1. Home
  2. Pendidikan

Latar Belakang Permasalahan PENDAHULUAN

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman kelapa sawit mempunyai nilai yang sangat penting bagi kehidupan kita sehari-hari, hal ini terutama nampak pada kebutuhan kita akan minyak nabati. Banyak tanaman lain yang dapat dijadikan sumber minyak nabati ,seperti kelapa, kacang kedelai. Namun demikian kelapa sawit adalah penyumbang minyak nabati terbesar di dunia. Di kawasan Asia tenggara kebutuhan minyak nabati sebagian besar diperoleh dari minyak sawit sedangkan kelapa hanya menyumbangkan sekitar 13 saham minyak sawit. Minyak sawit merupakan bahan baku untuk industri kimia, mentega, sabun, lemak-lemak dan untuk memasak . Selain daripada itu kegunaan minyak sawit ini juga telah dikenal semenjak lama dalam industri bahan kimia maupun teknik. Misalnya digunakan sebagai bahan baku dalam industri baja, kawat, radio, kulit, kosmetik, tambang dan sebagainya. Bervariasinya manfaat minyak sawit tersebut karena ada keunggulan, yang diantaranya tahan oksidasi dengan tekanan tinggi ,mampu melarutkan sebagian bahan kimia yang tidak larut oleh bahan pelarut lain, mudah diserap oleh kulit dan sedikit atau tidak menyebabkan iritasidalam bidang kosmetika. Syamsulbahri,1996 Pabrik kelapa sawit PT.MULTIMAS NABATI ASAHAN merupakan pabrik pengolahan dari buah tandan segar sampai menjadi minyak sawit mentah.Agar produk tersebut dapat diterima oleh pasar atau dunia perdagangan maka nilai dari pemilihan tandan buah segar, perontokan, pemerasan sampai pengekstraksian hingga diperoleh CPO harus memenuhi standart mutu. Universitas Sumatera Utara Oleh karena itu kadar asam lemak bebas dan kadar air pada CPO harus di analisa,sebab kadar air dan kadar asam lemak bebas yang melebihi nilai dari standar mutu CPO akan menyebabkan penurunan kualitas dari CPO yang dihasilkan tersebut sehingga kurang diterima oleh pasar dan dunia perdagangan.

1.2 Permasalahan

untuk menghasilkan minyak sawit yang bermutu tinggi perlu diperhatikan proses pengolahannya dimana minyak sawit yang dihasilkan harus memiliki kadar air rendah sehingga kadar asam lemak bebasnya juga rendah. Sebagai permasalahan yang dikemukakan dalam karya ilmiah ini adalah hubungan antara kandungan air dengan kadar asam lemak bebas yang terdapat pada CPO yang dihasilkan oleh PKS.PT.MULTIMAS NABATI ASAHAN. Kadar air dan kadar asam lemak bebas yang melebihi standar pada CPO yang dihasilkan dapat menimbulkan kerusakan pada minyak. 1.3.Tujuan Tujuan penulisan karya ilmiah ini adalah: - untuk menentukan kadar air pada CPO - untuk menentukan kadar asam lemak bebas ALB pada CPO Universitas Sumatera Utara

1.4 Manfaat - memperoleh produk akhir berupa minyak mentah yang memiliki kadar air

Dokumen yang terkait

Analisa Perbandingan Kadar Asam Lemak Bebas (Alb) Dari Crude Palm Oil Pada Vacum Dryer Dan Storage Tank Di Pt. Multimas Nabati Asahan Kuala Tanjung

10 53 42

Pengaruh Suhu Terhadap Kadar Asam Lemak Bebas pada Tangki Penimbunan di PKS PT. Multimas Nabati Asahan

24 164 42

Penentuan Kadar Air dan Asam Lemak Bebas (ALB) pada Palm Kernel Oil (PKO) di PT. Multimas Nabati Asahan Kuala Tanjung-Batu Bara

0 63 39

Penentuan Kadar Asam Lemak Pada Minya CPO (Crude Palm Oil) Di PTPN IV Unit Usaha Adolina Perbaungan

4 89 45

Penentuan Kadar Air, Kadar Kotoran dan Asam Lemak Bebas (ALB) di PKS PT. Multimas Nabati Asahan-Kuala Tanjung

3 50 61

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas pada Crude Palm Oil (CPO)

2 63 51

Penentuan Kadar Air Dan Asam Lemak Bebas (ALB) Pada Palm Kernel Oil (PKO) Di PT. Multimas Nabati Asahan Kuala Tanjung – Batu Bara

6 62 39

Penentuan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Dan Kadar Air Dalam Crude Palm Oil (CPO) Pada Tangki Timbun Di PTPN III PKS Sei Mangkei – Perdagangan

1 26 50

Penetapan Kadar Asam Lemak Bebas Pada Crude Palm Oil (CPO) Di PT. Perkebunan Nusantara IV (Persero) Kebun Pabatu Tebing Tinggi

1 33 35

Analisa Kadar Asam Lemak Bebas Dari Crude Palm Oil ( CPO ) Pada Tangki Timbun Di PT. Sarana Agro Nusantara

3 67 36