105
,VSJLVMVN1SBLBSZB
b. Proses pemijahan 1FNJKBIBOJLBOIJBTEBQBUEJMBLVLBOQBEBXBEBICVEJEBZB
ZBOHCFSCFEBJLBOIJBTZBOHCFSVLVSBOCFTBS
QFNJKBIBOOZB EJMBLVLBOEJEBMBNCBLUFSQBMBUBVQVOBLVBSJVNTFEBOHLBO
JLBOZBOHCFSVLVSBOLFDJMEBQBUEJMLBVLBOEJBLVBSJVN
UPQMFT BUBVQVO CBTLPN
BTBMLBO JLBO NBNQV CFSFOBOH EFOHBO
OZBNBO EB CFCFSBQB JLBO IJBT ZBOH NFNJMJLJ KFOJT UFMVS ZBOHNFOFNQFMQBEBTVCTUSBU
PMFITFCBCJUVIBSVTEJTJBQLBO
TVCTUSBU ZBOH EJHVOBLBO PMFI JLBO ZBOH BLBO LJUB QJKBILBO 4VCTUSBU ZBOH CJBTB EJHVOBLBO EBMBN QFNJKBIBO JLBO IJBT
CFSVQBBLBSUBOBNBO
QBSBMPO
UBMJSBQJB
EBOTFCBHBJOZB
Langkah-langkah pemijahan ikan hias Cupang
4JBQLBOXBEBIBLVBSJVNTFQFSUJQBEBHBNCBS
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.52. Akuarium
.FOHJTJ EFOHBO BJS TBNQBJ LFUJOHHJBO TFLJUBS DN
TJEFOHBOUBOBNBOBJS FDFOHHPOEPL
EBVOLFUBQBOH BUBV UBOBNBO MBJOOZB
HVOB VOUVL NFOBNQVOH
CVTBZHEJLFMVBSLBOQFKBOUBOBHBSUJEBLHBNQBOH IBODVS
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.53. Akuarium berisi air
1JMJI OEVL VQBOH +BOUBO EBO OEVL DVQBOH CFUJOBOZB
Sumber: blog.spot
Gambar 3.54. A. Ikan Cupang jantan B. Ikan Cupang betina
Di unduh dari : Bukupaket.com
106
,FMBT74.1.5T4FNFTUFS .BTVLBOKBOUBOLFXBEBIQFNJKBIBO
LBODVQBOHCFUJOBKBOHBOEJNBTVLBO EJHBCVOH MBOHTVOH
JLBODVQBOHCFUJOBUFUBQEBMBNUPQMFT
EBO CJBSLBO CFUJOB EBO KBOUBO TBMJOH NFOHFOBM EBONFMJIBUUFSMFCJIEBIVMVFSJLBOUBOBNBOBJS
ZBOH CFSHVOB VOUVL JLBO KBOUBO TFCBHBJ UFNQBU NFOZJNQBO TQFSNB ZBOH UFSMJIBU TFQFSUJ CVTB
VOUVL NFOBNQVOHUFMVS ZBOH EJ LFMVBSLBO JLBO CFUJOBVOUVLEJCVBIJ
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.55.Wadah pemijahan
4FUFMBICFCFSBQBIBSJ
QFSIBUJLBOCVTBOZB
BQBCJMB CVTBTVEBICBOZBL
CFSBSUJTVEBITJBQEJQJKBILBO
UFSMJIBU JOJ DPOUPI CVTB ZBOH TVEBI UFSLVNQVM EBOTJBQCVBUCFSLFNCBOHCJBL
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.56. Busa yang dihasilkan jantan
OHLBUCFUJOBOZB
EBOHBCVOHLBOEFOHBOQFKBOUBO IBUJQBEBXBLUVNFOHBOHLBUUPQMFTEBSJXBEBI
QFMBOTVQBZBCVTBUJEBLUFSMBMVCBOZBLZBOHQFDBI
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.57. Memasukkan induk betina
Di unduh dari : Bukupaket.com
107
,VSJLVMVN1SBLBSZB JBSLBO KBN KBN QFKBOUBO EBO CFUJOBOZB
TBMJOHNFOHFOBMEBONFMBLVLBOIVCVOHBOJOUJN
Sumber: Dok. Kemdikbud
Gambar 3.58. Ikan siap memijah
1FSIBUJLBO UFMVSOZB
CJBTB UFMVS CFSBEB EJ CBXBI CVTB EBO CFSXBSOB QVUJI 6OUVLNFMJIBUOZBEBQBUEJCBOUVNFOHHVOBLBOMBNQVTFOUFS
4FUFMBI TFMFTBJ CFSUFMVS QFKBOUBO BLBO NFOHVTJS OEVLBO CFUJOB BHBS UJEBL NFSVTBLTBSBOHUFMVS
4FHFSBBNCJMJOEVLBOCFUJOBEBOCJBSLBOJOEVLBOKBOUBONFOKBHBUFMVSUFMVS JUV TBNQBJ NFOFUBT BMBN TFLBMJ QSPTFT QFNJKBIBO BLBO NFOHIBTJMLBO
TBNQBJ FLPS CFOJI ,FFTPLBO IBSJOZB UFMVS BLBO NFOFUBT EBO UBNQBL CBOZBL TFLali benih. 1BEB IBSJ QFSUBNB
CFOJI UJEBL QFSMV EJ CFSJ QBLBO
LBSFOBBLBONFNBLBOLVOJOHUFMVSOZBZBOHNBTJIUFSTJTB
,FUJLBCFOJIJLBODVQBOHTVEBIEBQBUCFSFOBOHEBOTVEBIIBCJTLVOJOH UFMVSOZB
TVEBIIBSVTEJTJBQLBONFEJBZBOHMFCJICFTBSVOUVLUFNQBUQFNCFTBSBO
EFOHBODBSB B 1JOEBILBOBOBLBOCFSTBNBJOEVLKBOUBOOZB
C FOJIJLBOEJCFSJNBLBOBOLVUVBJSEBOXBEBIEJUVUVQ D 4FQVMVIIBSJLFNVEJBOBOBLJLBOEJQJOEBILBOLFUFNQBUMBJO
E BO TFMBOKVUOZB TFUJBQ TBUV NJOHHV EJMBLVLBO TPSUJSQFNJTBIBO JLBO
CFSEBTBSLBO VLVSBO EBO EJ EJTJNQBO QBEB XBEBI ZBOH CFSCFEB TFTVBJ VLVSBOOZBBHBSMFCJIDFQBUUVNCVI
Di unduh dari : Bukupaket.com
108
,FMBT74.1.5T4FNFTUFS
Rangkuman
LBOIJBTBEBMBIKFOJTJLBOZBOHEJQFMJIBSBTFCBHBJIJBTBOBHBSEBQBUEJOJLNBUJ LFJOEBIBOOZBTFSUBEJKBEJLBOTFCBHJBOPSBOHTFCBHBJIPCJEBMBNQFNFMJIBSBBOOZB
FSEBTBSLBO IBCJUBUOZB JLBO IJBT QVO BEB QBEB QFSBJSBO UBXBS EBO MBVU
ZBOH NFNCFEBLBOOZBBEBMBIQSPTFTQFNFMJIBSBBOOZBEBONPEJGJ BTJMJOHLVOHBO
8BEBICVEJEBZBJLBOIJBTEBQBUCFSVQBLPMBN
CBLGJCF
CBLUFSQBMEBNBLVBSJVN 4BSBOB QSPEVLTJ CVEJEBZB JLBO IJBT NFMJQVUJ CBIBO LBO CFOJI NBVQVO
JOEVLOZB
QBLBO
UBOBNBOBJSEBOPCBUPCBUBO4FEBOHLBOBMBUZBOHEJHVOBLBO BEBMBIXBEBICVEJEBZB
TFTFS
BFSBUPS
TFMBOHEBOCBUVBFSBTJ
5FLOJL CVEJEBZB JLBO NFMBMVJ CFCFSBQB GBTF ZBJUV QFNCFOJIBO
QFOEFEFSBO EBOQFNCFTBSBO
,FHJBUBOQFNFMJIBSBBOZBJUVQFNCFSJBOQBLBOEBOQFOZJQPOBOVOUVLNFOKBHB LVBMJUBTBJS
Di unduh dari : Bukupaket.com
Peta
.BUFSJ
1FOHPMBIBO
Di unduh dari : Bukupaket.com
Peta
.BUFSJ
7
4FUFMBINFNQFMBKBSJBC7
QFTFSUBEJEJLNBNQV NFOZBNQBJLBO QFOEBQBU UFOUBOH QFOHFSUJBO NBLBOBO LIBT XJMBZBI TFUFNQBU
KFOJT EBO NBOGBBU
EBSJ NBLBOBO LIBT XJMBZBI TFUFNQBU EBSJ CBIBO QBOHBO TFSFBMJB EBO VNCJ TFCBHBJ VOHLBQBO SBTB CBOHHBEBOXVKVESBTBTZVLVSLFQBEB5VIBOTFSUBCBOHTBOEPOFTJB
NFOHJEFOUJGJ BTJ CBIBO
BMBU
NFUPEF EBO QSPTFT QFOHPMBIBO ZBOH EJHVOBLBO QBEB QFNCVBUBO QSPEVLCBIBOQBOHBOTFUFOHBIKBEJEBSJTFSFBMJBEBOVNCJNFOKBEJNBLBOBOLIBTXJMBZBITFUFNQBU
CFSEBTBSLBOSBTBJOHJOUBIVEBOQFEVMJMJOHLVOHBO NFSBODBOHQFNCVBUBOQSPEVLPMBIBONBLBOBOEBSJCBIBOQBOHBOTFUFOHBIKBEJEBSJTFSFBMJBEBO
VNCJNFOKBEJNBLBOBOLIBTXJMBZBITFUFNQBUCFSEBTBSLBOPSJTJOBMJUBTJEFEBODJUBSBTBFTUFUJTEJSJ TFOEJSJ
NFNCVBU
NFOHVKJ
EBO NFNQSFTFOUBTJLBO QSPEVL PMBIBO QBOHBO TFUFOHBI KBEJ EBSJ TFSFBMJB EBO VNCJNFOKBEJNBLBOBOLIBTXJMBZBITFUFNQBUCFSEBTBSLBOUFLOJLEBOQSPTFEVSZBOHUFQBUEFOHBO
EJTJQMJOEBOUBOHHVOHKBXBC
Tujuan
1FNCFMBKBSBO
10-145+3 43-6..+.,,48-:
45.15
.BLBOBOLIBTXJMBZBI TFUFNQBUEBSJTFSFBMJB
.BLBOBOLIBTXJMBZBI TFUFNQBUEBSJVNCJ
Pengertian Jenis dan
Manfaat Teknik
Pengolahan Tahapan
Pengolahan Kemasan dan
Penyajian Produk Pengolahan
Peta
.BUFSJIV
Di unduh dari : Bukupaket.com
111
,VSJLVMVN1SBLBSZB
7
Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Serealia dan
Umbi Menjadi Makanan Khas Wilayah Setempat
Sumber: Dok Kemdikbud Gambar 4.1. Makanan khas wilayah setempat dari bahan pangan setengah jadi
serealia dan umbi
Amatilah gambar di atas
QBCBIBOEBTBSEBOEBSJEBFSBINBOBBTBMNBLBOBOZBOHUFSEBQBUQBEBHBNCBS
Tugas Pengamatan
Di unduh dari : Bukupaket.com
112
,FMBT74.1.5T4FNFTUFS FSCBHBJ PMBIBO QBOHBO EJNVLB ZBJUV LVFLVF
NJF EBO
LFSJQJL NFSVQBLBO IBTJM PMBIBO EBSJ CBIBO EBTBS TFUFOHBI KBEJ,SFBUJWJUBTQFOEVEVLOEPOFTJBEBMBNNFOHPMBICFSCBHBJ
PMBIBO CBIBO QBOHBO TFUFOHBI KBEJ EBSJ TFSFBMJB EBO VNCJ QBUVU LJUB TZVLVSJ TFCBHBJ BOVHFSBI EBSJ 5VIBO FOHBO
LFNBNQVBOCFSLSFBTJZBOHLJUBNJMJLJEBQBUNFNCBOUVEBMBN NFODBSJOBGLBIVOUVLNFODVLVQJLFCVUVIBOFLPOPNJLFMVBSHB
OEPOFTJB EJLFOBM TFCBHBJ TBMBI TBUV QVTBU KBKBOBO EVOJB EFOHBOCFSCBHBJNBDBNCFOUVL
SBTBEBOUFLOJLQFOHPMBIBO
TFSUB NFNJMJLJ LFVOJLBO LBSBLUFSJTUJL PMBIBO NBTJOHNBTJOH BM JOJ UFOUV QFSMV EJQFSUBIBOLBO EBO TFNBLJO EJUJOHLBULBO
LSFBUJWJUBTEBMBNNFOHPMBIIBTJMQBOHBO
CBJLEBSJCBIBOEBTBS TFUFOHBIKBEJBUBVCBIBOCBLVOZBTFOEJSJ
4BMBITBUVTFLUPSZBOHTBOHBUQFOUJOHEJLFNCBOHLBOVOUVL NFOEVLVOHQFNCBOHVOBOQFSUBOJBOBEBMBIJOEVTUSJQFOHPMBIBO
IBTJM QFSUBOJBO JOEVTUSJ NBLBOBO
1FOHFNCBOHBO JOEVTUSJ NBLBOBOEJIBSBQLBOBLBONBNQVNFNCFSJLBOOJMBJUBNCBI
UFSIBEBQQSPEVLQFSUBOJBO
NFNCVLBLFTFNQBUBOLFSKB
TVNCFS EFWJTB TFLBMJHVT NFOZFEJBLBO QSPEVL QBOHBO ZBOH TFNBLJO
CFSBHBN1FOHPMBIBONBLBOBOEFOHBONFNQFSIBUJLBOHJ[JEBO BXFUCFSIVCVOHBOFSBUEFOHBOQFNFOVIBOHJ[JNBTZBSBLBU
1FSNJOUBBOQSPEVLPMBIBOJOEVTUSJNBLBOBONFOVOKVLLBO LFDFOEFSVOHBOTFNBLJONFOJOHLBUCBJLQBEBQBTBSEPNFTUJL
NBVQVO JOUFSOBTJPOBM BM JOJ CVLBO TBKB EJTFCBCLBO PMFI NFOJOHLBUOZBKVNMBIQFOEVEVLEVOJBTFDBSBLVBOUJUBUJGUFUBQJ
KVHBTFDBSBLVBMJUBUJGLFTFKBIUFSBBOQFOEVEVLUFSTFCVUTFNBLJO CBJL ZBOH NFOZFCBCLBO TFNBLJO NFOJOHLBUOZB LFCVUVIBO
BLBO QBOHBO ZBOH CFSHJ[J EBO CFSBHBN 4FKBMBO EFOHBO IBM UFSTFCVU
NBLBQFOHFNCBOHBOUFLOPMPHJQFOHPMBIBOQFSUBOJBO
UFSVUBNB JOEVTUSJ NBLBOBO TBOHBU EJCVUVILBO ,FUFSTFEJBBO TVNCFS EBZB BMBN
TVNCFS EBZB NBOVTJB
CFTBSOZB IBTJM
QFSUBOJBOZBOHEJNJMJLJTFSUBQBTBSUFSCVLBBLBONFNCFSJLBO EBZB UBSJL UFSTFOEJSJ CBHJ QFMBLV QBEB JOEVTUSJ QFOHPMBIBO
IBTJMQFSUBOJBO
A. Pengertian
Kategori