9
dilihat yaitu pada aspek bakat, kepribadian, kemampuan sedangkan faktor eksternal yang akan dilihat yaitu pada aspek sarana fasilitas, keluarga, latar
belakang pendidikan.
E. Teknik dan I nstrumen Penelitian
1. Teknik pengumpulan data
Teknik pengumpulan data menggunakan beberapa cara agar data yang diperoleh merupakan data yang sahih dan valid. Penggunaan teknik dan alat
pengumpulan data yang tepat memungkinkan diperolehnya data yang objektif. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik kuesioner atau angket dan
dokumentasi. a. Kuesioner Angket
Kuesioner adalah suatu alat pengumpul informasi dengan cara menyampaikan sejumlah pertanyaan tertulis untuk menjawab secara tertulis pula
oleh responden S. Margono, 2009: 167. Responden dalam penelitian ini adalah para siswa kelas XI program keahlian Jasa Boga di SMK N 1 Sewon Bantul.
b. Dokumentasi
Dokumentasi adalah cara mengumpulkan data melalui peninggalan tertulis, seperti arsip-arsip dan termasuk juga buku-buku tentang pendapat, teori, dalil atau
hukum, dan lain-lain yang berhubungan dengan masalah penelitian Margono, 2009: 181.
2. I nstrumen penelitian
I nstrumen penelitian digunakan untuk mengukur nilai variabel yang diteliti. Dengan demikian jumlah instrumen yang akan digunakan untuk penelit ian akan
tergantung pada jumlah variabel yang diteliti. Karena instrumen penelitian akan
12
digunakan untuk melakukan pengukuran dengan tujuan menghasilkan data kuantitatif yang akurat, maka setiap instrumen harus mempunyai skala Sugiyono,
2006: 133. I nstrumen penelitian disusun berdasarkan indikator-indikator yang terkandung didalam kajian teori kemudian dijabarkan menjadi butir-butir
pertanyaan. Peneliti mengumpulkan data menggunakan teknik angket yang diberikan kepada siswa program keahlian jasa boga, sedangkan dokumentasi
diambil dari foto gambar praktik siswa pada unit produksi boga SMK N 1 Sewon Bantul.
I nstrumen yang baik adalah harus memenuhi dua persyaratan penting yaitu valid dan reliabel. Untuk mengetahui validitas dan reliabilitas tersebut
sebelum diadakan penelitian, instrumen tersebut diadakan uji coba terlebih dahulu. Hasil uji coba inilah yang nantinya dijadikan dasar untuk menentukan
validitas dan reliabilitas instrumen. Langkah untuk menyusun instrumen adalah dengan menjabarkan variabel-
variabel penelitian berdasarkan kajian teori dan menghasilkan butir-butir pertanyaan atau pernyataan. Untuk memudahkan penyusunan instrumen, maka
perlu disusun kisi-kisi instrumen sebagai pedoman dalam penyusunan instrumen penelitian. Berikut kisi-kisi instrumen penelitian:
