commit to user 4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Tanaman Buah Naga
Tanaman buah naga yang dikenal dengan nama dragon frui. Buah naga yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah dari genus Hylocereus kulit
buah matang berwarna merah dan Selenicerus kulit buah matang berwarna kuning. Genus Hylocereus meliputi Hylocereus undatus berdaging putih,
Hylocereus polyrhizus berdaging merah dan Hylocereus costaricensis berdaging ungu dan genus Selenicerus yaitu Selenicerus megalanthus
berdaging putih Tel-Zur et. al., 2003. Klasifikasi buah naga sebagai berikut :
Kingdom : Plantae Division : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Order : Caryophyllales
Family : Cactaceae
Subfamily : Cactoideae Tribe
: Hylocereeae Genus
: Hylocereus Selenicereus
Spesies : Hylocereus undatus Britt Rose
Hylocereus polyrhizus Britt Rose Hylocereus costaricensis Britt Rose
Selenicereus megalanthus Britt Rose Mizrahi and Nerd, 1999
Buah naga daging putih memiliki kulit berwarna merah dan sangat kontras dengan warna daging buahnya yang putih. Di dalam daging terdapat
banyak biji berwarna hitam. Jenis ini banyak dijumpai di pasar lokal maupun mancanegara, bobot rata-rata 400-500 gram perbuah. Buah jenis ini
bercitarasa manis bercampur masam segar, mempunyai sisik atau jumbai
4
commit to user 5
kehijauan di sisi luar, dengan kadar kemanisannya tergolong rendah dibandingkan buah naga jenis lain, yakni 10-13 briks Andipati, 2006.
Selenicerus megalanthus
memiliki penampilan
yang berbeda
dibandingkan jenis Hylocereus. Kulit buahnya berwarna kuning tanpa sisik sehinggga cenderung lebih halus. Walaupun tanpa sisik, kulit buahnya masih
menampilkan tonjolan-tojolan. Rasa buahnya jauh lebih manis dibanding buah naga jenis lainnya karena memiliki kadar kemanisan mencapai 15-18 briks
Kristanto, 2008. Buah naga berkulit kuning memiliki batang hijau ramping, tepinya
tidak tajam. Bunga berwarna putih, dengan panjang bunga sekitar 30 cm. Buah naga berkulit kuning ini mempunyai ukuran paling kecil jika di
bandingkan dengan jenis lain, yakni hanya sekitar 80-100 gr Winarsih, 2007. Akar buah naga bersifat epifit, merambat, dan menempel pada tanaman
lain. Akar buah naga seperti akar kaktus lainnya, sangat cepat menyerap air. Akar ini tidak hanya tumbuh di pangkal batang di dalam tanah tetapi juga
pada batang. Akar tersebut juga berfungsi sebagai alat pelekat atau memanjat tumbuhan lain serta tiang penyangga. Akar ini juga dapat disebut akar udara
atau akar gantung yang memungkinkan tumbuhan tetap dapat hidup tanpa tanah atau hidup sebagai epifit Winarsih, 2007.
Batang tanaman buah naga mengandung air dalam bentuk lendir dan berlapiskan lilin bila sudah dewasa. Warnanya hijau kebiru-biruan. Batang
berukuran panjang dan bentuknya siku atau segitiga. Pada batang tanaman buah naga tumbuh banyak cabang yang bentuk dan warnanya sama dengan
batang. Batang dan cabang ini juga berfungsi sebagai daun dalam proses asimilasi, itulah sebabnya batang dan cabangnya berwarna hijau. Batang dan
cabang mengandung kambium yang berfungsi untuk pertumbuhan tanaman. Batang dan cabang tumbuh duri-duri yang keras, tetapi sangat pendek. Letak
duri tersebut pada tepi batang maupun cabang Kristanto, 2008. Bunga tanaman buah naga merupakan bunga lengkap, benangsari dan
putik dalam satu bunga dengan jumlah benangsari banyak lebih dari 100. Bunga mekar pada malam hari dan penyerbukan alami dibantu oleh pollinator
commit to user 6
alami berupa angin maupun kelelawar. Kekurangan pollinator alami menyebabkan hasil buah tidak optimal dan memerlukan penyerbukan buatan
Weis, et. al., 1994. Bunga buah naga mulai mekar 18.30. Bunga mekar sempurna mulai
tengah malam hingga pukul 07.00. Pada saat bunga sudah mulai menutup lebah madu mengadakan persilangan pada bunga kira-kira pukul 05.00-08.00
pagi. Bunga buah naga menutup secara sempurna pada pukul 12.00 Weiss et al., 1994.
Tanaman buah naga mulai berbuah umur 1,5-2 tahun. Buah yang telah masak dapat dipanen. Pemanenan pada tanaman buah naga daging putih
dilakukan pada buah yang memiliki ciri - ciri warna kulit merah mengkilap, jumbai atau sisik berubah warna dari hijau menjadi kemerahan. Pemanenan
dilakukan dengan menggunakan gunting, buah dapat dipanen saat buah mencapai umur 50 hari terhitung sejak bunga mekar. Dalam 2 tahun pertama.
setiap tiang penyangga mampu menghasilkan buah 8 sampai dengan 10 buah naga dengan bobot antara 400 - 650 gram. Buah naga kuning yang telah
masak ditandai dengan berubahnya warna kulit menjadi kuning dan lepasnya duri pada buah naga. Musim panen terbesar buah naga terjadi pada bulan
September hingga Maret. Umur produktif tanaman buah naga ini berkisar antara 15 - 20 tahun Dinas Pertanian Jawa Timur, 2007.
Bentuk buah bervariasi dari bulat sampai lonjong. Letak buah pada umumnya mendekati ujung cabang atau batang. Pada cabang atau batang
dapat tumbuh buah lebih dari satu, terkadang bersamaan atau berhimpitan. Ketebalan kulit buah 2-3 cm. Permukaan kulit buah terdapat jumbai atau
jambul berukuran 1-2 cm Tel-Zur et. al., 2003
B. Persilangan Buah Naga
Kategori