Rancangan Kandang Ayam Ras Petelur Sistem Baterai dengan Konstruksi Bambu
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Oleh
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN
JNSTITUT PERTANlAN BOGOR
Suwidar. F01495025. Rancangan Kandang Ayam Ras Petelur Sistem Baterai
Dengan Konstruksi Bambu. Dibawah bimbingan lr. Gardjito MSc.
RINGKASAN
Ayam ras petelur termasuk salah satu jenis unggas yang memiliki nilai
komersial yang tinggi. Ayam ras petelur khusus dibudidayakan untuk produksi telur.
Untuk mernenuhi kebutuhan konsumen, ayam yang ditemakkan harus berkualitas
tinggi dengan kuantitas tetap dan berkesinambungan. Hal ini hanya akan terpenuhi
jika ayam yang dipelihara berasal dari bibit unggul, diberi pakan yang cukup dan
kandang yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangannya.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang kandang ayam ras petelur dengan
sistern baterai. Tujuan lainnya adalah memanfaatkan bambu sebagai bahan
konstruksi utama, dan menghitung pembebanan yang timbul akibat berat konstruksi
dan pengamhnya terhadap bahan konstruksi yang digunakan. Perancangan ini juga
bertujuan untuk menganalisis biaya yang dibutuhkan untuk realisasi pembangunan
kandang.
Data rancangan diperoleh dari pengamatan langsung, wawancara dan studi
literatur serta beberapa instansi seperti Dinas Pekerjaan Umum dan stasiun
klimatologi. Tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini rneliputi, perencanaan
umum,
rancangan
fungsional,
rancangan
struktural,
pembuatan
gambar
perencanaan dan analisa biaya.
Lokasi yang dipilih untuk rencana pembangunan kandang adalah di Desa
Cijurei, Kecamatan Nyalindung , Kabupaten DATl II Sukabumi. Lokasi ini terletak
600-700 m diatas permukaan laut ,suhu rata- rata 24.2
OC,
kelembaban rata-rata 88
% dan kecepatan angin 1.6 mldt.
Jumlah ayam ras petelur yang akan dipelihara berjumlah 38 000 ekor.
Sistem pemeliharaan yang dipilih adalah sistem &ndah,kandang. Ayam dipindahkan
ke kandang baterai setelah berumur I 2 minggu. Kandang baterai yang dirancang
berkapasitas 3840 ekor dengan luasan yang dibutuhkan 420 m2. Seluas 192 m2
untuk penempatan rangkaian kotak baterai dan 228 m2 berfungsi sebagai jalan .
Kandang baterai yang dirancang merupakan satu unit dari 12 kandang yang
direncanakan . Kandang dirancang dengan ukuran ukuran 10 x 42 m.
Kandang rnenggunakan penutup atap seng gelornbang BJLS 30 yang
disangga oleh gordeng barnbu berdiarneter 10 crn dan tebal 1.5 crn. Jarak antar
gordeng 0.67 rn dengan bentang 3 rn . Kuda-kuda rnenggunakan barnbu
berdiarneter 10 crn dengan kemiringan rangka batang 20". Jarak antar kuda-kuda 3
rn dengan bentang 10 rn. Kolorn rnenanggung seluruh beban atap, gordeng dan
kuda-kuda. Kolorn rnenggunakan barnbu berdiarneter 12 crn dengan tebal 2 crn .
S e l u ~ hberat bangunan kandang ditanggung oleh pondasi yang berukuran 50165
cm.
Bahan bangunan yang digunakan untuk gordeng dan kuda-kuda sudah diuji
dengan rnenggunakan uji tegangan lentur, tegangan geser, dan defleksi. Sedangkan
kolom diuji dengan rnenggunakan tegangan tekuk
dan pondasi diuji dengan
rnernbandingkan antara beban rnaksirnal yang ditanggung dengan beban yang
ditanggung oleh pondasi. Berdasarkan perhitungan, sernua kornponen bahan sudah
rnernenuhi syarat jika dibandingkan dengan tegangan ijinnya.
Total biaya untuk realisasi pernbangunan kandang baterai seluas 420 rn2
dengan konstruksi barnbu adalah Rp. 25 557 593 atau Rp. 60 8511 rn2-.Anggaran ini
didasarkan pada Dinas Pekerjaan Urnurn Kabupaten DATl II Sukaburni tahun 1999
dan harga bahan bangunan di pasar seternpat.
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWIDAR
F01495025
Dilahirkan pada tanggal 22 Desernber 1976
Di Maninjau
/
I lulus :
6 Maret
2000
KATA PENGANTAR
Bismillahirarrahrnanirrahirn
Segenap puji dan syukur kehadirat Allah S.W.T. atas segala limpahan rahrnat
dan kamnia-Nya, akhirnya penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini
rnerupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian
pada Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor. Skripsi ini berjudul
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR SISTEM BATERAI DENGAN
KONSTRUKSI BAMBU.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis rnenyarnpaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Ir. Gardjito, MSc. selaku dosen pembimbing akademik yang telah banyak
memberikan birnbingan, pengarahan dan nasehat dalam penyelesaian skipsi ini.
2. Dr. Ir. Sam Herodian, MS. Dan Yudi Chadirin S.TP. atas kesediaannya rnenjadi
dosen penguji, turut rnemberikan saran dan rnasukan dalam penyernpurnaan
skripsi ini.
3. Ibu Made Dan Bapak Albertus atas bantuannya selarna penelitian di Feternakan
Bukit Baros.
4. Bapak alrnarhum, ibunda, abang, uni dan keponakanku atas segala curahan
cinta, kasih sayang dan pengorbanan baik rnateril maupun spirituil yang
diberikan dengan tulus.
5. Temanku satu birnbingan : Lia dan Arjef atas kebersamaan, kerjasama dan
dorongan sernangatnya.
6. Pak Ernan dan Pak Ahmad atas bantuannya selarna penelitian.
7. Onet, Ami dan Eva atas persahabatannya selama ini semoga tetap terjaga dan
terjalin sarnpai kapanpun.
8. Mega, lyus, Fitri, Aan, Yuyun, Dewi, Indah, Neni, Eka, Ratih, Ita, ucu, Yuli, Irma,
Mira, Piti di " Wisma Ar - Rohmah atas persahabatan dan kekeluargaannya
sernoga tetap terjalin.
9. Ternan dan adikku di "Griya Salma" atas persahabatyn dan kemurahan hatinya.
10. Keluarga ibu Atik, Toni dan Asep atas sernua kebaikannya.
11. Keluarga besar TEP-32 atas kebersarnaannya dan kerjasarnanya selarna di IPB.
12. Dan sernua pihak yang telah rnernbantu rnenyelesaikan skipsi ini.
Penyusunan skripsi ini rnasih jauh dari sernpurna, untuk itu kritik dan saran
sangat dibutuhkan guna penyempurnaan skripsi ini. Sernoga tulisan ini bermanfaat
adanya dan bisa rnernberi tarnbahan rnasukan bagi pihak yang rnernbutuhkannya.
Bogor,
Maret 2000
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
I
DAFTAR IS1
...
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR.. ....... ......... ...... ... ........ ........... .... .... ... ..... ... .... ..... ... ...,.... ... ... .vi
DAFTAR LAMPIRAN
I.
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKAN
B. TUJUAN
11.
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................
3
A. AYAM RAS PETELU
B. SISTEM PEMELIHARAAN
C. PERKANDANGAN
D. BAHAN BANGUNAN
Ill.
METODOLOGI .......................................................................................... I I
A. TEMPAT DAN WAKT
11
B.
PENGAMBILAN DAT
11
C.
METODE PERANCANGAN
11
D. SKALA USAH
IV.
V.
13
PERENCANAAN UMUM USAHA TERNAK
AYAM RAS PETELU
14
A.
PENENTUAN LOKAS
14
B.
PERENCANAANSKALAUSAHA
15
C.
PENENTUAN SISTEM PEMELIHARAAN
15
RANCANGAN FUNGSIONAL ..................................................................
I7
A. KANDANG LITTER
17
A.1.
Kapasitas Dan Luas Kandang
17
A.2.
Fasilitas Kandan
17
B. KANDANG BATERAI
20
B.1. Penentuan Kapasitas Dan Luas Lantai
.20
B.2. Fasilitas Kandan
23
C. PERSYARATAN LINGKUNGAN MlKRO ........................................... 25
Vi.
C.1.
Suhu
5
C.2.
Kelembaban Udara ................................................................. 25
C.3.
Ventllasl .................................................................................. 26
. .
RANCANGAN STRUKTURA
8
A.
TEKNIK SAMBUNGAN ..................................................................... 28
B.
ATAP
0
B.l. Gorden
0
8.2. Kuda-Kuda ............................................................................. 38
VII.
C.
KOLOM .............................
D.
PONDASI .................................. .............................
E.
UMUR BANGUNAN
4
.
.
...............,... 45
ANALISA BlAYA
VIII. KESIMPULAN DAN SARA
A. KESIMPULA
B. SARAN ................................................................................................
DAFTAR PUSTAK
-LAMPIRAN.........................................................................................................
5
47
2
2
53
4
56
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.
Populasi ayam ras petelur di Indonesia tahun 1994-1998.................. 1
Tabel 2. Jumlah pakan yang dibutuhkan untuk ayam ras petelur
Tabel 3.
4
Kebutuhan air minum untuk I00 ekor ayam
4
ras petelur (literlhari)..........................................................................
Tabel 4. Jenis-jenis bambu
............ ......... ............................... 8
Tabel 5. Besar muatan mati dan muatan angin pada
titik sambung kuda-kuda .....................................................................
40
Tabel 6. Panjang batang dan gaya-gaya yang bekerja
pada rangka batang ............................................................................
42
Tabel 7. Komponen beban yang ditahan oleh pondasi kritis ............................. 45
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Oleh
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN
JNSTITUT PERTANlAN BOGOR
Suwidar. F01495025. Rancangan Kandang Ayam Ras Petelur Sistem Baterai
Dengan Konstruksi Bambu. Dibawah bimbingan lr. Gardjito MSc.
RINGKASAN
Ayam ras petelur termasuk salah satu jenis unggas yang memiliki nilai
komersial yang tinggi. Ayam ras petelur khusus dibudidayakan untuk produksi telur.
Untuk mernenuhi kebutuhan konsumen, ayam yang ditemakkan harus berkualitas
tinggi dengan kuantitas tetap dan berkesinambungan. Hal ini hanya akan terpenuhi
jika ayam yang dipelihara berasal dari bibit unggul, diberi pakan yang cukup dan
kandang yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangannya.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang kandang ayam ras petelur dengan
sistern baterai. Tujuan lainnya adalah memanfaatkan bambu sebagai bahan
konstruksi utama, dan menghitung pembebanan yang timbul akibat berat konstruksi
dan pengamhnya terhadap bahan konstruksi yang digunakan. Perancangan ini juga
bertujuan untuk menganalisis biaya yang dibutuhkan untuk realisasi pembangunan
kandang.
Data rancangan diperoleh dari pengamatan langsung, wawancara dan studi
literatur serta beberapa instansi seperti Dinas Pekerjaan Umum dan stasiun
klimatologi. Tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini rneliputi, perencanaan
umum,
rancangan
fungsional,
rancangan
struktural,
pembuatan
gambar
perencanaan dan analisa biaya.
Lokasi yang dipilih untuk rencana pembangunan kandang adalah di Desa
Cijurei, Kecamatan Nyalindung , Kabupaten DATl II Sukabumi. Lokasi ini terletak
600-700 m diatas permukaan laut ,suhu rata- rata 24.2
OC,
kelembaban rata-rata 88
% dan kecepatan angin 1.6 mldt.
Jumlah ayam ras petelur yang akan dipelihara berjumlah 38 000 ekor.
Sistem pemeliharaan yang dipilih adalah sistem &ndah,kandang. Ayam dipindahkan
ke kandang baterai setelah berumur I 2 minggu. Kandang baterai yang dirancang
berkapasitas 3840 ekor dengan luasan yang dibutuhkan 420 m2. Seluas 192 m2
untuk penempatan rangkaian kotak baterai dan 228 m2 berfungsi sebagai jalan .
Kandang baterai yang dirancang merupakan satu unit dari 12 kandang yang
direncanakan . Kandang dirancang dengan ukuran ukuran 10 x 42 m.
Kandang rnenggunakan penutup atap seng gelornbang BJLS 30 yang
disangga oleh gordeng barnbu berdiarneter 10 crn dan tebal 1.5 crn. Jarak antar
gordeng 0.67 rn dengan bentang 3 rn . Kuda-kuda rnenggunakan barnbu
berdiarneter 10 crn dengan kemiringan rangka batang 20". Jarak antar kuda-kuda 3
rn dengan bentang 10 rn. Kolorn rnenanggung seluruh beban atap, gordeng dan
kuda-kuda. Kolorn rnenggunakan barnbu berdiarneter 12 crn dengan tebal 2 crn .
S e l u ~ hberat bangunan kandang ditanggung oleh pondasi yang berukuran 50165
cm.
Bahan bangunan yang digunakan untuk gordeng dan kuda-kuda sudah diuji
dengan rnenggunakan uji tegangan lentur, tegangan geser, dan defleksi. Sedangkan
kolom diuji dengan rnenggunakan tegangan tekuk
dan pondasi diuji dengan
rnernbandingkan antara beban rnaksirnal yang ditanggung dengan beban yang
ditanggung oleh pondasi. Berdasarkan perhitungan, sernua kornponen bahan sudah
rnernenuhi syarat jika dibandingkan dengan tegangan ijinnya.
Total biaya untuk realisasi pernbangunan kandang baterai seluas 420 rn2
dengan konstruksi barnbu adalah Rp. 25 557 593 atau Rp. 60 8511 rn2-.Anggaran ini
didasarkan pada Dinas Pekerjaan Urnurn Kabupaten DATl II Sukaburni tahun 1999
dan harga bahan bangunan di pasar seternpat.
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWIDAR
F01495025
Dilahirkan pada tanggal 22 Desernber 1976
Di Maninjau
/
I lulus :
6 Maret
2000
KATA PENGANTAR
Bismillahirarrahrnanirrahirn
Segenap puji dan syukur kehadirat Allah S.W.T. atas segala limpahan rahrnat
dan kamnia-Nya, akhirnya penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini
rnerupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian
pada Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor. Skripsi ini berjudul
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR SISTEM BATERAI DENGAN
KONSTRUKSI BAMBU.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis rnenyarnpaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Ir. Gardjito, MSc. selaku dosen pembimbing akademik yang telah banyak
memberikan birnbingan, pengarahan dan nasehat dalam penyelesaian skipsi ini.
2. Dr. Ir. Sam Herodian, MS. Dan Yudi Chadirin S.TP. atas kesediaannya rnenjadi
dosen penguji, turut rnemberikan saran dan rnasukan dalam penyernpurnaan
skripsi ini.
3. Ibu Made Dan Bapak Albertus atas bantuannya selarna penelitian di Feternakan
Bukit Baros.
4. Bapak alrnarhum, ibunda, abang, uni dan keponakanku atas segala curahan
cinta, kasih sayang dan pengorbanan baik rnateril maupun spirituil yang
diberikan dengan tulus.
5. Temanku satu birnbingan : Lia dan Arjef atas kebersamaan, kerjasama dan
dorongan sernangatnya.
6. Pak Ernan dan Pak Ahmad atas bantuannya selarna penelitian.
7. Onet, Ami dan Eva atas persahabatannya selama ini semoga tetap terjaga dan
terjalin sarnpai kapanpun.
8. Mega, lyus, Fitri, Aan, Yuyun, Dewi, Indah, Neni, Eka, Ratih, Ita, ucu, Yuli, Irma,
Mira, Piti di " Wisma Ar - Rohmah atas persahabatan dan kekeluargaannya
sernoga tetap terjalin.
9. Ternan dan adikku di "Griya Salma" atas persahabatyn dan kemurahan hatinya.
10. Keluarga ibu Atik, Toni dan Asep atas sernua kebaikannya.
11. Keluarga besar TEP-32 atas kebersarnaannya dan kerjasarnanya selarna di IPB.
12. Dan sernua pihak yang telah rnernbantu rnenyelesaikan skipsi ini.
Penyusunan skripsi ini rnasih jauh dari sernpurna, untuk itu kritik dan saran
sangat dibutuhkan guna penyempurnaan skripsi ini. Sernoga tulisan ini bermanfaat
adanya dan bisa rnernberi tarnbahan rnasukan bagi pihak yang rnernbutuhkannya.
Bogor,
Maret 2000
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
I
DAFTAR IS1
...
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR.. ....... ......... ...... ... ........ ........... .... .... ... ..... ... .... ..... ... ...,.... ... ... .vi
DAFTAR LAMPIRAN
I.
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKAN
B. TUJUAN
11.
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................
3
A. AYAM RAS PETELU
B. SISTEM PEMELIHARAAN
C. PERKANDANGAN
D. BAHAN BANGUNAN
Ill.
METODOLOGI .......................................................................................... I I
A. TEMPAT DAN WAKT
11
B.
PENGAMBILAN DAT
11
C.
METODE PERANCANGAN
11
D. SKALA USAH
IV.
V.
13
PERENCANAAN UMUM USAHA TERNAK
AYAM RAS PETELU
14
A.
PENENTUAN LOKAS
14
B.
PERENCANAANSKALAUSAHA
15
C.
PENENTUAN SISTEM PEMELIHARAAN
15
RANCANGAN FUNGSIONAL ..................................................................
I7
A. KANDANG LITTER
17
A.1.
Kapasitas Dan Luas Kandang
17
A.2.
Fasilitas Kandan
17
B. KANDANG BATERAI
20
B.1. Penentuan Kapasitas Dan Luas Lantai
.20
B.2. Fasilitas Kandan
23
C. PERSYARATAN LINGKUNGAN MlKRO ........................................... 25
Vi.
C.1.
Suhu
5
C.2.
Kelembaban Udara ................................................................. 25
C.3.
Ventllasl .................................................................................. 26
. .
RANCANGAN STRUKTURA
8
A.
TEKNIK SAMBUNGAN ..................................................................... 28
B.
ATAP
0
B.l. Gorden
0
8.2. Kuda-Kuda ............................................................................. 38
VII.
C.
KOLOM .............................
D.
PONDASI .................................. .............................
E.
UMUR BANGUNAN
4
.
.
...............,... 45
ANALISA BlAYA
VIII. KESIMPULAN DAN SARA
A. KESIMPULA
B. SARAN ................................................................................................
DAFTAR PUSTAK
-LAMPIRAN.........................................................................................................
5
47
2
2
53
4
56
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.
Populasi ayam ras petelur di Indonesia tahun 1994-1998.................. 1
Tabel 2. Jumlah pakan yang dibutuhkan untuk ayam ras petelur
Tabel 3.
4
Kebutuhan air minum untuk I00 ekor ayam
4
ras petelur (literlhari)..........................................................................
Tabel 4. Jenis-jenis bambu
............ ......... ............................... 8
Tabel 5. Besar muatan mati dan muatan angin pada
titik sambung kuda-kuda .....................................................................
40
Tabel 6. Panjang batang dan gaya-gaya yang bekerja
pada rangka batang ............................................................................
42
Tabel 7. Komponen beban yang ditahan oleh pondasi kritis ............................. 45
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Oleh
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN
JNSTITUT PERTANlAN BOGOR
Suwidar. F01495025. Rancangan Kandang Ayam Ras Petelur Sistem Baterai
Dengan Konstruksi Bambu. Dibawah bimbingan lr. Gardjito MSc.
RINGKASAN
Ayam ras petelur termasuk salah satu jenis unggas yang memiliki nilai
komersial yang tinggi. Ayam ras petelur khusus dibudidayakan untuk produksi telur.
Untuk mernenuhi kebutuhan konsumen, ayam yang ditemakkan harus berkualitas
tinggi dengan kuantitas tetap dan berkesinambungan. Hal ini hanya akan terpenuhi
jika ayam yang dipelihara berasal dari bibit unggul, diberi pakan yang cukup dan
kandang yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangannya.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang kandang ayam ras petelur dengan
sistern baterai. Tujuan lainnya adalah memanfaatkan bambu sebagai bahan
konstruksi utama, dan menghitung pembebanan yang timbul akibat berat konstruksi
dan pengamhnya terhadap bahan konstruksi yang digunakan. Perancangan ini juga
bertujuan untuk menganalisis biaya yang dibutuhkan untuk realisasi pembangunan
kandang.
Data rancangan diperoleh dari pengamatan langsung, wawancara dan studi
literatur serta beberapa instansi seperti Dinas Pekerjaan Umum dan stasiun
klimatologi. Tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini rneliputi, perencanaan
umum,
rancangan
fungsional,
rancangan
struktural,
pembuatan
gambar
perencanaan dan analisa biaya.
Lokasi yang dipilih untuk rencana pembangunan kandang adalah di Desa
Cijurei, Kecamatan Nyalindung , Kabupaten DATl II Sukabumi. Lokasi ini terletak
600-700 m diatas permukaan laut ,suhu rata- rata 24.2
OC,
kelembaban rata-rata 88
% dan kecepatan angin 1.6 mldt.
Jumlah ayam ras petelur yang akan dipelihara berjumlah 38 000 ekor.
Sistem pemeliharaan yang dipilih adalah sistem &ndah,kandang. Ayam dipindahkan
ke kandang baterai setelah berumur I 2 minggu. Kandang baterai yang dirancang
berkapasitas 3840 ekor dengan luasan yang dibutuhkan 420 m2. Seluas 192 m2
untuk penempatan rangkaian kotak baterai dan 228 m2 berfungsi sebagai jalan .
Kandang baterai yang dirancang merupakan satu unit dari 12 kandang yang
direncanakan . Kandang dirancang dengan ukuran ukuran 10 x 42 m.
Kandang rnenggunakan penutup atap seng gelornbang BJLS 30 yang
disangga oleh gordeng barnbu berdiarneter 10 crn dan tebal 1.5 crn. Jarak antar
gordeng 0.67 rn dengan bentang 3 rn . Kuda-kuda rnenggunakan barnbu
berdiarneter 10 crn dengan kemiringan rangka batang 20". Jarak antar kuda-kuda 3
rn dengan bentang 10 rn. Kolorn rnenanggung seluruh beban atap, gordeng dan
kuda-kuda. Kolorn rnenggunakan barnbu berdiarneter 12 crn dengan tebal 2 crn .
S e l u ~ hberat bangunan kandang ditanggung oleh pondasi yang berukuran 50165
cm.
Bahan bangunan yang digunakan untuk gordeng dan kuda-kuda sudah diuji
dengan rnenggunakan uji tegangan lentur, tegangan geser, dan defleksi. Sedangkan
kolom diuji dengan rnenggunakan tegangan tekuk
dan pondasi diuji dengan
rnernbandingkan antara beban rnaksirnal yang ditanggung dengan beban yang
ditanggung oleh pondasi. Berdasarkan perhitungan, sernua kornponen bahan sudah
rnernenuhi syarat jika dibandingkan dengan tegangan ijinnya.
Total biaya untuk realisasi pernbangunan kandang baterai seluas 420 rn2
dengan konstruksi barnbu adalah Rp. 25 557 593 atau Rp. 60 8511 rn2-.Anggaran ini
didasarkan pada Dinas Pekerjaan Urnurn Kabupaten DATl II Sukaburni tahun 1999
dan harga bahan bangunan di pasar seternpat.
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWIDAR
F01495025
Dilahirkan pada tanggal 22 Desernber 1976
Di Maninjau
/
I lulus :
6 Maret
2000
KATA PENGANTAR
Bismillahirarrahrnanirrahirn
Segenap puji dan syukur kehadirat Allah S.W.T. atas segala limpahan rahrnat
dan kamnia-Nya, akhirnya penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini
rnerupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian
pada Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor. Skripsi ini berjudul
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR SISTEM BATERAI DENGAN
KONSTRUKSI BAMBU.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis rnenyarnpaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Ir. Gardjito, MSc. selaku dosen pembimbing akademik yang telah banyak
memberikan birnbingan, pengarahan dan nasehat dalam penyelesaian skipsi ini.
2. Dr. Ir. Sam Herodian, MS. Dan Yudi Chadirin S.TP. atas kesediaannya rnenjadi
dosen penguji, turut rnemberikan saran dan rnasukan dalam penyernpurnaan
skripsi ini.
3. Ibu Made Dan Bapak Albertus atas bantuannya selarna penelitian di Feternakan
Bukit Baros.
4. Bapak alrnarhum, ibunda, abang, uni dan keponakanku atas segala curahan
cinta, kasih sayang dan pengorbanan baik rnateril maupun spirituil yang
diberikan dengan tulus.
5. Temanku satu birnbingan : Lia dan Arjef atas kebersamaan, kerjasama dan
dorongan sernangatnya.
6. Pak Ernan dan Pak Ahmad atas bantuannya selarna penelitian.
7. Onet, Ami dan Eva atas persahabatannya selama ini semoga tetap terjaga dan
terjalin sarnpai kapanpun.
8. Mega, lyus, Fitri, Aan, Yuyun, Dewi, Indah, Neni, Eka, Ratih, Ita, ucu, Yuli, Irma,
Mira, Piti di " Wisma Ar - Rohmah atas persahabatan dan kekeluargaannya
sernoga tetap terjalin.
9. Ternan dan adikku di "Griya Salma" atas persahabatyn dan kemurahan hatinya.
10. Keluarga ibu Atik, Toni dan Asep atas sernua kebaikannya.
11. Keluarga besar TEP-32 atas kebersarnaannya dan kerjasarnanya selarna di IPB.
12. Dan sernua pihak yang telah rnernbantu rnenyelesaikan skipsi ini.
Penyusunan skripsi ini rnasih jauh dari sernpurna, untuk itu kritik dan saran
sangat dibutuhkan guna penyempurnaan skripsi ini. Sernoga tulisan ini bermanfaat
adanya dan bisa rnernberi tarnbahan rnasukan bagi pihak yang rnernbutuhkannya.
Bogor,
Maret 2000
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
I
DAFTAR IS1
...
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR.. ....... ......... ...... ... ........ ........... .... .... ... ..... ... .... ..... ... ...,.... ... ... .vi
DAFTAR LAMPIRAN
I.
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKAN
B. TUJUAN
11.
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................
3
A. AYAM RAS PETELU
B. SISTEM PEMELIHARAAN
C. PERKANDANGAN
D. BAHAN BANGUNAN
Ill.
METODOLOGI .......................................................................................... I I
A. TEMPAT DAN WAKT
11
B.
PENGAMBILAN DAT
11
C.
METODE PERANCANGAN
11
D. SKALA USAH
IV.
V.
13
PERENCANAAN UMUM USAHA TERNAK
AYAM RAS PETELU
14
A.
PENENTUAN LOKAS
14
B.
PERENCANAANSKALAUSAHA
15
C.
PENENTUAN SISTEM PEMELIHARAAN
15
RANCANGAN FUNGSIONAL ..................................................................
I7
A. KANDANG LITTER
17
A.1.
Kapasitas Dan Luas Kandang
17
A.2.
Fasilitas Kandan
17
B. KANDANG BATERAI
20
B.1. Penentuan Kapasitas Dan Luas Lantai
.20
B.2. Fasilitas Kandan
23
C. PERSYARATAN LINGKUNGAN MlKRO ........................................... 25
Vi.
C.1.
Suhu
5
C.2.
Kelembaban Udara ................................................................. 25
C.3.
Ventllasl .................................................................................. 26
. .
RANCANGAN STRUKTURA
8
A.
TEKNIK SAMBUNGAN ..................................................................... 28
B.
ATAP
0
B.l. Gorden
0
8.2. Kuda-Kuda ............................................................................. 38
VII.
C.
KOLOM .............................
D.
PONDASI .................................. .............................
E.
UMUR BANGUNAN
4
.
.
...............,... 45
ANALISA BlAYA
VIII. KESIMPULAN DAN SARA
A. KESIMPULA
B. SARAN ................................................................................................
DAFTAR PUSTAK
-LAMPIRAN.........................................................................................................
5
47
2
2
53
4
56
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.
Populasi ayam ras petelur di Indonesia tahun 1994-1998.................. 1
Tabel 2. Jumlah pakan yang dibutuhkan untuk ayam ras petelur
Tabel 3.
4
Kebutuhan air minum untuk I00 ekor ayam
4
ras petelur (literlhari)..........................................................................
Tabel 4. Jenis-jenis bambu
............ ......... ............................... 8
Tabel 5. Besar muatan mati dan muatan angin pada
titik sambung kuda-kuda .....................................................................
40
Tabel 6. Panjang batang dan gaya-gaya yang bekerja
pada rangka batang ............................................................................
42
Tabel 7. Komponen beban yang ditahan oleh pondasi kritis ............................. 45
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Oleh
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANlAN
JNSTITUT PERTANlAN BOGOR
Suwidar. F01495025. Rancangan Kandang Ayam Ras Petelur Sistem Baterai
Dengan Konstruksi Bambu. Dibawah bimbingan lr. Gardjito MSc.
RINGKASAN
Ayam ras petelur termasuk salah satu jenis unggas yang memiliki nilai
komersial yang tinggi. Ayam ras petelur khusus dibudidayakan untuk produksi telur.
Untuk mernenuhi kebutuhan konsumen, ayam yang ditemakkan harus berkualitas
tinggi dengan kuantitas tetap dan berkesinambungan. Hal ini hanya akan terpenuhi
jika ayam yang dipelihara berasal dari bibit unggul, diberi pakan yang cukup dan
kandang yang sesuai untuk pertumbuhan dan perkembangannya.
Penelitian ini bertujuan untuk merancang kandang ayam ras petelur dengan
sistern baterai. Tujuan lainnya adalah memanfaatkan bambu sebagai bahan
konstruksi utama, dan menghitung pembebanan yang timbul akibat berat konstruksi
dan pengamhnya terhadap bahan konstruksi yang digunakan. Perancangan ini juga
bertujuan untuk menganalisis biaya yang dibutuhkan untuk realisasi pembangunan
kandang.
Data rancangan diperoleh dari pengamatan langsung, wawancara dan studi
literatur serta beberapa instansi seperti Dinas Pekerjaan Umum dan stasiun
klimatologi. Tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini rneliputi, perencanaan
umum,
rancangan
fungsional,
rancangan
struktural,
pembuatan
gambar
perencanaan dan analisa biaya.
Lokasi yang dipilih untuk rencana pembangunan kandang adalah di Desa
Cijurei, Kecamatan Nyalindung , Kabupaten DATl II Sukabumi. Lokasi ini terletak
600-700 m diatas permukaan laut ,suhu rata- rata 24.2
OC,
kelembaban rata-rata 88
% dan kecepatan angin 1.6 mldt.
Jumlah ayam ras petelur yang akan dipelihara berjumlah 38 000 ekor.
Sistem pemeliharaan yang dipilih adalah sistem &ndah,kandang. Ayam dipindahkan
ke kandang baterai setelah berumur I 2 minggu. Kandang baterai yang dirancang
berkapasitas 3840 ekor dengan luasan yang dibutuhkan 420 m2. Seluas 192 m2
untuk penempatan rangkaian kotak baterai dan 228 m2 berfungsi sebagai jalan .
Kandang baterai yang dirancang merupakan satu unit dari 12 kandang yang
direncanakan . Kandang dirancang dengan ukuran ukuran 10 x 42 m.
Kandang rnenggunakan penutup atap seng gelornbang BJLS 30 yang
disangga oleh gordeng barnbu berdiarneter 10 crn dan tebal 1.5 crn. Jarak antar
gordeng 0.67 rn dengan bentang 3 rn . Kuda-kuda rnenggunakan barnbu
berdiarneter 10 crn dengan kemiringan rangka batang 20". Jarak antar kuda-kuda 3
rn dengan bentang 10 rn. Kolorn rnenanggung seluruh beban atap, gordeng dan
kuda-kuda. Kolorn rnenggunakan barnbu berdiarneter 12 crn dengan tebal 2 crn .
S e l u ~ hberat bangunan kandang ditanggung oleh pondasi yang berukuran 50165
cm.
Bahan bangunan yang digunakan untuk gordeng dan kuda-kuda sudah diuji
dengan rnenggunakan uji tegangan lentur, tegangan geser, dan defleksi. Sedangkan
kolom diuji dengan rnenggunakan tegangan tekuk
dan pondasi diuji dengan
rnernbandingkan antara beban rnaksirnal yang ditanggung dengan beban yang
ditanggung oleh pondasi. Berdasarkan perhitungan, sernua kornponen bahan sudah
rnernenuhi syarat jika dibandingkan dengan tegangan ijinnya.
Total biaya untuk realisasi pernbangunan kandang baterai seluas 420 rn2
dengan konstruksi barnbu adalah Rp. 25 557 593 atau Rp. 60 8511 rn2-.Anggaran ini
didasarkan pada Dinas Pekerjaan Urnurn Kabupaten DATl II Sukaburni tahun 1999
dan harga bahan bangunan di pasar seternpat.
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
Sebagai salah satu syarat rnernperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWlDAR
F01495025
2000
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR
SISTEM BATERAI
DENGAN KONSTRUKSI BAMBU
SKRIPSI
Sebagai salah satu syarat memperoleh gelar
SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN
Pada Jurusan Teknik Pertanian
lnstitut Pertanian Bogor
Oleh :
SUWIDAR
F01495025
Dilahirkan pada tanggal 22 Desernber 1976
Di Maninjau
/
I lulus :
6 Maret
2000
KATA PENGANTAR
Bismillahirarrahrnanirrahirn
Segenap puji dan syukur kehadirat Allah S.W.T. atas segala limpahan rahrnat
dan kamnia-Nya, akhirnya penulisan skripsi ini dapat diselesaikan. Skripsi ini
rnerupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Teknologi Pertanian
pada Fakultas Teknologi Pertanian, lnstitut Pertanian Bogor. Skripsi ini berjudul
RANCANGAN KANDANG AYAM RAS PETELUR SISTEM BATERAI DENGAN
KONSTRUKSI BAMBU.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan berbagai pihak. Pada
kesempatan ini penulis rnenyarnpaikan ucapan terima kasih kepada :
1. Ir. Gardjito, MSc. selaku dosen pembimbing akademik yang telah banyak
memberikan birnbingan, pengarahan dan nasehat dalam penyelesaian skipsi ini.
2. Dr. Ir. Sam Herodian, MS. Dan Yudi Chadirin S.TP. atas kesediaannya rnenjadi
dosen penguji, turut rnemberikan saran dan rnasukan dalam penyernpurnaan
skripsi ini.
3. Ibu Made Dan Bapak Albertus atas bantuannya selarna penelitian di Feternakan
Bukit Baros.
4. Bapak alrnarhum, ibunda, abang, uni dan keponakanku atas segala curahan
cinta, kasih sayang dan pengorbanan baik rnateril maupun spirituil yang
diberikan dengan tulus.
5. Temanku satu birnbingan : Lia dan Arjef atas kebersamaan, kerjasama dan
dorongan sernangatnya.
6. Pak Ernan dan Pak Ahmad atas bantuannya selarna penelitian.
7. Onet, Ami dan Eva atas persahabatannya selama ini semoga tetap terjaga dan
terjalin sarnpai kapanpun.
8. Mega, lyus, Fitri, Aan, Yuyun, Dewi, Indah, Neni, Eka, Ratih, Ita, ucu, Yuli, Irma,
Mira, Piti di " Wisma Ar - Rohmah atas persahabatan dan kekeluargaannya
sernoga tetap terjalin.
9. Ternan dan adikku di "Griya Salma" atas persahabatyn dan kemurahan hatinya.
10. Keluarga ibu Atik, Toni dan Asep atas sernua kebaikannya.
11. Keluarga besar TEP-32 atas kebersarnaannya dan kerjasarnanya selarna di IPB.
12. Dan sernua pihak yang telah rnernbantu rnenyelesaikan skipsi ini.
Penyusunan skripsi ini rnasih jauh dari sernpurna, untuk itu kritik dan saran
sangat dibutuhkan guna penyempurnaan skripsi ini. Sernoga tulisan ini bermanfaat
adanya dan bisa rnernberi tarnbahan rnasukan bagi pihak yang rnernbutuhkannya.
Bogor,
Maret 2000
Penulis
DAFTAR IS1
Halaman
KATA PENGANTAR ..........................................................................................
I
DAFTAR IS1
...
DAFTAR TABEL
DAFTAR GAMBAR.. ....... ......... ...... ... ........ ........... .... .... ... ..... ... .... ..... ... ...,.... ... ... .vi
DAFTAR LAMPIRAN
I.
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKAN
B. TUJUAN
11.
TINJAUAN PUSTAKA ..............................................................................
3
A. AYAM RAS PETELU
B. SISTEM PEMELIHARAAN
C. PERKANDANGAN
D. BAHAN BANGUNAN
Ill.
METODOLOGI .......................................................................................... I I
A. TEMPAT DAN WAKT
11
B.
PENGAMBILAN DAT
11
C.
METODE PERANCANGAN
11
D. SKALA USAH
IV.
V.
13
PERENCANAAN UMUM USAHA TERNAK
AYAM RAS PETELU
14
A.
PENENTUAN LOKAS
14
B.
PERENCANAANSKALAUSAHA
15
C.
PENENTUAN SISTEM PEMELIHARAAN
15
RANCANGAN FUNGSIONAL ..................................................................
I7
A. KANDANG LITTER
17
A.1.
Kapasitas Dan Luas Kandang
17
A.2.
Fasilitas Kandan
17
B. KANDANG BATERAI
20
B.1. Penentuan Kapasitas Dan Luas Lantai
.20
B.2. Fasilitas Kandan
23
C. PERSYARATAN LINGKUNGAN MlKRO ........................................... 25
Vi.
C.1.
Suhu
5
C.2.
Kelembaban Udara ................................................................. 25
C.3.
Ventllasl .................................................................................. 26
. .
RANCANGAN STRUKTURA
8
A.
TEKNIK SAMBUNGAN ..................................................................... 28
B.
ATAP
0
B.l. Gorden
0
8.2. Kuda-Kuda ............................................................................. 38
VII.
C.
KOLOM .............................
D.
PONDASI .................................. .............................
E.
UMUR BANGUNAN
4
.
.
...............,... 45
ANALISA BlAYA
VIII. KESIMPULAN DAN SARA
A. KESIMPULA
B. SARAN ................................................................................................
DAFTAR PUSTAK
-LAMPIRAN.........................................................................................................
5
47
2
2
53
4
56
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1.
Populasi ayam ras petelur di Indonesia tahun 1994-1998.................. 1
Tabel 2. Jumlah pakan yang dibutuhkan untuk ayam ras petelur
Tabel 3.
4
Kebutuhan air minum untuk I00 ekor ayam
4
ras petelur (literlhari)..........................................................................
Tabel 4. Jenis-jenis bambu
............ ......... ............................... 8
Tabel 5. Besar muatan mati dan muatan angin pada
titik sambung kuda-kuda .....................................................................
40
Tabel 6. Panjang batang dan gaya-gaya yang bekerja
pada rangka batang ............................................................................
42
Tabel 7. Komponen beban yang ditahan oleh pondasi kritis ............................. 45