Mampu menyebutkan giliran menu makanan kontinental
salad, sup yang kaya dengan bread dan fruit juice juga merupakan makan siang yang populer. Sedangkan cheese, fruit atau sesuatu yang ringan dan dingin
biasanya untuk dessert. Kokom, 2013
4. Dinner
Dinner adalah santapan utama sebelum supper, biasanya dilakukan antara jam 2 sampai jam 5 sore. Jika kita menerka dari asal kata dinner
yakni “To Dine” memiliki arti untuk memakan makanan utama makanan yang lebih berat. Di
kebanyakan tempat, dinner dapat digantikan oleh lunch. Bagaimanapun kita harus ingat bahwa tidak semua tempat di dunia memiliki jadwal makan sebanyak 3 kali
per hari. Dinner umumnya berisi makanan utama yang berat. Anonim, 2012
5. Supper
Supper adalah pola susunan menu makanan setelah dinner. Supper dilakukan setelah melebihi dari jam 7 malam. Dari arti katanya “To Sup”
memiliki arti untuk memakan makanan yang tidak terlalu berat makanan ringan, waktunya tidak
ditentukan sehingga bisa dilakukan kapan saja. Anonim, 2012
Tabel 1. Perbedaan pola susunan menu makanan kontinental dengan Indonesia Pola menu makanan kontinental
Pola menu makanan Indonesia 1. Breakfast sarapan
1. Sarapan 2. Brunch penyela
2. Makan siang 3. Lunch makan siang
3. Makan malam 4. Dinner makan malam
5. Supper makan sangat malam
Makanan Kontinental memberlakukan tata cara penyajian makanan yang bertahap, sehingga alat makan berbeda tiap jenis makanan dan dihidangkan sesuai giliran, sebagai
berikut lihat diagram 1. Makanan yang disajikan menurut giliran hidangan yang disajikan seperti contoh diatas, dimulai dari Appetizer, Soup, Main Course dan Dessert.
Masing-masing giliran hidangan dibedakan dengan tanda bintang yang jumlahnya berurutan mulai , , dan . Penulisan menu tidak dicampur, contoh : nasi, lauk pauk,
sayur, saus. Melainkan penulisan menunya harus disusun kebawah, bari pertama untuk nama makanannya, baris kedua untuk side dishmakanan pendampingnya, dan baris
terakhir adalah untuk nama sausnya.