Teknik Pengumpulan Data OBJEK DAN METODE PENELITIAN

Nurman Alimin, 2014 UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMENMELALUI KUALITAS PROD UK D AN KUALITAS PELAYANAND I KATERING SARAHFIE Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu dalam melayani konsumen.  Tingkat perbandingan antara kenyataan dan harapan tentang keramahan pegawai dalam melayani konsumen. Interval II.17 11. Perbandingan antara kenyataan perceived dan harapan expected kualitas pelayanan tentang empathy komunikasi yang baik.  Tingkat perbandingan antara kenyataan dan harapan tentang kemampuan pegawai dalam berkomunikasi dengan konsumen. Interval II.18 Sumber: Hasil Pengolahan Data, 2014

3.4 Teknik Pengumpulan Data

Sugiyono 2013:137 mengungkapkan bahwa,”terdapat dua hal utama yang mempengaruhi kualitas data hasil penelitian, yaitu, kualitas instrumen penelitian, dan kualitas pengumpulan data ”. Pengumpulan data dapat dilakukan dalam berbagai setting, berbagai sumber, dan berbagai cara. Berdasarkan sumbernya data dapat dikelompokan menjadi dua jenis, antara lain: a. Sumber primer, yaitu sumber data yang langsung memberikan data kepada pengumpul data. Nurman Alimin, 2014 UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMENMELALUI KUALITAS PROD UK D AN KUALITAS PELAYANAND I KATERING SARAHFIE Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu b. Sumber sekunder, yaitu sumber yang tidak langsung memberikan data kepada pengumpul data, misalnya lewat orang lain atau dokumen. Sedangkan pengumpulan data berdasarkan cara atau teknik pengumpulan data, maka teknik pengumpulan data dapat dilakukan dengan interview wawancara, kuesioner angket, observasi pengamatan, dan gabungan ketiganya, Sugiyono, 2013:137. Untuk lebih jelasnya mengenai jenis data dan sumber data yang digunakan oleh penulis, maka penulis mengumpulkan dan menyajikan data dalam bentuk tabel sebagai berikut: Tabel 3.2 Jenis dan Sumber Data No Jenis Data Sumber Data Tujuan T-1 T-2 T-3 Sumber Sekunder 1 Data kunjungan wisatawan yang datang ke Kota Bandung tahun 2008-2013. Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Bandung tahun 2014 - - - Sumber Primer 2 Data pemesanan jasa Katering Sarahfie tahun 2011-2013. Katering Sarahfie - - - 3 Data Profit Katering Sarahfie tahun 2011- 2013. Katering Sarahfie - - - 4 Tingkat kepuasan konsumen yang diperoleh dalam pra penelitian. Pengolahan data survey yang dilakukan penulis dengan menyebarkan angket kepada konsumen Katering Sarahfie. √ √ √ 5 Profil konsumen yang merasakan pelayanan Katering Sarahfie. Pengolahan data survey yang dilakukan penulis dengan menyebarkan angket kepada konsumen Katering Sarahfie. √ √ √ 6 Tanggapan konsumen mengenai harapan terhadap kualitas produk dan kualitas pelayanan yang ingin dirasakan dari Katering Sarahfie. Pengolahan data survey yang dilakukan penulis dengan menyebarkan angket kepada konsumen Katering Sarahfie. √ √ √ Nurman Alimin, 2014 UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMENMELALUI KUALITAS PROD UK D AN KUALITAS PELAYANAND I KATERING SARAHFIE Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 7 Tanggapan konsumen mengenai kinerja yang dirasakan kenyataan terhadap kualitas produk dan kualitas pelayanan Katering Sarahfie. Pengolahan data survey yang dilakukan penulis dengan menyebarkan angket kepada konsumen Katering Sarahfie. √ √ √ Sumber: Pengolahan data, 2014. Keterangan: T-1: Untuk mengetahui tanggapan mengenai kualitas produk dan kualitas pelayanan di Katering Sarahfie. T-2: Untuk mengetahui tanggapan mengenai tingkat kepuasan konsumen di Katering Sarahfie. T-3: Untuk menjelaskan seberapa besar kualitas produk dan kualitas pelayanan dapat mempengaruhi kepuasan konsumen Katering Sarahfie. Cara penulis memperoleh data yang dibutuhkan untuk penelitian mengenai upaya meningkatkan kepuasan konsumen melalui kualitas produk dan kualitas pelayanan di Katering Sarahfie, penulis menggunakan teknik pengumpulan data sebagai berikut: a. Studi Kepustakaan Teknik ini dilakukan penulis dengan mencari data dari sumber buku mengenai pemasaran, pemasaran jasa, internet, jurnal maupun hasil penelitian sejenis yang berkaitan dengan masalah yang diangkat dan diteliti oleh penulis untuk kemudian dijadikan sebagai landasan teori. Adapun teori yang dibutuhkan tersebut adalah mengenai pariwisata, usaha jasa boga, kualitas produk, kualitas pelayanan serta kepuasan konsumen. b. Studi Lapangan Teknik ini dilakukan dengan maksud untuk memperoleh data primer yang dibutuhkan, berkenaan dengan variabel yang penulis teliti. Yaitu mengenai kualitas produk, kualitas pelayanan, dan kepuasan konsumen di Katering Sarahfie. Adapun cara yang dilakukan penulis yaitu: Nurman Alimin, 2014 UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMENMELALUI KUALITAS PROD UK D AN KUALITAS PELAYANAND I KATERING SARAHFIE Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu 1 Metode observasi berperan serta participant observation. Observasi ini dilakukan dengan cara penulis berperan aktif di lapangan langsung, yaitu dengan adanya interaksi antara penulis dengan pihak katering dalam sebuah acara. Adapun hal yang dilakukan adalah berperan aktif, membantu proses kerja menangani sebuah acara yang dilayani oleh pihak katering dan melakukan pengamatan langsung mengenai kinerja karyawan serta produk yang diberikan oleh pihak katering kepada konsumen. Menurut Hadi dalam Sugiyono 2013:145 mengungkapkan bahwa, observasi merupakan suatu proses yang kompleks, suatu proses yang tersusun dari pelbagai proses biologis dan psikhologis. Dua di antara yang terpenting adalah proses-proses pengamatan dan ingatan. 2 Metode wawancara, yaitu memberikan rangkaian pertanyaan kepada subjek penelitian. Dimana penulis melakukan wawancara langsung dengan pemilik Katering Sarahfie mengenai garis besar permasalahan yang ada di subjek penelitian, tanpa metode terstruktur melainkan langsung dan terbuka. Adapun tujuan penulis melakukan cara ini adalah untuk memperoleh data asli sesuai dengan yang ada dilapangan, yang dijadikan sebagai latar belakang adanya penelitian yang dilakukan oleh penulis. 3 Metode angket atau yang dikenal dengan metode kuesioner. Teknik ini dilakukan dengan cara memberikan serangkaian pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada konsumen Katering Sarahfie yang penulis jadikan sebagai responden dalam penelitian ini. Angket tersebut adalah mengenai variabel yang penulis teliti, yaitu berkenaan dengan kualitas produk, kualitas pelayanan, dan kepuasan konsumen di Katering Sarahfie. Nurman Alimin, 2014 UPAYA MENINGKATKAN KEPUASAN KONSUMENMELALUI KUALITAS PROD UK D AN KUALITAS PELAYANAND I KATERING SARAHFIE Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu | perpustakaan.upi.edu

3.5 Populasi, Sampel dan Teknik Sampling Penelitian

Dokumen yang terkait

Pengaruh kualitas pelayanan, kualitas produk, pengalaman pemasaran, dan lokasi terhadap kepuasan konsumen: studi kasus konsumen KFC Cabang Gaplek Tangerang Selatan

1 12 163

PENGARUH RELATIONSHIP MARKETING DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN MELALUI KEPUASAN KONSUMEN (Studi Kasus Pada Konsumen Katering Anggrek Semarang)

8 121 168

pengaruh harga, kualitas produk dan kualitas pelayanan terhadap loyalitas konsumen melalui kepuasan konsumen pada PO nugroho.

0 2 19

ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP LOYALITAS Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Loyalitas Konsumen Serabi Notosuman Di Surakarta.

0 2 13

ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN, DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan, Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Loyalitas Konsumen Serabi Notosuman Di Surakarta.

0 2 14

ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN KEPUASAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Konsumen Dalam Pembelian Roti Ganeca Terhadap Loyalitas Konsumen Di Wirosari.

0 2 12

PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN Pengaruh Kualitas Pelayanan Dan Kepuasan Konsumen Terhadap Loyalitas Konsumen Menggunakan Produk Lbc (Klinik Kecantikan) Di Solo.

0 2 14

Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Celdi Katering: Survei pada Konsumen Celdi Katering Bandung.

1 1 122

Meningkatkan Kepuasan Konsumen Melalui Bauran Pemasaran Jasa di Katering Bandung Milk Center.

0 3 63

PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN MINIMARKET INDOMARET LEKSANA

0 0 6