© 2003 Digit ized by USU digit al library 2
I I . LARUTAN D AN H UBUN GAN AI R SEL
Walaupun bukan t uj uan dari bab ini unt uk m enguj i kem bali peranan phisiologi dan Bio Chem ical dari air dalam t anam an, at au bagaim ana cara- cara t anam an
m engat ur pengam bilan air dan kehilangan oleh karena pert um buhan biasa, anat om i at au proses fisiologi, salah sat u y ang dibent uk sangat pent ing dalam peny ak it . Salah
sat u bent uk yang m em bedakan hubungan air dengan pert um buhan t anam an.Kiranya t anam an m em punyai karakt er t erhadap penguasaan sel osm o- t ik yang hubungan
airny a dij elask an dengan persam aan t erpadu:
= x -
- m
= pot ensi air x , p. m = adalah cairan, panenan dan m at rik pot ensial, pengharapan Slat y er,
1967 . Suat u perobahan larut an ak an m em pengaruhi hubungan air dalam sel dan m ungkin j aringan.
Tanam an m em elihara hubungan dengan cairan air dalam t anah dan ini m em at uhi perat uran t herm odinom ik, pot ensi energi t urunnya air ke dalam t anam an
pada angk a y ang m endekat i sarna t erhadap penguapan dari areal t anam an. Bila t em pat t anam an sehat dan t enaga m et abolism e gagal, peny ebaran fungsi
m em bran akan t erj adi kehilangan t em pat karena penyakit t anam an.
A. Se ba b- se ba b pe r u ba h a n La pisa n se la pu t y a n g pe r m ia be l 1. Enzy m
Phyt opat hogenis fungi dan bakt eri t ingkat an j arak Polysacharida yang m eny erang dinding sel t anam an, dan pat ogen m am pu t um buh k e dalam at au
diant ara sel- sel t anam an inangny a. Rusaknya sel disebabkan oleh pect ic enzym oleh karena rusaknya sel
kebocoran kehilangan ion- ion yang cepat dan air hilangnya kem am puan sel t idak saj a unt uk m enahan unsur- unsur pent ing t erhadap plasm olisis dalam larut an
hypert om ic.
Basham dan Bat anan 1972 , m enganj urkan bahw a k erusak an lapisan dapat berak ibat dari k et idak m am puan enzy m m enurunk an dinding sel unt uk plasm a
plasm a lem m a dibaw ah st res osm ot ik.
Peranan pat ogen yang m enghasilkan enzym m enyerang lapisannya selaput nya sendiri, con : phosphat iodre m em punyai perm eabilit as pada suat u
t anam an. Berm acam - m acam fungi yang pat hogenik dan bakt eri t elah dit unj ukkan m enghasilkan phosphat idore dalam k ult ur t anam an Tseng Bat em an, 1968 .
Pengukuran lapisan selaput yang dit em bus dalam j aringan oleh penyakit t idak dibuat , t et api sym pt om yang t am pak m enunj ukkan dengan j aringan penyakit .
Cont oh hilangnya t urgor dan nekrosis m enunj ukkan pert ukaran perm eabilit as. Met abolism e dalam Phaseolus vulgaris Gran m enderit a penyakit karat
Urom y ces phaseoli hal ini dij um pai bahw a m eskipun pat hogen disebabk an perm eabilit as dalam t anam an inang baru kelihat an 4 hari sesudah infeksi Hoppe
dan Heit efuss, 1974a .
© 2003 Digit ized by USU digit al library 3
Perbedaan yang nyat a dari phospholifase akt ip dan m enurunnya konsent rasi lifid t erut am a t erj adi sesudah 4 hari inokulasi Hoppe dan Heit epus, 1974 b .
Penelit ian m enyim pulkan bahw a phospholipase m enyebabkan pert ukaran perm eabilit as dan disini peranan phospholipase dalam penyakit t anam an.
2. Tox ins Tox in- t ox in t idak sat upun zat y ang m em pengaruhi m et abolism e pada inang,
t et api m ungkin kerj asam a dengan enzym dalam pert ukaran perm eabilit as dalam t anam an inang . Um um nya kebanyakan ini kroorganism e yang phat ogenik
m enghasilkan penyebaran t oksin yang m em punyai plasm alem m a pada t anam an inang St robel, 1974 .
Perubahan hubungan air t idak dit erangk an ant ara k arak t er sym pt om peny ak it dan t idak dit elit i secara m endet ail hubungan air dengan penyakit alam i t anam an
inang. Ak an t et api ada peny ak it phat ogen m enghasilkan t ik sin y ang m engubah
perm eabilit as lapisan dan hubungan air dengan t anam an inang. Cont oh layu bakt eri dari t anam an k ent ang disebabk an oleh Corynebact erium syredom icum .
Toksin yang dihasilkan Helm int hosporium m aydis penyakit daun j agung m eny ebabk an k eluarny a larut an dari ak ar t anam an Gracen et al, 1972 dan
w alaupun t idak nam pak m engubah hubungan air dengan penyakit t anam an, t et api it u m em iliki dam pak physiologi yang pent ing karena it u m engakibat kan m engurangi
cepat ny a penut upan st om at a dengan pengham bat an pengam bilan K+ Arnt zen et al 1973 .
3. Yang dihasilkan Tanam an I nang Perobahan dalam ferm eabilit as m em brane sesudah sakit dapat diat asi oleh
perlak uan t anam an inang dan sebagian dapat m em bent uk reak si t ipe resist en unt uk m em isahk an pat hogen dari t em pat gel t anam an inang. Phy t oalex im adalah zat
subt ance y ang dihasilkan bany ak t anam an dalam infek si lok al Deverose, 1972 . Peny ak it t epung lum ut Zy siple pisi dan peny ak it k arat Urom y ces phaseoli pada
kacang, phyt oalexins pisat in dan phavolin refekt if m engakum ulasi t erhadap konsent rasi ferm eabilit as m em brane gel t anam an inang. Kedua phyt oalexins adalah
hipophilic karena m ereka m em iliki sat u bent uk st rukt ur dan dapat m enghasilkan dengan m engikat m em bran.
B. M e t ode Un t u k M e m pe la j a r i Pe r t u k a r a n Ke pe k a a n Pe r m e a bilit a s
