Produktivitas Pendederan Ikan Pink Tail Characin Ukuran ¾ inci dengan Sistem Pergantian Air Setiap Hari

PRODUKTIVITAS PENDEDERAN IKAN PINK TAIL
CHARACIN UKURAN ¾ INCI DENGAN SISTEM
PERGANTIAN AIR SETIAP HARI

GARRY RAFFIANO

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2014

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA*
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Produktivitas
Pendederan Ikan Pink Tail Characin ukuran ¾ inci dengan Sistem Pergantian Air
Setiap Hari” adalah benar merupakan hasil karya saya dengan arahan dari komisi
pembimbing dan belum diajukan dalam bentuk apa pun kepada perguruan tinggi
mana pun. Semua sumber data dan informasi yang berasal atau dikutip dari karya
yang diterbitkan dan tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks
dan dicantumkan dalam daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.
Bogor, Maret 2014

Garry Raffiano
C14080070

ABSTRAK
GARRY RAFFIANO. Produktivitas Pendederan Ikan Pink Tail Charachin
Ukuran ¾ inchi dengan Sistem Pergantian Air Setiap Hari. Dibimbing oleh
DADANG SHAFRUDDIN dan DINAR TRI SOELISTYOWATI.
Penelitian ini bertujuan menentukan proporsi pergantian air untuk
mengoptimalkan produktivitas pada pendederan ikan pink tail characin. Ukuran
benih yang digunakan adalah 2.37 ± 0.03 cm atau bobot rata-rata 0.03 ± 0.01
gram/ekor. Ikan dipelihara pada akuarium dan volume air 100 liter pada padat
penebaran 2 ekor/liter. Perlakuan adalah pergantian air pada proporsi 25%, 50%,
75%, dan 100% per hari masing-masing mendapat 3 ulangan. Hasil yang
diperoleh menunjukkan kelangsungan hidup, pertumbuhan panjang dan
pertumbuhan bobot harian tertinggi terdapat pada perlakuan pergantian air 75%
yakni sebesar 99.83±0.29%, 2.75±0.02 cm, dan 3.98±0.12%. Demikian pula

koefisien keragaman dan efisiensi pakan tertinggi terdapat pada pergantian air
75% yakni masing-masing sebesar 4.79±0.19% dan 12.12±0.19%. Keuntungan
tertinggi adalah sebesar Rp 985 417,- juga terdapat pada pergantian air 75%.
Dengan demikian untuk mencapai produktivitas optimal pendederan ikan pink tail
characin tertinggi disarankan untuk melakukan pergantian air sebesar 75%.
Kata kunci: Padat tebar, pendederan, pergantian air, pink tail characin, produksi

ABSTRACT
GARRY RAFFIANO. Seed Productivity of Ornamental Fish Pink Tail Characin
Size ¾ inch with Daily Water Exchange System. Supervised by DADANG
SHAFRUDDIN and DINAR TRI SOELISTYOWATI.
The study was aimed to determine the water exchange proportion to achieve
optimalize seed productivity of pink tail characin fish rearing. The average size of
fish was 2.37 cm or weight of 0.03 ± 0.01 g/fish. The fish were reared at density
of 2 fish/L in each aquariums at volume of 100 liters. The treatments consisted of
exchange water at proportion of 25%, 50%, 75%, and 100% per day with 3
replicates. The results showed the highest survival rate, average length and daily
growth rate of 75% exchange water treatment that were 99.83±0.29%, 2.75±0.02
cm, and 3.98±0.12% respectively. The highest length coefficient of diversity, feed
efficiency and economic benefit were obtained by daily exchange water at

proportion of 75% these were 4.79±0.19%, 12.12±0.19% and Rp 985 417.respectively. The optimal rearing productivity of ornamental fish pink tail
characin size ¾ inch was in the 75% of daily water exchange proportion.
Key words: Pink tail characin, seed productivity, stocking density, water
exchanges

PRODUKTIVITAS PENDEDERAN IKAN PINK TAIL
CHARACIN UKURAN ¾ INCI DENGAN SISTEM
PERGANTIAN AIR SETIAP HARI

GARRY RAFFIANO

Skripsi
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Perikanan pada
Departemen Budidaya Perairan

DEPARTEMEN BUDIDAYA PERAIRAN
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR

2014

Judul Skripsi : Produktivitas Pendederan Ikan Pink Tail Characin Ukuran ¾ inci
dengan Sistem Pergantian Air Setiap Hari
Nama
: Garry Raffiano
NIM
: C14080070

Disetujui oleh

Ir Dadang Shafruddin, MS
Pembimbing I

Dr Ir Dinar Tri Soelistyowati, DEA
Pembimbing II

Diketahui oleh

Dr Ir Sukenda, MSc

Ketua Departemen

Tanggal Lulus:

PRAKATA
Tiada kata terindah untuk membuka pengantar ini selain mengucapkan
syukur yang sedalam-dalamnya kepada Allah SWT sehingga karya ilmiah dengan
judul “Produktivitas Pendederan Ikan Pink Tail Characin Ukuran ¾ inci dengan
Sistem Pergantian Air Setiap Hari” dapat diselesaikan. Penelitian dilaksanakan
dari bulan Mei sampai dengan bulan Juni 2013 di kolam percobaan babakan,
Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut
Pertanian Bogor.
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Ayahanda Santo Dyne dan Ibunda Chaironi serta abang-abangku Tonny
Sayer dan Nico Dynnar atas doa, kasih sayang, dan dukungannya
2. Ir Dadang Shafruddin, MS selaku pembimbing I dan Dr Ir Dinar Tri
Soelistyowati, DEA selaku pembimbing II yang telah banyak memberikan
arahan dan bimbingan kepada penulis sampai menyelesaikan skripsi ini
3. Pak Ranta, Kang Abe, Pak Wasjan, Mbak Retno atas kerjasamanya yang baik
dalam menyelesaikan skripsi

4. Monalisa Arput, Fikri, Mayya, Fahmi, Hilmi, Mitha, Imed, Neti, Kotak-kotak
Ikan terima kasih atas bantuan dan kerjasamanya
5. Keluarga besar BDP 45 terima kasih atas kebersamaan dan persahabatannya.
Semoga karya ilmiah ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan
dan khususnya bagi penulis.

Bogor, Maret 2014

Garry Raffiano

DAFTAR ISI
DAFTAR ISI......................................................................................................

ix

DAFTAR GAMBAR .........................................................................................

xi

DAFTAR TABEL ..............................................................................................

xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................

xi

PENDAHULUAN .............................................................................................

1

Latar Belakang .............................................................................................

1

Tujuan Penelitian .........................................................................................

2

METODE PENELITIAN...................................................................................

2

Materi Uji ....................................................................................................

2

Rancangan Penelitian ..................................................................................

2

Prosedur Penelitian ......................................................................................

2

Persiapan Wadah ....................................................................................

2

Penebaran Benih ....................................................................................

3

Pemberian Pakan ....................................................................................

3

Pergantian Air ........................................................................................

3

Parameter Uji ...............................................................................................

3

Derajat Kelangsungan Hidup .................................................................

3

Pertumbuhan panjang.............................................................................

3

Laju Pertumbuhan Bobot Harian ...........................................................

4

Koefisien Keragaman Panjang ...............................................................

4

Efisiensi Pakan .......................................................................................

4

Kualitas Air ............................................................................................

4

Analisis Usaha .............................................................................................

4

Analisis Data ................................................................................................

5

HASIL DAN PEMBAHASAN..........................................................................

5

Hasil .............................................................................................................

5

Derajat Kelangsungan Hidup .................................................................

5

Pertumbuhan Panjang ............................................................................

5

Laju Pertumbuhan Bobot Harian ...........................................................

6

Koefisien Keragaman.............................................................................

6

Efisiensi Pakan .......................................................................................

7

Kualitas Air ............................................................................................

7

Keuntungan Usaha .................................................................................

8

Pembahasan .................................................................................................

10

SIMPULAN .......................................................................................................

12

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................

12

LAMPIRAN ......................................................................................................

14

RIWAYAT HIDUP ...........................................................................................

19

DAFTAR GAMBAR
1 Derajat kelangsungan hidup ikan pink tail characin pada pemeliharaan
selama 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari
yang berbeda .................................................................................................... 5
2 Pertumbuhan panjang ikan pink tail characin pada pemeliharaan
selama 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari
yang berbeda .................................................................................................... 6
3 Laju pertumbuhan bobot harian ikan pink tail characin pada
pemeliharaan selama 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian
air per hari yang berbeda ................................................................................. 6
4 Koefisien keragaman ikan pink tail characin pada pemeliharaan selama
56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari yang
berbeda............................................................................................................. 7
5 Efisiensi pakan ikan pink tail characin pada pemeliharaan selama 56
hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari yang berbeda ........ 7
6 Kadar Oksigen (DO) selama masa pemeliharaan ikan pink tail characin
selama 56 hari dengan persentase pergantian air per hari yang berbeda ........ 8
7 Konsentrasi amoniak selama masa pemeliharaan ikan pink tail characin
56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari yang
berbeda ............................................................................................................ 8

DAFTAR TABEL
1 Kisaran kualitas air media pemeliharaan ikan pink tail characin pada
persentase pergantian air per hari yang berbeda .............................................. 8
2 Data jumlah kematian ikan pink tail characin selama pemeliharaan 56
hari (8 minggu) pada perlakuan prgantian air per hari yang berbeda. ............. 9
3 Persentase ikan pink tail characin berukuran 1 ¾ inci dan 2 inci setelah
pemeliharaan 56 hari dengan pergantian per hari yang berbeda .................... 9
4 Keuntungan usaha ikan pink tail characin selama 56 hari pemeliharaan
pada perlakuan pergantian air per hari yang berbeda ...................................... 9

DAFTAR LAMPIRAN
1
2
3
4
5

Data statistik derajat kelangsungan hidup .......................................................14
Data statistik pertumbuhan panjang ikan. ........................................................14
Data statistik laju pertumbuhan bobot harian ..................................................15
Data statistik koefisien keragaman ikan ..........................................................16
Data statistik efisiensi pakan............................................................................16

2

1

PENDAHULUAN
Latar Belakang
Ikan hias merupakan komoditi perikanan ekspor yang menghasilkan devisa
negara. Menurut Branson (2008) berdasarkan Ornamental Aquatic Trade
Association (OATA) nilai pedagangan ikan hias yaitu 5-6 miliyar US$ di seluruh
dunia. Indonesia memiliki sekitar 400 spesies ikan hias air tawar dari 1100 spesies
dunia. Berdasarkan data statistik Kementerian Kelautan dan Perikanan (2011),
nilai ekspor ikan hias Indonesia dalam periode 2007-2011 meningkat sebesar
23.36 persen. Salah satu ikan hias air tawar yang di perdagangkan secara global
adalah ikan pink tail characin yang merupakan ikan introduksi dari Amerika
Selatan (Rainer dan Pauly 2011 ).
Ikan pink tail characin sudah dapat dipijahkan secara buatan di Indonesia.
Saat ini produktivitas ikan ini dirasakan masih rendah. Salah satu penyebabnya
padat penebaran rendah yaitu 1 ekor/liter dan pergantian air yang jarang yaitu
30% tiap dua hari sekali. Upaya peningkatan produksi pernah dilakukan dengan
cara meningkatkan kepadatan hingga 2 ekor/liter dan pergantian air 30% tiap 2
hari. Tetapi, waktu pemeliharaan lebih lama atau pertumbuhannya menurun.
Penurunan pertumbuhan ikan ini dipengaruhi oleh perubahan kualitas air.
Menurut Shepherd dan Bromage (1992) ketika kepadatan meningkat terjadi
penurunan kadar oksigen serta penumpukan sisa zat metabolit ikan. Penurunan
kadar oksigen sangat berbahaya karena oksigen diperlukan ikan untuk proses
respirasi dan metabolisme. Penumpukan sisa zat metabolit ikan yaitu berupa urine,
feses, dan sisa pakan. Penumpukan sisa zat metabolit ikan akan menaikan kadar
amoniak menjadi tinggi. Menurut Lucas dan Southgate (2003), amoniak tinggi
terjadi akibat terakumulasinya sisa metabolisme ikan dalam wadah pemeliharaan.
Amoniak bersifat racun bagi ikan dan merusak jaringan insang sehingga dapat
menyebabkan kematian pada ikan.
Upaya penanganan terhadap perubahan kualitas air yang buruk salah
satunya dengan pergantian air. Pergantian air dalam wadah budidaya bertujuan
untuk memperbaiki kualitas air. Kadar oksigen dalam wadah yang turun akibat
jumlah kepadatan yang tinggi dapat diatasi dengan pergantian air yang
mempunyai kadar oksigen tinggi. Sehingga oksigen dalam wadah menjadi cukup
untuk ikan. Pergantian air juga memiliki dampak untuk mengurangi sisa zat
metabolit ikan. Adapun beberapa upaya penelitian yang terkait dengan pergantian
air yaitu pada ikan gurami, ikan lele, dan ikan hias neon tetra. Pada produksi ikan
gurame ukuran 4 cm dengan kepadatan 20 ekor/liter dan di berikan perlakuan
pergantian air 75%, 100%, dan 125% per hari. Hasilnya menyatakan pada
pergantian air 125% per hari memberikan nilai produktifitas yang tinggi.
Produktivitas tersebut dilihat dari tingkat kelangsungan hidup yang tinggi dan
pertumbuhan yang besar (Winardi 2010). Selanjutnya pada penelitian pendederan
ikan lele dengan ukuran 2-3 cm dengan kepadatan 35 ekor/liter menghasilkan
produksi yang optimal pada pergantian air 100% per hari (Widiyantara 2009).
Kemudian penelitian produksi ikan hias neon tetra ukuran M dengan sistem
pergantian air menggunakan teknologi resirkulasi mampu meningkatkan
kepadatan ikan hingga 25 ekor/liter, 50 ekor/liter, dan 100 ekor/liter. Berdasarkan

2

hasilnya nilai produksi yang paling tinggi dan menguntungkan yaitu pada padat
penebaran 100 ekor/liter (Solehudin 2006). Sehingga berdasarkan beberapa
penelitian tersebut dapat disimpulkan bahwa sangat pentingnya peranan
pergantian air pada padat penebaran ikan yang tinggi. Hal ini juga didukung oleh
pernyataan Branson (2008) pergantian air memiliki peran yang sangat penting
dalam pemeliharaan kepadatan ikan yang tinggi.

Tujuan Penelitian
Menentukan produktivitas yang optimal dengan pergantian air antara 25%,
50%, 75%, dan 100% berdasarkan tingkat kelangsungan hidup, pertumbuhan,
koefisien keragaman ikan, efisiensi pakan, dan keuntungan usaha.

METODE PENELITIAN
Materi Uji
Ikan yang digunakan yaitu ikan pink tail characin dengan ukuran 2.37±0.03
cm/ekor dan bobot rata-rata 0.03±0.01 gram/ekor yang berasal dari Cibuntu,
Leuwiliang.
Rancangan Percobaan
Penelitian dilakukan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan
empat perlakuan dan setiap perlakuan menggunakan tiga ulangan dengan
kepadatan 2 ekor/liter, yaitu :
1) Perlakuan A dengan pergantian air sebanyak 25%
2) Perlakuan B dengan pergantian air sebanyak 50%
3) Perlakuan C dengan pergantian air sebanyak 75%
4) Perlakuan D dengan pergantian air sebanyak 100%.
Prosedur Penelitian
Persiapan Wadah
Penelitian ini menggunakan akuarium besar ukuran 100 x 50 x 40 cm
sebanyak 12 akuarium untuk 4 pelakuan dengan 3 ulangan. Volume air yang
digunakan untuk penelitian adalah 100 liter per akuarium. Sebelum digunakan
akuarium dicuci terlebih dahulu kemudian didesinfektan menggunakan klorin dan
dijemur seharian agar bakteri dan jamur hilang. Setelah itu dibilas bersih untuk
menghilangkan klorin. Air yang digunakan pada media pemeliharaan adalah air
yang telah ditampung selama 1 minggu agar kotorannya mengendap dan diberikan
aerasi supaya kadar oksigennya banyak.

3

Penebaran Benih & Pemeliharaan Ikan
Sebelum dilakukan penebaran, ikan diaklimatisasi agar menyesuaikan
dengan suhu di media pemeliharaan. Hal ini dilakukan agar tidak terjadi stres
ataupun kematian ikan karena perbedaan suhu. Selanjutnya ikan ditebar dalam
akuarium dengan kepadatan 2 ekor/liter dan diadaptasikan selama 1 minggu.
Pemeliharaan ikan dilakukan pada minggu ke-2 dan dipelihara selama 56 hari (8
minggu). Setiap 2 minggu sekali dilakukan sampling untuk pengambilan data
bobot serta panjang ikan.
Pemberian Pakan
Pakan yang diberikan yaitu berupa cacing sutra yang berasal dari 3 daerah
yaitu Pasar Dramaga, Cimanggu, dan Leuwiliang. Pakan diberikan secara at
satiation yaitu diberikan sekenyangnya yang sebelumnya dicatat jumlah
pemberian. Kemudian sisa pakan ditimbang kembali untuk menentukan jumlah
pakan yang dimakan setiap harinya. Pakan yang diberikan sebanyak 2 kali yaitu
pagi pukul 09.00 WIB dan sore hari pukul 15.00 WIB. Pakan yang diberikan
sebelumnya dicuci bersih terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran yang
menempel. Selanjutnya pakan diberikan kepada ikan dengan ditempatkan didalam
wadah corong cacing.
Pergantian Air
Air yang digunakan untuk pergantian air adalah air yang sudah diendapkan
di dalam tandon dengan volume pergantian air sesuai dengan perlakuan serta
diberikan aerasi agar oksigennya tercukupi. Waktu pergatian air pada saat pagi
hari dengan cara dikeluarkan air yang ada di akuarium menggunakan selang sipon
ukuran 1 inci. Kemudian dimasukan air yang berasal dari tandon sampai air yang
dikeluarkan sama dengan air tandon yang baru masuk akuarium. Pengukuran air
dilakukan setiap 2 minggu sekali pada saat sebelum pergantian air. Pengukuran
yang dilakukan adalah tingkat kadar amoniak, suhu, nitrit, DO, pH, alkalinitas.
Parameter Uji
Derajat Kelangsungan Hidup
Derajat kelangsungan hidup yaitu perbandingan ikan yang hidup hingga
akhir pemeliharaan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan menggunakan
rumus (Goddard 1996) :
Keterangan:

(

)

SR = Derajat kelangsungan hidup (%)
Nt = Jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor)
N0 = Jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)

Pertumbuhan Panjang
Panjang total ikan diukur dengan menggunakan penggaris. Ikan yang diukur
sebanyak 30 ekor/akuarium. Pengukuran dilakukan 2 minggu sekali. Selanjutnya
pertumbuhan panjang dihitung menggunakan rumus (Effendi 1979):

4

Keterangan:

̅

Pm = Pertumbuhan panjang
̅̅̅̅ = Panjang rata-rata akhir
̅̅̅̅ = Panjang rata-rata awal

̅̅̅

Laju Pertumbuhan Bobot Harian
Bobot ikan diukur dengan pengambilan contoh sebanyak 30 ekor per
akuarium menggunakan timbangan digital dengan ketelitian 0.01 g. Laju
pertumbuhan bobot harian dihitung dengan menggunakan rumus (Weatherley
1972) :
ln(t )  ln(o)
 =
100%
t
Keterangan :  = Laju pertumbuhan bobot harian individu (%/hari)
t = Bobot rata-rata pada akhir pemeliharaan (g/ekor)
o = Bobot rata-rata pada awal pemeliharaan (g/ekor)
t = Periode pemeliharaan (hari)
Koefisien Keragaman Panjang
Variasi ukuran dalam penelitian ini berupa variasi panjang ikan yang
dinyatakan dalam koefisien keragaman yang dihitung menggunakan rumus Steel
dan Torrie (1981):
( )

Keterangan: KK = Koefisien keragaman (%)
S = Simpangan baku
Y = Rata-rata contoh
Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan diperlukan untuk mengetahui seberapa besar konsumsi
pakan cacing sutra selama pemeliharaan. Hal ini dapat dihitung menggunakan
rumus (Zonneveld et al. 1991):

Keterangan:

EP = Efisiensi pakan (%)
Wt = Biomassa ikan panen (gram)
Wd = Biomassa ikan mati (gram)
Wo = Biomassa ikan tebar (gram)
F = Jumlah pakan yang diberikan (gram)
Analisis Usaha

Analisis usaha dihitung untuk mengetahui keuntungan membudidaya ikan
pink tail characin. Produksi ikan tersebut meliputi pembelian ikan, pembelian
pakan dan penggunaan listrik selama penelitian. Untuk memperoleh keuntungan
dapat dihitung dari jumlah penjualan ikan pink tail characin di akhir penelitian
dikurangi dari total biaya produksi yaitu meliputi pembelian ikan awal serta biaya
penggunaan listrik dan pakan.

5

Analisis Data
Data yang telah diperoleh kemudian ditabulasi dan dianalisis sesuai dengan
tujuan. Parameter derajat kelangsungan hidup, pertumbuhan panjang, laju
pertumbuhan bobot harian, koefisien keragaman panjang, dan efisiensi pakan
dianalisis menggunakan Analisis Sidik Ragam (ANOVA) dengan uji F pada
selang kepercayaan 95% dari program SPSS 16.0 dilanjutkan dengan
menggunakan uji Tukey.

HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil

Derajat kelangsungan
hidup (%)

Derajat Kelangsungan Hidup
Derajat kelangsungan hidup rata-rata ikan pink tail characin yang dipelihara
dengan perlakuan pergantian air 25%, 50%, 75%, dan 100% berkisar antara
85.83% sampai 99.83% (Gambar 1). Pergantian air 25% dan 100% menunjukan
kelangsungan hidup yang lebih rendah dibandingkan dengan pergantian air 50%
dan 75% (p0.05)

Gambar 1 Derajat kelangsungan hidup ikan pink tail characin pada pemeliharaan
selama 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari
Pertumbuhan panjang
Pertumbuhan panjang ikan pink tail characin yang dipelihara selama 56 hari
dengan perlakuan pergantian air 25%, 50%, 75%, dan 100% per hari berbeda
nyata (p0.05)

Gambar 2

Pertumbuhan panjang ikan pink tail characin pada pemeliharaan
selama 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari

Laju pertumbuhan bobot
harian (%)

Laju Pertumbuhan Bobot Harian
Laju pertumbuhan bobot harian ikan pink tail characin yang dipelihara
dengan perlakuan pergantian air 25%, 50%, 75%, dan 100% per hari (Gambar 3)
yang terkecil yaitu pada pergantian air 25% sebesar 3.49±0.08%. dan yang
terbesar yaitu pada pergantian air 75% sebesar 3.98±0.12% (p0.05)

Gambar 3 Laju pertumbuhan bobot harian ikan pink tail characin pada
pemeliharaan selama 56 hari dengan perbedaan persentase
pergantian air per hari
Koefisien Keragaman Panjang
Koefisien keragaman panjang ikan pink tail characin yang dipelihara pada
perlakuan pergantian air 25%, 50%, 75%, dan 100% per hari berbeda nyata
(p0.05)

Gambar 4

Koefisien keragaman panjang ikan pink tail characin pada
pemeliharaan 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air
per hari

Efisiensi Pakan (%)

Efisiensi Pakan
Efisiensi pakan ikan pink tail characin pada perlakuan pergantian air 25%,
50%, 75%, dan 100% per hari berbeda nyata (p0.05)

Gambar 5 Efisiensi pakan ikan pink tail characin pada pemeliharaan 56 hari
dengan perbedaan persentase pergantian air per hari
Kualitas Air
Hasil analisis parameter kualitas air menunjukkan bahwa suhu air berkisar
270C dengan pH netral pada kisaran 7 dan alkalinitas 81 – 180 mg/liter (Tabel 1).

8

Tabel 1

Kisaran kualitas air media pemeliharaan ikan pink tail characin pada
persentase pergantian air per hari

Parameter

Tandon

Suhu (ºC)
pH
Alkalinitas (mg/l)
Nitrit (mg/l)

27.3 - 27.8
7.38 - 7.82
155 - 168
0.058 - 0.152

25%
27.4 - 27.7
6.88 - 7.83
81 - 172
0.163 - 0.658

Pergantian Air
50%
75%
27.2 - 27.7
27.1 - 27.9
7.16 - 7.80
7.29 - 7.83
126 - 168
87 - 180
0.158 - 0.604 0.160 - 0.566

100%
27.1 - 27.9
7.35 - 7.80
98 - 176
0.143 - 0.590

Kadar oksigen terlarut (DO) selama masa pemeliharaan ikan pink tail
characin selama 56 hari menunjukan penurunan di mulai hari ke-28 pada
pergantian air 25%, 50%, dan 75% (Gambar 6).
Kadar Oksigen
(mg/l)

8.0
tandon
25%
50%
75%
100%

6.0
4.0
2.0
0.0
0

14

28
Hari ke-

42

56

Gambar 6 Kadar Oksigen (DO) selama masa pemeliharaan ikan pink tail
characin selama 56 hari dengan persentase pergantian air per hari

Konsentrasi
Amoniak (mg/L)

Sedangkan kadar ammoniak meningkat mulai hari ke-28 pada perlakuan
pergantian air 25% dan 50% (Gambar 7)
0.0400
tandon
25%
50%
75%
100%

0.0300
0.0200
0.0100
0.0000
0

14

28
Hari ke-

42

56

Gambar 7 Konsentrasi amoniak selama masa pemeliharaan ikan pink tail
characin 56 hari dengan perbedaan persentase pergantian air per hari
Keuntungan Usaha
Pada saat pemeliharaan ikan selama 56 hari terjadi beberapa kali kematian
yang akan menyebabkan keuntungan usaha menjadi kecil. Hal ini dipengaruhi
oleh kualitas air yang semakin memburuk. Diketahui bahwa yang paling banyak
mengalami kematian yaitu pada perlakuan pergantian air 25% dengan jumlah
kematian sebesar 62 ekor pada minggu 7 – 8. Berikut ini tabel kematian ikan per
minggu dari saat awal tebar hingga panen.
Tabel 2

Data jumlah kematian ikan pink tail characin selama pemeliharaan 56
hari (8 minggu) pada perlakuan pergantian air per hari

9

Perlakuan
25%
50%
75%
100%

minggu 1 - 2
0
0
0
49

Jumlah Kematian (ekor)
minggu 3 - 4
minggu 5 - 6
9
8
3
0
1
0
11
0

minggu 7 - 8
62
0
0
0

Berdasarkan hasil sampling terakhir diketahui bahwa terdapat dua ukuran
yang berbeda yaitu ukuran 1 ¾ inci yaitu 4 – 4.5 cm dan ukuran 2 inci yaitu 4.8 –
5.5 cm (Tabel 3). Harga ikan ditentukan dari ukuran yang diperoleh saat panen
untuk ikan berukuran 1 ¾ inci seharga Rp 700.00 dan 2 inci seharga Rp 800.00.
Tabel 3 Persentase ikan pink tail characin berukuran 1 ¾ inci dan 2 inci setelah
pemeliharaan 56 hari dengan pergantian per hari
Perlakuan
Pergantian air 25%
Pergantian air 50%
Pergantian air 75%
Pergantian air 100%

Ukuran ikan(%)
1 3/4"
2"
80,58
19,42
73,37
26,63
16,53
83,47
32,22
67,78

Berdasarkan hasil yang diperoleh selama masa pemeliharaan 56 hari ikan
pink tail characin diketahui pendapatan dari masing-masing perlakuan pergantian
air. Perhitungan tersebut merupakan hasil perhitungan laba dan rugi. Dimulai
dengan harga benih awal sebesar Rp 200/ekor dengan panjang rata-rata 2.37±0.03
cm atau sama dengan ukuran ¾ inci. Saat panen diketahui perlakuan pergantian
air 75% per hari memberikan nilai keuntungan yang besar yaitu senilai Rp
985.417 per siklus. Untuk perlakuan yang mendapatkan nilai terendah yaitu pada
perlakuan pergantian air 25% per hari dari volume total wadah dimana
keuntungan yang di peroleh hanya sebesar Rp 842.332 per siklus (Tabel 4). Hal
ini disebabkan tingkat kelangsungan hidup ikan dalam wadah tersebut rendah
yang diduga disebabkan oleh penurunan kualitas air sehingga ikan stres dan
pertumbuhan lambat atau kematian ikan.
Tabel 4

Keuntungan usaha ikan pink tail characin selama 56 hari pemeliharaan
pada perlakuan pergantian air per hari
Parame te r

Pe ne rimaan
Total harga ukuran 1 3/4 inch (Rp)
Total harga ukuran 2 inch (Rp)
Total pe ne rimaan (Rp)
Biaya
Biaya Variabe l
Biaya Benih (Rp)
Biaya Pakan (Rp)
Biaya Listrik (Rp)
Total Biaya (Rp)
Laba (Rp)

25%

Pe rgantian air
50%
75%

100%

1353744
372864
1726608

1232616
511296
1743912

277704
1602624
1880328

541296
1301376
1842672

600000
187912
96365
884277
842331

600000
190038
98381
888419
855493

600000
194514
100397
894911
985417

600000
193265
102413
895678
946994

10

Pembahasan
Produktivitas merupakan kemampuan wadah dalam memproduksi ikan
dalam selang waktu tertentu. Produtivitas yang tinggi dicirikan dari jumlah ikan
yang banyak dan ukuran yang relatif besar. Hal ini dapat digambarkan dari
derajat kelangsungan hidup dan laju pertumbuhan ikan yang tinggi. Pada
penelitian ini derajat kelangsungan hidup ikan pink tail characin dipengaruhi
oleh proporsi penggantian air selama pemeliharaan ikan (Gambar 1). Penurunan
proporsi penggatian air dari 75% hingga 25% cenderung diikuti dengan
penurunan derajat kelangsungan hidup. Pergantian air 75% memiliki nilai
tertinggi yaitu sebesar 99.83±0.29%, walaupun tidak berbeda nyata dengan
pergantian air 50%. Hal ini sejalan dengan tejadinya penurunan kualitas air
pemeliharaan, terutama oksigen terlarut dan amoniak. Pasokan kadar oksigen
merupakan faktor utama kualitas air dalam hatchery sehingga tingkat
kelangsungan hidup pertumbuhan dan aktifitas dipengaruhi olehnya (Lucas dan
Southgate 2003). Ketersedian oksigen diperlukan untuk proses respirasi sebagai
bahan baku untuk proses metabolisme ikan. Kadar oksigen pada saat
pemeliharaan semakin menurun. Hal tersebut disebabkan tingginya konsumsi
oksigen seiring dengan meningkatnya pertumbuhan bobot dan biomassa ikan.
Tingkat konsumsi oksigen yang besar mengakibatkan ketersediaan oksigen dalam
wadah menipis. Dapat dilihat bahwa pada pergantian air 25% mengalami
penurunan kadar oksigen hingga 3.1 mg/l.
Penggantian air 25% merupakan nilai terendah, yakni mencapai nilai 3.1
mg/liter. Menurut (Wedemeyer 1996a) nilai kadar oksigen untuk ikan tidak boleh
kurang dari 5 ppm karena akan mengganggu aktifitas dan pertumbuhan ikan serta
bisa menyebabkan kematian. Selanjutnya Wedemeyer (1996) mengatakan
masalah kesehatan ikan pada budidaya di air hangat yang disebabkan hypoxia
terjadi ketika pada saat kandungan oksigen terlarut berada dibawah 4 ppm.
Selain itu penurunan proporsi pergantian air juga diikuti dengan
peningkatan amoniak. Amoniak merupakan buangan hasil metabolisme dan
perombakan feses. Padat penebaran tinggi secara tak langsung mempengaruhi
laju oksidasi amoniak dan nitrit yang berkaitan dengan makin meningkatnya
buangan metabolit dan sisa pakan dalam sistem budidaya (Sidik et al 2002).
Konsentrasi amoniak meningkat sejalan dengan makin membesarnya ukuran ikan
akan tetapi nilainya bervariasi dipengaruhi oleh proporsi pergantian air.
Kandungan amoniak tertinggi yaitu sebesar 0.0307 mg/l terdapat pada perlakuan
pergantian air 25% per hari pada hari ke-56. Menurut Wedemeyer (1996b) tingkat
maksimum amoniak yang aman bagi ikan yang dipelihara secara intensif belum
didefinisikan, akan tetapi untuk melindungi kesehatan ikan direkomendasikan
sebesar 0.02 ppm, yakni di bawah nilai pergantian air 25%. Dengan demikian
diduga kematian tertinggi pada pemeliharaan ikan dengan proporsi pergantian air
sebanyak 25% ini (Tabel 2) disebabkan rendahnya oksigen terlarut dan tingginya
kadar amoniak pada akhir penelitian.
Derajat kelangsungan hidup pada pergantian air 100% lebih rendah dari
pergantian 75% dengan nilai sebesar 90.00±0.50%. Nilai tersebut dapat dikaitkan
dengan jumlah kematian selama masa pemeliharaan 56 hari (Tabel 2). Pada tabel
tersebut diketahui pada minggu 1-2 terjadi kematian sebesar 49 ekor. Hal ini
diindikasikan pada stadia awal penebaran ikan belum dapat beradaptasi dengan

11

pergantian air hingga 100%. Perubahan lingkungan menyebabkan ikan stres
karena harus beradaptasi terhadap perubahan dan ketika stres semakin tinggi
menyebabkan ikan mati (Plumb 1994).
Pertumbuhan ikan pink tail characin dapat diukur dari panjang serta bobot
ikan dan dinyatakan dalam parameter laju pertumbuhan bobot harian dan
pertumbuhan panjang. Berdasarkan pola pertumbuhan panjang dan laju
pertumbuhan bobot mutlak didapatkan hasil yang meningkat dengan nilai
tertinggi pada pergantian air 75% sebesar 2.75±0.02 cm dan 3,98±0,12%.
Pergantian air yang cukup tinggi memberikan pengaruh yang besar untuk
pertumbuhan ikan. Pertumbuhan ikan didukung oleh tercukupinya makanan,
faktor fisiologi, genetik, dan terjaganya kualitas air (Hepher 1978). Pada
pergantian air yang sedikit memberikan indikasi pertumbuhan menurun dilihat
pada pergantian air 25% dan 50%. Penurunan tersebut mengisyaratkan terjadi
gangguan pada ikan serta perubahan lingkungan. Pola kelangsungan hidup yang
sama tinggi pada pergatian air 50% dan 75%, tidak sama dengan pada
pertumbuhan, yakni pertumbuhan ikan pada pergantian ai 50% lebih rendah. Hal
ini menunjukkan bahwa kualitas air pada pergantian air 50% masih dapat ditolelir
oleh ikan, tetapi sudah mengganggu pertumbuhan ikan. Perubahan lingkungan
yang diakibatkan oleh menumpuknya metabolit ikan.
Koefisien keragaman panjang adalah penentu dalam keberhasilan suatu
budidaya. Hal ini dikarenakan dalam menentukan kualitas dan juga nilai jual ikan.
Pada koefisien keragaman panjang (Gambar 4) didapatkan pola peningkatan
hingga tertinggi pada pergantian air 75% sebesar 4.80±0.19%, kemudian
mengalami penurunan kembali di pergantian air 100% sebesar 4,26±0,20%. Pada
pergantian air 75% memiliki nilai tertinggi di indikasikan kapasitas dalam wadah
sudah maksimal sehingga terjadi persaingan makanan dan juga oksigen.
Persaingan tesebut memberikan pengaruh pada beragamnya ukuran ikan sehingga
nilai koefisien menjadi tinggi. Pada pergantian air 25% dan 100% memiliki nilai
terendah yaitu sebesar 4.26±0.18% dan 4.26±0.20%. hal tersebut terkait dengan
jumlah kepadatan yang berkurang akibat kematian. Walaupun demikian kisaran
koefisien keragaman secara umum masih dibawah 20%-25% sehingga dianggap
homogen atau seragam (Mattjik dan Sumertajaya 2002).
Pada penelitian ini ikan diupayakan mendapat pakan yang mencukupi, yakni
dengan pemberian pakan sekenyangnya. Pemberian ini direspon oleh ikan dalam
bentuk tumbuh. Hanya saja seperti yang diutarakan terdahulu pertumbuhan ikan
berbeda, bergantung pada proporsi pergantian air. Efisensi pakan menggambarkan
rasio pertumbuhan dengan jumlah pakan yang dikonsumsi. Pada penelitian ini
tingkat pemberian pakan pada ikan diduga relatif sama sehingga yang menentukan
perbedaan efisiensi pakan pada perbedaan proporsi pergantian air adalah
pertumbuhan ikan. Hal ini terlihat dari rendah nya efisiensi pakan pada
pergantian air 25 dan 50% dibanding pergantian air 75%. Efisiensi pakan paling
tinggi dicapai pada pergantian air 75% sebesar 12.12±0.19%.
Kualitas air lainnya umumnya tergolong baik. Nilai alkalinitas pada
penelitian berkisar antara 68 – 200 mg/l. Nilai tersebut masih dalam batas normal.
Nilai kisaran alkalinitas yang baik untuk pemeliharaan ikan yaitu sebesar 30 – 500
mg/l CaCO3 (Effendi 2003). pH yang diperoleh berkisar 6.88-7.83. Kisaran pH
ini masih tergolong baik untuk ikan yaitu 6.5 – 8.0 (Piper et al. 1982). Demikian
pula nilai nitrit. Kandungan nitrit yang toksik bagi catfish dan salmon masing

12

masing diatas 13 mg/L dan 0.3 mg/L. Nilai nitrit pada penelitian ini jauh dari
nilai-nilai di atas.
Pada penelitian ini dilakukan perhitungan ekonomi sederhana untuk
menggambarkan adanya perbedaan nilai antar perlakuan. Keuntungan yang paling
besar terdapat pada pergantian air 75% dengan nilai Rp 985 417.- dan yang
paling kecil yaitu pada perlakuan pergantian air 25% dengan nilai Rp 842 331.-.
Dari data tersebut terlihat bahwa keuntungan terkait dengan jumlah tingkat
kelangsungan hidup ikan dan pertumbuhan ikan.

SIMPULAN
Produktivitas optimal pada pendederan ikan pink tail characin ukuran ¾
inci dan kepadatan 2 ekor per liter dicapai pada pemeliharaan ikan dengan
pergantian air sebanyak 75% per hari.

DAFTAR PUSTAKA
Adey WH, Loveland K. 1991. Dynamic Aquaria : Building Living Ecosystem.
California (US): Academic Pr.
Branson EJ. 2008. Fish Welfare. Oxford (GB): Blackwell Scientific.
Effendi H. 2003. Telaah Kualitas Air. Bagi Pengelolaan Sumber Daya dan
Lingkungan Perairan. Yogyakarta (ID): Kanisius.
Hepher B. 1978. Ecological aspects of warm-water fishpond management.
In: Gerking SD. editor. Ecology of Freshwater Fish Production. Oxford (GB):
Blackwell Scientific.
[KKP] Kementrian Kelautan dan Perikanan. 2012. Statistik Ekspor Hasil
Perikanan Buku 2 tahun 2011 [Internet]. [diacu 2013 Desember 6]. Tersedia
dari:
http://statistik.kkp.go.id/index.php/arsip/c/50/Statistik-Ekspor-HasilPerikanan-2011-Buku-2/?c=Unduh-Buku-Statistik&category_id=3
Lucas JS, Southgate PC. 2003. Aquaculture: Farming Aquatic Animal and Plants.
Oxford (GB): Blackwell Scientific.
Mattjik AA, Sumertajaya M. 2002. Perancangan Percobaan dengan Aplikasi SAS
dan Minitab. Bogor (ID): IPB Press. hlm 68.
Piper RG. 1982. Fish Hatchery Management. Washington (US): Dept. Interior
Fish and Wildlife Service.
Plumb JA. 1994. Health Maintenance of Cultured Fishes Principal Microbial
Diseases. Florida (US): CRC Press.
Rainer F, Pauly D. 2011. Species of Chalceus [Internet]. [diunduh 2013 Desember
5]. Tersedia pada: www.fishbase.com
Shepherd J, Bromage N. 1992. Intensive Fish Farming. New York (US):
Blackwell Scientific.
Sidik AS, Sarwono, Agustina. 2002. Pengaruh Padat Tebar terhadap Laju
Nitrifikasi dalam Budidaya ikan Sistem Resirkulasi Tertutup. JAI. 1(2):47-51.

13

Solehudin MA. 2006. Produksi Ikan Neon Tetra (Paraicheirodon innesi) Ukuran
M dengan Padat Tebar 25. 50. 75 dan 100 ekor/Liter dalam Sistem Resirkulasi
[skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Steel GD, Torrie JH. 1993. Prinsip-prinsip dan Prosedur Statistika. Bambang S.
penerjemah. Jakarta (ID): PT. Gramedia Pustaka Utama. Terjemahan dari:
Principles and Procedures of Statistics.
Weatherley AH. 1972. Growth and Ecology of Fish Populations. London (GB):
Academic Pr.
Wedemeyer G. 1996a. Fish Hatchery Management (Second Edition). New York
(US): American Fisheries Society.
Wedemeyer G. 1996b. Physiology of fish in intensif culture system. New York
(US): Chapman & Hall.
Widiantara GB. 2009. Kinerja Produksi Pendederan Lele Sangkuriang (Clarias
sp.) Melalui Penerapan Teknologi Pergantian Air 50%. 100%. dan 150% Per
Hari [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Winardi A. 2010. Produksi Benih Gurami Osphronemus gouramy Lac. Ukuran 4
cm Pada Padat Penebaran 20 ekor/L dengan Pergantian Air 75%. 100%. dan
125% Per Hari [skripsi]. Bogor (ID): Institut Pertanian Bogor.
Zonneveld NEA, Huisman EA, Boon JH. 1991. Prinsip-prinsip Budidaya Ikan.
Jakarta (ID): Gramedia.

14

LAMPIRAN

Lampiran 1 Data statistik derajat kelangsungan hidup
a. Anova
SR

Sum of Squares

Between Groups
Within Groups
Total

Df

Mean Square

440.396

3

146.799

1.833

8

0.229

442.229

11

F

Sig.

640.576

0

b. Uji Tukey
Subset for alpha = 0.05
Perlakuan

N
1

2

3

25%

3

100%

3

50%

3

99.5000

75%

3

99.8333

Sig.

85.8333
90.0000

1.000

1.000

0.828

Lampiran 2 Data statistik pertumbuhan panjang mutlak
a. Anova
PPM

Sum of Squares

Df

Mean Square

Between Groups

1.735

3

0.578

Within Groups

0.016

8

0.002

Total

1.751

11

F
285.597

Sig.
0

15

b. Uji Tukey
Subset for alpha =
Perlakuan

0.05

N
1

2

50%

3

1.9267

25%

3

1.9567

100%

3

2.6467

75%

3

2.7500

Sig.

0.845

0.087

Lampiran 3 Data statistik laju pertumbuhan bobot harian
a. Anova
SGR

Sum of Squares

df

Mean Square

Between Groups

0.447

3

0.149

Within Groups

0.218

8

0.027

Total

0.665

11

b. Uji Tukey
Subset for alpha =
Perlakuan

0.05

N
1

2

25%

3

3.4933

50%

3

3.5500

3.5500

100%

3

3.7733

3.7733

75%

3

Sig.

3.9800
0.239

0.051

F
5.459

Sig.
0.024

16

Lampiran 4 Data statistik koefisien keragaman panjang
a. Anova
KKP

Sum of Squares

Df

Mean Square

Between Groups

0.808

3

0.269

Within Groups

0.282

8

0.035

Total

1.090

11

F
7.647

Sig.
0.010

b. Uji Tukey
Subset for alpha =
Perlakuan

0.05

N
1

2

25%

3

4.256667

100%

3

4.263333

50%

3

4.760000

75%

3

4.796667

Sig.

1.000

0.995

Lampiran 5 Data statistik efesiensi pakan
a. Anova
EPP
Between Groups
Within Groups
Total

Sum of Squares

Df

Mean Square

21.550

3

7.183

0.847

8

0.106

22.396

11

F
67.879

Sig.
0

17

b. Uji Tukey
Subset for alpha =
PERLAKUAN

0.05

N
1

2

50%

3

9.1867

25%

3

9.3967

100%

3

11.8000

75%

3

12.1167

Sig.

0.857

.648

2

3

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bogor tanggal 17 Juli 1990 dari Bapak Santo Dyne dan
Ibu Chaironi. Penulis merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang dilalui penulis adalah TK Asri (1995-1996). SDN
Pengadilan III (1996-2002). SLTPN 2 Bogor (2002-2005). dan SMAN 8 Bogor
(2005-2008). Penulis diterima menjadi mahasiswa Program Studi Teknologi dan
Manajemen Perikanan Budidaya, Departemen Budidaya Perairan, Fakultas
Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor melalui jalur Beasiswa
Utusan Daerah (BUD) pada tahun 2008.
Selama mengikuti perkuliahan. penulis aktif menjadi pengurus di
Himpunan Mahasiswa Akuakultur (2010-2011). Penulis juga aktif di berbagai
karya tulis dan artikel ilmiah. Lomba yang pernah dimenangkan penulis antara
lain pendanaan PKMP DIKTI 2010, pendanaan PKMP DIKTI 2011. Penulis
melaksanakan Praktik Lapangan Akuakultur pada tahun 2011 di Balai Budidaya
Laut. Lombok, Nusa Tenggara Barat dengan judul “Pembenihan kerang abalone
Haliotis sp di Balai Budidaya Laut, Lombok, Nusa Tenggara Barat”.
Tugas Akhir dalam pendidikan tinggi sarjana diselesaikan oleh penulis
dengan menyusun skripsi yang berjudul “Produktivitas Pendederan Ikan Pink Tail
Characin Ukuran ¾ inci dengan Sistem Pergantian Air Setiap Hari”.