1. Home
  2. Lainnya

15.02 41.935 Respon Suhu Dan Bentuk Irisan Terhadap Laju Pengeringan Dan Mutu Manisan Mangga (Mangifera Indica, L.).

38.00 37.875

26.70 10.11

27.76 0.05 0.76 38.50 37.825 26.60 10.06 27.76 0.05 0.69 39.00 37.79

26.53 10.03

27.76 0.04

0.49 39.50 37.755 26.46 9.99 27.76 0.03 0.49

40.00 37.69

26.34 9.93

27.76 0.07

0.92 40.50 37.655 26.27 9.89 27.76 0.03 0.49 41.00 37.62

26.20 9.86

27.76 0.03 0.50 41.50 37.58 26.12 9.82 27.76 0.04 0.57

42.00 37.54

26.04 9.78

27.76 0.04

0.58 42.50 37.51 25.98 9.75 27.76 0.03 0.44 43.00 37.45

25.86 9.69

27.76 0.06 0.84 43.50 37.425 25.82 9.66 27.76 0.03 0.35

44.00 37.4

25.77 9.64

27.76 0.02

0.35 44.50 37.39 25.75 9.63 27.76 0.01 0.14 45.00 37.36

25.69 9.60

27.76 0.03 0.43 45.50 37.345 25.66 9.58 27.76 0.02 0.22

46.00 37.33

25.63 9.57

27.76 0.02

0.21 46.50 37.305 25.58 9.54 27.76 0.02 0.36 47.00 37.295

25.56 9.53

27.76 0.01

0.14 47.50 37.27 25.51 9.51 27.76 0.03 0.36

48.00 37.26

25.49 9.50

27.76 0.01

0.14 48.50 37.35 25.66 9.59 27.76 -0.09 -1.25 49.00 37.245

25.46 9.48

27.76 0.10

1.48 49.50 37.26 25.49 9.50 27.76 -0.02 -0.24

50.00 37.2

25.37 9.44

27.76 0.06 0.88 IRISAN PIPIH RATA-RATA JAM KE- Berat g K.A bb AIR gr SOLID gr Laju bbjam K.A bk Laju bkjam 0.00 53.11 59.97 31.85 21.26 0.00 282.11 0.00 0.50 52.56 59.55 31.30 21.26 0.42 280.12 3.98 1.00 51.28 58.53 30.02 21.26 1.02 275.36 9.53 1.50 50.06 57.54 28.80 21.26 1.00 270.65 9.40

2.00 48.28

55.96 27.02

21.26 1.57 263.26 14.78 2.50 47.00

54.76 25.74

21.26 1.20 257.61 11.31 3.00 45.64

53.41 24.38

21.26 1.35 251.27 12.68 3.50 44.63

52.37 23.37

21.26 1.04 246.35 9.83

4.00 43.85

51.51 22.59

21.26 0.85

242.33 8.04 4.50 42.79

50.32 21.53

21.26 1.20 236.71 11.25 5.00 41.81

49.15 20.55

21.26 1.17 231.20 11.01 5.50 40.68

47.74 19.42

21.26 1.41 224.59 13.22

6.00 39.30

45.90 18.04

21.26 1.84 215.92 17.35 6.50 37.71

43.62 16.45

21.26 2.28 205.19 21.45

Dokumen yang terkait

Dose Response Biotip Rumput Belulang (Eleusine Indica (L.) Gaertn.) Resisten-Parakuat Terhadap Parakuat, Diuron, Dan Ametrin.

3 75 97

Pembuatan Manisan Mangga(Mangifera Indica L.) Dengan Memanfatkan Sirup Glukosa Hasil Hidrolisis Selulosa Kulit Buah Kuini (Mangifera Odorata G.) Menggunakan Hcl 30%

8 117 65

Kadar Vitamin C Pada Manisan Buah Mangga (Mangifera indica) Berdasarkan Lama Penyimpanan dan Kadar Natrium Benzoat

1 36 65

Kajian Beberapa Sifat Dasar Kayu Mangga (Mangifera indica Lamk)

1 29 85

Sifat-Sifat Pemesinan Kayu Mangga (Mangifera indica L)

2 46 56

Pengaruh Suhu dan Waktu Penggorengan Hampa Terhadap Mutu Keripik Mangga Indramayu (Mangifera indica L.).

0 15 96

Karakteristik Pengeringan Dan Evaluasi Mutu Pada Potongan Mangga (Mangifera Indica, L.) Varietas Arumanis Dengan Praperlakuan Dehidrasi Osmotik.

0 5 143

Pengeringan Osmotik pada Irisan Buah Mangga Arumanis (Mangifera indica L.) dengan Pelapisan Kitosan

2 18 108

Pengaruh Bentuk Irisan Pada Pengeringan Manisan Manga (Mangifera Indica L.) Dan Karakteristik Mutunya

1 6 14

PENGARUH KONSENTRASI SODIUM METABISULFIT DAN METODE PENGERINGAN TERHADAP PARAMETER PROSES PENGERINGAN, KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS MANISAN KERING MANGGA (Mangifera indica L.) - Unika Repository

0 0 27