k a n u n t u k menanam

berapa
satu

besarnya

pohon

sukun

s e b a g a i upaya u n t u k menjaga t e r j a d i n y a lterawanan pangan.
Dilihat
mu r a h

d a r i b u d i d a y a s u k u n y a n g r e l a t i f mudah

serta

d ihubungkan

keamanan/ketahanan
sebagai

keamanan

mencukupi,
tambahan

sukun

pangan
pangan
juga

penghasilan

dengan

maka

selain

dikala
dapat

hagi

dengan
dapat

kebutuhan
juga

rumah

lronsep
berfungsi

beras

berfungsi
tangga

dan

tidak
sebagai

petani

jika

kebutuhan b e r a s sudah mencukupi.
Selain ditanam dipekarangan a t a u d i p i n g g i r
jalan,

sukun

juga dapat dikelola atau

bentuk perkebunan.

-pinggir

diusahakan

Hasil p e r h i t u n g a n k e l a y a k a n

dalam

investasi

menunjukan

bahwa

dihasilkan

NPV

sebesar 1.69.
Dari

pada

sebesar

tingkat
Rp.

diskonto

1 2 1 181

sukun l a y a k .

Namun p a d a

menunjukan

lain

d a p a t d i u s a h a k a n p a d a t e m p a t d a n k o n d i s i y a n g sama.
alternatif

B/C

bahwa

pelaksanaannya

juga harus melihat alternatif/proyek

investor

Net

dan

Sedangkan t i n g k a t I R R s e b e s a r 23.64 p e r s e n .

ketiga kriteria investasi diatas

perkebunan

230

persen

18

tersebut

ternyata

lebih

para
yang
Jika

menguntungkan

maka

sebaibnya i n v e s t o r memilih a l t e r n a t i f t e r s e b u t .
Selain

memberikan

hasil,

hidrologinya,

tanaman

i n i juga

cukup

sebagai

salah

besar

penghijauan.

dilihat
mempunyai

satu

dari

fungsi

potensi

alternatif

yang

tanaman

ANALISA KELAYAKAN USAHATANI SUKUN
( S t u d i K a s u s Desa R i n g i n s a r i , Kec. K a n d a t ,
Kab. K e d i r i , J a u a T i m u r )

Oleh :
LIZA REVIANA HARU
A 23.0961

Laporan P r a k t e k Lapang
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k m e m p e r o l e h gelar
Sarjana Pertanian
Pada
F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n Bogor

JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
PAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
B O G O R
1 9 9 1