Audit energi pada pengolahan kelapa sawit menjadi crude palm oil (CPO) di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara II Medan - Sumatera Utara
AUDIT ENERGI PADA PENGOLAHAN KELAPA SAWIT
MENJADl CRUDE PAM OIL (CPO)
di PKS KWALA SAWIT PTP. NUSANTARA n (PERSERO)
MEDAN -SUMATERA UTARA
OIeh:
MUHAMMAD RlAL FADLY
FOl498037
2003
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
AUDIT ENERGI PADA PENGOLAJAN KELAPA SAWIT
MENJADI CRUDE PM OIL (CPO)
di PKS KWALA SAWIT PTP. NUSANTARA I ( PERSERO )
MEDAN - SUMATERA UTARA
Oleh:
MUHAMMAD RIZAL FADLY
F01498037
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar
SARJANA TEKNOWGI PERTANIAN
Pada Juusan Teknik Pertaniul
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogar
.-
2003
FAKULTAS TEKNOLOGI r;r,rANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
NSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TENOLOGIPERTANlAN
AUDIT ENERGI PADA PENGOLAlAN KELAPA SAWIT
MENJADI CRUDE PM OIL (CPO)
di PKS WA SAWIT PTP, NUSANTARA I (PERSERO)
MEDAN - SUMATERA UTARA
SKRIPSI
Sebagal Salah Satu Syarat Memperoleh ear
SARJANA TEKNOLOGI PERTANlAN
Pada Jurusan T eknik Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh:
HMD RlZALFADLY
F01498037
Dilahirkan pada tanggal4 luni 1979
diMedan
Tanggal Lulus
Bogor,
:
.
. .I?.4.fl·.,lQ�
luni 2003
bing Akademik
�����
�
ah AUstina, MS
1284833
BIODATA NGAS
Penwlus tulahurkan pata tanuual 4 Jwni 1979 ti Metan taru pasanuan
Drs.H.Mwkhtar HS n Hj.Nwrwl Hwta. Penwlis anak ke -1 taru 4 bersawtara. Pata
tahwo 1992 penwlis menyelesaikan pentitikan sekolah tasar (SD) tu Metan. Pata
tahwo 1995 penwlus menyelesaukan pentutikan sekolah menenuah pertama (SMP)
tu Metan. Pata tahwo 1998 penwlus menyelesaukan pentitukan sekolah nenenuah
wmwm (SMU) ti Metan.
Pata tahwo 1998, penwlis maswk PS melalwu jalwr USMI (Ujian Seleksi
Maswk IPB) pada jwrhsan Teknik Petanuan Fakwltas Teknologi Pertanuan. Pada
tabwo 2003 penwlis menyelesaukan pentitikan ti IPB tan mentapat uelar Sarjana
Teknolouu Petanian.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT serta shalawat dan salam atas junjungan
Nabi Besar Muhammad SAW karena limpah rahmat dan karunia-Nya penyusunan
skripsi yang berjudui
Cude Palm Oil
(
"
Audit Energi rada Pengol:tllan Kelapa Sawit M�njaui
CPO) di PKS Kwala Sawit rTP. NUs3ntara II ( Persero )
Medan - Sumatera Utara
telah ditetapkan.
II
dapat diselesaikan oleh penulis pada waktu yang
Penyusunan skripsi meupakan progr!tn wajib yang harus
diselesaikan oleh mahasiswa pada Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi
Pertanin Institut Pertanian Bogor.
Selama pnyusunan skripsi
penulis
mendapat
banyak
bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ioi penulis mengucapkan
terima kasih kepada :
1.
Ibu Ir.Hj. Sri Endah Agustina, MS sebagai dosen pembimbing akademik
2.
Bapak Dr. Ir. Edy Hatulistiyoso, M.Sc dan Bapak Dr. l r Suroso, M.Agr yang
telah bersedia sebagai dasen penguji
3.
Bapak, Ibu dan adik penulis atas doa dan dukungannya
4.
Bapak Ir. P Sitanggang sebagai Manajer Rayon II Pabrik Kelapa Sawit (PKS)
PTP. Nusantara II (Persero) Sumatera Utara
5. Bapak Harry O. Sinaga, ST
6.
Seluruh karyawan Pabrik Kelapa Sawit (PKS) Kwala Sawit yang telah banyak
memberikan informasi tentang kelapa sawit
Penulisan
skripsi
101
mungkin
terdapat
kekurangan
dan
ketidaksempumaan, oleh karenanya penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
dari para pembaca untuk melengkapinya.
Bogor,
Penulis
Mei 2003
Muhammad al Fadly, F01498037. Autuv Eori Pa Penuolahan Kelapa
Sawuv Menjati Crude Pam Oil (CPO) tu PKS Kwala Sawuv PTP.Nusanvara I
Metan - Sumavera Uvara. Du bawah bumbunuan Sru nh Auusvuna.2003.
lNGKASAN
Munyak sawuv mentah avaw crue palm oil (CPO) merupakan salah satw
hasul penuolahan kelapa sawiv. CPO tiuunakan untuk bahan bakw berbauai
untwstru tianvaranya intustru panuan, intustru abun, untusvri baja, untusvru veksvul
tan intwsvru kwluv. Berauamnya intusvri yanu menunakan bahan CPO versebuv
berpovensi meninukavkan permintaan verhatap CPO.
Autuv enerui tiperlukan uUDa menuevahwu kebutuhan enerui tan tunukav
efisuensu penuuunaannya pata suatu proses produksu. Selanjuvnya tata autit tapav
tiuwnakan uovuk menentwkan kebijakan - kebujakan protuksi guna meninukatkan
taya sainu protwk serva uovuk perencanaan penuembanuan sustem protwksu.
Penelutuan ini bervujwan wntwk melakukan autuv eneruu pata penuolahan
kelapa sawuv menjati CPO ti PKS Kwala Sawit PTP. Nwsanvara II (Persero)
Metan - Swmavera Uvara. Sasaran penelivian inu atalah menuetahui rentemen tan
.
kebwtwhan eneruu wnvuk menuolah kelapa sawiv menjatu CPO , menuevahwi aliran
eneruu pata penuolahan versebwv, menuevahwu jenis, jumlah tan swmber enerui
pata tiap - viap vahapan proses penuolahan serva menuutenvuikasi tahapan proses
yanu kuranu efisien sehinuua wsaha penuhemavan tapat seuera tulakukan. Hasil
peneiivian tibantinukan tenuan hasil - hasul peneiuvian sebelurrmya tu lokasu yanu
berbeta wnvuk menuevahwu fador - fador yanu berpenuarwh verhatap penuuunaan
energi untuk penuoiaharl kelapa saluv Lr..njati CPO.
Penelituan
tulakwkan pata bwlan Febrwaru 2003. Bahan - bahan yanu
tiamatu atalah TBS yanu kemutian tuolah menjati CPO, bahan bakar solar, serat
tan canukanu kelapa sawuv . Peralavan
penelivuan yanu tiuwnakan
verturi tari
peralatan wtama yaitw alat tIl mestn yanu tigunakan ti PKS Kwaia Sjkrig , seta
alav - alav ukwr yanu verpasanu pata kamar mesun. alav ukur yanu verpasanu pata
alat -alav protuksu (termometer, manometer, flow meter) , stopwatch, vanu vesver
tan bomb calorimeter.
Dn penelitian ini sistem yang diamati
iu
pross produksi CPO
meliputi kegiatan pengolahan kelapa sawit menjadi CPO serta
a
pendukung
proses produksi meliputi penyediaan energi. penyediaan air, pnanganan iimbah,
laboratorium serta bengkel mekanik dan bengkel listrik.
Pelakan audit energi dimulai dengan menentukan bn sistem yang
n diaudit, dilanjutkan dengan menghitung semua input yang tennasuk ke
dalam sistem, kemudian mengidentiikasi output yang dihasilkan dalam satuan
yang s, sehingga atcan diperoleh jumlah energi produksi dalam satuan MI/kg
CPO. Langkah selanjutnya yaiu menentukan eisiensi dan tiap tahapan proses
produksi sekaligus mencari energi yang terbuang sehingga upaya penghematan
dapat dilakukan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa besnya rendemen TBS menjadi
CPO di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara n Medan - Sumatera Utara adalah
20,01% dan energi total yang dibutuhkan untuk mengolah kelapa sawit menjadi
CPO
adalah 12,84491 MIlkg CPO.
Iumlah kebutuhan energi tersebut berasal
dan energi biomassa sebesar 12,62 MJ/kg CPO atau 98,25 %, energi solar sebesar
2,1746
x
1
10- MJ/kg CPO atau 1,69 % dan energi tenaga manusia sebesar
7,45
x
10" MJ/kg CPO atau 0,06 %
Energi biomassa digunakan untuk membangkitkan energi panas uap dan
energL listrik yang dibutuhkan untuk proses pengolahan TBS menjadi CPO
Berda,arkan entuk energi yang digunakan,
pengolahan TBS menjadi CPO
membutuhkan total energi 12,84491 MJlkg CPO, terdiri atas 3,2309
CPO energi li,trik, 12,62 MJ/kg CPO energi biomassa , 2,1746
energi solar, 7,45
.
x
x
10" MJ/kg
'
10- Mllkg CPO
3
10- MJ/kg CPO en.rgi tenaga mamJsia d\n 9,74 MIlkg cpn
energl uap.
Tahapan proses yang membutuhkan energi pada pengolahan kelapa sawit
menjadi CPO di PKS Kwala Sawit PTP. Nusantara I Medan - Sumatera Utara
yaitu
pe.erimaa. buah,
p�;ebusan,
pencbahan,
kegiatan sarana dan prasarana pendukung
pengempaa.,
pc1umian
da1
(penyediaan air, penanganan limbah,
penyediaan energi, laboratorium dan bengkel).
Penerimaa.. bUM
membutuhkan energi sebesar 1,267
x
2
10- MIlkg CPO
terdiri 23,22 % energi listrik, 8,45 % energi manusia dan 68,35 % energi solar .
Perebusan membutuhkan energi sebesar 4,24093 MJlkg CPO terdiri 1,27
energi tenaga manusia, 99,97 % energi uap
Penebahan membutuhkan energi sebesar 2,817
dan 9,15
x
x
10-2 %
energi listrik.
10-3 %
10-2 MJlkg CPO teriiri 2,47 %
x
energi tenaga manusia dan 97,52 % energi listrik. Pengempaan membutuhkan
energi sebesar 2,2393 MJ I kg CPO terdiri 1,20
5_76 % energi listrik
10-2 % energi tenaga manusia,
dan 94,22 % energi uap . Pemunian memhutuhkan energi
sebesar 3,44837 MJ I kg CPO terdiri 1,56
energi listrik
x
10-2 % energi tenaga manusia, 1,67 %
x
dan 98,30 % energi uap. Penyediaan air membutuhkan energi
sebesar 2,376 x 10-2 MJlkg CPO terdiri 5,64
x
10-1 %
energi tenaga manusia dan
99,41 % energi Iistrik. Penanganan limbah membutuhkan energi sebsar 2,088
x
10-2 MI/kg CPO terdiri 2,56 % energi tenaga manusia dan 97,44 % energi listrik .
Penyediaan energi membutuhkan energi sebesar 12,89051 MJ I kg CPO terdiri
7,26
x
10-3 % energi tenaga manusia, 1,62 % energi solar, 4,71
x
10-1 % energi
listrik dan 97,90 % energi biomassa. Laboratorium membutuhkan energi sebesar
9,3
x
10-4 MIlkg CPO terdiri 43,22 % energi tenaga manusia dan 56,68 % energi
listrik. Bengkel membutuhkan energi sebesar 8,78
x
10-3 MJ/kg CPO terdiri 28,25
% energi tenaga manusia dan 71,75 % energi listrik.
Total konsumsi tenaga manusia pada pengolahan TBS menjadi CPO di
PKS Kwala Sawit sebesar 2,94
x
10" MJlkg CPO. Jumlab ersebut lebih besar bila
dibaitdingkan dengan U Talopino PTPN VII (0,00214 MJ/kg CPO), tetapi lebih
kecil dibandingkan PT.Condong Garut(0,02471 MJIkg CPO).
Total konsumsi energi listrik di PKS Kwala Sawit sebesar 3,2296902
I
x
10-
MIlkg CPO.. Konsumsi energi Iistrik tesebut lebih kecil bila dibandingkan
u:Ilgan uu RejosCfi PTP.Nu;antara "11 Lalpung Selaian (G,39i9 MJ/kg CPO)
dan
konsumsi energi listrik i PKS Ketjya (0,1631 MJlkg CPO). Jika
dibandingkan dengan PT.Condong
Garut (4,123
x
10"' MJ I kg CPO) maka
konsumsi energi listrik di PKS Kwala Sawit lebih keci!.
Hsaha konservasi e.erg: yang dapat dilakukan yaitu pertama, meiaiui
pengaturan
konsumsi
biomassa
sebagai
bahan
bakar
bolr
sesuai
dengan
kebutuhan. Kedua, melalui pembenahan instalasi listrik, memodiikasi peralatan
dan mesin produksi yang bekerja di bawah standar. Ketiga, penggunaan uap
sesuai dengan kebutuhan.
DAfARISI
KATA PENGANTAR .........................................................................
RINGKASAN
DAfARISI
............
........
.
...
.
.................
. ..
.
.
........
..
.
...
. ..............................
.
.
....
.
..
.....
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .
..
.......
n
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
.
.
.
Vll
DAfAR TABEL ......
DAfAR GAMBAR
.
.....
.........
.
...............
..............
.
. .
......
..
........
DAfAR LAMPRAN . .............................................................
DAfARISTLAH
I.
......
PENDAHULUAN
A.Latar Belakang
..
. .
.
.......
...........
'
.
B. Tujuan Penelitian..
.
.......
..
........
.........
..............
.
.
.....
.. . .
.
. ..
.
.........................
. .
.
.......
.....
.
. .
..
...
.
.....
. . . . . . . . ...................
II. TINJAUAN PUSTAKA .
A Kelapa Sawit
v
.
.
...
........
.. . .
..
.
.........
...
.
.
................................
.
.
..
.
......
..........
X
.
.
..
VIII
IX
.
......
..
.
. . . . . . . . .............
.......
..
1
..........
. .
.
.
. . . ............................
2
. . . . . . .. . . . . . . . . . . ... . . . . . . . ... . . . . . . . .
3
....
..
.........
.......
........
..
.......
.
.
..
..
" .......... ".................................. '... .......................... 3
B Budidaya Ke1apa Sawit dan Pengolahan
3
Kelapa Sawit .
1. Budidaya Kelapa Sawit
...........
.
.
........
.....................
2. Pengolahan Kelapa Sawi! Menjadi CPO
....
.
............
C. Kebutuhan Energi Dlm Industri dan Pertanian
I. Energi Langsung.....
.......
.
..............
.
.........
2.
Energi Tidak Langsung
3.
Energi Biologis dari Tenaga Manusia .
...
.
...
.
.................
.
D. Audit Energi
.......
. .
..
..........
.
.
.
....
.
........
. ..
.........
.
.................
...
.
...
..................................
.....
3
.... ...
...........................
........
.. .
.
S
9
.
........ .... ..............
.
........
.
............
.
.............
.
... .
.........
.
. 10
..
........
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
.......
1S
17
E. HasH - Hasil Pellelitian Datanl Bioang Energi
Pada Proses Produksi CPO di Indonesia
...........
.
..........................
. ..... 19
i. SISTEM PRODUKSI CPO di PTPN I SUMATERA UTARA
KEBUN KWALA SA WIT
......
.
..................
.
..........
. ..
.
......
.
..........
....
A. Budldaya Kelava Sawit ........ ............ ............ ................. ...........
B. Panen
.........................................................................
C. Pengangku!an Buah
................
.
...
.
.......
.
D. Pengohlhan Kelapa Sawit Menjadi CPO
E. Sara:a dan Prasarana Pendukung ..
v.
...
.
......
.
..........
....
.
........
23
..
................
..........................
. .. 22
.......
.........
24
2S
. . ,................................... 2S
J
. : .................. ........... ...... 29
.
-.
IV.METODOLOGI PENELlTlAN .....
A. Waktu dan Tempat .
......
...........
.
. . . . . . . ..........
B. Pendekutan Masalah dan Batasa. Sistem
C. Parameter Pengukuran ............
. ................. ........................... 32
.
.....
.
...........
.............
.
32
. . . .. . . . . . . . . . . . . . .
...
. .
..
...
....
.
.
.
32
..
. ............... ....... .. 35
.
D. Metode Peng.bilan Data ............ . . ........ ............... .......................
E. Bahan dm Alat............. .. .......... ............
36
. .... ................................ .. 37
F.
Perhitungan dan Pendekatan Ana!isis Teknik ....... ....... . '" ................
G
Analisis.......................... ...........
. ... 38
.. ............. 41
.
V. HASL DAN PEMBAHASAN .......... .............
.. 43
.
A. Konsumsi Energi Pada Per.golahan Kelapa Sawit Menjadi CPO
di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara II Medan - Sumatera Utara ........... 43
B. Peluang Penghematan dan Konservasi Energi .......................................... 52
I. KESMPULAN .
.
.. ................
.
....... 55
. . . . 56
DATAR PUSTAKA
LAMPRAN ........
. . . .. .......... ....... ............ .... 58
VI"
MENJADl CRUDE PAM OIL (CPO)
di PKS KWALA SAWIT PTP. NUSANTARA n (PERSERO)
MEDAN -SUMATERA UTARA
OIeh:
MUHAMMAD RlAL FADLY
FOl498037
2003
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
AUDIT ENERGI PADA PENGOLAJAN KELAPA SAWIT
MENJADI CRUDE PM OIL (CPO)
di PKS KWALA SAWIT PTP. NUSANTARA I ( PERSERO )
MEDAN - SUMATERA UTARA
Oleh:
MUHAMMAD RIZAL FADLY
F01498037
SKRIPSI
Sebagai Salah Satu Syarat Memperoleh Gelar
SARJANA TEKNOWGI PERTANIAN
Pada Juusan Teknik Pertaniul
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogar
.-
2003
FAKULTAS TEKNOLOGI r;r,rANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
NSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TENOLOGIPERTANlAN
AUDIT ENERGI PADA PENGOLAlAN KELAPA SAWIT
MENJADI CRUDE PM OIL (CPO)
di PKS WA SAWIT PTP, NUSANTARA I (PERSERO)
MEDAN - SUMATERA UTARA
SKRIPSI
Sebagal Salah Satu Syarat Memperoleh ear
SARJANA TEKNOLOGI PERTANlAN
Pada Jurusan T eknik Pertanian
Fakultas Teknologi Pertanian
Institut Pertanian Bogor
Oleh:
HMD RlZALFADLY
F01498037
Dilahirkan pada tanggal4 luni 1979
diMedan
Tanggal Lulus
Bogor,
:
.
. .I?.4.fl·.,lQ�
luni 2003
bing Akademik
�����
�
ah AUstina, MS
1284833
BIODATA NGAS
Penwlus tulahurkan pata tanuual 4 Jwni 1979 ti Metan taru pasanuan
Drs.H.Mwkhtar HS n Hj.Nwrwl Hwta. Penwlis anak ke -1 taru 4 bersawtara. Pata
tahwo 1992 penwlis menyelesaikan pentitikan sekolah tasar (SD) tu Metan. Pata
tahwo 1995 penwlus menyelesaukan pentutikan sekolah menenuah pertama (SMP)
tu Metan. Pata tahwo 1998 penwlus menyelesaukan pentitukan sekolah nenenuah
wmwm (SMU) ti Metan.
Pata tahwo 1998, penwlis maswk PS melalwu jalwr USMI (Ujian Seleksi
Maswk IPB) pada jwrhsan Teknik Petanuan Fakwltas Teknologi Pertanuan. Pada
tabwo 2003 penwlis menyelesaukan pentitikan ti IPB tan mentapat uelar Sarjana
Teknolouu Petanian.
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT serta shalawat dan salam atas junjungan
Nabi Besar Muhammad SAW karena limpah rahmat dan karunia-Nya penyusunan
skripsi yang berjudui
Cude Palm Oil
(
"
Audit Energi rada Pengol:tllan Kelapa Sawit M�njaui
CPO) di PKS Kwala Sawit rTP. NUs3ntara II ( Persero )
Medan - Sumatera Utara
telah ditetapkan.
II
dapat diselesaikan oleh penulis pada waktu yang
Penyusunan skripsi meupakan progr!tn wajib yang harus
diselesaikan oleh mahasiswa pada Jurusan Teknik Pertanian Fakultas Teknologi
Pertanin Institut Pertanian Bogor.
Selama pnyusunan skripsi
penulis
mendapat
banyak
bimbingan dan
bantuan dari berbagai pihak, sehingga pada kesempatan ioi penulis mengucapkan
terima kasih kepada :
1.
Ibu Ir.Hj. Sri Endah Agustina, MS sebagai dosen pembimbing akademik
2.
Bapak Dr. Ir. Edy Hatulistiyoso, M.Sc dan Bapak Dr. l r Suroso, M.Agr yang
telah bersedia sebagai dasen penguji
3.
Bapak, Ibu dan adik penulis atas doa dan dukungannya
4.
Bapak Ir. P Sitanggang sebagai Manajer Rayon II Pabrik Kelapa Sawit (PKS)
PTP. Nusantara II (Persero) Sumatera Utara
5. Bapak Harry O. Sinaga, ST
6.
Seluruh karyawan Pabrik Kelapa Sawit (PKS) Kwala Sawit yang telah banyak
memberikan informasi tentang kelapa sawit
Penulisan
skripsi
101
mungkin
terdapat
kekurangan
dan
ketidaksempumaan, oleh karenanya penulis sangat mengharapkan kritik dan saran
dari para pembaca untuk melengkapinya.
Bogor,
Penulis
Mei 2003
Muhammad al Fadly, F01498037. Autuv Eori Pa Penuolahan Kelapa
Sawuv Menjati Crude Pam Oil (CPO) tu PKS Kwala Sawuv PTP.Nusanvara I
Metan - Sumavera Uvara. Du bawah bumbunuan Sru nh Auusvuna.2003.
lNGKASAN
Munyak sawuv mentah avaw crue palm oil (CPO) merupakan salah satw
hasul penuolahan kelapa sawiv. CPO tiuunakan untuk bahan bakw berbauai
untwstru tianvaranya intustru panuan, intustru abun, untusvri baja, untusvru veksvul
tan intwsvru kwluv. Berauamnya intusvri yanu menunakan bahan CPO versebuv
berpovensi meninukavkan permintaan verhatap CPO.
Autuv enerui tiperlukan uUDa menuevahwu kebutuhan enerui tan tunukav
efisuensu penuuunaannya pata suatu proses produksu. Selanjuvnya tata autit tapav
tiuwnakan uovuk menentwkan kebijakan - kebujakan protuksi guna meninukatkan
taya sainu protwk serva uovuk perencanaan penuembanuan sustem protwksu.
Penelutuan ini bervujwan wntwk melakukan autuv eneruu pata penuolahan
kelapa sawuv menjati CPO ti PKS Kwala Sawit PTP. Nwsanvara II (Persero)
Metan - Swmavera Uvara. Sasaran penelivian inu atalah menuetahui rentemen tan
.
kebwtwhan eneruu wnvuk menuolah kelapa sawiv menjatu CPO , menuevahwi aliran
eneruu pata penuolahan versebwv, menuevahwu jenis, jumlah tan swmber enerui
pata tiap - viap vahapan proses penuolahan serva menuutenvuikasi tahapan proses
yanu kuranu efisien sehinuua wsaha penuhemavan tapat seuera tulakukan. Hasil
peneiivian tibantinukan tenuan hasil - hasul peneiuvian sebelurrmya tu lokasu yanu
berbeta wnvuk menuevahwu fador - fador yanu berpenuarwh verhatap penuuunaan
energi untuk penuoiaharl kelapa saluv Lr..njati CPO.
Penelituan
tulakwkan pata bwlan Febrwaru 2003. Bahan - bahan yanu
tiamatu atalah TBS yanu kemutian tuolah menjati CPO, bahan bakar solar, serat
tan canukanu kelapa sawuv . Peralavan
penelivuan yanu tiuwnakan
verturi tari
peralatan wtama yaitw alat tIl mestn yanu tigunakan ti PKS Kwaia Sjkrig , seta
alav - alav ukwr yanu verpasanu pata kamar mesun. alav ukur yanu verpasanu pata
alat -alav protuksu (termometer, manometer, flow meter) , stopwatch, vanu vesver
tan bomb calorimeter.
Dn penelitian ini sistem yang diamati
iu
pross produksi CPO
meliputi kegiatan pengolahan kelapa sawit menjadi CPO serta
a
pendukung
proses produksi meliputi penyediaan energi. penyediaan air, pnanganan iimbah,
laboratorium serta bengkel mekanik dan bengkel listrik.
Pelakan audit energi dimulai dengan menentukan bn sistem yang
n diaudit, dilanjutkan dengan menghitung semua input yang tennasuk ke
dalam sistem, kemudian mengidentiikasi output yang dihasilkan dalam satuan
yang s, sehingga atcan diperoleh jumlah energi produksi dalam satuan MI/kg
CPO. Langkah selanjutnya yaiu menentukan eisiensi dan tiap tahapan proses
produksi sekaligus mencari energi yang terbuang sehingga upaya penghematan
dapat dilakukan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa besnya rendemen TBS menjadi
CPO di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara n Medan - Sumatera Utara adalah
20,01% dan energi total yang dibutuhkan untuk mengolah kelapa sawit menjadi
CPO
adalah 12,84491 MIlkg CPO.
Iumlah kebutuhan energi tersebut berasal
dan energi biomassa sebesar 12,62 MJ/kg CPO atau 98,25 %, energi solar sebesar
2,1746
x
1
10- MJ/kg CPO atau 1,69 % dan energi tenaga manusia sebesar
7,45
x
10" MJ/kg CPO atau 0,06 %
Energi biomassa digunakan untuk membangkitkan energi panas uap dan
energL listrik yang dibutuhkan untuk proses pengolahan TBS menjadi CPO
Berda,arkan entuk energi yang digunakan,
pengolahan TBS menjadi CPO
membutuhkan total energi 12,84491 MJlkg CPO, terdiri atas 3,2309
CPO energi li,trik, 12,62 MJ/kg CPO energi biomassa , 2,1746
energi solar, 7,45
.
x
x
10" MJ/kg
'
10- Mllkg CPO
3
10- MJ/kg CPO en.rgi tenaga mamJsia d\n 9,74 MIlkg cpn
energl uap.
Tahapan proses yang membutuhkan energi pada pengolahan kelapa sawit
menjadi CPO di PKS Kwala Sawit PTP. Nusantara I Medan - Sumatera Utara
yaitu
pe.erimaa. buah,
p�;ebusan,
pencbahan,
kegiatan sarana dan prasarana pendukung
pengempaa.,
pc1umian
da1
(penyediaan air, penanganan limbah,
penyediaan energi, laboratorium dan bengkel).
Penerimaa.. bUM
membutuhkan energi sebesar 1,267
x
2
10- MIlkg CPO
terdiri 23,22 % energi listrik, 8,45 % energi manusia dan 68,35 % energi solar .
Perebusan membutuhkan energi sebesar 4,24093 MJlkg CPO terdiri 1,27
energi tenaga manusia, 99,97 % energi uap
Penebahan membutuhkan energi sebesar 2,817
dan 9,15
x
x
10-2 %
energi listrik.
10-3 %
10-2 MJlkg CPO teriiri 2,47 %
x
energi tenaga manusia dan 97,52 % energi listrik. Pengempaan membutuhkan
energi sebesar 2,2393 MJ I kg CPO terdiri 1,20
5_76 % energi listrik
10-2 % energi tenaga manusia,
dan 94,22 % energi uap . Pemunian memhutuhkan energi
sebesar 3,44837 MJ I kg CPO terdiri 1,56
energi listrik
x
10-2 % energi tenaga manusia, 1,67 %
x
dan 98,30 % energi uap. Penyediaan air membutuhkan energi
sebesar 2,376 x 10-2 MJlkg CPO terdiri 5,64
x
10-1 %
energi tenaga manusia dan
99,41 % energi Iistrik. Penanganan limbah membutuhkan energi sebsar 2,088
x
10-2 MI/kg CPO terdiri 2,56 % energi tenaga manusia dan 97,44 % energi listrik .
Penyediaan energi membutuhkan energi sebesar 12,89051 MJ I kg CPO terdiri
7,26
x
10-3 % energi tenaga manusia, 1,62 % energi solar, 4,71
x
10-1 % energi
listrik dan 97,90 % energi biomassa. Laboratorium membutuhkan energi sebesar
9,3
x
10-4 MIlkg CPO terdiri 43,22 % energi tenaga manusia dan 56,68 % energi
listrik. Bengkel membutuhkan energi sebesar 8,78
x
10-3 MJ/kg CPO terdiri 28,25
% energi tenaga manusia dan 71,75 % energi listrik.
Total konsumsi tenaga manusia pada pengolahan TBS menjadi CPO di
PKS Kwala Sawit sebesar 2,94
x
10" MJlkg CPO. Jumlab ersebut lebih besar bila
dibaitdingkan dengan U Talopino PTPN VII (0,00214 MJ/kg CPO), tetapi lebih
kecil dibandingkan PT.Condong Garut(0,02471 MJIkg CPO).
Total konsumsi energi listrik di PKS Kwala Sawit sebesar 3,2296902
I
x
10-
MIlkg CPO.. Konsumsi energi Iistrik tesebut lebih kecil bila dibandingkan
u:Ilgan uu RejosCfi PTP.Nu;antara "11 Lalpung Selaian (G,39i9 MJ/kg CPO)
dan
konsumsi energi listrik i PKS Ketjya (0,1631 MJlkg CPO). Jika
dibandingkan dengan PT.Condong
Garut (4,123
x
10"' MJ I kg CPO) maka
konsumsi energi listrik di PKS Kwala Sawit lebih keci!.
Hsaha konservasi e.erg: yang dapat dilakukan yaitu pertama, meiaiui
pengaturan
konsumsi
biomassa
sebagai
bahan
bakar
bolr
sesuai
dengan
kebutuhan. Kedua, melalui pembenahan instalasi listrik, memodiikasi peralatan
dan mesin produksi yang bekerja di bawah standar. Ketiga, penggunaan uap
sesuai dengan kebutuhan.
DAfARISI
KATA PENGANTAR .........................................................................
RINGKASAN
DAfARISI
............
........
.
...
.
.................
. ..
.
.
........
..
.
...
. ..............................
.
.
....
.
..
.....
.
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . .
..
.......
n
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
.
.
.
Vll
DAfAR TABEL ......
DAfAR GAMBAR
.
.....
.........
.
...............
..............
.
. .
......
..
........
DAfAR LAMPRAN . .............................................................
DAfARISTLAH
I.
......
PENDAHULUAN
A.Latar Belakang
..
. .
.
.......
...........
'
.
B. Tujuan Penelitian..
.
.......
..
........
.........
..............
.
.
.....
.. . .
.
. ..
.
.........................
. .
.
.......
.....
.
. .
..
...
.
.....
. . . . . . . . ...................
II. TINJAUAN PUSTAKA .
A Kelapa Sawit
v
.
.
...
........
.. . .
..
.
.........
...
.
.
................................
.
.
..
.
......
..........
X
.
.
..
VIII
IX
.
......
..
.
. . . . . . . . .............
.......
..
1
..........
. .
.
.
. . . ............................
2
. . . . . . .. . . . . . . . . . . ... . . . . . . . ... . . . . . . . .
3
....
..
.........
.......
........
..
.......
.
.
..
..
" .......... ".................................. '... .......................... 3
B Budidaya Ke1apa Sawit dan Pengolahan
3
Kelapa Sawit .
1. Budidaya Kelapa Sawit
...........
.
.
........
.....................
2. Pengolahan Kelapa Sawi! Menjadi CPO
....
.
............
C. Kebutuhan Energi Dlm Industri dan Pertanian
I. Energi Langsung.....
.......
.
..............
.
.........
2.
Energi Tidak Langsung
3.
Energi Biologis dari Tenaga Manusia .
...
.
...
.
.................
.
D. Audit Energi
.......
. .
..
..........
.
.
.
....
.
........
. ..
.........
.
.................
...
.
...
..................................
.....
3
.... ...
...........................
........
.. .
.
S
9
.
........ .... ..............
.
........
.
............
.
.............
.
... .
.........
.
. 10
..
........
.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9
.......
1S
17
E. HasH - Hasil Pellelitian Datanl Bioang Energi
Pada Proses Produksi CPO di Indonesia
...........
.
..........................
. ..... 19
i. SISTEM PRODUKSI CPO di PTPN I SUMATERA UTARA
KEBUN KWALA SA WIT
......
.
..................
.
..........
. ..
.
......
.
..........
....
A. Budldaya Kelava Sawit ........ ............ ............ ................. ...........
B. Panen
.........................................................................
C. Pengangku!an Buah
................
.
...
.
.......
.
D. Pengohlhan Kelapa Sawit Menjadi CPO
E. Sara:a dan Prasarana Pendukung ..
v.
...
.
......
.
..........
....
.
........
23
..
................
..........................
. .. 22
.......
.........
24
2S
. . ,................................... 2S
J
. : .................. ........... ...... 29
.
-.
IV.METODOLOGI PENELlTlAN .....
A. Waktu dan Tempat .
......
...........
.
. . . . . . . ..........
B. Pendekutan Masalah dan Batasa. Sistem
C. Parameter Pengukuran ............
. ................. ........................... 32
.
.....
.
...........
.............
.
32
. . . .. . . . . . . . . . . . . . .
...
. .
..
...
....
.
.
.
32
..
. ............... ....... .. 35
.
D. Metode Peng.bilan Data ............ . . ........ ............... .......................
E. Bahan dm Alat............. .. .......... ............
36
. .... ................................ .. 37
F.
Perhitungan dan Pendekatan Ana!isis Teknik ....... ....... . '" ................
G
Analisis.......................... ...........
. ... 38
.. ............. 41
.
V. HASL DAN PEMBAHASAN .......... .............
.. 43
.
A. Konsumsi Energi Pada Per.golahan Kelapa Sawit Menjadi CPO
di PKS Kwala Sawit PTP.Nusantara II Medan - Sumatera Utara ........... 43
B. Peluang Penghematan dan Konservasi Energi .......................................... 52
I. KESMPULAN .
.
.. ................
.
....... 55
. . . . 56
DATAR PUSTAKA
LAMPRAN ........
. . . .. .......... ....... ............ .... 58
VI"