8
II. PEMBELAJARAN
Kegiatan Pembelajaran 1. Penyusunan Formulasi Pakan 18 JP
A. Deskripsi
Pakan buatan adalah pakan yang dibuat dari bahan makanan baik nabati maupun hewani dengan memperhatikan kandungan gizi, sifat dan ukuran ikan.
Dengan diberikan pakan buatan maka kebutuhan gizi ikan dapat dipenuhi setiap saat tanpa bergantung pada pakan alami yang ada.
Dalam usaha budidaya ikan, pakan merupakan biaya operasional tertinggi, mencapai lebih dari 60 dari total biaya produksi. Oleh karena itu, untuk
mengurangi biaya produksi dalam usaha budidaya, pakan ikan dapat dibuat sendiri. Pakan ikan yang dibuat sendiri memiliki beberapa keuntungan
dibandingkan dengan membeli di pasar. Diantaranya adalah komposisi dapat disesuaikan dengan kebutuhan ikan yang akan mengkonsumsi pakan tersebut,
karena setiap jenis ikan mempunyai kebutuhan nutrisizat gizi yang spesifik. Komposisi pakan buatan disusun berdasarkan kebutuhan zat gizi setiap jenis
biota air. Komposisi ini sering disebut formulasi pakan. Formulasi yang baik berarti mengandung semua zat gizi yang diperlukan ikan dan secara ekonomis
murah serta mudah diperoleh sehingga memberikan keuntungan Penyusunan formulasi pakan harus memperhatikan nilai kandungan protein karena zat ini
merupakan komponen utama untuk pertumbuhan ikan. Setelah diketahui kandungan protein dari pakan yang akan dibuat, maka langkah selanjutnya
adalah perhitungan untuk komponen zat- zat gizi yang lain, seperti karbohidrat dan lemak. Terdapat beberapa carametoda untuk menyusun formulasi pakan,
diantaranya adalah dengan metode trial and error, metode segi empat pearson’s,
metode persamaan aljabar, dan metode lembaran kerja Worksheet.
9
B. Kegiatan Belajar
1. Tujuan Pembelajaran
Setelah mengikuti kegiatan pembelajaran ini, diharapkan siswa mampu menghitung kebutuhan bahan baku pakan berdasarkan persyaratan nutrisi
biota air menggunakan metode trial and error, model worksheet, metode Pearson’s square dan metode aljabar.
2. Uraian Materi
Komposisi Bahan Baku a.
Masih ingatkah anda dengan apa yang dimaksud pakan buatan ? Ya, pakan
buatan adalah pakan yang dibuat sendiri menggunakan komposisi bahan
baku yang disusun sesuai dengan formulasi. Komposisi bahan baku yang terkandung dalam pakan bisa saja berbeda tergantung pada kebutuhan
nutrisi pada masing – masing biota air. Komposisi nutrisi tersebut juga
berbeda tergantung dari ukuran pakan dan industri pembuatannya. Untuk mengetahui tentang perbedaan nutrisi yang terkandung dalam
pakan, ambillah contoh pakan buatan yang memiliki warna berbeda dan amati pakan tersebut, kemudian cobalah tuliskan hasil pengamatanmu
pada Tabel 1 di bawah ini
Tabel 1. Hasil Pengamatan Terhadap Pakan Contoh
Pakan Parameter yang
diamati Indikator
Pakan 1 Ukuran
Tepung Remah Crumble Lembaran Pelet, diameter .....
Warna Terang Agak terang Gelap
Lainnya, .................. Aroma
Menyengat Kurang Menyengat Tidak menyengat