Volume Pekerjaan Mahasiswa 162 PENDAYAGUNAAN HASIL PERTANIAN DAN PETERNAKAN MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK MAKANAN DALAM UMKM BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL

Yogyakarta, 30 November 2016 167 g. Penyediaan fasilitas produksi untuk mendukung pengolahan berbahan produk seperti oven, blender, pencetak, pemotong criping dan seller.

2. Volume Pekerjaan Mahasiswa

Mahasiswa yang akan dilibatkan dalam KKN PPM sebanyak 30 yaitu program studi Farmasi F 6 orang, Teknik Industri TI 6 orang, Teknik Kimia TK 3 orang, Teknik Mesin TM 3 orang, Ekonomi Manajemen FEM 3 orang, Ekonomi Akuntansi FEA 3 orang dan Kedokteran KD sebanyak 3 orang. Rincian kegiatan yang akan dilaksanakan ditunjukkan dalam tabel 4. Tabel 1. Volume Pekerjaan Mahasiswa dalam bentuk JKEM No Nama Pekerjaan Program JK EM Ket. 1 Melaksanakan pertemuan dengan kelompok UMKM untuk merumuskan arah pengembangan usaha serta untuk penguatan jaringan lokal untu mendapatkan daya dukung masyarakat Karang taruna, PKK. Kelompok ternak, kelompok tani agar ada pengembangan ekonomi kreatif terlaksana secara terpadu Melaksanakan rembug dusun dengan para UKM dan tokoh masyarakat di 3 unit = 3 x 4 JKEM 12 Semua mhs 2 Melaksanakan identifikasi potensi unggulan produk yang ada dan bahan local unggulan bersama kelompok UMKM untuk menciptakan difersifikasi produk baru. Identifikasi produk unggulan lama dan identifikasi bahan pangan untuk produk baru di 9 tempat = 9 x 3 JKEM 27 Semua mhs 3 Melaksanakan pengembangan melalui transfomasi pengetahuan usaha dan skill untuk mendorong usaha rumah tangga yang baru tumbuh sedang tumbuh agar Penyuluhan Pangan Lokal melalui Penyusunan Kan- dungan produk pangan ber- dasarkan Prinsip Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman 9 3 FEA + 3 FEM + 3 F + 3 KD 168 mampu bertahan dalam persaingan produk makanan olahan dengan berbasis bahan pangan local B2SA di 3 unit = 3 x 3 JKEM Penyuluhan Teknologi peng- olahan pangan lokal yang sehat, higenis dan aman bagi kesehatan di 3 unit = 3 x 3 JKEM 9 F + FTI + KD Melakukan identifikasi sebar- an penjualan usaha pangan lokal dan Strategi pemasaran di 3 unit = 3 x 5 JKEM 15 Semua mhs 4 Melakukan penerapan Teknologi Pengolahan Pangan lokal yang sehat, bergizi dan aman Praktek pembuatan pangan lokal berbasis keberagaman, bergizi, seimbang dana aman B2SA 3 unit = 3 x 15 JKEM 45 FEA + FEM + 5 Pengembangan dasar-dasar pemasaran secara sederhana bagi para UMKM Pelatihan disain kemasan produk pangan untuk hasil produk olahan secara sehat dan aman di 3 unit = 3 x 5 JKEM 15 FT Inf + FTI + F + FAM Pelatihan pemasaran produk yang efektif, berorientasi konsumen 3 unit = 3 x 3 JKEM 9 FAE + FTI Pembuatan leaflet produk dan yang informatif 3 unit = 3 x 15 JKEM 45 FT Inf FEM + F 6 Penyediaan bantuan alat produksi untuk meningkatkan Penyediaan fasilitas produksi untuk mendukung pengolah- an berbahan produk seperti 36 FTM + FTI + FEA Yogyakarta, 30 November 2016 169 kemampuan produksi, baik kualitas dan kuantitasnya oven, blender, pencetak, pe- motong criping dan seller 3 unit = 3 x 12 JKEM Jumlah JKEM setiap mahasiswa 222 Total Volume Kegiatan n x JKEM 6660 n= jml mhs

3. Rencana Keberlanjutan Program