1. Home
  2. Ilmu pengetahuan

Kajian Perkembangan Produksi Histarnin Selama Penanganan Bahan, Pengolahan dan Penyimpanan Pada Ikan Kembung

Dokumen yang terkait

Efektifitas Air Kubis (Brassica oleracea) Dalam Mengawetkan Ikan Kembung (Scomber canagorta) Di Medan Tahun 2010

5 63 58

Pengaruh Kosentrasi Larutan Garam terhadap Mutu Ikan Kembung (Rastrelliger kanagurta L.) Asin Selama Penyimpanan

0 4 123

Suatu Studi tentang Penggunaan Protamin sebagai Bahan Pengawet Makanan dalam Pengolahan Pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp)

0 6 135

Mempelajari Pengaruh Protamin dan Glysin sebagai Bahan Pengawet dalam Pengolahan Pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp)

0 6 114

Perubahan Kandungan Asam Lemak Omega-3 pada Pindang Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) Selama Penyimpanan

0 10 6

Kajian Tekstur dan Perubahan Mikrostruktur Nugget Ikan Selama Pengolahan dan Penyimpanan

0 11 169

Kajian Perkembangan Produksi Histarnin Selama Penanganan Bahan, Pengolahan dan Penyimpanan Pada Ikan Kembung (Rastrelliger spp)

0 4 133

PENINGKATAN DAYA SIMPAN IKAN KEMBUNG DENGAN EKSTRAK ETANOLIK Padina sp. SELAMA PENYIMPANAN SUHU KAMAR

0 3 10

Kajian Tekstur dan Perubahan Mikrostruktur Nugget Ikan Selama Pengolahan dan Penyimpanan

0 5 159

kualitas beras Selama bertahun (1)

0 0 3