Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat
PREVALENSI KASUS KRIPTOSPORIDIOSIS PADA SAPI
POTONG DI KECAMATAN CIPATUJAH DAN CIKALONG,
TASIKMALAYA, JAWA BARAT
BAMBANG RIFKY YUDYANTORO
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Prevalensi Kasus
Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong,
Tasikmalaya, Jawa Barat adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi
mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan
maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Februari 2014
Bambang Rifky Yudyantoro
NIM B04090125
* Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak
luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerja sama yang terkait.
ABSTRAK
BAMBANG RIFKY YUDYANTORO. Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada
Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
Dibimbing oleh UMI CAHYANINGSIH.
Kasus kriptosporidiosis disebabkan oleh parasit Cryptosporidium sp. yang
sering terjadi pada ternak sapi potong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
tingkat prevalensi Cryptosporidium sp.yang menginfeksi sapi potong pada
peternakan rakyat di wilayah Tasikmalaya, Jawa Barat. Penelitian dimulai pada
bulan Oktober 2012 sampai Juni 2013 menggunakan sampel feses sapi sebanyak
203 sampel dari 117 peternak. Berdasarkan jenis kelamin, sampel terdiri dari 168
ternak betina dan 35 ternak jantan, sedangkan berdasarkan umur, ternak terdiri
dari 151 ternak dewasa, 24 anakan, dan 28 pedet. Sampel feses diperiksa dengan
menggunakan metode gula apung sheather, selanjutnya dilakukan pengamatan
menggunakan mikroskop cahaya. Persentase prevalensi Cryptosporidium sp. di
daerah Cipatujah (13,08%) lebih lebih tinggi dibandingkan di Kecamatan
Cikalong (8,33%). Infeksi Cryptosporidium sp. lebih tinggi pada pedet dan anak
daripada sapi dewasa. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa prevalensi
kriptosporidiosis berdasarkan jenis kelamin di Kecamatan Cipatujah adalah
berbeda nyata (P0.05).
Kata kunci: Cryptosporidium sp., jenis kelamin, prevalensi, sapi, umur
ABSTRACT
Cryptosporidiosis is caused by Cryptosporidium sp. often occurs in cattle.
This research aimed to determine the prevalence of Cryptosporidium sp infection
in cattle at Cipatujah and Cikalong regency, Tasikmalaya, West Java. The
research started in October 2012 to June 2013 used fecal specimens from 203
cattles of 117 farmers. Based on gender, sample consisted of 168 cows and 35
bulls. Based on age, consisted of 151 adult cattles, 24 heifers and 28 calves.
Sample of feces were examined by floating sheather sugar, then afterwards
observed using a light microscope. Percentage prevalence of Cryptosporidium sp
at Cipatujah regency (13.08%) was higher than at Cikalong regency (8.33%). The
infection of Cryptosporidium sp was higher in calves and heifers than adult
cattles. The result of statistical tests shows the prevalence of cryptosporidiosis
infection based on gender at Cipatujah regency is significant difference (P0.05).
Keywords: age, cattle, Cryptosporidium sp., gender, prevalence
PREVALENSI KASUS KRIPTOSPORIDIOSIS PADA SAPI
POTONG DI KECAMATAN CIPATUJAH DAN CIKALONG,
TASIKMALAYA, JAWA BARAT
BAMBANG RIFKY YUDYANTORO
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kedokteran Hewan
pada
Fakultas Kedokteran Hewan
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
Judul Skripsi : Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat
Nama
: Bambang Rifky Yudyantoro
NIM
: B04090125
Disetujui oleh
Prof Dr drh Umi Cahyaningsih, MS
Pembimbing
Diketahui oleh
drh Agus Setiyono, MS PhD APVet
Wakil Dekan
Tanggal Lulus:
Judul Skripsi: Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat
: Bambang Ritky Yudyantoro
Nama
NIM
: B04090125
Disetujui oleh
Prof Dr drh Umi Cahyaningsih, MS
Pembimbing
Tanggal Lulus:
'"
ｾ＠ 7 FEB /"4
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas
segala karunia-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Tema yang dipilih
dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Oktober 2012 sampai Juni 2013
ini adalah kriptosporidiosis, dengan judul Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada
Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Prof Dr drh Umi Cahyaningsih, MS yang
telah membimbing penulis mulai dari pemilihan materi penelitian hingga
penulisan skripsi. Terima kasih atas segala masukan dan sarannya.
Terima kasih penulis ucapkan kepada ayahanda Bambang Suprayitno,
ibunda Endah Sudarti, kakanda Bambang Puguh Murdyantoro, adinda Kharisma
Ratna Widyantari, serta keluarga besar Geochelone FKH 46 atas doa, kasih
sayang, dan dukungannya kepada penulis selama. Penulis mengucapkan terima
kasih kepada drh Arifin Budiman yang telah banyak membantu selama di
laboratorium. Penghargaan penulis sampaikan kepada Tim Peneliti
Kriptosporidiosis (Irwan Manshur A, Sarah Friska M, dan Natasha Larinzky S),
Tim Seminar (Hery Nur Ichsan dan Jessica Rizkina Wibowo), Wulandari Utami,
Ridho Septiadi, teman-teman seperjuangan C2 (Budi Setiawan, Danagata Kana,
Stephanus Wahyu Nugroho, Hendro Dwi Sugiyanto, dan Ifan Aria Munandar)
yang telah memberi semangat dan doa kepada penulis selama proses pengerjaan
skripsi. Penulis sekali lagi mengucapkan terima kasih kepada Dr dra Nastiti
Kusumorini sebagai dosen pembimbing akademik penulis selama menjalani studi
di Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Terima kasih atas segala
bimbingan dan arahannya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh
dosen dan staf di Institut Pertanian Bogor, terkhusus di Fakultas Kedokteran
Hewan yang telah dengan ikhlas mengajarkan berbagai ilmu pengetahuan sebagai
bekal penulis dalam menyelesaikan skripsi ini serta bekal di kemudian hari.
Semoga skripsi ini bermanfaat. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Bogor, Februari 2014
Bambang Rifky Yudyantoro
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
vi
PENDAHULUAN
1
Latar Belakang
1
Tujuan Penelitian
2
Manfaat Penelitian
2
METODE
2
Waktu dan Tempat Penelitian
2
Alat
2
Bahan
3
Prosedur Penelitian
3
Analisis Data
4
HASIL DAN PEMBAHASAN
4
Tingkat prevalensi Cryptosporidium sp. pada ternak sapi rakyat Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Kabupaten Tasikmalaya
4
Sistem manajemen peternakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong
5
Sistem manajemen ternak berdasarkan sumber air yang digunakan
6
Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin dan umur
7
SIMPULAN DAN SARAN
8
Simpulan
8
Saran
8
DAFTAR PUSTAKA
RIWAYAT HIDUP
9
11
DAFTAR TABEL
Tingkat prevalensi Cryptosporidium sp.
4
Sistem manajemen peternakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong
5
Sistem manajemen peternakan berdasarkan sumber air yang digunakan 6
Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin dan
umur
7
5. Nilai Odds ratio infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin
dan umur ternak
7
1.
2.
3.
4.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pemerintah Indonesia mencanangkan adanya program swasembada daging
pada tahun 2014. Program peningkatan produksi ternak ruminansia sering
mengalami masalah kesehatan yang disebabkan oleh penyakit parasiter. Hal
tersebut dapat menjadi kendala bagi tercapainya swasembada daging di Indonesia.
Sapi potong merupakan salah satu komoditi yang banyak diminati peternak
di Indonesia. Peternakan sapi potong menyediakan banyak lapangan kerja,
membantu meningkatkan produksi daging nasional, meningkatkan pendapatan
dan kesejahteraan petani peternak, serta meningkatkan pendapatan daerah. Ternak
sapi potong sangat rentan terkena kriptosporidiosis.
Kriptosporidiosis pada umumya menginfeksi ternak sapi yang berumur 1
sampai 6 bulan (Silverlas 2010). Infeksi yang terjadi pada ternak sapi dapat
disebabkan oleh parasit Cryptosporidium parvum (Sischo et al. 2000). Bagi
peternak dapat menyebabkan kerugian berupa peningkatan biaya pengobatan dan
perawatan untuk ternak yang terkena kriptosporidiosis. Tindakan yang dapat
dilakukan untuk melakukan pencegahan agar tidak terkena kriptosporidiosis
adalah dengan lebih memperhatikan sanitasi peralatan dan kandang serta
manajemen ternak.
Penyebaran penyakit kriptosporidiosis sangat luas dengan vertebrata sebagai
inangnya. Parasit keluar bersama tinja dan dapat mencemari lingkungan dalam
bentuk ookista. Ookista dapat bertahan hidup dalam waktu yang lama pada
kondisi lingkungan buruk, serta pada air minum. Ookista umumnya dapat hidup
lama di air tetapi tidak dapat bertahan hidup pada pengeringan (Cook 1996).
Bentuk ookista bulat dan oval berukuran 4 hingga 6 mikrometer. Ookista terdiri
dari 4 sporozoit tetapi tidak selalu terlihat, refraktil dan terdiri dari 2 dinding tebal.
Parasit menyerang saluran pencernaan induk semang terinfeksi sehingga
menyebabkan diare akut bahkan dapat berlanjut menjadi kronis. Cryptosporidium
parvum menginfeksi mukosa intestinal baik pada manusia maupun spesies
mamalia lainnya. Infeksi dapat bersifat asimptomatis, diare akut dan self limiting
pada penderita immunocompromise (Sara et al. 2000).
Cryptosporidium sp. memiliki enam tahap perkembangan utama, yaitu
eksistasi (pelepasan sporozoit infektif), merogoni (multiplikasi aseksual dalam
jaringan epitel inang), gametogoni (pembentukan mikrogamet dan makrogamet),
fertilisasi (pembuahan, penyatuan mikrogamet dan makrogamet), pembentukan
dinding ookista, dan sporogoni (pembentukan sporozoit infektif dalam dinding
ookista) (Hannah 2000). Siklus hidup Cryptosporidium sp. diawali dengan
tertelannya ookista oleh induk semang. Kemudian di dalam usus terjadi proses
eksistasi ialah proses dilepaskannya sporozoit yang bersifat infektif. Sporozoit
masuk kedalam sel epitel usus kemudian berubah menjadi skizont yang berisi 6-8
merozoit. Merozoit masuk ke dalam sel epitel untuk membentuk meront tipe I
yang kemudian berubah menjadi meront tipe II, selanjutnya merozoit yang
dilepaskan akan membentuk mikrogamet dan makrogamet dan bersatu
membentuk zigot. Zigot menjadi ookista berdinding tebal dan berdinding tipis.
2
Ookista yang berdinding tipis melakukan autoinfeksi dan ookista berdinding tebal
akan keluar bersama dengan tinja.
Gejala klinis kriptosporidiosis pada pedet adalah diare, demam, dan
penurunan nafsu makan (Rosie et al. 2003). Cryptosporidium parvum dapat
menyerang kantung empedu dan menyebabkan dinding kantung empedu menebal.
Dapat juga menyebabkan gangguan saluran respirasi dan menimbulkan gejala
klinis berupa batuk kronis, dyspnea, bronchiolitis, dan pneumonia (Hannah 2000).
Kriptosporidiosis dilaporkan telah terjadi diseluruh dunia dan menyerang
manusia dengan prevalensi cukup tinggi di beberapa Negara di Amerika Latin dan
Afrika. Hasil studi pada dua tempat di Brazil yaitu pada daerah Rio de Janeiro dan
Uberlandia menujukkan angka prevalensi 18.20% dan 13% (Marcelo dan Borges
2002).
Ookista Cryptosporidium sp. resisten terhadap pengaruh lingkungan yang
buruk sehingga parasit ini tahan terhadap klorinasi air yang berfungsi untuk
desinfeksi. Ookista Cryptosporidium parvum dapat bertahan dalam pemaparan
larutan klorin 1.05% dan 3% selama 18 jam (Hannah 2000). Beberapa ookista
tidak infektif pada temperatur -15 ºC selama 24 jam. Perlakuan pengeringan dapat
menurunkan populasi ookista. Tinja yang mengandung ookista dengan perlakuan
pengeringan dapat bersifat tidak infeksius (Fayer 2003).
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat prevalensi
Cryptosporidium sp. yang menginfeksi sapi potong di peternakan rakyat
Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui prevalensi penyakit
kriptosporidiosis di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
METODE
Waktu dan Tempat Penelitian
Pengambilan sampel dilaksanakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong,
Tasikmalaya, Jawa Barat. Proses pengamatan ini dilaksanakan di Laboratorium
Protozoologi, Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet pada bulan
Oktober 2012 sampai Juni 2013.
Alat
Alat yang digunakan adalah timbangan, batang pengaduk, tabung reaksi,
plastik bening, sentrifugasi, mikroskop cahaya, gelas objek, gelas penutup, vial,
pipet, lemari pendingin, bunsen, dan rak.
3
Bahan
Bahan yang digunakan adalah aquades, feses sapi, gula sheater, larutan
Ziehl Neelsens A (pewarna karbol fuchsin), Ziehl Neelsens B (alkohol asam:HCl
3% dalam methanol 95%), dan Ziehl Neelsens C(pewarna biru metilen).
Prosedur Penelitian
Pengumpulan Data
Pengisian kuesioner dan wawancara dilakukan untuk mengumpulkan data
dari responden. Responden adalah petugas kandang atau pemilik kandang.
Pengambilan Sampel Feses
Pengambilan sampel feses diambil dari rektum sapi atau diambil dari feses
yang baru dikeluarkan dengan mengambil bagian atas. Sampel feses kemudian
disimpan di dalam cool box untuk selanjutnya diperiksa di laboratorium. Setiap
sampel dimasukkan ke dalam plastik sampel dan diberi label.
Ukuran Sampel
Target populasi sampel adalah sapi potong peternakan rakyat Kabupaten
Tasikmalaya, Jawa Barat. Sampel yang digunakan adalah 203 ekor sapi potong
dari 117 peternak. Sampel feses diambil dari sapi potong dewasa (>12 bulan),
anak (>6 sampai 12 bulan), pedet (0 sampai 6 bulan).
Jumlah sampel ditentukan dengan asumsi dugaan bahwa tingkat kejadian
penyakit parasit sebesar 50% dengan tingkat kepercayaan 90%. Menurut (Selvin
2004), besaran sampel dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
Keterangan: n = Jumlah sampel feses sapi yang diambil.
P = Asumsi dugaan tingkat kejadian penyakit kriptosporidiosis.
L = Tingkat kesalahan 10% (0.1).
Pemeriksaan Sampel Feses dengan Gula Sheater
Sampel feses sebanyak 1 gram diencerkan dengan menggunakan air
sebanyak 14 ml. Kemudian disentrifugasi dengan kecepatan 1500 rpm/10 menit.
Supernatan dibuang sedangkan sedimennya ditambahkan larutan gula sheater
hingga volume 15 ml. Kemudian dilakukan sentrifugasi kembali dengan
kecepatan 1500 rpm/10 menit. Supernatan diambil dan diperiksa di mikroskop
cahaya dengan perbesaran 450 kali (Castro et al. 2002).
Pewarnaan Sampel Feses
Ookista Cryptosporidium sp diwarnai dengan metode pewarnaan tahan
asam (Ziehl Neelsen). Larutan pewarnaan yang digunakan yaitu Ziehl Neelsen A
(pewarna karbol fuchsin), Ziehl Neelsen B (alkohol asam), dan Ziehl Neelsen C
(pewarna biru metilen). Ziehl Neelsen A berfungsi sebagai pewarna utama, Ziehl
Neelsen B berfungsi sebagai peluntur, sedangkan Ziehl Neelsen C berfungsi
4
sebagai pewarna penutup. Hasil positif terinfeksi Cryptosporidium sp.
menunjukkan warna merah pada ookista dan daerah sekitarnya berwarna biru
(Pinge et al. 2004).
Tahapan dalam pewarnaan Ziehl Neelsen ialah membersihkan objek gelas
menggunakan alkohol agar tidak terdapat lemak dan kotoran. Ookista yang
mengapung pada larutan gula sheater digunakan untuk membuat preparat ulas.
Preparat ulas dikeringkan di udara dan kemudian difiksasi diatas api. Larutan
Ziehl Neelsen A diteteskan pada preparat ulas yang telah difiksasi, dan
dikeringkan di atas api bunsen dengan cara dilewatkan hingga beberapa kali
selama 5−10 menit. Proses tersebut dilakukan agar Ziehl Neelsen A terserap ke
dalam sel,selanjutnya larutan Ziehl Neelsen B diteteskan hingga pewarnaan
terlihat pucat (pink) dan dicuci pada air mengalir kemudian keringkan di udara.
Tahapan berikutnya ialah larutan Ziehl Neelsen C diteteskan sebanyak 2 tetes
selama 3 menit, setelah itu dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan di udara.
Pengamatan dilakukan di mikroskop dengan perbesaran 1000 kali. Ookista
Cryptosporidium sp. akan berwarna merah muda.
Pewarnaan dengan menggunakan Ziehl Neelsen bertujuan untuk
menghindari adanya hasil positif palsu. Sampel feses positif Cryptosporidium sp.
pada pemeriksaan natif dilanjutkan dengan pewarnaan Ziehl Neelsen, kemudian
diperiksa menggunakan mikroskop dengan perbesaran 1000 kali.
Analisis Data
Data dari pemeriksaan natif dan kuesioner dianalisis secara deskriptif. Uji
statistik untuk mengetahui pengaruh umur, pengaruh jenis kelamin, dan hubungan
faktor risiko dan infeksi kriptosporidiosis yang bersumber dari manajemen
peternakan diukur dengan menggunakan metode chi-square. Analisis data
dilakukan dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan program SPSS 16.0.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat prevalensi Cryptosporidium sp. pada ternak sapi rakyat Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Kabupaten Tasikmalaya (Tabel 1).
Tabel 1 Tingkat prevalensi infeksi Cryptosporidium sp.
Kode Kecamatan
Cipatujah
Cikalong
Jumlah Sampel
107
96
Jumlah sampel positif
14
8
Prevalensi (%)
13.08
8.33
Tabel 1 menunjukkan tingkat prevalensi kriptosporidiosis pada Kecamatan
Cipatujah (13.08%) lebih tinggi dibandingkan Kecamatan Cikalong (8.33%).
Manajemen ternak yang baik dapat mengurangi potensi terjadinya infeksi
Cryptosporidium sp. pada peternakan sapi rakyat. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Artama (2005) yang menyatakan tingkat infeksi kasus
kriptosporidiosis dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu pencemaran lingkungan,
perkembangan respon imun, suhu, kelembaban, dan letak wilayah. Silverlas
5
(2010) menyatakan bahwa infeksi Cryptosporidium sp. dapat disebabkan oleh
dosis infeksi, dan manajemen ternak.
Faktor manajemen ternak seperti alas kandang, sistem pemeliharaan dan
frekuensi membersihkan kandang dapat menjadi penyebab adanya infeksi
kriptosporidiosis pada sapi. Sistem manajemen peternakan disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2 Sistem manajemen peternakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong
Cipatujah
Cikalong
Manajemen Peternakan
N
n*
%
N
n*
%
Alas Kandang
- Semen
55
11
20
62
8
12.91
- Tanah
55
44
80
62
38
61.29
- Lainnya
55
0
0
62
16
25.80
Sistem Pemeliharaan
- Dikandangkan terus55
49
89.09
62
9
14.51
menerus
- Dilepas pada siang hari
dan dikandangkan pada
55
5
9.09
62
42
67.75
malam hari
- Dilepas/ digembalakan
55
1
1.82
62
11
17.74
terus-menerus
Frekuensi membersihkan kandang
- Setiap hari
55
46
83.64
62
59
95.16
- Seminggu sekali
55
4
7.27
62
2
3.22
- Beberapa kali dalam
55
5
9.09
62
1
1.62
seminggu
Keterangan: N: jumlah peternak, n*: jumlah peternak pengguna, %: persentase n*
Alas kandang yang digunakan oleh peternak dibagi menjadi 3, yaitu alas
kandang yang berupa semen, tanah dan lainnya. Tabel 2 menunjukkan bahwa
penggunaan alas kandang pada Kecamatan Cipatujah dan Cikalong mayoritas
menggunakan kandang dengan alas tanah. Hal ini dapat memengaruhi tingginya
infeksi kriptosporidiosis. Artama (2005) menyebutkan bahwa salah satu penyebab
kasus kriptosporidiosis pada pedet adalah adanya kontak langsung dengan lantai
yang sebelumnya sudah tercemar Cryptosporidium sp. yang berasal dari ternak
dan lingkungan tercemar. Muhid et al. (2011) menyatakan bahwa faktor penyebab
tingginya prevalensi kriptosporidiosis adalah ternak yang ditempatkan pada
kandang dengan alas tanah, karena alas tanah menyebabkan kondisi kandang
menjadi lembab. Pernyataan tersebut sesuai dengan Castro et al. (2002) yang
menyatakan bahwa ternak yang menggunakan alas kandang tanah memiliki resiko
terinfeksi Cryptosporidium sp. lebih tinggi daripada ternak yang menggunakan
alas kandang semen.
Sistem pemeliharaan ternak sapi terdiri dari 3 cara, yaitu dikandangkan
terus-menerus (intensif), dilepas pada siang hari dan dikandangkan pada malam
hari (semi-intensif), dan dilepas atau digembalakan secara terus-menerus
(ekstensif). Tabel 2 menunjukkan bahwa sistem pemeliharaan ternak di
Kecamatan Cipatujah tergolong buruk, yaitu persentase ternak yang dikandangkan
secara terus-menerus (89.09%) lebih tinggi dibandingkan dengan ternak yang
dilepas pada siang hari dan dikandangkan pada malam hari (9.09%), dan dilepas
6
atau digembalakan terus menerus (1.82%). Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp.
lebih tinggi pada ternak yang dikandangkan secara terus-menerus, karena pada
umumnya ternak defekasi dan mengkonsumsi pakan dan air pada tempat yang
sama (Muhid et al. 2011). Sistem pemeliharaan ternak pada Kecamatan Cikalong
tergolong baik, karena persentase ternak yang dilepas pada siang hari dan
dikandangkan pada malam hari (67.75%) lebih tinggi dibandingkan dengan ternak
yang dikandangkan secara terus-menerus (14.51%), dan ternak yang dilepas atau
digembalakan secara terus-menerus (17.74%).
Frekuensi membersihkan kandang termasuk faktor yang dapat memengaruhi
prevalensi infeksi kriptosporidiosis pada ternak sapi. Kandang yang dibersihkan
secara terus-menerus dapat mengurangi tumpukan feses sapi yang berpotensi
sebagai media penyebab infeksi kriptosporidiosis. Frekuensi membersihkan
kandang pada Kecamatan Cipatujah dan Cikalong terdiri dari 3, yaitu dibersihkan
setiap hari, seminggu sekali, dan beberapa kali dalam seminggu. Tabel 2
menunjukkan bahwa persentase kandang yang dibersihkan setiap hari pada
Kecamatan Cipatujah dan Cikalong lebih tinggi dibandingkan dengan kandang
yang dibersihkan seminggu sekali, dan beberapa kali dalam seminggu. Kandang
yang jarang dibersihkan menyebabkan adanya tumpukan kotoran yang dapat
mengakibatkan kondisi kandang menjadi lembab. Office International des
Epizooties (2004) menyebutkan kondisi lingkungan yang basah dan cukup lembab
dapat menyebabkan ookista Cryptosporidium sp. bertahan hidup selama berbulanbulan, namun ookista Cryptosporidium sp. tidak dapat bertahan lama pada kondisi
kering.
Salah satu faktor penyebab infeksi Cryptosporidium sp. adalah sumber air
yang digunakan oleh peternak sapi. Sumber air yang digunakan oleh peternak sapi
rakyat di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat yaitu air
sumur gali, air sumur pantek, dan air sungai/ telaga/ kolam disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3 Sistem manajemen peternakan berdasarkan sumber air yang digunakan
Jumlah Pengguna
Kode
Sumber Air
Jumlah
Persentase
Kecamatan
N
pengguna
(%)
Air sumur gali
Cipatujah
55
54
98
Cikalong
62
62
100
Air sumur pantek
Cipatujah
55
0
0
Cikalong
62
0
0
Air sungai/
Cipatujah
55
1
1.81
telaga/ kolam
Cikalong
62
5
8.06
Keterangan: N: jumlah peternak
Sumber air dapat menjadi faktor penyebab infeksi Cryptosporidium sp.
karena rute penularannya fecal-oral melalui air minum yang terkontaminasi
ookista Cryptosporidium sp. yang infektif (Smith dan Nichols 2009). Pada Tabel
3 menunjukkan penggunaan sumber air yang berasal dari sumur gali pada
Kecamatan Cipatujah dan Cikalong lebih tinggi dibandingkan dengan penggunaan
sumber air sumur pantek dan sumber air yang berasal dari sungai/telaga/kolam.
Peternak sapi di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong tidak ada yang menggunakan
sumber air yang berasal dari sumber air sumur pantek. Resiko terjadinya
kontaminasi Cryptosporidium sp. relatif lebih tinggi pada air sungai/ telaga/
kolam karena pada umumnya digunakan sebagai air minum dan tempat
7
memandikan ternak. Menurut Barbara et al (2004) kriptosporidiosis dapat
ditularkan melalui air sungai, air danau ataupun menelan air dalam jumlah sedikit
ketika berenang. Air permukaan yang tercemar ookista Cryptosporidium sp. dapat
mencapai 97% (Barbara et al. 2004). Ookista Cryptosporidium sp. dapat bertahan
lama pada lingkungan buruk karena memiliki struktur berdinding ganda (Barer
danWright 1990).
Tabel 4 Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin dan
umur
Cipatujah
Peubah
Jenis kelamin
- Betina
- Jantan
Umur
- Pedet
- Anak
- Dewasa
Cikalong
Persentase
Positif
(%)
N
Positif
Persentase (%)
N
87
20
8
6
9.19a
30b
81
15
6
2
7.40a
13.33a
15
14
78
3
4
7
20a
28.57a
8.97a
13
9
74
2
0
6
15.38a
0a
8.10a
Keterangan: N: jumlah ternak, a,b : huruf kecil superskrip yang berbeda yang mengikuti angka
pada kolom yang sama menyatakan perbedaan yang nyata (p
POTONG DI KECAMATAN CIPATUJAH DAN CIKALONG,
TASIKMALAYA, JAWA BARAT
BAMBANG RIFKY YUDYANTORO
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Prevalensi Kasus
Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong,
Tasikmalaya, Jawa Barat adalah benar karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi
mana pun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan
maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan
dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir skripsi ini.
Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Februari 2014
Bambang Rifky Yudyantoro
NIM B04090125
* Pelimpahan hak cipta atas karya tulis dari penelitian kerja sama dengan pihak
luar IPB harus didasarkan pada perjanjian kerja sama yang terkait.
ABSTRAK
BAMBANG RIFKY YUDYANTORO. Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada
Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
Dibimbing oleh UMI CAHYANINGSIH.
Kasus kriptosporidiosis disebabkan oleh parasit Cryptosporidium sp. yang
sering terjadi pada ternak sapi potong. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
tingkat prevalensi Cryptosporidium sp.yang menginfeksi sapi potong pada
peternakan rakyat di wilayah Tasikmalaya, Jawa Barat. Penelitian dimulai pada
bulan Oktober 2012 sampai Juni 2013 menggunakan sampel feses sapi sebanyak
203 sampel dari 117 peternak. Berdasarkan jenis kelamin, sampel terdiri dari 168
ternak betina dan 35 ternak jantan, sedangkan berdasarkan umur, ternak terdiri
dari 151 ternak dewasa, 24 anakan, dan 28 pedet. Sampel feses diperiksa dengan
menggunakan metode gula apung sheather, selanjutnya dilakukan pengamatan
menggunakan mikroskop cahaya. Persentase prevalensi Cryptosporidium sp. di
daerah Cipatujah (13,08%) lebih lebih tinggi dibandingkan di Kecamatan
Cikalong (8,33%). Infeksi Cryptosporidium sp. lebih tinggi pada pedet dan anak
daripada sapi dewasa. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa prevalensi
kriptosporidiosis berdasarkan jenis kelamin di Kecamatan Cipatujah adalah
berbeda nyata (P0.05).
Kata kunci: Cryptosporidium sp., jenis kelamin, prevalensi, sapi, umur
ABSTRACT
Cryptosporidiosis is caused by Cryptosporidium sp. often occurs in cattle.
This research aimed to determine the prevalence of Cryptosporidium sp infection
in cattle at Cipatujah and Cikalong regency, Tasikmalaya, West Java. The
research started in October 2012 to June 2013 used fecal specimens from 203
cattles of 117 farmers. Based on gender, sample consisted of 168 cows and 35
bulls. Based on age, consisted of 151 adult cattles, 24 heifers and 28 calves.
Sample of feces were examined by floating sheather sugar, then afterwards
observed using a light microscope. Percentage prevalence of Cryptosporidium sp
at Cipatujah regency (13.08%) was higher than at Cikalong regency (8.33%). The
infection of Cryptosporidium sp was higher in calves and heifers than adult
cattles. The result of statistical tests shows the prevalence of cryptosporidiosis
infection based on gender at Cipatujah regency is significant difference (P0.05).
Keywords: age, cattle, Cryptosporidium sp., gender, prevalence
PREVALENSI KASUS KRIPTOSPORIDIOSIS PADA SAPI
POTONG DI KECAMATAN CIPATUJAH DAN CIKALONG,
TASIKMALAYA, JAWA BARAT
BAMBANG RIFKY YUDYANTORO
Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kedokteran Hewan
pada
Fakultas Kedokteran Hewan
FAKULTAS KEDOKTERAN HEWAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014
Judul Skripsi : Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat
Nama
: Bambang Rifky Yudyantoro
NIM
: B04090125
Disetujui oleh
Prof Dr drh Umi Cahyaningsih, MS
Pembimbing
Diketahui oleh
drh Agus Setiyono, MS PhD APVet
Wakil Dekan
Tanggal Lulus:
Judul Skripsi: Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada Sapi Potong di Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat
: Bambang Ritky Yudyantoro
Nama
NIM
: B04090125
Disetujui oleh
Prof Dr drh Umi Cahyaningsih, MS
Pembimbing
Tanggal Lulus:
'"
ｾ＠ 7 FEB /"4
PRAKATA
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah subhanahu wa ta’ala atas
segala karunia-Nya sehingga skripsi ini dapat diselesaikan. Tema yang dipilih
dalam penelitian yang dilaksanakan sejak bulan Oktober 2012 sampai Juni 2013
ini adalah kriptosporidiosis, dengan judul Prevalensi Kasus Kriptosporidiosis pada
Sapi Potong di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
Terima kasih penulis ucapkan kepada Prof Dr drh Umi Cahyaningsih, MS yang
telah membimbing penulis mulai dari pemilihan materi penelitian hingga
penulisan skripsi. Terima kasih atas segala masukan dan sarannya.
Terima kasih penulis ucapkan kepada ayahanda Bambang Suprayitno,
ibunda Endah Sudarti, kakanda Bambang Puguh Murdyantoro, adinda Kharisma
Ratna Widyantari, serta keluarga besar Geochelone FKH 46 atas doa, kasih
sayang, dan dukungannya kepada penulis selama. Penulis mengucapkan terima
kasih kepada drh Arifin Budiman yang telah banyak membantu selama di
laboratorium. Penghargaan penulis sampaikan kepada Tim Peneliti
Kriptosporidiosis (Irwan Manshur A, Sarah Friska M, dan Natasha Larinzky S),
Tim Seminar (Hery Nur Ichsan dan Jessica Rizkina Wibowo), Wulandari Utami,
Ridho Septiadi, teman-teman seperjuangan C2 (Budi Setiawan, Danagata Kana,
Stephanus Wahyu Nugroho, Hendro Dwi Sugiyanto, dan Ifan Aria Munandar)
yang telah memberi semangat dan doa kepada penulis selama proses pengerjaan
skripsi. Penulis sekali lagi mengucapkan terima kasih kepada Dr dra Nastiti
Kusumorini sebagai dosen pembimbing akademik penulis selama menjalani studi
di Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Terima kasih atas segala
bimbingan dan arahannya. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada seluruh
dosen dan staf di Institut Pertanian Bogor, terkhusus di Fakultas Kedokteran
Hewan yang telah dengan ikhlas mengajarkan berbagai ilmu pengetahuan sebagai
bekal penulis dalam menyelesaikan skripsi ini serta bekal di kemudian hari.
Semoga skripsi ini bermanfaat. Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Bogor, Februari 2014
Bambang Rifky Yudyantoro
DAFTAR ISI
DAFTAR TABEL
vi
PENDAHULUAN
1
Latar Belakang
1
Tujuan Penelitian
2
Manfaat Penelitian
2
METODE
2
Waktu dan Tempat Penelitian
2
Alat
2
Bahan
3
Prosedur Penelitian
3
Analisis Data
4
HASIL DAN PEMBAHASAN
4
Tingkat prevalensi Cryptosporidium sp. pada ternak sapi rakyat Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Kabupaten Tasikmalaya
4
Sistem manajemen peternakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong
5
Sistem manajemen ternak berdasarkan sumber air yang digunakan
6
Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin dan umur
7
SIMPULAN DAN SARAN
8
Simpulan
8
Saran
8
DAFTAR PUSTAKA
RIWAYAT HIDUP
9
11
DAFTAR TABEL
Tingkat prevalensi Cryptosporidium sp.
4
Sistem manajemen peternakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong
5
Sistem manajemen peternakan berdasarkan sumber air yang digunakan 6
Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin dan
umur
7
5. Nilai Odds ratio infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin
dan umur ternak
7
1.
2.
3.
4.
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Pemerintah Indonesia mencanangkan adanya program swasembada daging
pada tahun 2014. Program peningkatan produksi ternak ruminansia sering
mengalami masalah kesehatan yang disebabkan oleh penyakit parasiter. Hal
tersebut dapat menjadi kendala bagi tercapainya swasembada daging di Indonesia.
Sapi potong merupakan salah satu komoditi yang banyak diminati peternak
di Indonesia. Peternakan sapi potong menyediakan banyak lapangan kerja,
membantu meningkatkan produksi daging nasional, meningkatkan pendapatan
dan kesejahteraan petani peternak, serta meningkatkan pendapatan daerah. Ternak
sapi potong sangat rentan terkena kriptosporidiosis.
Kriptosporidiosis pada umumya menginfeksi ternak sapi yang berumur 1
sampai 6 bulan (Silverlas 2010). Infeksi yang terjadi pada ternak sapi dapat
disebabkan oleh parasit Cryptosporidium parvum (Sischo et al. 2000). Bagi
peternak dapat menyebabkan kerugian berupa peningkatan biaya pengobatan dan
perawatan untuk ternak yang terkena kriptosporidiosis. Tindakan yang dapat
dilakukan untuk melakukan pencegahan agar tidak terkena kriptosporidiosis
adalah dengan lebih memperhatikan sanitasi peralatan dan kandang serta
manajemen ternak.
Penyebaran penyakit kriptosporidiosis sangat luas dengan vertebrata sebagai
inangnya. Parasit keluar bersama tinja dan dapat mencemari lingkungan dalam
bentuk ookista. Ookista dapat bertahan hidup dalam waktu yang lama pada
kondisi lingkungan buruk, serta pada air minum. Ookista umumnya dapat hidup
lama di air tetapi tidak dapat bertahan hidup pada pengeringan (Cook 1996).
Bentuk ookista bulat dan oval berukuran 4 hingga 6 mikrometer. Ookista terdiri
dari 4 sporozoit tetapi tidak selalu terlihat, refraktil dan terdiri dari 2 dinding tebal.
Parasit menyerang saluran pencernaan induk semang terinfeksi sehingga
menyebabkan diare akut bahkan dapat berlanjut menjadi kronis. Cryptosporidium
parvum menginfeksi mukosa intestinal baik pada manusia maupun spesies
mamalia lainnya. Infeksi dapat bersifat asimptomatis, diare akut dan self limiting
pada penderita immunocompromise (Sara et al. 2000).
Cryptosporidium sp. memiliki enam tahap perkembangan utama, yaitu
eksistasi (pelepasan sporozoit infektif), merogoni (multiplikasi aseksual dalam
jaringan epitel inang), gametogoni (pembentukan mikrogamet dan makrogamet),
fertilisasi (pembuahan, penyatuan mikrogamet dan makrogamet), pembentukan
dinding ookista, dan sporogoni (pembentukan sporozoit infektif dalam dinding
ookista) (Hannah 2000). Siklus hidup Cryptosporidium sp. diawali dengan
tertelannya ookista oleh induk semang. Kemudian di dalam usus terjadi proses
eksistasi ialah proses dilepaskannya sporozoit yang bersifat infektif. Sporozoit
masuk kedalam sel epitel usus kemudian berubah menjadi skizont yang berisi 6-8
merozoit. Merozoit masuk ke dalam sel epitel untuk membentuk meront tipe I
yang kemudian berubah menjadi meront tipe II, selanjutnya merozoit yang
dilepaskan akan membentuk mikrogamet dan makrogamet dan bersatu
membentuk zigot. Zigot menjadi ookista berdinding tebal dan berdinding tipis.
2
Ookista yang berdinding tipis melakukan autoinfeksi dan ookista berdinding tebal
akan keluar bersama dengan tinja.
Gejala klinis kriptosporidiosis pada pedet adalah diare, demam, dan
penurunan nafsu makan (Rosie et al. 2003). Cryptosporidium parvum dapat
menyerang kantung empedu dan menyebabkan dinding kantung empedu menebal.
Dapat juga menyebabkan gangguan saluran respirasi dan menimbulkan gejala
klinis berupa batuk kronis, dyspnea, bronchiolitis, dan pneumonia (Hannah 2000).
Kriptosporidiosis dilaporkan telah terjadi diseluruh dunia dan menyerang
manusia dengan prevalensi cukup tinggi di beberapa Negara di Amerika Latin dan
Afrika. Hasil studi pada dua tempat di Brazil yaitu pada daerah Rio de Janeiro dan
Uberlandia menujukkan angka prevalensi 18.20% dan 13% (Marcelo dan Borges
2002).
Ookista Cryptosporidium sp. resisten terhadap pengaruh lingkungan yang
buruk sehingga parasit ini tahan terhadap klorinasi air yang berfungsi untuk
desinfeksi. Ookista Cryptosporidium parvum dapat bertahan dalam pemaparan
larutan klorin 1.05% dan 3% selama 18 jam (Hannah 2000). Beberapa ookista
tidak infektif pada temperatur -15 ºC selama 24 jam. Perlakuan pengeringan dapat
menurunkan populasi ookista. Tinja yang mengandung ookista dengan perlakuan
pengeringan dapat bersifat tidak infeksius (Fayer 2003).
Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat prevalensi
Cryptosporidium sp. yang menginfeksi sapi potong di peternakan rakyat
Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
Manfaat Penelitian
Manfaat dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui prevalensi penyakit
kriptosporidiosis di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat.
METODE
Waktu dan Tempat Penelitian
Pengambilan sampel dilaksanakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong,
Tasikmalaya, Jawa Barat. Proses pengamatan ini dilaksanakan di Laboratorium
Protozoologi, Departemen Ilmu Penyakit Hewan dan Kesmavet pada bulan
Oktober 2012 sampai Juni 2013.
Alat
Alat yang digunakan adalah timbangan, batang pengaduk, tabung reaksi,
plastik bening, sentrifugasi, mikroskop cahaya, gelas objek, gelas penutup, vial,
pipet, lemari pendingin, bunsen, dan rak.
3
Bahan
Bahan yang digunakan adalah aquades, feses sapi, gula sheater, larutan
Ziehl Neelsens A (pewarna karbol fuchsin), Ziehl Neelsens B (alkohol asam:HCl
3% dalam methanol 95%), dan Ziehl Neelsens C(pewarna biru metilen).
Prosedur Penelitian
Pengumpulan Data
Pengisian kuesioner dan wawancara dilakukan untuk mengumpulkan data
dari responden. Responden adalah petugas kandang atau pemilik kandang.
Pengambilan Sampel Feses
Pengambilan sampel feses diambil dari rektum sapi atau diambil dari feses
yang baru dikeluarkan dengan mengambil bagian atas. Sampel feses kemudian
disimpan di dalam cool box untuk selanjutnya diperiksa di laboratorium. Setiap
sampel dimasukkan ke dalam plastik sampel dan diberi label.
Ukuran Sampel
Target populasi sampel adalah sapi potong peternakan rakyat Kabupaten
Tasikmalaya, Jawa Barat. Sampel yang digunakan adalah 203 ekor sapi potong
dari 117 peternak. Sampel feses diambil dari sapi potong dewasa (>12 bulan),
anak (>6 sampai 12 bulan), pedet (0 sampai 6 bulan).
Jumlah sampel ditentukan dengan asumsi dugaan bahwa tingkat kejadian
penyakit parasit sebesar 50% dengan tingkat kepercayaan 90%. Menurut (Selvin
2004), besaran sampel dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:
Keterangan: n = Jumlah sampel feses sapi yang diambil.
P = Asumsi dugaan tingkat kejadian penyakit kriptosporidiosis.
L = Tingkat kesalahan 10% (0.1).
Pemeriksaan Sampel Feses dengan Gula Sheater
Sampel feses sebanyak 1 gram diencerkan dengan menggunakan air
sebanyak 14 ml. Kemudian disentrifugasi dengan kecepatan 1500 rpm/10 menit.
Supernatan dibuang sedangkan sedimennya ditambahkan larutan gula sheater
hingga volume 15 ml. Kemudian dilakukan sentrifugasi kembali dengan
kecepatan 1500 rpm/10 menit. Supernatan diambil dan diperiksa di mikroskop
cahaya dengan perbesaran 450 kali (Castro et al. 2002).
Pewarnaan Sampel Feses
Ookista Cryptosporidium sp diwarnai dengan metode pewarnaan tahan
asam (Ziehl Neelsen). Larutan pewarnaan yang digunakan yaitu Ziehl Neelsen A
(pewarna karbol fuchsin), Ziehl Neelsen B (alkohol asam), dan Ziehl Neelsen C
(pewarna biru metilen). Ziehl Neelsen A berfungsi sebagai pewarna utama, Ziehl
Neelsen B berfungsi sebagai peluntur, sedangkan Ziehl Neelsen C berfungsi
4
sebagai pewarna penutup. Hasil positif terinfeksi Cryptosporidium sp.
menunjukkan warna merah pada ookista dan daerah sekitarnya berwarna biru
(Pinge et al. 2004).
Tahapan dalam pewarnaan Ziehl Neelsen ialah membersihkan objek gelas
menggunakan alkohol agar tidak terdapat lemak dan kotoran. Ookista yang
mengapung pada larutan gula sheater digunakan untuk membuat preparat ulas.
Preparat ulas dikeringkan di udara dan kemudian difiksasi diatas api. Larutan
Ziehl Neelsen A diteteskan pada preparat ulas yang telah difiksasi, dan
dikeringkan di atas api bunsen dengan cara dilewatkan hingga beberapa kali
selama 5−10 menit. Proses tersebut dilakukan agar Ziehl Neelsen A terserap ke
dalam sel,selanjutnya larutan Ziehl Neelsen B diteteskan hingga pewarnaan
terlihat pucat (pink) dan dicuci pada air mengalir kemudian keringkan di udara.
Tahapan berikutnya ialah larutan Ziehl Neelsen C diteteskan sebanyak 2 tetes
selama 3 menit, setelah itu dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan di udara.
Pengamatan dilakukan di mikroskop dengan perbesaran 1000 kali. Ookista
Cryptosporidium sp. akan berwarna merah muda.
Pewarnaan dengan menggunakan Ziehl Neelsen bertujuan untuk
menghindari adanya hasil positif palsu. Sampel feses positif Cryptosporidium sp.
pada pemeriksaan natif dilanjutkan dengan pewarnaan Ziehl Neelsen, kemudian
diperiksa menggunakan mikroskop dengan perbesaran 1000 kali.
Analisis Data
Data dari pemeriksaan natif dan kuesioner dianalisis secara deskriptif. Uji
statistik untuk mengetahui pengaruh umur, pengaruh jenis kelamin, dan hubungan
faktor risiko dan infeksi kriptosporidiosis yang bersumber dari manajemen
peternakan diukur dengan menggunakan metode chi-square. Analisis data
dilakukan dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan program SPSS 16.0.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Tingkat prevalensi Cryptosporidium sp. pada ternak sapi rakyat Kecamatan
Cipatujah dan Cikalong, Kabupaten Tasikmalaya (Tabel 1).
Tabel 1 Tingkat prevalensi infeksi Cryptosporidium sp.
Kode Kecamatan
Cipatujah
Cikalong
Jumlah Sampel
107
96
Jumlah sampel positif
14
8
Prevalensi (%)
13.08
8.33
Tabel 1 menunjukkan tingkat prevalensi kriptosporidiosis pada Kecamatan
Cipatujah (13.08%) lebih tinggi dibandingkan Kecamatan Cikalong (8.33%).
Manajemen ternak yang baik dapat mengurangi potensi terjadinya infeksi
Cryptosporidium sp. pada peternakan sapi rakyat. Hal ini sesuai dengan
pernyataan Artama (2005) yang menyatakan tingkat infeksi kasus
kriptosporidiosis dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu pencemaran lingkungan,
perkembangan respon imun, suhu, kelembaban, dan letak wilayah. Silverlas
5
(2010) menyatakan bahwa infeksi Cryptosporidium sp. dapat disebabkan oleh
dosis infeksi, dan manajemen ternak.
Faktor manajemen ternak seperti alas kandang, sistem pemeliharaan dan
frekuensi membersihkan kandang dapat menjadi penyebab adanya infeksi
kriptosporidiosis pada sapi. Sistem manajemen peternakan disajikan pada Tabel 2.
Tabel 2 Sistem manajemen peternakan di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong
Cipatujah
Cikalong
Manajemen Peternakan
N
n*
%
N
n*
%
Alas Kandang
- Semen
55
11
20
62
8
12.91
- Tanah
55
44
80
62
38
61.29
- Lainnya
55
0
0
62
16
25.80
Sistem Pemeliharaan
- Dikandangkan terus55
49
89.09
62
9
14.51
menerus
- Dilepas pada siang hari
dan dikandangkan pada
55
5
9.09
62
42
67.75
malam hari
- Dilepas/ digembalakan
55
1
1.82
62
11
17.74
terus-menerus
Frekuensi membersihkan kandang
- Setiap hari
55
46
83.64
62
59
95.16
- Seminggu sekali
55
4
7.27
62
2
3.22
- Beberapa kali dalam
55
5
9.09
62
1
1.62
seminggu
Keterangan: N: jumlah peternak, n*: jumlah peternak pengguna, %: persentase n*
Alas kandang yang digunakan oleh peternak dibagi menjadi 3, yaitu alas
kandang yang berupa semen, tanah dan lainnya. Tabel 2 menunjukkan bahwa
penggunaan alas kandang pada Kecamatan Cipatujah dan Cikalong mayoritas
menggunakan kandang dengan alas tanah. Hal ini dapat memengaruhi tingginya
infeksi kriptosporidiosis. Artama (2005) menyebutkan bahwa salah satu penyebab
kasus kriptosporidiosis pada pedet adalah adanya kontak langsung dengan lantai
yang sebelumnya sudah tercemar Cryptosporidium sp. yang berasal dari ternak
dan lingkungan tercemar. Muhid et al. (2011) menyatakan bahwa faktor penyebab
tingginya prevalensi kriptosporidiosis adalah ternak yang ditempatkan pada
kandang dengan alas tanah, karena alas tanah menyebabkan kondisi kandang
menjadi lembab. Pernyataan tersebut sesuai dengan Castro et al. (2002) yang
menyatakan bahwa ternak yang menggunakan alas kandang tanah memiliki resiko
terinfeksi Cryptosporidium sp. lebih tinggi daripada ternak yang menggunakan
alas kandang semen.
Sistem pemeliharaan ternak sapi terdiri dari 3 cara, yaitu dikandangkan
terus-menerus (intensif), dilepas pada siang hari dan dikandangkan pada malam
hari (semi-intensif), dan dilepas atau digembalakan secara terus-menerus
(ekstensif). Tabel 2 menunjukkan bahwa sistem pemeliharaan ternak di
Kecamatan Cipatujah tergolong buruk, yaitu persentase ternak yang dikandangkan
secara terus-menerus (89.09%) lebih tinggi dibandingkan dengan ternak yang
dilepas pada siang hari dan dikandangkan pada malam hari (9.09%), dan dilepas
6
atau digembalakan terus menerus (1.82%). Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp.
lebih tinggi pada ternak yang dikandangkan secara terus-menerus, karena pada
umumnya ternak defekasi dan mengkonsumsi pakan dan air pada tempat yang
sama (Muhid et al. 2011). Sistem pemeliharaan ternak pada Kecamatan Cikalong
tergolong baik, karena persentase ternak yang dilepas pada siang hari dan
dikandangkan pada malam hari (67.75%) lebih tinggi dibandingkan dengan ternak
yang dikandangkan secara terus-menerus (14.51%), dan ternak yang dilepas atau
digembalakan secara terus-menerus (17.74%).
Frekuensi membersihkan kandang termasuk faktor yang dapat memengaruhi
prevalensi infeksi kriptosporidiosis pada ternak sapi. Kandang yang dibersihkan
secara terus-menerus dapat mengurangi tumpukan feses sapi yang berpotensi
sebagai media penyebab infeksi kriptosporidiosis. Frekuensi membersihkan
kandang pada Kecamatan Cipatujah dan Cikalong terdiri dari 3, yaitu dibersihkan
setiap hari, seminggu sekali, dan beberapa kali dalam seminggu. Tabel 2
menunjukkan bahwa persentase kandang yang dibersihkan setiap hari pada
Kecamatan Cipatujah dan Cikalong lebih tinggi dibandingkan dengan kandang
yang dibersihkan seminggu sekali, dan beberapa kali dalam seminggu. Kandang
yang jarang dibersihkan menyebabkan adanya tumpukan kotoran yang dapat
mengakibatkan kondisi kandang menjadi lembab. Office International des
Epizooties (2004) menyebutkan kondisi lingkungan yang basah dan cukup lembab
dapat menyebabkan ookista Cryptosporidium sp. bertahan hidup selama berbulanbulan, namun ookista Cryptosporidium sp. tidak dapat bertahan lama pada kondisi
kering.
Salah satu faktor penyebab infeksi Cryptosporidium sp. adalah sumber air
yang digunakan oleh peternak sapi. Sumber air yang digunakan oleh peternak sapi
rakyat di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong, Tasikmalaya, Jawa Barat yaitu air
sumur gali, air sumur pantek, dan air sungai/ telaga/ kolam disajikan pada Tabel 3.
Tabel 3 Sistem manajemen peternakan berdasarkan sumber air yang digunakan
Jumlah Pengguna
Kode
Sumber Air
Jumlah
Persentase
Kecamatan
N
pengguna
(%)
Air sumur gali
Cipatujah
55
54
98
Cikalong
62
62
100
Air sumur pantek
Cipatujah
55
0
0
Cikalong
62
0
0
Air sungai/
Cipatujah
55
1
1.81
telaga/ kolam
Cikalong
62
5
8.06
Keterangan: N: jumlah peternak
Sumber air dapat menjadi faktor penyebab infeksi Cryptosporidium sp.
karena rute penularannya fecal-oral melalui air minum yang terkontaminasi
ookista Cryptosporidium sp. yang infektif (Smith dan Nichols 2009). Pada Tabel
3 menunjukkan penggunaan sumber air yang berasal dari sumur gali pada
Kecamatan Cipatujah dan Cikalong lebih tinggi dibandingkan dengan penggunaan
sumber air sumur pantek dan sumber air yang berasal dari sungai/telaga/kolam.
Peternak sapi di Kecamatan Cipatujah dan Cikalong tidak ada yang menggunakan
sumber air yang berasal dari sumber air sumur pantek. Resiko terjadinya
kontaminasi Cryptosporidium sp. relatif lebih tinggi pada air sungai/ telaga/
kolam karena pada umumnya digunakan sebagai air minum dan tempat
7
memandikan ternak. Menurut Barbara et al (2004) kriptosporidiosis dapat
ditularkan melalui air sungai, air danau ataupun menelan air dalam jumlah sedikit
ketika berenang. Air permukaan yang tercemar ookista Cryptosporidium sp. dapat
mencapai 97% (Barbara et al. 2004). Ookista Cryptosporidium sp. dapat bertahan
lama pada lingkungan buruk karena memiliki struktur berdinding ganda (Barer
danWright 1990).
Tabel 4 Prevalensi infeksi Cryptosporidium sp. berdasarkan jenis kelamin dan
umur
Cipatujah
Peubah
Jenis kelamin
- Betina
- Jantan
Umur
- Pedet
- Anak
- Dewasa
Cikalong
Persentase
Positif
(%)
N
Positif
Persentase (%)
N
87
20
8
6
9.19a
30b
81
15
6
2
7.40a
13.33a
15
14
78
3
4
7
20a
28.57a
8.97a
13
9
74
2
0
6
15.38a
0a
8.10a
Keterangan: N: jumlah ternak, a,b : huruf kecil superskrip yang berbeda yang mengikuti angka
pada kolom yang sama menyatakan perbedaan yang nyata (p