Mangan merupakan nutrien renik yang esensial bagi tumbuhan dan hewan.Logam ini berperan dalam pertumbuhan dan merupakan salah satu komponen
penting pada sistem enzim. Defenisi mangan dapat mengakibatkan mengakibatkan pertumbuhan terhambat,serta sistem saraf dan proses reproduksi terganggu. Pada
tumbuhan,mangan merupakan unsur esensial dalam peroses metabolisme. Meskipun tidak bersifat toksik,mangan dapat mengendalikan kadar unsur
toksik di perairan,misalnya logam berat. Jika dibiarkan diudara terbuka dan mendapat cukup oksigen,air dengan kadar mangan Mn
2+
tinggi lebih dari 0,01 mgliter akan membentuk koloid karena terjadinya proses oksidasi Mn
2+
menjadi Mn
4+
.Koloid ini mengalami presipitasi membentuk warna coklat gelap sehingga air menjadi
keruh.Effendi,H.2003.
2.7. Dampak Mangan Mn Dalam Kehidupan
Endapan MnO
2
akan memberikan noda – noda pada bahan benda-benda yang berwarna putih. Adanya unsur ini dapat menimbulkan bau dan rasa pada minuman. Di
samping itu, konsentrasi 0,05 mgl unsur ini merupakan akhir batas dari usaha penghilangan dari kebanyakan air yang dapat dicapai. Kemungkinan unsur ini
merupakan nutrient yang penting dengan kebutuhan perhari 10 mg yang dapat diperoleh dari makanan. Unsur ini bersifat toksik pada pernapasan.
Konsentrasi Mn yang lebih besar dari 0,5 mgl, dapat menyebabkan rasa yang aneh pada minuman dan meninggalkan warna coklat-coklatan pada pakaian cucian,
dan dapat juga menyebabkan kerusakan pada hati. Konsentrasi standar maksimum yang ditetapkan Dep.Kes.R.I. untuk Mn ini
adalah sebesar 0,05 - 0,5 mgl. 0,05 mgl adalah merupakan batas konsentrasi
Universitas Sumatera Utara
maksimal yang dianjurkan, sedang 0,5 mgl adalah merupakan batas konsentrasi maksimal yang diperbolehkan. Sutrisno,1991
Mangan adalah salah satu logam yang lebih berlimpah di kerak bumi dan biasanya terjadi bersama-sama dengan besi. Konsentrasi mangan terlarut dalam air
tanah dan permukaan yang miskin oksigen dapat mencapai beberapa miligram per litre.on paparan oksigen, mangan dapat dari oksida tidak larut yang dapat
mengakibatkan deposit yang tidak diinginkan dan masalah warna dalam sistem distribusi. asupan harian mangan dari makanan oleh orang dewasa adalah antara 2 dan
9 mg. Bukti neurotoksisitas mangan telah terlihat di penambang setelah kontak yang
terlalu lama debu yang mengandung mangan. tidak ada bukti yang meyakinkan tentang toksisitas pada manusia dikaitkan dengan konsumsi mangan dalam air minum,
tetapi hanya studi terbatas yang tersedia Meskipun tidak ada studi tunggal cocok untuk digunakan dalam menghitung
nilai pedoman, bobot bukti dari asupan harian aktual dan studi pada hewan laboratorium diberikan mangan dalam air minum di mana efek racun neurotoksik dan
diamati mendukung pandangan bahwa pedoman kesehatan sementara berbasis nilai 0,5 mg liter harus memadai untuk melindungi kesehatan masyarakat. Geneva.
1993
2.8. Spektrofotometer
