16.45 Respon Suhu Dan Bentuk Irisan Terhadap Laju Pengeringan Dan Mutu Manisan Mangga (Mangifera Indica, L.).

29.00 29.26

27.35 8.00

21.26 0.16

128.65 1.51 29.50 29.21

27.21 7.95

21.26 0.14 128.01 1.29

30.00 29.07

26.86 7.81

21.26 0.35 126.36 3.30 30.50 28.99

26.66 7.73

21.26 0.20 125.41 1.90 31.00 28.93

26.51 7.67

21.26 0.15 124.69 1.43 31.50 28.89

26.42 7.63

21.26 0.09

124.28 0.84

32.00 28.86

26.33 7.60

21.26 0.09

123.86 0.84 32.50 28.83

26.26 7.57

21.26 0.06 123.55 0.60 33.00 28.81

26.20 7.55

21.26 0.06 123.25 0.60 33.50 28.77

26.10 7.51

21.26 0.10 122.77 0.97

34.00 28.74

26.03 7.48

21.26 0.06 122.47 0.60 34.50 28.72

25.98 7.46

21.26 0.05 122.23 0.48 35.00 28.70

25.92 7.44

21.26 0.06 121.92 0.61 35.50 28.69

25.89 7.43

21.26 0.03 121.80 0.24

36.00 28.66

25.81 7.40

21.26 0.08

121.44 0.73 36.50 28.77

26.10 7.51

21.26 -0.28 122.76 -2.65 37.00 28.82

26.24 7.56

21.26 -0.14 123.43 -1.34 37.50 28.73

26.01 7.47

21.26 0.23 122.35 2.17

38.00 28.70

25.92 7.44

21.26 0.09

121.92 0.85 38.50 28.64

25.78 7.38

21.26 0.14 121.25 1.34 39.00 28.60

25.66 7.34

21.26 0.12

120.70 1.10 39.50 28.57

25.58 7.31

21.26 0.08

120.34 0.73

40.00 28.52

25.46 7.26

21.26 0.12

119.78 1.10 40.50 28.51

25.42 7.25

21.26 0.04 119.60 0.37 41.00 28.48

25.35 7.22

21.26 0.08

119.23 0.74 41.50 28.46

25.29 7.20

21.26 0.05 118.98 0.49

42.00 28.44

25.25 7.18

21.26 0.04 118.80 0.37 42.50 28.48

25.35 7.22

21.26 -0.09 119.23 -0.86 43.00 28.39

25.11 7.13

21.26 0.24 118.12 2.23 43.50 28.34

24.99 7.08

21.26 0.12

117.56 1.12

44.00 28.31

24.90 7.05

21.26 0.09

117.12 0.87 44.50 28.29

24.86 7.03

21.26 0.04 116.93 0.37 45.00 28.27

24.79 7.01

21.26 0.07 116.62 0.63 45.50 28.25

24.76 7.00

21.26 0.03 116.50 0.25

46.00 28.23

24.75 6.99

21.26 0.01 116.43 0.13 46.50 28.21

24.66 6.96

21.26 0.09

115.99 0.88 47.00 28.20

24.63 6.95

21.26 0.03 115.87 0.25 Lampiran 2. Data Penurunan Berat Sampel pada Suhu 50 o C IRISAN KOTAK RATA-RATA Jam Ke- Berat rata2 g K.A bb AIR gr SOLID gr Laju bbjam K.A bk LAJU bkjam 0.00 98.08 60.11 58.96 39.12 153.66 0.50 97.44 59.85 58.31 39.12 0.26 152.99 1.34 1.00 94.60 58.64 55.47 39.12 1.21 149.91 6.16 1.50 92.20 57.57 53.08 39.12 1.07 147.17 5.49 2.00 88.61 55.85 49.49 39.12 1.72 142.78 8.78 2.50 85.89 54.45 46.77 39.12 1.40 139.20 7.14 3.00 83.83 53.33 44.71 39.12 1.12 136.35 5.71 3.50 80.11 51.16 40.99 39.12 2.17 130.80 11.10 4.00 77.24 49.35 38.12 39.12 1.81 126.16 9.27 4.50 75.00 47.84 35.88 39.12 1.51 122.29 7.73 5.00 72.93 46.35 33.80 39.12 1.48 118.50 7.59 5.50 70.80 44.74 31.67 39.12 1.61 114.37 8.25 6.00 65.67 40.41 26.54 39.12 4.32 103.30 22.13 6.50 63.83 38.71 24.71 39.12 1.71 98.94 8.72 7.00 61.84 36.73 22.72 39.12 1.98 93.87 10.14 7.50 60.64 35.46 21.51 39.12 1.26 90.63 6.48 8.00 59.60 34.34 20.48 39.12 1.13 87.75 5.76 8.50 58.53 33.13 19.41 39.12 1.21 84.66 6.18 9.00 57.57 32.02 18.45 39.12 1.11 81.82 5.69 9.50 56.81 31.10 17.68 39.12 0.92 79.48 4.68 10.00 56.20 30.35 17.07 39.12 0.75 77.56 3.83 10.50 55.58 29.57 16.45 39.12 0.78 75.57 3.98 11.00 54.72 28.47 15.59 39.12 1.10 72.76 5.61 11.50 54.14 27.72 15.02 39.12 0.76 70.83 3.86 12.00 53.62 27.02 14.50 39.12 0.70 69.05 3.57 12.50 53.17 26.39 14.04 39.12 0.62 67.45 3.19 13.00 51.86 24.54 12.73 39.12 1.86 62.71 9.49 13.50 50.98 23.23 11.85 39.12 1.31 59.37 6.68 14.00 50.44 22.42 11.32 39.12 0.81 57.30 4.15