Ely Irmawati,2013 MANFAAT HASIL BELAJAR “MENGOLAH HIDANGAN BERBAHAN TERIGU PASTA” SEBAGAI KESIAPAN
USAHA PASTA Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
1. Memusatkan diri pada pemecahan masalah yang ada pada masa
sekarang pada masalah yang actual 2.
Data yang dikumpulkan mula-mula disusun, dijelaskan dan kemudian dianalisa, karena itu metode ini sering pula disebut metode analitik.
Metode deskriptif yang telah dikemukakan diatas, penulis gunakan dalam
pen golahan data mengenai “Manfaat Hasil Belajar Mengolah Hidangan Berbahan
Terigu Pada Kesiapan Membuka Usaha Makanan Pasta” pada Siswa Program Keahlian Tata Boga Kelas XI SMK Kartini Bandung Tahun Ajaran 20122013.
D. Definisi Operasional
Definisi operasional dalam penelitian ini perlu dirumuskan untuk menghindari kesalahpahaman antara pembaca dengan penulis mengenai beberapa
istilah dalam judul penelitian ini, maka penulis menjelaskan istilah-istilah yang terdapat dalam judul penelitian ini. Istilah-istilah yang perlu dijelaskan yaitu :
a. Manfaat Hasil Belajar Mengolah Hidangan Berbahan Dasar Terigu
1 Manfaat
Manfaat menurut WJS. Poerwadinata, 1999:101, “Manfaat adalah guna, faedah”.
2 Hasil Belajar
“Kemampuan-kemampuan yang dimiliki siswa setelah ia menerima pengalaman belajarnya
”. Sudjana, 2006: 3 3
Mengolah Hidangan Berbahan Terigu Pasta Mengolah hidangan berbahan dasar terigu merupakan salah satu kompetensi
dasar di SMK dalam program keahlian tata boga yang bertujuan agar peserta
Ely Irmawati,2013 MANFAAT HASIL BELAJAR “MENGOLAH HIDANGAN BERBAHAN TERIGU PASTA” SEBAGAI KESIAPAN
USAHA PASTA Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
didik mampu menjelaskan, mengidentifikasi, mengolah dan menyajikan hidangan pasta sesuai standar yang berlaku.
Pengertian Manfaat Hasil Belajar Mengolah Hidangan Berbahan Terigu Pasta yang dimaksud dalam penelitian ini mengacu pada pengertian para ahli
adalah kemampuan yang dimiliki oleh siswa setelah mempelajari tentang hidangan berbahan terigu pasta dapat berguna sebagai bekal membuka usaha
pasta. b.
Kesiapan Usaha Pasta 1
Kesiapan Kesiapan adalah “Keseluruhan kondisi seseorang yang membuatnya siap
untuk memberikan respon atau jawaban dalam cara tertentu terhadap suatu situasi”. Slameto, 2010:113
2 Usaha
Usaha menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia 2008 : 1538 adalah “kegiatan di bidang perdagangan dengan maksud mencari untung”.
3 Pasta
P asta adalah “Sejenis makanan yang terbuat dari tepung dan air dengan variasi
bentuk, ukuran, nama serta banyak mengandung karbohidrat”. Supiyati, 2004:6
Pengertian kesiapan usaha pasta yang dimaksud dalam penelitian ini mengacu pada pengertian Slameto, Kamus Besar Bahasa Indonesia dan Supiyati adalah
Ely Irmawati,2013 MANFAAT HASIL BELAJAR “MENGOLAH HIDANGAN BERBAHAN TERIGU PASTA” SEBAGAI KESIAPAN
USAHA PASTA Universitas Pendidikan Indonesia
| repository.upi.edu
| perpustakaan.upi.edu
kondisi siswa untuk membuka kegiatan di bidang boga khusunya makanan yang berbahan tepung terigu pasta.
E. Instrument Penelitian
